小饭馆 完结+番外 (少地瓜)

　　“外头新鲜鸡子儿才不过一文钱一个哩，这里竟这样贵！难不成真镶着金箔银箔不成？”
　　“是哩，老爷们是有钱，可银子也不是这么稀里糊涂的花的！”
　　训练有素的小二也不急躁，微笑着等他们说完才不紧不慢的解释道：“众位客官，咱们潘家酒楼开店这样多年，可曾有过一回店大欺客？”
　　众人面面相觑，就都不说话了。
　　确实，潘家酒楼开店至今，之所以能历经风雨而屹立不倒，最值得称道的便是这里几代掌柜的都实在！
　　“那金银蛋做起来甚是费工夫，松花蛋更不必说，没有三两个月，如何吃得！这里头的人力物力就不必提了，而本店同那一家客栈卖的价钱是一样的，车马人工等自不必说，诸位在这里吃，本店还给做呢，白给的姜醋等等，这些本钱都不要了，好歹赚个名声体面不是？”
　　嗯，这话却也有些道理。
　　不过几文钱罢了，够做什么的？这便尝尝！
　　于是好些人便都一个两个的要起来，小二麻利记下，转头跑到后厨添置去了。
　　不多时，最先要泡菜那人的碟子头一个上来，众人但见一色的细腻白瓷，上头整整齐齐码着些红白相间的菜蔬，经过的地方似乎都留下一股神奇的酸甜清香。
　　那人二话不说夹了一筷子，咯吱咯吱嚼的起劲，又频频点头，“不错，正是这个味儿！”
　　他又转头招呼小二，“你来，给我拿一罐！”
　　“对不住，客官，”小二却歉意道，“一家客栈好说歹说才匀了几罐过来，掌柜的唯恐不够卖，如今只按碟来。下月便多了。”
　　一罐泡菜才能分五碟，统共才有八十罐，潘家酒楼一日往来客人不知凡几，一人叫两碟便没了，哪里够用！
　　展鸰本没想到潘掌柜这会儿就要，所以还真没做太多，一时半会的，也只能匀出这几十罐罢了。
　　“咿，这样扫兴！”那人不悦道，可也没得法子，只得又叫了两份，唤进来小厮，“立即家去送给夫人，也告与她知晓，明儿便打发人出城去买！”
　　一家客栈好是好，就是太远了些，足足四十里，若没什么要紧事，还真不大值当的专门打发人去买！
　　世人大约都有些见样学样的心思，见他人这样推崇，也都不甘示弱的叫了。
　　金银蛋倒罢了，咸香浓郁，老少咸宜，谁都爱吃两口。只是那松花蛋……实在是一言难尽。
　　倒是美的很：
　　玲珑剔透，好似上等美玉精心雕琢而成，微微触碰便觉弹力，如同素琼脂般细腻弹化。更难得的是，上头竟然还有精致的霜花样的纹路，由内而外，清晰可见。当真是浑然天成。
　　说来也是令人难以置信，他们竟然在区区一颗蛋上头发现了令人惊叹的美！
　　值了，光是这西洋景儿也值了！
　　当下还有个举人赋诗一首，什么“霜落无声”“嫩玉肌”的，众人纷纷拍手称妙，又赞了一回，恭维他文采斐然云云。
　　“过奖过奖，好说好说。”那举人满面笑意的谦虚道，只是到底难掩得色，转着圈的作揖后这才潇潇洒洒的坐下，举箸便吃。
　　尽管小二有言在先，可他下一刻还是哇的一声怪叫，又原样吐了出来。
　　“这是甚么味儿！臭烘烘的！”他满脸惊恐的擦着嘴，心中唏嘘自己竟被迫在众目睽睽之下做此举动，当真斯文扫地……
　　滑溜溜粘腻腻，好生奇怪！
　　众人便哄笑，也不必小二上前解释，有些意外爱吃的便调侃道：“看来老爷你不是这有缘人！”
　　话音未落，众人再次拍着桌子笑成一团，店内欢乐无比。
　　那举人也是洒脱，片刻错愕后倒也跟着笑了，又摸着脑袋自嘲道：“看来我是没这福分！话说回来，我却作甚要与一只蛋结缘！”
　　众人又笑的前仰后合，却见那举人满脸难以置信的看向四周吃的正欢的，“啧啧，你们竟吃得下！”
　　一日下来，吃得惯与吃不惯的约莫在六四开，当真是爱的爱煞，恨的避之不及。
　　展鸰丝毫不知自家松花蛋俨然已经成了黄泉州内最新兴起的稀罕事，爱吃的不爱吃的都喜欢在茶余饭后议论一回，若是有谁没听过的，那可真是落伍啦！
　　还有一个月就过年了，她正忙着准备年货。
　　之前风干的鸡鸭已经可以吃了，中间她剁了几只装盘，又咸又香，倒是美坏了过往行人。
　　水分的大量流失使风干过后的肉带上了特有的韧性，越嚼越香，唯独对牙口不好的人有些残忍。
　　直接吃也好，下锅再炖也罢，都比鲜肉多了几分风味。
　　因是荤菜，倒是价格略高些，一只定价一百三十文，不过切开了卖倒不觉得太贵，半月也陆陆续续卖出去十来只，展鸰又紧赶着做了些。
　　在她记忆中，与过年有关的统共就那么几件事：
　　无边无际的任务，以及见缝插针挤出来的美食。
　　曾经她有个搭档，不会做，却极其会吃，往往在哪儿吃了什么好吃的了，回来之后就一遍又一遍在展鸰耳边念叨，虽不缠磨着她做，可明里暗里都是这个意思……
　　久而久之，展鸰这个半外行终于被磨练成了内行。
　　那人曾经从外面给她带回来一个秘方，做香肠的配料秘方，展鸰每年都做，果然鲜美非常，吃过自己做的香肠之后就再也瞧不上外头买的了。
　　如今，她又要做香肠了，可那会跟自己对着冷风喝酒的人，却不在身边。
　　“掌柜的？”李氏的声音打断了她的回忆，“俺洗好了，您看看成不成？”
　　“啊？”展鸰迅速回神，熟练地换上笑脸，伸手接过李氏递上来的细竹筒看了一回，满意的点头，“挺好的，再将两头磨得圆润些就更好了。”
　　得了赞许的李氏喜得什么似的，忙不迭的去了，不多时又将洗好的羊小肠拿来给她瞧。
　　“掌柜的，您弄这些是要做什么？”这玩意儿是装脏东西的，竟然也能入菜么？真是涨了见识。
　　“做香肠！”展鸰扯了扯嘴角，露出一口白牙，完了之后神情温柔的道，“别人教我的方子，特别好吃。”
　　做香肠最好用肥瘦相间的上等肘子肉，如此以肥肉的油脂滋润瘦肉，又以瘦肉的纤维支撑肥肉，肥而不腻、咸香怡人，二者相互融合，这才能造就无上美味。
　　这年月自然是没有灌香肠的机器，可一切困难都挡不住一个正宗吃货追寻美味的步伐。
　　展鸰只被困扰了半天就找到了解决的法子：
　　羊肠可以自己买了清洗，至于灌装的机器，完全可以用略细一点的竹筒代替嘛！
　　猪肉切成指头粗的短条，加入大量盐巴、白酒、糖，以及各色磨成粉的大料，放置一个时辰入味，然后就可以灌了。
　　铁柱他们之前从未听过什么香肠，听说展鸰要做，都跟看西洋景儿似的围着，展鸰就将他们指挥得团团转。
　　抓竹筒的，放漏斗的，塞肉的，拿着小棍儿往里捣的，忙的不可开交。反而是展鸰，只是拿着针线站在一旁，觉得长短差不多了就扎几针放气，以免稍后撑破，然后小心的用线扎起来，这便是一段香肠了。
　　展鸰弄了两种口味，一个五香的，一个甜辣的，各有千秋，反正滋味儿都不差。
　　虽然还是生肉，但充分混合了各色配料的肉依然肆无忌惮的散发出浓烈的香气，铁柱等人一边忙活一边疯狂吞口水，只觉得魂儿都要飞出去。
　　打从出了娘胎到现在，他们从未接触过这样多的肉！
　　太幸福了！
　　展鸰无意中抬头看了眼，顿时啼笑皆非：这些人脸上近乎虔诚的表情是怎么个情况？
　　一天之后，本就热闹的东厢房内便又多了好几挂，共计八十多斤的新鲜香肠，在北风的作用下，整个院落内都弥漫着神奇的香气。
　　灌完香肠之后的铁柱等人都有些不舍的洗手，一脸悲痛的洗过之后却发现那种浓香竟依旧萦绕指端，登时便又欢喜起来……
　　小五就兴奋的说：“太香了，闻着这个味儿睡觉都能梦见吃大肉！”
　　“就是，这么些年何曾碰过这样多的肉！”
　　“跟着掌柜的果然长见识开眼界！”
　　展鸰：“……”你们所谓开眼界的下限是不是忒低了点儿？
　　张远和赵戈他们就当了一回踏着香肠香气前来的美男子。
　　今儿天气不错，瓦蓝的天上稀稀拉拉挂着大团大团的白云，灿烂的阳光晒在身上暖暖的，刘氏等人将一应衣裳被褥都拿出来翻晒，满满当当堆了一院子。
　　用竹竿用力拍打，被褥上便会飞出许多细小的粉尘、绒毛，混在金灿灿的阳光下竟有几分好看。等到晚上便可伴着阳光的味道入睡了。
　　院门没关，路过那边的时候张远和赵戈双双被吓了一跳，找到展鸰的时候还忍不住笑道：“果然是有客栈掌柜的气势！”
　　看见朋友自然是该欢喜的，可展鸰却觉得这俩人是无事不登三宝殿。正逢年底，想必衙门里越发忙了，若是真没事儿的话，估计他们也不会巴巴儿出城几十里。
　　展鸰请他们坐下，这才发现同行的还有一老一少两名男子，都是老实巴交的模样，看着有些拘束，眉宇间满满的都是焦急。