“心得?”
苏星月和秋葵对望一眼,这林朗还真会问,这不是什么心得而是问的精髓啊?
“师父,我知道心得是什么?”
一众人沉默只有一个人起身。
“提思璇你且说说!”
提思璇微微施礼,态度恭敬谦卑。“回禀师父,所谓的四大菜系心得,我想无非是一句话罢了。”
林朗蹙眉,“额,哪一句话?”
“川辣,淮刀,鲁鲜,粤美。”
此话一出,众人都佩服的看着她,这个提思璇果然是府长的女儿,这对菜系的独到见解让人钦佩。
林朗故作不解,“你且说的明白一些。”
“所谓的川辣是川菜的代表,淮南菜讲究刀工的突出,鲁菜是为河鲜之美,粤菜讲究菜式精致美感,师父,我说的对吗?”
林朗很是满意她的回答,确实是府长的女儿,虽然这么多年没有做菜,不过这功夫还是有的。
“看来你养病的这些日子也没有闲着,为师还担心你跟不上他们,如今是为师多虑了。”
第三百八十二章
“提思璇虽然生病,却是日日不敢相忘于厨艺,这是我爹说的话,提思璇不敢轻易忘却。”
“好,你且坐下。”
提思璇坐下,林朗扫视众人一眼,“各位的四大菜系基础由方玉传授合格,今日,由我林朗传授大家另外四大菜系的制作和基础还有雕工设,由暮辞传授全名食谱和糕点制作,大家请用心对待,中级课程的学习期限为三个月,三月后,是检验大家成绩的日子,有能力考核高级殿堂的便可以报名参加,没有能力的学员可以选择继续留在中级学习,也可以选择离开这里。”
此话一出众人倒吸一口气,果然是这样,三个月,三个月的时间一转眼便到了,没人愿意离开,也没人愿意窝在中级,是前进还是后退,早有了答案。
“现在我来传授八大菜系的基础知识,所谓的八大菜系,是一个统称,分别是川菜精髓,麻,辣,甜,咸,酸,色泽洪亮,代表菜,麻婆豆腐,粤菜精髓,鲜,嫩,爽,滑,浓,代表菜,龙虎斗,鲁菜,鲁菜雍容华贵中正大气,代表菜肴葱烧海参,苏菜制作精细口味平和,代表菜肴鸭包鱼翅,剩下的几道我便不一一列举,这里有中级的书本,大家可以私下自由学习,从明日开始,我们的理论知识便不再传授,我们要上灶练习,俗话说的好,动嘴不如动手,厨艺,自然是要厨子动手做的。大家可明白?
“明白,师父!”
一堂课上的很快,很快林朗让人发了书本后便让大家私下去了解要学习的菜肴基础,而第二天,便要开始学习八大菜系的做法。
苏锦瑟和秋葵这才明白,这中级学的东西和初级完全是不一样的,如果说初级是基础,那中级对他们来说就是在基础上学习更多的东西,相反之,如果没有基础,也学不了中级的菜。
这就和现代上学是一样的,不从小学打好基础,初中就很吃力。
“星月你瞧,我们在初级学的东西都能用在这里了,对食材的了解和新鲜度,这些考核现在可难不倒我们。”
秋葵上前很欣喜,他甚至在憧憬着三个月后他和苏星月能顺利进入高级殿堂,如此的话,他们就能赶着一年不到的食神比赛了。
食神比赛,那可是天朝最隆重的大事,他也想去参加。
“是啊,看来这学府什么阶段学什么是有很严格的教学规定,听说我们明日练菜的地方也和初级不一样。”
“没错,会更舒适,小到小勺子,大到厨具,总之,和你们初级是两个待遇,我相信你们一定会喜欢的。”
不远处曲幽昙上前,两人见是她,“你怎么来了?”
曲幽昙见她你啊你的不高兴,“什么我啊你的,要叫师姐,真是没规矩,丫头,今日感觉如何?”
“师姐你怎么来了?”
没错,她以前是叫师姐的,可是她老来找自己谈条件她就烦她,甚至连师姐都不想喊了。
由于曲幽昙和墨子属于留守中级的人,他们可以不用来上基础课程,他们只需要林朗做菜的时候,他们在旁边学习便可以。
“我来看看你们,学的如何了?”
“没问题啊,我和秋葵没问题的,毕竟我们可是方玉教出来的。”
“小丫头还挺嘚瑟,有什么不懂的可以来问我,我会让你们少走弯路。”
“就凭你吗?师姐,你若是本事大为何都四年了还在中级,你拿什么教他们?想让他们和你一样学四年都在中级越越不前吗?”
提思璇上前冷冷的道,似乎和曲幽昙似乎有些过节。
曲幽昙转身上下打量她一眼,“怎么,提小姐看不起我曲幽昙,要不我们现在比划比划,让我看看你生病后有没有荒废掉?”
“你……”
提思璇很快轻笑一声,“师姐以过来人的身份和我斗菜这不是欺负我吗?”
“我欺负你?”
提思璇见三人都看着自己,尴尬笑了笑,“苏星月你们别听她的,她在吹牛呢?”
“提思璇你说什么?”
曲幽昙上前,“我和你有仇?”
“没有,我只是看不惯有些倚老卖老的人,曲幽昙,你在中级四年却还是没有勇气去考核高级,想来你的厨艺不怎么样,就别在这里教坏新人了。”
“我倚老卖老?”
曲幽昙有些毛了,这丫头占着是府长的女儿就敢如何和她说话,哼。
“好了好了,师姐你少说两句,提小姐你先回去吧?”
苏星月上了来劝慰,提思璇笑了笑便走了,曲幽昙却是生气的很,“哼,一个病秧子竟然敢嘲讽我,若她不是府长的女儿,她有这个机会来中级吗?我看她初级都不了。”
苏星月算是听出来了,这曲幽昙似乎认识提思璇,而且还有过节?
“师姐,这提思璇你认识吗?”
曲幽昙见她问此话摆了摆手,“也不算认识吧,我刚进学府的时候见过她一面,那时候的她还是个身量为足的小丫头,想不到五年没见小丫头回来了,这嘴巴厉害不饶人了。”
第三百八十三章
“那五年前连她长什么样?”
秋葵也听出来了苏星月想问什么,忙凑了过来,“是啊师姐,五年前提思璇长什么样?”
曲幽昙见他们两个都很有兴趣问提思璇的事儿,“怎么了这是?”
“五年前她是长这样吗?”
曲幽昙仔细想了想。“想要我告诉你们,行啊,你们两人做一道菜给我吃,我便可以考虑告诉你们。”
“做菜?”
两人对望一眼,没想到这提思璇竟然也喜欢让人做菜给她吃。
“那师姐,你想吃什么?”
曲幽昙眼中划过一抹玩味,“很简单,我给你们出个菜谜,你们两谁能猜到并做出来这道菜,那我便告诉你们你们想知道的事?如何啊?”
曲幽昙觉得,这两个人挺好玩的,至少比其他人好玩多了。
“什么,菜谜?”
苏星月白眼,这是欺负她读书少吗?
秋葵一听见菜谜就更加头疼,这个师姐还真是奇怪的很,好好的说想吃什么不就得了,干嘛还要猜菜谜?
见两人都很为难她摆了摆手,“没错菜谜,你们放心不难的,再说了,以我的经验告诉你们,林朗很喜欢猜菜谜做菜的,你们日后可得经常猜菜谜做菜了,做不好他可是不会放过你们的。”
“那你且说来听听?”
苏星月听她这样说也就释怀了,既然林朗也喜欢猜菜谜,看来日后要多接触了。
曲幽昙见苏星月似乎有信心,“好,我且说来,生根不落地,有叶不开花,街头有人卖,园里不种它。”
“什么?”
两人顿时懵了,这是什么菜谜啊?
曲幽昙见他们两个似乎不明白,“怎么样,我要吃的便是这道菜,你们若是能猜到并做出来,我便告诉你们曲幽昙五年前长什么样,如果你们猜不出……”
“师姐,可以换一个简单的吗?我读书少我……”
“少来苏星月,别说我为难你们,中级学员要对菜谜了如指掌,也许考核高级的时候也会用到菜谜,我现在是提前让你们学习,你们应该感谢我才是。”
“那……”
“好好猜着,夜里把做菜的菜送到我院子,若是做的可口也对了,我一定会告诉你们你们想要知道的事。”
“这……”
曲幽昙丢下这话竟然走了,秋葵抓了抓头喃喃自语,“生根不落地,有叶不开花,街上有人卖,园里不种它,这是什么菜啊?”
苏星月也一屁股坐了下来,“让我想想,生根不落叶,也就是说这食材不在地上种,有叶子也不开花……”
这是什么食材?
她也觉得很难,秋葵没念过什么书,更是无法知道这是什么?
突然,他灵机一动,“星月,我们去后山菜园子吧,我相信那里应该有答案的。”
“菜园子?”
她摇头,“去菜园子没用,你没听她说吗?这东西不在地上种,也就是说菜园子是没有的。”