“我……”
徐清风白她一眼,似乎很失望,“真是白教你了,不长进的丫头!”
“喂,徐……”
徐清风拂袖离去,方玉见此,苦涩一笑,他知道她会和凤灼一样质问自己,质问自己她的菜为什么不合格。
“你是理解了这话的意思,可是我的目的是做一道菜,你的菜虽然达到了我的意思,不过,不好吃,徐公子说的很对,那八味,你只有一味麻达到了,所以是不合格的。”
苏星月顿时哑口无言,是啊,只有麻不好吃啊?
“我尝尝。”
她自觉理亏,吃下了一块后,舌尖上只剩下麻的味道连辣也没有,她恨不得找个地方钻进去,“师父对不起,这一点是我疏忽,你能再给我一次机会吗?”
“那是自然,我挑你毛病不是为了让你难堪,只是想让你认识到自己的不足,从而改正罢了,去吧!”
“多谢师父!”
她立刻去倒了自己做的菜,重新去做第二道麻婆豆腐,此时,很多人的菜都做好了,“师父,我们也好了!”
索性的是,所有学员都理解了他题目意思,跳跃,那一定菜肴中要有香辣的麻辣味道,所以,基本做的菜,都是以鲜香的川菜为主。
麻辣红椒鱼,鱼香肉丝,宫保鸡丁,生爆盐尖肉,椒盐蹄髈,干煸豆角,这些菜,都是传统的川菜,而且,他们都有一个共性,那就是可以让舌尖跳跃。
他全部一一尝试,李菲儿和李小双兄妹做的则是鱼香肉丝和干煸豆角,不得不说,这两兄妹做菜却是有天赋,他们做的菜,无论是从菜色上看还是味道,都要比苏星月略胜一筹。
“师父,您觉得如何?”
李小双见他吃下菜后却不说话,以为是自己会错意了。
“你们怎么知道舌尖上的跳跃要做川菜?”
“师父是在考我们?”
“李菲儿,你且说说?”
李菲儿嘴角勾起一抹得意的笑,这方玉是在故意考她?
“师父,其实您的题目一点都不难,舌尖上的味觉体验,跳跃自然是麻辣了,所以我们就想到了这道菜!”
“好,很不错,你们的菜做的很好,去休息吧!”
“师父,那我们什么时候开始选拔参加比赛的人?”
她关心的是这件事情,什么时候能比赛?
“大概还有八日,我会通知你们做好准备,去吧!”
“师父,我也好了!”
秋葵端了一碗鲜辣的鱼肉上来,方玉见到上面的花椒皱了皱眉,“你怎么和苏星月犯同样的错误?”
“师父……”
“这么多花椒飘在上面,这鱼肉没法吃了,你若是不服气的话,你可以自己尝尝?”
“我尝尝!”
尽管他知道,师父不会无缘无故这样说,甚至连尝自己做的菜都不愿意就说出了这菜没法吃,不过,他辛苦做出来的东西还是尝一下为好。
他吃了一块鱼肉,果然是差强人意,虽然味道都放足了,可是,太麻了,无法吃下去。
“师父,我知道我失败在哪了?”
“重新做!”
傍晚时分学员都渐渐散了,整个学堂充斥着一股辛辣的味道,方玉却是有些欣慰,看来,这些徒弟已经领悟到了他的意思了。
他已经分出了大致能脱颖而出的人了,他自信,初级阶段有这个手艺,就不会输给佳肴学府的人,他方玉绝对不会允许他的徒弟给学府丢脸,他也丢不起这个脸!
“师父,我好了!”
第一百八十九章
第二道麻婆豆腐出锅了,这一次,她吸取了上一次的教训,少放了花椒,增加了辣味,而且,关于徐清风说的鲜和活,她也领悟到了,整个麻婆豆腐看起来汤色金黄,豆腐浸润在金黄色的汤中,青翠的蒜苗,在碗内根根直立,翠绿湛兰,油泽甚艳,靠近,一股浓郁的香气扑鼻而来,勾人食欲。
方玉瞧了一眼她做的豆腐,淡淡的道,“你先尝尝!”
“什么?”
她有些懵,方玉要她先尝?难道还是害怕她做的太难吃?
“是!”
她夹了一块豆腐在嘴里品尝着,豆腐软嫩,味道适量,麻辣的感觉在舌尖上渐渐跳跃,却是可以尝出其他的几味来。
“师父,我尝出的味道来了!”
“是吗,秋葵,你去尝苏星月做的菜,苏星月尝你做的,你们互换各自指出不足指之处。”
两人互相换了菜,秋葵做的鱼肉鲜香滑嫩,却是一绝,吃入嘴里,满口鱼香。
“师父,秋葵做的菜真的好吃,您尝尝!”
“你说好吃那就是合格了,秋葵,你尝尝苏星月的!”
“是!”
秋葵拿起了筷子,夹了一块鲜辣的豆腐放入嘴里,口味独特口感顺滑,咸淡也适中,最主要的是烫嘴,那麻辣的香味在舌尖上跳跃,久久不散,席卷口腔。
他大赞道,“星月,这豆腐很好吃,师父你尝尝,星月做的真的很好吃?”
秋葵觉得真是太不可思议了,星月的厨艺竟然现在已经进步到这个地步,刚刚开始的时候,她可是做的一团糟啊,怎么都没想到,她的厨艺进步真是神速,这还是从前那个对厨艺一窍不通的苏星月吗?
方玉见秋葵如此夸赞,道是来了兴致,“既然如此我便尝尝!”
他轻轻拿起筷子夹了一块豆腐,放入嘴中,轻轻咀嚼后,他满意点了点头,“这道麻婆豆腐,算是合格了,不过下次必须注意一点,不要着急下锅,等汤汁沸腾后再下豆腐,还有,花椒也不要先放,等豆腐下锅后再一起下,如此会增加麻辣的香味,记住了吗?”
“记住了,谢谢师父,我也尝尝。”
苏星月吃着自己做的豆腐,满足的快要哭了,以她金舌头的标准来凭借这道菜,那真的是合格了,她苏星月,也会做让师父满意的菜肴了。
太好了,看来这么多天的努力没有白费。
方玉见苏星月很高兴,嘴角露出满足的笑意,“好了,你们也累了早点休息吧。”
“师父,那明日学什么?”
方玉却是神秘的道,“明日你自然会知道,别心急,记住一句话,心急可是吃不了热豆腐。”
方玉见两人一脸懵逼,笑了笑便离开了,苏星月和秋葵站在那,“星月,你不觉得方玉好像神神秘秘的?”
“有吗?我道是不觉得,哎秋葵,你说我们以刚才的菜的水准,是不是可以入选选拔赛,参加和佳肴学府的比赛?”
秋葵自信点头,“我觉得有可能,星月,你现在进步真是神速,我就说了你就是个做菜的天才,你偏偏不相信我!”
“得了,还天才呢,若不是遇到方玉这样好的师父,哪来的我今日?”
她可不认为自己是天才,就算是,也要遇上好的师父才行,而方玉就算她的良师益友。
“是啊,方玉师父教得好,我们也努力,所以这次我们一定有机会脱颖而出,代表学府和佳肴学府的人一较高下!”
“是啊,我也期待着选拔的日子。”
“你看到没有,今日那李菲儿兄妹做的菜,师父也很满意!”
苏星月皱眉,“他们做的什么,我没仔细看,我都在琢磨我自己的菜!”
“一道鱼香肉丝和干煸豆角,哎,我当时怎么就不觉得这李小双是个做菜的苗子?”
“什么意思?”
秋葵叹口气,走到那李小双做的菜面前,“你看看这是他做的,我以前以为他只是个游手好闲的公子哥,现在啊,道是要刮目相看了,他本来就有天赋,现在有如此努力,我们两啊,比她们道是还差一些。”
这是实话,不得不承认自己比她们有所不足,所以,更需要努力才是。
苏星月见到一道干煸豆角,豆角干煸的正好,没有一点汤汁,而且也没有焦糊,这说明他的火候掌握的很好。
“这是他做的,我尝尝?”
苏星月吃了一口,豆角刚刚熟,吃起来的口感香脆,入口麻辣,隐约带着一股麻香的口感,她放下筷子,“你说的没错,李小双可不是什么草包。”
“你瞧,这是李菲儿做的鱼香肉丝,看这外表也很不错!我做菜的时候偷偷瞧了他们,师父似乎挺满意的,他们是一次就过关的,不像我们还重做了。”
她分别尝了兄妹俩做的菜,吃下后,放下筷子脸色凝重,“是啊,看来她不是嘴硬而已,还真是有真才实学的!”
虽然不想承认,可是这实力摆在那里,容不得她不承认。
“苏星月,如何,我做的菜好吃吗?”
第一百九十章
身后,李菲儿带着苏夏趾高气扬缓缓而来,两人转身看到她就觉得讨厌,不过,她还是说了实话,“味道还不错!”
“那是自然,我可是得我爹的真传,你以为像你吗?你爹无论怎样做,都教不会你这废材小姐!”
“李菲儿你说什么?”
秋葵想上前理论,苏星月却是拉了拉他的袖子,“别冲动,别闹事,对我们没好处。”
李菲儿见她现在道是挺聪明了,不受她刺激了,“苏星月,你可知道这鱼香肉丝为何会如此好吃?”