大县令小仵作 番外完结 (少地瓜)

　　事到临头了，晏骄才发现厨房里竟然没有花椒、麻椒等，只好先将八角、大蒜、辣椒什么的加油爆香，然后趁锅热，加上酱油熬汤，放凉之后舀到干净的小口大肚粗陶坛子里，把黄瓜块都丢进去泡着，也吊到井里放凉。
　　这就等着吧。
　　中午照例是赵婶子的拿手好菜：
　　水煮茄子、大块白肉、清炒野菜。
　　只这么一听就很惊心动魄。
　　别说晏骄这被养刁了的胃口吃不下，瞧着岳夫人也没怎么动筷子。
　　见晏骄面露担忧，老太太挺洒脱的擦了擦嘴角，和和气气的一笑，“人老了，胃口就不好，正好也苦夏。”
　　话音未落，晏骄就清晰地听到了对方腹中传来的“咕噜~”
　　此情此景，何等熟悉！
　　老太太脸上笑容一僵，微微有点不好意思。
　　晏骄忍笑，往前凑了凑，小声说：“我也没怎么吃。”
　　老太太一把握住她的手，半天说不出话，竟有点委屈。
　　谁能想到她苦了一辈子了，当年随军征战南北也就罢了，将士们吃糠咽菜，她没道理锦衣玉食。
　　‘
　　可这临了临了了，吃的还不如军营呢！
　　本来到了新地方就有些水土不服，饮食也很不习惯，更要命的是厨娘……


第11章
　　稍后情绪渐渐平复，老太太又很善解人意的说：“其实也没什么，唉，大概是人老了，这张老嘴啊，越发刁钻了！我都没脸外头说去！”
　　晏骄赶紧道：“话不好这么说，这闲着没事儿，谁不想吃几口可口的？这不怪您。”
　　顿了顿，又忍不住替赵婶子说话，“其实，也不好怪赵婶子……”
　　老太太拍拍她的手，“我懂。”
　　赵婶子还是上一届平安县令招来的。上届县令自己养着两个厨娘，对公家的自然不上心，只要健壮能干就好。
　　庞牧本就是个念旧的人，也不爱摆什么新官上任三把火的谱儿，除了几个紧要职位，衙门上下基本还维持了原本配置。
　　兵马未动粮草先行，庞牧深知伙食的必要性，还特意增加了伙食开销，而赵婶子也确实兢兢业业的改善伙食质量，比如说：隔三差五就会炖肉。
　　奈何她的技术实在有限，勤快和能吃苦对改善口味完全没有任何作用，即便是买了肉，她也只会清水炖，炖的稀烂……
　　这菜是菜，肉是肉的，真的十分泾渭分明了。
　　这也确实是时下普通人家最推崇的做法：
　　炖毕竟体积大，一家人都能多吃几口。
　　青壮男人们倒罢了，正是能吃的时候，也不计较什么口味，能填饱肚皮，还有肉吃，没什么不满足的。
　　唯独就是可怜老太太了……
　　偏她又是个识大体的，不肯为这点小事打扰儿子，只是忍耐，偶尔实在忍不住了，才会偷偷挑个由头，买点吃食打打牙祭。
　　晏骄不知道各中隐情，只是觉得岳夫人太过自律了些，“庞大人是个孝顺的，如今也不差这一星半点儿的，您这样的身份，院儿里单独开个小厨房也就是了，何苦来着？”
　　可老太太苦了一辈子的人了，一切都成了习惯，哪儿说得出口？
　　晏骄也知道习惯难改，当下笑道：“也不差什么，我嘴馋呢，又爱折腾着吃，您老若不嫌弃，日后也尝尝。对了，今儿就有一份儿呢，就当晚饭了。”
　　“瞧瞧这事儿闹得！”岳夫人十分感慨，到底觉得自己给小辈们添麻烦了。
　　哎，真是个好姑娘，难得又展样大方，还这般体贴人。
　　她是个不爱欠人情的，想了下，就说：“我记得前儿，有德布庄的人不是送了你许多料子？你还说不知怎么弄。正好，我是个惯会做衣裳的，你若信得过，我帮你裁两身秋装？”
　　老太太不说，晏骄这几天都把这事儿忙活忘了，当即很高兴的道：“那您老可真是帮了我的大忙！不瞒您说，我呀，真是不会做针线。”
　　“你有正经本事，何苦非做针线？”岳夫人是见过世面的，思想也活泛，并不在意，“天阔还说，过几天要给我请个针线娘子。我这年纪大了，许也做不了几年了，我们娘儿俩总不好见天外头订去，也不方便，这倒也罢了。”
　　见晏骄微微有些茫然，她又笑着解释说：“你们家大人，字天阔。”
　　“哦，”晏骄笑了，“这可真不错，正合他为人呢。”
　　天阔，天高海阔，还真就像庞牧这个人，高高大大，敞亮的很。
　　“是吧？”见她这么说，老太太就更高兴了，当即站起身来，兴致勃勃的说，“走，挑布去，若你那儿没合适的，我这儿多得很呢，几辈子穿不完！别看现下还热，转眼就是中秋，紧接着就凉了。夏衫紧赶着做一身，余下的都是秋冬……”
　　庞牧屡立战功，老太太又是诰命夫人，逢年过节宫里的赏赐就没少过，如今私库里堆得满满当当，只是不知传给谁。
　　岳夫人的审美很是不错，配色大胆，偏偏效果还不错。
　　她在边关待了许多年，又常跟着东跑西颠，对利索的骑马装和裤裙一类很有好感。尤其看晏骄也是个爽利人，便着力推荐了几个样子。
　　晏骄自己对穿着打扮没什么特别的要求，而且对时下流行一点儿头绪也没有，索性全有老太太做主了。
　　她挺不好意思的，觉得麻烦人家，可也不知为什么，老太太瞧着格外高兴。
　　一老一少这么说说笑笑，困劲儿也就过去了。
　　晏骄见时候差不多，跟岳夫人说了声，径直去了厨房。
　　这会儿淀粉水已经沉淀好了，她又将洗出来的面筋上锅蒸熟，顺便熬了辣椒油，调了麻汁、砸了花生碎，又烫了一点绿豆芽，最后将赵婶子她们捣的蒜泥跟香醋一并搅拌。
　　阿苗小尾巴似的跟在后头，帮着端盘子端碗，看的直咋舌，“娘咧，一道吃食竟这样繁琐。”
　　平时看赵婶子做饭可简单了，洗洗剁碎丢到锅里煮熟就是，哪儿有这许多讲究？
　　晏骄笑道：“还没完呢。”
　　她这才发现没有平底锅，想了下，就找了个过节装饺子的大托盘，在盘底刷了一点香油，倒一层淀粉水，上热锅蒸熟了。
　　因为最初就考虑到见者有份，她弄的分量也大，反复多次之后，就得到了一大摞半透明的面皮。
　　见晏骄也跟切面条似的摆弄，看了半天却插不上手的赵婶子主动请缨道：“好姑娘，这个我会，你且歇着吧！”
　　忙活半天，晏骄也确实累得慌，肩膀脖子酸痛得很，便顺势交班，“那就有劳了。”
　　“姑娘也忒客气，”赵婶子干劲十足的挽着袖子，朗声笑道，“我也知道自己本事不济呢，您又大方，不挡着我偷师，我感激还来不及呢。再说了，您做了，少不得我也吃两口，哪儿能一点儿活儿不干！”
　　做饭口味暂且不提，赵婶子毕竟是打小厨房里做惯了的，一应基本功比晏骄这半吊子强了不知多少倍。
　　那面皮又软又滑，也不敢使劲，才刚她切的时候就跟耍马戏似的。
　　可这会儿到了赵婶子手下，瞬间听话，都乖乖叠好了，刷刷刷挨切。
　　“您可真厉害！”晏骄由衷的夸赞道。
　　赵婶子不觉挺胸抬头，兀自谦虚，“也就这点儿本事了。”
　　说着，几个人就都笑了。
　　没多大功夫，一大盘子多少斤面皮都给赵婶子刷刷切完了。
　　偏她还跟没过瘾似的，又顺道切完了黄瓜丝，提着大刀，中气十足的问道：“晏姑娘，咱们还切什么？”
　　晏骄笑个不停，“暂时没了，回头再有什么想切的，保证头一个找您这女将军。”
　　她边说边将切成宽条的面皮放到大盆里抖开，又把提前准备好的面筋块、花生碎、黄瓜丝、豆芽什么的撒上，最后痛快的倒入麻汁、香醋、蒜泥等。
　　考虑到可能有人不能吃辣，她只放了一点调味，剩下的辣椒油全都单独盛着。回头谁觉得不过瘾，可以自己再加。
　　阿苗帮着搅拌，才几下就口水泛滥，“这味儿可真好闻。”
　　洁白的面皮又弹又滑，上面均匀的沾满了香喷喷的麻汁，酸溜溜的香醋，红彤彤的辣油，味儿越拌越大，酸酸甜甜辣辣，好开胃呀。
　　分明才吃了饭不久，她忽然觉得又饿了似的！
　　“爱吃呢，当饭吃也成，”晏骄先自己尝了味儿，马上就给阿苗和赵婶子盛了两份出来，“不爱吃的，权当开胃点心了，来，尝尝吧。”
　　面皮和大部分原料都一直在井水里镇着，凉丝丝的，在这秋老虎盛行的午后尤其突出。
　　一口下去，顺着喉管儿一路凉丝丝，整个人都清爽了似的。
　　晏骄单独分出来几份，剩下的全都是大盆装着，又盛了些饭前做好的小黄瓜咸菜。
　　“这几份给前头大人们送去，大盆的给当值的衙役、门子送去，天热，又有案子，瞧着大家都累得狠了，权当调节了。”
　　小咸菜脆生生的，一口下去汁水四溢，口舌生津，越发胃口大开了。
　　赵婶子吃的舔嘴抹舌的，“晏姑娘，您这为人真是没得说。前头我干了这么些年了，也没谁跟您似的这么体贴大家。这才几天呐，我们真是跟着享福了。”