穿越梦想田园 (初生的芦苇)

　　这边赵怡然一边招呼两人把手洗干净，一边道，“正好爹娘你们回来了，现在这些牛肉酱还要用力拌下才成，你们是歇会儿再干，还是……”
　　赵振兴把擦好手的布巾子放到一边，“先拌了再说，这些牛肉今儿可是还要做成丸子的，咱们得赶紧的。”
　　李氏也点点头，“大丫，你就说说咋拌就成。”
　　赵怡然指着地上几个盆子，“算上黑丫，正好你们一人一盆，你们得把这些肉酱顺着一个方向拌匀，最后全部盘成团，不散不粘手才成。”
　　三人听了，都点点头，各自在一个盆子面前蹲下身，下手拌了起来。
　　赵怡然看着他们三人忙活了一阵，见他们都是按照要求顺着一个方向在搅拌，便也放下心，又叮嘱几句，才丢开手忙活自己的去了。
　　她把外面一口锅里添上早就熬好的高汤，又添了一些开水进去，直至锅里约莫有了半锅水，她才停下手，盖上锅盖。
　　她坐到灶膛前，生起火来，等到锅里的汤水烧滚，她立刻停了火。
　　那边陈竞驼哉裥说牧ζ笮枳永锏娜飧嘁丫话枇私ソコ尚停遭辉谝慌钥戳耍辈皇碧嵝鸭溉讼率值牧Φ篮褪质啤?
　　“爹和黑丫的这两盆好了。”终于，赵怡然开口提示两人可以停手，她上前伸出手，在盘好的一整坨牛肉膏上按了按，随着她的力道，那块被按住的地方，很快便凹陷下去，随着她的手移开，那块原本凹陷下去的地方有很快恢复原状。
　　她看了看自己的手指，发现上面并没有沾上这些牛肉膏，她又依次在几处都按了按，见都跟先前一般模样，笑着点头，“成了。”
　　几人见她这般，也笑了起来，赵振兴上前接过李氏手上的那盆，“你帮着大丫她们做丸子去，剩下的我来就成。”
　　李氏点头，问赵怡然，“大丫，那咱现在是不是可以把这丸子做起来了？”


第二百八十五章 牛肉丸
　　“当然。”赵怡然又打来温水，让李氏和陈鞠垂郑澳锏然岫镂易鐾枳影桑透勖峭Ｗ稣ㄍ枳幽前憔统伞！?
　　李氏把手上的水擦干，“行，我把这盆子搬到这灶台上来，等会儿做起来也方便些。”
　　赵怡然没有意见，她把笊篱和一个干净木桶拿了放在一旁，她坐到灶膛跟前，把之前盖在柴火上的灰拨开，放上一把茅草，火苗儿一下子就窜了上来。
　　刚刚煮开的那个高汤锅里，不过一会儿工夫，锅里的汤水就冒起了热气，赵怡然招呼道，“娘，可以了把丸子下下去了。”
　　李氏应一声，用手抓了肉膏，手握成拳，拇指和食指中间挤出丸状，李氏用勺子快速一抹，放到锅里，一个牛肉丸就落到汤水里。
　　赵怡然招呼一旁的二丫，让她帮忙照看起灶膛里的柴火。
　　赵怡然等到李氏往锅里放了约莫二十来个牛肉丸，提醒道，“娘，先停手，等这些煮熟了，咱们尝过了再往锅里下。”
　　“好。”李氏应声停了手。
　　不过半盏茶功夫，锅里很快烧滚，原先还沉在锅底的牛肉丸，渐渐就漂浮了起来，赵怡然又等它们煮了片刻，才拿起笊篱，把它们分别捞到两个盘子里。
　　她往两个盘子里面分别添上红油和辣酱，拿来竹签，分别用竹签扎上沾了不同酱料的牛肉丸，“来，都尝尝，看看这两种口味的牛肉丸味道咋样？”
　　花了这老些精力做出来的牛肉丸，就连李氏都没有拒绝，几人纷纷接过竹签子。
　　“哎呦！”李氏才咬了一口，就忍不住轻呼一声，她把嘴里咬下去的一小口仔细咀嚼了片刻，才咽了下去，她冲赵怡然点头，一双慈爱的眼睛里满是惊讶，“大丫，这丸子跟咱以往吃过的丸子咋都不一样？”
　　“那当然，娘觉得好吃吗？”赵怡然刚刚也尝了一口，入口爽滑，嫩脆弹牙。跟自己印象中的味道几乎没有区别，甚至在口感上还要更胜一筹。
　　还没等李氏回答，赵振兴已经给出了肯定的答案，“好吃，非常好吃！”
　　他已经把竹签子上的两个牛肉丸吃下去了，这会儿还微微砸吧了下嘴，显然还在回味，赵怡然笑着接过他手上的竹签子，又给他扎了两个，“爹觉得咱这牛肉丸子好不好卖？”
　　“肯定好卖。”赵振兴笑着接过她递来的竹签，再次给了一个肯定的回答。
　　一旁抓住竹签正啃得津津有味的二丫一边吃一边含糊不清的道，“……好七……好…七…”
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　　那边李氏已经吃完两个，她把手上的竹签子放到一边。
　　锅里已经再次烧滚，李氏的手上就开始不停地忙活起来，不过片刻，就下了不少丸子下去。
　　赵怡然见锅里已经下了不少的牛肉丸，便也快速的把自己竹签上的两个吃完，等到锅里再一次烧滚，她示意李氏停手。
　　她用笊篱先在锅里搅了一下，见到牛肉丸都已经漂浮起来，直接用笊篱把锅里的牛肉丸全数捞到一旁的木桶里。
　　“娘，可以放了。”赵怡然把笊篱搁到一旁，示意李氏继续。
　　等到李氏手上这一盆牛肉被用了差不多一半，书哥儿和棋哥儿两人也回来了。
　　两人一进屋子，就同时开口问，“今儿这是又做了啥？咋这般香？”
　　赵怡然看着放在一旁的盘子里面还剩了几个牛肉丸，用笊篱装了，放到锅里烫了一会儿，就放到盘子里，招呼两人，“你俩来尝尝，这是今天刚做的牛肉丸。”
　　书哥儿放下手上的书包，忙把手在一旁的盆子里面洗了一下，才上前端起盘子，先是深深的吸一口气，“嗯，是真香。”
　　棋哥儿一把把书包放到炕上，立马就围了过来，“这就是大姐念了许久的牛肉丸，哇，怎么跟个小球似的？”
　　赵怡然听他这一说，不由得笑道，“它是真跟球一样，不信你们夹一个起来，回头再落盘子里，它准能弹起来。”
　　棋哥儿听赵怡然如此说，不由得有些跃跃欲试，他一边让书哥儿赶紧把盘子放到炕桌上，一边有些兴奋的去拿了筷子，他小心的夹起一个，离了盘子约莫一尺高，他筷子一歪，牛肉丸就掉落在炕桌上。
　　牛肉丸落在炕桌上，顺着惯性又往上弹跳了起来。
　　“哈哈……”棋哥儿不由得拍手笑了起来。
　　只是还未等他的笑声落下，那牛肉丸又直直往下落，眼见着就要掉到炕上，他忙上前伸手去接，那边书哥儿也伸出手，抢先一步就接到快要掉落在炕上的牛肉丸。
　　“好了，别玩了。”书哥儿一把拉过棋哥儿，让他在炕上坐好，看着被自己接在手里牛肉丸，不由得庆幸自己刚刚洗过手。
　　他把牛肉丸送到嘴边咬了一口，入口又脆又弹，有些出乎他意料之外的口感，他一边嚼一边点头，“真不错，怪不得大丫心心念念好些日子。”
　　他这边才把手上的一个吃完，那边棋哥儿已经连吃了两个，两边脸颊都被撑得鼓鼓得，书哥儿见他这样，忍不住要伸手过去戳他，小家伙忙伸手捂着自己的脸，嘴里发出“唔……唔……”的声音。
　　赵振兴已经把剩下的那盆全部拌好，正一边洗手一边跟书哥儿道，“好了，你也别逗他，仔细呛着了。”
　　书哥儿应一声，伸手把已经歪倒在炕上的棋哥儿拉了坐好了，兄弟俩把盘子里的几个牛肉丸分吃干净。
　　赵振兴把地上的盆子等物都收拾归拢好，这才问李氏，“孩子他娘，今儿要煮这老些丸子，咱们今晚要不就煮点面条或是饺子吧，也就别忙活其他了。”
　　李氏看着自己手上的这一盆还没做完，地上还有两盆，也就点头笑道，“行，好在前些日子听了大丫的，不然这忙活起来，还真顾不上张罗。”


第二百八十六章 牛肉酱
　　赵振兴直接把一旁炉子上的坐着的水壶拎开，摆上一个铁锅，里面添上大半锅水，这才问几人，“你们是要吃面条还是饺子？”
　　“我要白菜馅的饺子。”
　　“我要羊肉馅的……”
　　“我要酸菜馅的……”
　　“我要面条，帮我加上前几天熬得那牛肉酱就成……”赵怡然的话音还没落下，先前还在说要各种馅料饺子的几人，纷纷跟着改口，“我也要面条，加牛肉酱……”
　　“我也要……”
　　“我也是……”
　　赵振兴看着几个孩子跟风似的喊，忍不住露出一个慈爱的笑，一挥手，大声道，“成，今晚咱们都吃面条，都给你们加上牛肉酱。”
　　赵振兴话音刚落下，几个孩子就跟着欢呼起来，他含笑看了几个孩子一眼，拿着笸箩就准备到院子里面去拿早就擀好晾干的面。
　　等到赵振兴煮了一大锅面条，给几人一人捞了一碗，又给每人碗里都加上一勺牛肉酱，几个孩子端了碗，用筷子把面条和牛肉酱拌匀，就“呼噜噜……呼噜噜……”的吃了起来。