小饭馆 完结+番外 (少地瓜)

　　可如今的大庆朝不是啊！
　　大家都是两眼一抹黑，根本不知道谁找谁做保了，谁手里头作保名额还剩几个，除了头一波，后头的基本上都要问好几个人才能找到。耽搁时间不说，也影响心情。
　　可若是衙门里也弄个公告栏，将有资格替人作保的人名儿都写上，已经保了几个人，还能替几个人作保也写上，一目了然，既能替考生指路，又从根源上遏制了骗保的事情发生，多好啊！
　　张同知一听，眼睛都亮了！
　　是啊，多好的办法，之前他们怎么都没想到？
　　以前是觉得读书人终日读圣人言，当修正自身，哪里会去做这些恶事？所以压根儿没想着防备！可如今看来，人心隔肚皮，世风日下啊，甭管嘴上将圣人言再如何的倒背如流，可没准儿一颗心都是黑的。
　　唉，以后也该防范起来喽！
　　只是这么想着，张同知忽然就觉得有些悲凉，法子是个好法子，可不也恰从侧面证明了如今读书人的心已经不纯粹了么？
　　防备的前提，恰恰就是信任的丢失。
　　——
　　公门中人来一家客栈这种事情，对纪大夫这些老住户而言早已司空见惯，算不得什么新闻。倒是贺衍和郭凝夫妇不免有些惊讶，等张同知走后，就十分谨慎的问道：“两位掌柜的莫非还在衙门内兼职？”
　　展鸰就笑，“什么兼职，不过会些个雕虫小技，略尽点绵薄之力罢了。”
　　她想谦虚，其他人却不让，就听郭先生道：“才刚她画的那全家福你们也见到了，觉得如何？”
　　“神乎其神！”夫妻二人齐声道。
　　郭先生微笑点头，又问：“那，比起如今的通缉画像如何？”
　　“云泥之别！”两人又默契十足的道。
　　说完之后，夫妻二人忽然福至心灵，难以置信的问：“难不成，两位是帮着缉拿逃犯？可那样精细的画，得费多少功夫？”
　　寻常工笔画动辄以天计数，这种新式画派那样栩栩如生，肯定也是要慢工出细活的，难道不怕贻误时机么？
　　展鸰笑着对席桐道：“你跟他们说罢，我得去瞧瞧我的牛肉煮的怎么样了，等着做肉松呢！”
　　说完，就头也不回的进了厨房，剩下一个席桐孤独的承受贺衍等人热切的求知眼神。
　　每天都是煎炒烹炸的，日子久了难免絮烦，前番烤了匹萨之后，展鸰忽然就解锁了遗忘已久的西洋零食点心板块，一早就处理了大一块牛肉，又下各种作料入锅煮了，这会儿应该差不多了吧？
　　李慧和高氏的年假还没结束，厨房里只有小翠儿和另一个小丫头看着火，见展鸰进来，连忙起身行礼，“掌柜的，水熬的差不多了，您看看还用再加吗？”
　　“加的时候都是有数的，如今也不必再添了，不然味道一冲就不匀和，做成肉松也不好吃。”展鸰摇摇头，揭开锅盖看了看，又闭着眼睛在汹涌翻滚的白色香雾里头吸了口气，满意的点了点头，“不错，就是这个味儿！”
　　一边收汁儿一边将牛肉碾碎，倒出来之后重新热一点油再炒，最后得到的就是蓬松柔软的肉松。
　　回头可以做肉松面包、肉松蛋糕，或者干脆在安静粘稠的粥水表面撒一把肉松。记住，动作一定要豪爽要潇洒，喝的时候，一口下去既要有粥又要有肉松，咸咸的香香的，开胃健脾又暖肺，荤素搭配十分合理。
　　蛋糕好说，只是这个面包……揉过面包胚的人都知道！那滋味简直算爽，彪形大汉都能给你揉崩溃了！
　　展鸰花了好大力气才找到近似于高筋粉的面粉，原本是做一种特殊的面条的，如今做面包倒也挺好。又因为尚未有那么多次的品种改良，现在的粮食远比后世的要粗糙些。将那种玩意儿生揉几个小时，一直揉出手套膜……展鸰非常冷静地表示了拒绝。
　　不过……死道友不死贫道嘛！
　　她忽然探出脑袋去，对铁柱、大树、大宝等人招招手，笑眯眯的道：“来，我这里有项光荣而艰巨的任务要交给你们……”
　　一排彪形大汉忽然齐齐打了个哆嗦。
　　娘咧，这说辞听着咋这么耳熟？！
　　爷咧，这胳膊咋忽然酸痛起来？！
　　也不知过了多久，铁柱猛地瞪大了眼睛，两股战战，几欲先走：
　　他终于想起来什么时候听过了：掌柜的叫他们打发蛋白的时候！


第107章
　　当老板最大的好处就是说一不二, 饶是一群壮汉面露惊恐之色, 照样没能逃过展鸰的“毒手”：统统被留下来揉面, 毫无反抗之力，简直令人发指！
　　他们面目狰狞的揉面的时候，展鸰还在旁边十分善解人意的道：“大家都辛苦了, 做的不错, 这个月月钱翻倍。”
　　有钱能使鬼推磨, 有钱，照样能让人揉面包！
　　关键时候, 什么心灵鸡汤都不管用，还是得白花花的银子才最能调动员工积极性！丰厚的年终奖砸出去，不怕砸不出奉献精神……
　　于是刚还满脸痛不欲生的汉子们瞬间雀跃起来, 都笑的合不拢嘴, “谢谢掌柜的！”
　　掌柜的这人真是没话说，平时就够大方了, 逢年过节大家都有福利不说，如今还能多得一个月的月钱，真是打着灯笼没处找的美差。
　　好些员工来之前都面黄肌瘦的, 往往一个月下来就迅速鼓胖起来，脸上也有油水了, 过得别提多滋润。
　　如今来一家客栈应聘做活俨然已经成了十里八乡最好的去处, 哪怕没有公开招聘, 每天还是会有人跑来问要不要人，生怕自己被落下了。
　　“有什么事儿您尽管指使, 兄弟们绝无二话！”
　　大宝就是个憨货，当即将胸膛拍的啪啪响，大声表白道。
　　“真的啊？”展鸰有些惊讶的问。
　　见她似乎不大相信的样子，大宝急了，“那是自然，掌柜的仗义仁厚，待兄弟们没话说，咱们自然也要好好干！”
　　脑子稍微活泛点儿的铁柱和大树都已经觉察出不对来了。
　　也都跟着这么久了，自家掌柜的什么人他们能不知道吗？办事儿那是没的说，一句话：仗义！而且做得多说的少，平日甚少耍嘴皮子，可今儿这一反常态的表示怀疑，明显不对劲啊。
　　大树就偷偷碰了大宝一下，压低声音道：“不做声没人当你是哑巴！只要你正经干了，掌柜的自然看得见你的衷心。”
　　大宝才要说话，却见那头自家掌柜的已经笑眯眯的端出来两个盆，一个里头是几颗圆溜溜的鸡蛋，一个里头则是淡黄色的浓稠液体，“你如此积极，不叫你做点事儿我都过意不去，既如此，这些蛋白和奶油你帮我打发了吧！”
　　大宝：“……”
　　大树&铁柱：“……该！”
　　叫你嘴快！
　　再过两日贺衍一家子就该启程了，展鸰挺喜欢这家人，就想趁他们没走多做点儿好吃的招待。
　　晚饭做了鸡蛋、木耳和香干这素三鲜的大发面包子，一个个白嫩嫩鼓胖胖，蓬松柔软，吃的时候略蘸一点香醋，滋味儿更鲜了。
　　还有一种今年展鸰刚发现的瓜，有点儿像倭瓜，又有点儿像番瓜，青灰色的厚皮，歪七扭八长得丑丑的，可打开里头却是金灿灿的瓤。这瓜的皮特别厚，种子特别多，脑袋大小的一个下来也不过能得一碗瓤，但味道特别醇厚，本地百姓经常用它做粥。
　　展鸰花几十文买了一大筐，将里头的肉挖出来打碎和面，略加一点糖，蒸了一大锅金灿灿的发糕，既可以当主食，又可以当点心。
　　过年期间大家难免多吃些大鱼大肉的，如今正有些腻味，用这个调节正好。
　　还有排骨焖豆角，都炖的烂烂的，那鲜美的排骨都炖的骨肉分离，不用使劲就脱了节，豆角吸收了排骨多余的油脂，滋味儿一点也不比肉差。
　　席桐最喜欢的就是那道红烧狮子头。将肥瘦相间的精肉混着葱姜剁成泥，中间加一点藕丁解腻，先过油，再加高汤小火炖熟，然后大火收汁儿，鲜香适口。哪怕只有这一道菜呢，用筷子夹半个狮子头下来，随便掰开个大饽饽，将狮子头搁在中间拍扁了，一口下去，香！
　　还在过年，大家对肉食的向往可能不是那么强烈，上头这两道菜的分量远比平时小，倒是那用热水焯过的老菠菜、嫩豆芽和切成细丝的白菜心混着胡瓜丝，浇上足足的蒜醋汁儿做的凉拌菜最受欢迎。展鸰特意准备了一大盆呢，结果愣是一点儿不剩！
　　郭凝往后厨房一瞧就给镇住了，她前头活了这么些年，哪儿见过这个阵势？感情这儿做饭都是用盆的？
　　这，这吃的完吗？
　　结果，大家用实际行动给出答案：嗝！
　　饭后，郭凝一边吃茶消食，一边十分忧愁的摸着自己已经连续几天下不去的小腹，心道这么着不行啊……
　　过节期间大家普遍睡得比较晚，且冬日酷寒，又容易饿，到了晚上，展鸰又带着一阵香气进来了！
　　虽然已经反复告诫过自己了，可看着对方那温柔的笑脸，郭凝又鬼使神差的站起来，用连自己也没察觉到的期待语气问：“这又是什么呀？”
　　展鸰示意小翠儿将几个大托盘放下，“下午炒了点肉松，试着烤了一炉肉松面包，还放了腊肉呢。这个是奶油鸡蛋糕，奶油只略抹了一点儿调味，左边的夹的蓝莓果酱，右边的是山楂果酱，都十分清爽。”