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盛世小厨娘 (婳七娘)


  见她心里都有了数儿,李大叔和季大山倒也没有再掺和了。
  倒是季长歌说要在山上造房子和大作坊,李大叔叫她先等等,初春过后,才好造房子,不然连日细雨的,会耽误工程,房子的质量也会受到影响。若是着急的话,在山上先搭着一个茅草屋住着,反正这细雨天,茅草屋也顶得住。
  季长歌想了想,觉得也是这样一个道理。
  “对了,这会儿河边山脚下都应该有很多覆盆子。大山叔不如叫你家娃子和村里的孩子们说,我这儿收覆盆子。只要是好的覆盆子,一斤我给他们十个铜板。”
  覆盆子也是可以做果酱的,还能泡酒。这玩意儿也不稀奇,但是寻常人都不会想到好好利用。也就是村里的孩子们,没有什么好东西吃,每回到了春天,就会成群结队地出门去找覆盆子吃。
  季大山自然没有不答应的道理,一回家就和家里的小子们说了这事儿,俩孩子欢呼了一声,一溜烟地跑了出去,要叫上小伙们们,一同去河边找覆盆子。
  季长歌是个说到做到的人,这一天就收到了八斤覆盆子。小孩儿们拿着铜板,还有季长歌送给他们吃的面包,喜滋滋地回家去了。
  小孩儿们都很小心,平时摘覆盆子,恨不得手脚并用,因此覆盆子常常是被抓得烂烂的。这一回想着用覆盆子换铜板,每一个覆盆子都是他们小心翼翼地摘下来的,很少有损坏的。就算又不当心抓烂了的,他们也不敢送来,只是自己吃了。
  由于担心自己的覆盆子不够好被季长歌嫌弃,他们摘好之后,马上就来了季家三房,一刻也不敢耽误了。
  天气还早,季长歌将孩子都都打发走,看着堆在院子里的覆盆子,露出笑容来。
  季长宁并不晓得自家大姐要这覆盆子还有别的妙用,只皱着眉头,叹气道:“这么多的覆盆子,那得吃到什么时候哦?大姐,这东西不耐放的,要是不趁早吃了,说不定明儿一早,就坏了。”
  这可都是用银子给换回来的,要是换了,那得多心疼啊?
  季长宁一张脸都皱成包子了。她蹲下来,打算身先士卒,自个儿先吃完大部分,然后剩下一些让大姐给吃了。这样的话,就算是拉肚子,也只是她自己拉肚子而已了。
  季长歌看着她猛地抓了一大把覆盆子塞到嘴里,满脸悲壮,似乎是要上战场似的。她嘴巴里塞满了覆盆子,唇瓣上沾了覆盆子鲜红的汁水,愈发显得嘴唇娇嫩欲滴,像抹过唇蜜似的。
  魏力看了一眼,赶紧挪开视线。
  “大姑娘肯定有别的用处呢!”魏澄笑着掏出一张帕子,给季长宁擦了擦嘴巴。
  大姑娘可不是那种为了贪嘴儿,就随随便便浪费银子的人。这覆盆子多的是,要是真自个儿想吃,自己出门摘两把也就是了,何必要大费周章,叫孩子们去摘来?
  “这能干啥啊?”季长宁幽幽道。
  不是她不信大姐,她往年也是很爱摘这小果子吃的。一到春天,趁着阿奶他们不在家,她就会跑出去摘覆盆子。酸酸甜甜的,一嘴巴的汁水,很是好吃。
  不过吃多了,也就那样了。最主要的还是不耐放,要是能像别的水果一样,好歹能收个四五日也是极好的。
  “先前柿子和板栗,你不也说没什么用处?”季长歌打趣她,又说道:“快将这些覆盆子过一遍水,晾干了,有大用处。”
  她扭过头去看魏力,“魏力,你喝酒的吗?”
  覆盆子也可以泡酒的。
  魏力正想要摇头,却又似乎是想起了什么一般,慢慢地点了点下巴,“喝的。”
  “你还喝酒呀?”季长宁吃惊道。
  她还以为魏力这样沉稳的人,是滴水不沾的。
  魏澄弯了弯双眸,“以前阿爹在的时候,会做好喝的酒酿。哥哥和我都会喝一些酒,阿爹说,喝两口,冬天到了就不会发寒。”
  季长宁嘀咕说:“还有这样的说法吗?那我今年要喝两口了。”
  她似乎是下了很大的决心一般,重重地点了点头,酒,酒再辣,她也敢咽下两口的,就当是喝药了我特别希望泥萌喜欢我,但是我也希望泥萌不要太喜欢我。看书的可能有学生,也可能有小姐姐。网络上的人再好,到底隔了一层,很多时候我们眼睛看到的,只是对面的人希望我们看到的。所以一定要有自己的判断呀,不要盲目地去喜欢去崇拜,如果一个作者让泥萌付出很多,那么她一定不是个好作者。因为在泥萌花钱看书的时候,作者就已经得到了应有的回报,多一点点的喜欢都是赚到。
  所以,过好自己的生活才最重要呀
  么么啾,晚安


  ☆、第152章香辣鱿鱼丝

  四人将覆盆子放到大篮子里头,用井水直接冲一遍,然后分摊开来,放到大簸箕里头晾干。
  覆盆子果酱是很好做的,有了先前的板栗酱做经验,季长宁对此竟然也上手得极快。
  覆盆子晾干后,取一个大锅刷干净,里头不能留有油渍。将覆盆子和白糖混在一起,倒入大锅内,小火慢慢煮,等到覆盆子开始“滋滋滋”作响的时候,更加要注意火候,不然火力大了,会一下子将覆盆子给煮糊了。
  锅里的小果子开始冒泡,季长歌用大勺子将覆盆子都给压碎了,继续不停搅拌。等到果酱渐渐变得浓稠,颜色也从鲜红色变成深红色的时候,就可以将火关掉,准备出锅了。
  要想将果酱保存得更久一些,最好是用琉璃瓶子。不过这是自家出产的第一批果酱,自然是不必保留太久,今儿和明儿两天,大概就能解决掉。
  季长歌取了一个很大的瓷碗,将果酱全部都放进去。
  晚上季长安和季长乐回到家里头,就吃到了新鲜的吐司面包片,上面抹了一层果酱,又酸又甜,果酱里头的籽儿没有过滤掉,却并不显得扎口,反而滑溜溜的,一下子就顺着喉咙下去了。
  季长乐对覆盆子果酱表示喜爱,抱着季长歌的胳膊不撒手,“大姐,我明儿能带面包和果酱去和别人吃吗?”
  他在书院有不少小伙伴。他性情开朗,又是个话多的,哪怕自小在村里头长大,也结交到了不少朋友。且他先前是跟着南风一同学习的,南风学问极好,他被南风盯得紧,因此在同龄人当中,竟然算是学问好的那一波。
  再有之前他课堂上想吃的,被季长宁和季长歌说过一回,如今他对读书一事极为认真上心,以此许多小娃娃,都愿意同他往来。
  倒是季长安内敛些,他知自己有缺陷,寻常时候,也很少开口说话。但他同季长乐一般,学问上很是认真,因此书院的先生很是喜欢他。没遇着什么大事儿,季长安也不会慌乱暴露自己的缺陷,因此人人都只当他话少沉稳,并不知晓他在生活琐事上,不过是同季长乐一样的。
  季长歌将果酱分别装在了两个竹筒里,“大哥一份,长乐一份。”
  她想了想,又拿了另外的两个琉璃瓶子,往里头装了满满一瓶的果酱,郑重道:“在无人的时候交给先生,就说这是家里人自个儿做的,也不值当什么。”
  季长安点点头,季长乐说道:“还要给先生的呀?”
  “自然。先生都是值得尊敬的,咱们虽然给了束脩,可先生费心费力教导你们,咱们有什么好的,自然也当给先生准备一份。不过只能送吃的,别的咱们是不能给的。先生是读书人,金子银子,给了就是侮辱他们了。”季长歌严肃道。
  季长乐马上点头:“我晓得。大姐放心,我铁定不给别的!”
  他也没有别的可给呀,自个儿攒着的那点儿零花都不够看的。这段日子去书院,他和大哥都没去作坊帮忙,也就拿不到工钱了。
  “大姑娘,我刚才出去的时候瞧见桑葚了。是不是桑葚也能做果酱?那山头要不要添些桑树,还能养蚕呢!”魏力忽然说道。
  季长歌一愣,很快就想到,自己竟然将桑树给忽略了个彻底。也是桑树实在是太常见了,就算考虑买果树,也没能一下子给想起来。
  多亏了魏力……
  “虽说今年的结果赶不上了,不过明年还是能用得上的。今年姑娘也可以准备着,到时候叫李大叔他们去收桑葚,想来收获应该也能不错。”魏力继续说道。
  何况真养蚕的话,桑叶就有了用处,如此一来,也不算是浪费了。
  季长歌点头道:“是我忘了这茬儿,还好你提起来了。”
  第二日魏力和李大叔他们带着去年那一批人上了门,将山上的草除掉。季长歌和几个姑娘家留在家里,作坊那头开始做肉脯,她则是在试验鱿鱼丝和辣鱼仔。
  说起来鱿鱼丝和辣鱼仔都不算太难做,只要原材料好,有辣椒等佐料,基本上都能做得出来。至于味道上的差异,多半要靠佐料和火候来掌握。
  季长歌前世没少做点儿小零食吃吃,对于鱿鱼丝和辣鱼仔的佐料应当如何调配,还是有一定的心里准备的。
  将干干鱿鱼在水里浸泡小半个时辰,随后开火将水煮沸。将鱿鱼捞出,用些力气将鱿鱼给撕碎了,略微整理一番,使得鱿鱼丝不会缠绕在一起,免得之后入味不均。

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