男人们在另一桌吃饭,顾大郎并不能照顾到季兰。季兰知道自己不讨喜,吃饭的时候,只吃自己跟前的菜。可她的位置不大好,跟前只有素菜。
叶氏这一动作,原本也开始对季兰改观的众人不用谁再去提醒,手脚利落地将肉菜给换了个位置,竟然全部都堆在了季兰的跟前。
小媳妇儿辛氏如今有了身子,约莫是四个月了,如今被季长歌调去干轻简的活计。她脸色温和,“吃,你的身子可得好好补一补。往后大家都是要长久相处下去的,只要你不走歪路,大家还是很好说话的。”
人人都很珍惜来作坊干活的机会,要是季兰再像以前一样,那这一群妇人们,对她可不会像之前那样客气了。
季兰心头感动,又是愧疚,又是感激道:“我以后肯定不会再害长歌了。”
大房的人还是要害一害的,不然她心里的那口气可出不来了!
季兰吃了一顿饱饭,热乎乎的汤水下肚,半天的疲倦似乎都被带走了一般。筒骨上有肉,肥肉多瘦肉少,被煮得软软的肥肉,口感格外好,她啃光了外头的肉,将骨头里头的骨髓给吸了出来。
她打从心里感激季长歌,能够不计前嫌,给了他们这样一个机会,能够过上好日子。
吃过了午饭,再稍作休息一会儿,就又该开始继续忙活了。而季兰和顾大郎、顾二郎也回到了山头上。
屯着冬季吃的粮食,各家都剩下不少。三房由于季长歌的存在,倒是没余下什么东西来。倒是辛氏愁眉苦脸的,第二天就拿了几根红薯过来,还给季长歌送了两块嫩豆腐。
“家里的红薯土豆屯太多了,去年我来作坊干活了,拿了不少工钱回去。婆母只拿了一半,家里的伙食就改善许多。结果和往年一样多的粮食,今年吃到红薯都快要发芽了,也没见个底儿的!”
不仅仅是辛氏有这样的烦恼,其余好些妇人,也都遇上了同样的情况。不过她们对季长歌是很感激的,虽说剩下不少粮食,可那不正是说明,她们的日子越过越好了吗?
“我婆母在家里弄了个石磨,她听说多吃豆腐,往后生出来的孩子就白白胖胖的。婶子嫂子们要是想吃豆腐,上我家要去!”辛氏大方道。
她婆母是个十分温和厚道的人,今儿早上早早做好了豆腐,让她带过来分给大家伙儿吃来着。
季长歌正巧将话都听了个全,忍不住挑了挑眉。
既然这么多人家里的红薯土豆没吃完,那她倒是可以琢磨琢磨,做点新鲜玩意儿出来。
说干就干,季长歌也没有多犹豫。家里没有红薯了,她找了李荷花来,李荷花听了她的话之后,拍着胸脯说道:“你等着,我马上就把东西给你拿来!”
她说着,就将围裙给解下来,蹦蹦跳跳地回家去,拖了半袋子晒干的红薯和满满一篮子的生红薯来。这是去年李大娘晒好之后,用来煮红薯汤的,里面的红薯全都被切成了小粒,在太阳下暴晒了好几天,直到每一粒红薯都变得坚硬,像一颗颗石子儿似的,就能用袋子装了收起来。
☆、第170章肠粉
这样晒好的红薯干,不怕潮,也不怕放。随便找个阴凉的地儿,吃上个大半年也不成问题。而且晒过的红薯,占地儿小,放到水里煮开后,却是会慢慢舒展开来,两把红薯干,就能煮成一大锅红薯汤来。
季长歌将红薯干放回家里,再拿了生红薯出去。魏澄拿着小袋的白米,两人一起去了辛氏家里头。
辛氏婆母得知她是来借用石磨的,二话不说,就带着人进去了,还叫了辛氏她男人过来帮忙推磨。
季长歌有一把子力气,也不太习惯不熟悉的人在自己做吃的时候在一旁看着。她寻了个借口将二人给打发走了,让魏澄往石磨上添红薯和白米,自个儿则是微微用力,推起石磨来。
石磨不是很大,也不费什么力气。季长歌推着石磨走了几圈,就有被磨成浆液的红薯浆慢慢地顺着边缘流到了小桶里头。李大娘晒的红薯是白色的,白色的红薯浆如同小水流一般落入桶里头,很快就攒满了一整桶。
季长歌提着木桶回家去,翻出一个干净的烤鱼模具,长方形的模具洗干净,大炒锅里放了半锅水,魏澄烧火的时候,季长歌就拿了一块瘦肉,剁成肉酱,调好味道。
等魏澄将水烧开后,季长歌往模具里刷了点花生油,随后拿了个水勺,舀了小勺的红薯浆放进去,快速地晃动几下,让红薯浆铺满整个模具,而后她又打了一个蛋,加入两勺肉酱,用勺子将鸡蛋和肉酱给打匀了,随后就将模具给放到锅里去,盖上锅盖,等几个呼吸的时间,再将锅盖打开,模具拿上来,同一块竹板,将模具里蒸熟的红薯浆给卷成小卷,放到碗里,切成三块。
红薯含有淀粉,让红薯和白米一起被磨成浆液,做出来的粉条嫩生生,软糯糯的。这是简易版的肠粉,再调上酱料,浇到切好的肠粉上面,撒上一把小葱花。葱花青翠欲滴,肠粉里头夹着肉,香气四溢。
季长歌一下子做了满作坊的肠粉,午餐的时候,再炒了两个荤菜,烫上两把青菜,就着肠粉吃,滋味令人流连忘返。
魏澄是和季长歌一起去磨红薯浆的人,浆液变成粉条,她是头一个尝到的。用筷子将肠粉夹起来,沾满了酱汁的肠粉一入口,热乎乎的柔柔一团,不用怎么费劲儿,就能咬碎,尝到里面的肉酱和鸡蛋。鸡蛋平铺满了整块肠粉。肠粉软糯,里面的肉酱却就显得格外地有细微了,恰到好处地减掉这其中的柔腻。
季长歌不是个吝啬的主儿,头一回吃到肠粉的众人们,甚至吃到撑得动不了了。
辛氏最是惊奇,“没想到这红薯竟然还有这样的妙用呢!回去我也叫我婆母给我做来吃,我能借个模具吗长歌?”
她家里头没有模具,赶明儿李大叔去镇上的时候,得叫李大叔去铁铺子定制呢!不过她现在就很想每顿吃肠粉,所以已经等不及模具做出来了。
家里还有没用过的模具,季长歌自然也没有犹豫,让魏澄去找了出来,借给辛氏用去了。
磨出来的红薯浆不少,尽管中午做了一顿肠粉,桶里还剩下不少。季长歌留了晚上给季长安和季长乐尝鲜儿的份,就看到顾大郎在一旁扭扭捏捏的看着她。
她沉默了一下,抬了抬手里的桶,“你想要?”
说实话,剩下的这些红薯浆,他们肯定是吃不完了的。肠粉虽然好吃,但是晚上又有别的好吃的。但是如果吃不完的话,晚上的晚饭少不得要加上一份肠粉了。要是还吃不完的话,她就只能拿去送人了。
顾大郎的目光不断地落在木桶上,季长歌很快就猜到了他的目的,“你要是想要的话,就带回去吧!”
顾大郎有些不好意思,“兰儿中午比平时多吃了半碗。”
季兰最近胃口算不上多好,为了生活,她早早地下地干活了,顾大郎心疼她,总是忍不住想要对她更好一些。
季长歌很愉快地将剩下的红薯浆送给了顾大郎。这回儿她还不晓得,正是因为这小半桶的红薯浆,又叫她半夜里看了一回热闹。
顾大郎提着红薯浆,借了模具回到了山上。
今儿照常是要照料山上的树苗的,得益于王掌柜的赠送的书籍,顾大郎一边看书,一边学着去照料果树,竟然觉得生活充实又令人满足。
他放下了红薯浆,就和顾二郎去淋树了。季兰看着顾大郎带回来的红薯浆,忍不住嗔了一下,“这个呆子!”
她来得迟了些,但也还是看到季长歌怎么做肠粉的了。她穿了旧衣裳,和顾大郎他们一起去给树苗淋水,晚上的时候,她就照着季长歌的法子,做了肠粉。
尽管口感上有些差别,但胜在肠粉本身就滑嫩,又是第二回吃,因此三人都吃得很饱。
三人吃饱喝足,很快就回去歇息了。而夜色渐深,就有一个黑漆漆的身影,偷偷摸摸地来到了山脚下。
山脚下种着的,都是需要认真去照料的莓子苗儿和西瓜苗。一个不仔细,那都是要赔本的。
顾大郎知道季长歌看重果树和果苗,因此晚上的时候,除了让小乌云在山头巡视,他和顾二郎都是要轮流起来查看一番的。上半夜他每隔一个时辰,便要下山走一圈,下半夜则是换作顾二郎每隔一个时辰下山走一圈。
顾二郎今夜如同往常一般,带着小乌云在下山走了一圈,并未发现异样。他打了个呵欠,抬头看了眼天色,再走一回,便能天亮了。
他不免想起今儿吃过的肠粉,他从未吃过这样的好东西。尽管从前阿爹在的时候,他们家也算是家境殷实,可吃的那都是些寻常的东西。
怨不得人人都争着抢着,要来作坊干活,别的不说,这伙食就是一等一的好啊!
顾二郎正回味着肠粉的美妙滋味儿,忽而就觉得肚子一阵闷痛。红薯就算是磨成了浆液,那该上的茅厕,也是不会减少的。
☆、第171章糊了一脸
顾二郎苦着一张脸,可偏偏他就在山脚下,离茅草屋还有好一段距离。索性四下无人,他想了想,找了个偏僻些的地方蹲着。