快穿之我有特殊的工作技巧 (浮生若朝露)

　　“你连油瓶倒了都不想扶你还刷马车？不许说谎！”方知难拉住她胳膊，把她带到马车后面的墙根下，眉头皱成了川字。“你是不是怀疑什么？”
　　孟回抿着嘴没说话，垂下头轻轻点了点。方知难多半跟她想法一样，是来检查马车有没有撞人的痕迹的，告诉他倒是无所谓，不过肯定又要被训斥几句。
　　果然，方知难轻声斥道：“你这脑子怎么长的？要是被人发现不把你赶出去才怪！”他看了看周围，四下无人正好撤离，“赶紧回去，小孩子家家的不许胡闹！”
　　方知难是为她好，毕竟小慧不是不可取代的人物，不像他，是注定要接大师傅的班成为新一任大师傅的人。哪怕被人看到他鬼鬼祟祟在马厩活动，东家都不可能把他赶走。
　　“方大厨，你发现什么没？”孟回粗略检查过一遍，没看到木头有什么损毁，不过有几辆车上有泥渍，还有一辆的车轮上有暗红色的不明污渍，她还没能确定是什么东西。
　　方知难一向谨慎，闻言只是摇摇头：“夜里看不清楚，不好说。”他看了看一脸沉重的孟回，神色稍微缓和了一点。“你别管这件事，我会注意观察，要是真有什么情况，我必定会去报官。你一个十五六的小姑娘离开天香楼还能做什么？好好待着吧！”
　　方知难说完推了推她，让她赶紧回去不要再偷偷打听这件事，还吓唬她说，万一真是大东家吩咐人干的，那他能灭口一个人就能再灭口第二个。
　　孟回嘴上应下，老老实实地转身离开了马厩，临走前用意念再次仔细扫了扫每一辆马车，还是不太能确定那辆马车轮子上的污渍究竟是什么。
　　“不知道是马蹄先踩下去还是车子碾过去，还是得明天看过尸体再说。”孟回进了空荡荡的小屋，里面只有一张硬炕、一个方桌和一个装冬被冬衣的大箱子。
　　这间简陋小屋就在后厨角落，和马大婶的房间挨在一起，厨房里做活的都住在后面的院子，和马厩相邻。
　　“方知难倒是个好人，平时凶神恶煞的要吃人似的，没想到居然还有查出真相就报官的打算，觉悟很高啊。”在这个年代敢牺牲前途为别人鸣不平，那是正儿八经的大好人。
　　天香楼的东家姓汪，祖上是宫里面退下来的御厨，现在的大师傅祖上就是跟汪御厨做事的。从开店到现在已有一百五六十年，楼里接待的皇亲贵胄多不胜数，积累的人脉相当广，连西京城里的小官见了大东家都得客客气气的。
　　方知难敢在这种情况下做出刚刚的保证，不得不令孟回佩服。
　　在土炕上坐了一会儿没有睡意，孟回干脆换上一身素净衣裳，去小厨房把火挑燃烧水洗漱。把该干的零碎活都干完，天已经快亮了。
　　马大婶最先起来，看到她正在各大灶上生火，赶紧过来抢她手里的柴。“让你躺着多歇歇，起这么大早干啥！不是最不爱干这活吗，病了咋还能耐上了？”马大婶身宽体胖，眼睛细长有神，头发总是挽得一丝不苟，干一整天活都不会乱。
　　“睡一天了都，精神好着呢。”孟回咧嘴笑了笑，表示自己已经没事了。“婶儿，今天我不还能歇一天吗？想趁这机会去把如男姐埋了。总不能让她一直停在义庄里吧。”
　　“哼，毛不拔居然连面都不出！不说如男为他辛辛苦苦干十年活，这两年不还冒风险在这儿做事吗？人死了连个破棺材都舍不得买，好歹给张草席把人裹去外面坟场吧！”
　　马大婶说起这事就来气，她本来也想去帮着收尸，可后厨从早到晚没一刻能歇息，根本抽不出空来。
　　马大婶指望毛不拔能良心发现，结果这指望当然是落空，人家到现在都没露过面，天香楼找上门去问责他还死不认账，说他两年前就把赵如男给赶走了。
　　“他都把指使如男姐的事推给他们家大师傅了，还指望他干什么？还是我自己去吧。”孟回丢下柴火，往里轻轻扇着风，让火不大不小地燃着，待会儿大厨们来了好做事。
　　客满堂倒霉的大师傅因为和赵如男接头，这半个月被天香楼请的混混整得门都不敢出。毛不拔连为自家大师傅说话的心思都没有，一心想让人家为他背锅，自己在一边装什么都不知道。
　　这些商人之间鸡毛蒜皮的事，在官家看来其实上不得台面，除非动用汪大东家的人脉，否则没法正儿八经拿去官府告状。可是泄露出去的只有三道菜，犯不着东家亲自出面。
　　马大婶叹了口气，接过她手中的活：“唉，那你早点儿去吧早点儿回。”
　　孟回应了一声从后门绕到了街上，走到客满堂门口，居然发现他家围了不少人，正在排队争着买什么东西。


第134章 女扮男装的卧底（4）
　　客满堂跟天香楼一样从来不卖早点，因为接待的大都是有钱有势的达官贵人，而贵人们大多都是在自家府里吃早饭，中午晚上有应酬才在外面吃。再者说，天香楼一笼八个小包子都要一贯钱，也就是一千个铜板，换成银子都得有半两，压根儿没有平头百姓吃得起。
　　客满堂的生意是比不过天香楼，可好歹也做了三代人生意，很快就要跨入百年老店行列。他家走的自然也是高大上路线，不肯低头做便宜买卖，怕掉了档次。
　　“这是做不下去打算改亲民路线了？”孟回凑过去，拉住一个路人问了问，“婶儿，这是卖的什么东西？怎么大家都在排队？”
　　大婶儿很热情，把手里的油纸包打开给她看：“富贵人吃的蟹黄包！你看看，一个比拳头还大不少，才十个铜板！十个！那还能不去排队？”她手里的六个包子还冒着热气，褶子十八个整整齐齐，卖相极好，咸香味儿直往人鼻子里钻。
　　孟回一大早起来还没吃饭，闻道这味道肚子都咕咕叫。
　　大婶儿听到后得意地把包子再次捂好：“香吧？赶紧排队买去啊，要不待会儿卖没了！咱西京螃蟹少，俺们这还是头一回吃呢！”她说完喜滋滋地走了，两脚迈得飞快，应该是要回去和家人分享。
　　“十枚铜板的蟹黄包？我怎么就那么不信呢......”孟回见天色还早，干脆排到队伍里去，打算买一个来尝尝看。她总觉得这事有古怪，西京城周围没有海域，这朝代又没法人工养殖螃蟹，所以得从远方快马加鞭运来，价格奇高无比。
　　螃蟹就已经很贵了，更不用说单用蟹黄。天香楼的蟹黄包比普通包子还得贵半贯钱，也就是一千五百枚铜钱一笼。“人家天香楼卖一百八十多枚铜钱一个，他客满堂不卖个一百五也得卖一百吧？居然十枚一个？”这连螃蟹壳的成本都不够吧？
　　孟回满心疑惑排着队，听到好多买到手的路人一边吃一边哼哼好吃。
　　“我的天！怪道人家贵人喜欢吃蟹黄哩！这也太鲜了吧！”
　　“毛东家今天是亏本咯，这么好的东西才买十枚铜钱！哎哟，我该多买的几个的，这会儿再排队肯定都买不着了！”
　　“我从来没吃过这么好吃的包子！我的娘啊，可惜你老人家去的早啊——”
　　这些路人但凡吃了包子，立马就会成为客满堂的自来水，一个个夸张得让孟回目瞪口呆。队伍里的人们听到这些唱词似的夸奖，全都心急如焚伸长了脖子往前看，生怕前面的人给买光了，更怕毛不拔当场提价。
　　轮到孟回的时候，临时搭起的台子边已经放了五个超大号蒸笼，最后一笼也只剩下了两个。“我都要了！”孟回取出二十个铜板，后面的人齐声埋怨起来，她赶紧抱着用油纸包好的包子跑走，以免被饥饿路人打劫。
　　揣着包子一路小跑，孟回自己都觉得很无语，吃个蟹黄包还得这么战战兢兢的，这就是古代的不方便。
　　她在生前没吃过这种高端玩意儿，可是在崔府和皇宫、王府做任务都尝过，崔府的蟹黄放得少，味道不怎么样，皇宫和王府的是蟹黄汤包，汁多肉鲜真心好吃。
　　“不知道客满堂的怎么样，该不会是老百姓没吃过夸张了吧。”她来到前往义庄的路上，周围已经没有人影，拿出包子咬了一口，孟回愣了，“这特么是蟹黄包？毛不拔这是哄鬼呢！”白白软软的包子皮占了一大半，里面包着的少许馅儿是挺香挺好吃。
　　可是黄澄澄油亮亮的东西，分明是咸蛋黄混合鸡蛋黄，顶多加了点儿鱼糜！
　　“这不是用天香楼名菜‘赛螃蟹’改做的包子吗？难怪只卖十枚铜钱一个，原材料便宜，里面馅儿还这么少，卖两枚铜板一个都赚啊！”孟回是彻底服气了，毛不拔果然是毛不拔，做这种偷奸耍滑的事情是真有脑筋。
　　赛螃蟹是当今大师傅的爹在五十年前研发的新菜，当时有位藩王进京，来到天香楼道是想吃螃蟹又害怕浑身起疹，大师傅的爹就用咸蛋黄，混合少量咸蛋白和鱼糜，与鸡蛋黄、土豆泥和胡萝卜泥等物一同下锅，再辅以姜蓉、香醋烹制而成。
　　这道菜色泽明艳，口感又沙又软极似蟹黄，少量蛋白像是没完全剔除的蟹肉，无论形还是味都与螃蟹无异。赛螃蟹一出，不仅满足了那位藩王的口腹之欲，还让有幸尝到的贵人们交口称赞，此菜就这样一直流传了下来。