豆腐娘子 (王不悔)

玉白的花瓣形豆腐，中间点缀着几朵红粉色、明黄色的花朵，赏心悦目。

后厨的厨娘过来看了一眼都觉得不错，侯娘帮忙把豆腐从碗中倒出来，心翼翼放在盘里，一个大盘中装了十个碟，每个碟中都是一朵花形鸡蛋豆腐。

做完之后，后厨的人都没来得及吃饭，都匆匆忙忙去擦汗净面，侯娘也吩咐李沅锦再整理一下衣物，把刚刚做饭时绑起来的袖放好什么的。

侯娘进府做饭有经验，知道大户人家都实行打赏，有体面的丫头代表主过来打赏不，有时候主们还会亲自见一下后厨做饭的人，这样满身油烟地过去肯定不行，得好好收拾收拾。

做的好不好不，但是习惯要养成。

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正文 第一百三十二章赏赐

果然没过一会儿，前面两个一个大丫头，身后跟着两个丫头，一个捧着托盘，里面装了一串串的铜钱，另一个是数个荷包。

“今儿菜色做的不错，主门都很满意，你们也辛苦了，这里有几吊钱，是赏给你们的！”

“所有主菜的大厨，每人并一个荷包。”

因着侯娘跟李沅锦也是做了一道完完整整的菜，所以也各得了一个荷包，李沅锦没好意思当场打开看，伸手摸了摸，似乎是个葫芦状的东西。

大丫头走了之后，后厨的管事看了看，一共是五吊钱，三吊分给大灶间，两吊就给了灶间的管事婆，让分给灶间的人还有像李沅锦一样外面请来做菜的。

李沅锦分得了足足一百文钱，掂着也是沉甸甸的。

李沅锦心里高兴，做的菜被人认可感觉总是不赖的，而且做厨娘这活计，还真的挺赚钱的，原本就有银不，做的好了还有各种赏银拿。这可是古代的自由职业者啊！

要是李沅锦不想发扬父母的豆腐事业的话，做个跟侯娘一样的厨娘也是不错的！

……

前厅一共摆了三张大席，一张是女客，用屏风隔开，能够透过纱质的屏风看到对面，对面是两桌男宾。

女客这边，首席的是张太太，老太太因为念佛吃斋，早就不上这样荤素搭配的席面了，张太太旁边一左一右坐着的，一位是知县老爷的夫人，另外一位看上去二十岁出头，穿着一身素净衣物，头上也不过戴了几只玉簪，只不过看玉簪的成色还是很不多的。脸上虽然施了脂粉，但是看着样并不精神。

而张家这位表姑奶奶的另外一边，就是李沅锦认识的陈少奶奶。

一桌上还有不少当地有权有势人家的太太姑娘们，正笑笑问着表姑奶奶关于京里还有路上的见闻。

这位表姑奶奶性倒是好，虽然人看着不太舒服，但是有人问，也一一仔细回答了。

倒是陈少奶奶看不过去了，吩咐丫头帮忙布菜，可表姑奶奶看着什么都吃不下。

直到有一道嫩黄色的豆腐，才碟中心那么一块，在豆腐中间还凝固着花朵，张家表姑奶奶才有些兴致：“这豆腐的样倒是不俗。”

旁边机灵的丫头赶忙帮表姑奶奶取了一碟过来，大盘里还附送着银色的勺，看样这豆腐是舀着吃的。

豆腐这东西，入口即化，张家表姑奶奶虽然没什么进食的兴致，但是想着不过跟流食一样好入口，总得给点儿面尝尝吧。

谁知道才舀了一口，就觉得这豆腐新鲜，淡淡的豆浆香味，入口的嫩滑让人不用牙齿就抿细入腹。

温度也是刚刚好，还冒着热气，又不会烫口，吃下去才觉得那股顺滑和温暖流向四肢。

在席上虽然并不会多吃东西，但是客人不吃也会让主人担忧，张家表姑奶奶正为难呢，没想到这道鸡蛋豆腐如此和她胃口，于是就借着这豆腐的光，总算是让张太太放心了。

张家太太也松了口气，这位表姑奶奶来头虽然不大，但张家有一半产业都是跟她脱不开关系的，张老爷是再三叮嘱了她要仔细照顾着的。

可是自从开席，这位姑奶奶除了吃了一粒腰果炒虾仁中的虾仁之外，就再也不动筷了，丫头们布的菜换了几个碟了，她连汤都不喝一口。

这会儿肯吃豆腐了，而且还吃了还不止一口！

陈少奶奶也笑了，凑到张家表姑奶奶边上：“友容，你喜欢吃这豆腐啊？”

张友容跟陈少奶奶在京里的时候就是好友，当着她的面也不怕什么，点点头：“原本也一样的，后来宫里喜欢吃，我们外面的也跟着吃。后来事情一多，吃不进鱼肉，也就豆腐和鸡蛋能入口了，余下就只吃些青菜。”

“那正好，我这里有认识个人，在豆腐上花样多，改天你去我那里，我把她请来。”

“那也不用那么麻烦，我看今天这个厨也不错，这豆腐吃起来即为嫩滑。”

张太太看她们两个聊得开心，连忙插嘴：“现在厨们应该都在后厨，我让人把这个厨找过来。”

张友容也觉得可以，来顺平镇要住上不少日，有个合口味的厨当然好。

当下就有人去请了，谈嬷嬷却是悄悄跟陈少奶奶了句话，陈少奶奶眉头一挑：“真是她？”

谈嬷嬷笑而不语。

陈少奶奶拍着手笑：“今天可真是巧了，我要介绍给友容认识的姑娘，正是张太太你今天请的厨娘！”

“这么巧？我们家做席，总是会请侯娘过来，没想到陈少奶奶也认识侯娘。”

陈少奶奶摇摇头：“我的可不是侯娘，是一位姑娘，今年才十三岁多呢！”

正着，就有丫头引着李沅锦过来了，李沅锦也是老远就看到了坐在席上的陈少奶奶，毕竟她气度不凡。

陈少奶奶见果然是李沅锦，笑着：“这下咱们的豆腐西施来了！今天正好，我在这儿，也不用你们介绍了，我来！”

着就把跟李沅锦相识还有金玉豆腐坊、豆腐比赛的事情一一了，陈少奶奶性格开朗喜欢结交，平时起话来也洒脱有趣。

经她这么一讲，不少人都对李沅锦感兴趣极了：“李姑娘你这么年纪就有这般手艺，当是不容易。”

因为陈少奶奶的面，在场的太太们没有敢把李沅锦当一个普通厨娘的，都对她客气得很，只称她为“李姑娘”。

李沅锦方方地回了礼，有人撑腰，她也不紧张了。

张友容本来有些疲惫的，见到一个亭亭玉立的姑娘站在她面前，她中意的这道豆腐正是她做的，不由得好奇：“不知道李姑娘方不方便跟我这豆腐是怎么做的，比一般豆腐吃起来鲜，又没有那股卤水味。”

李沅锦没有犹豫，立刻了：“我就是看着鸡蛋蒸熟是一块，猜想鸡蛋里面肯定有东西能让豆腐凝固，咱们平时吃的豆腐，是豆浆加上卤水才能点出来，我就试着在鸡蛋里面加入豆浆，果然也能成。”

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正文 第一百三十三章寿宴

张友容点头：“果然如此，我就这里面有鸡蛋的味道。”

因为她不吃鱼肉，平时要养身，除了补药之外就是鸡蛋能吃了，各种各样的鸡蛋都已经吃多了，跟豆浆放在一起的，还是第一次。

陈少奶奶开玩笑：“友容，我要一句啊，李姑娘自家开着豆腐坊，这方可都是她傍身用的。”

着转向李沅锦，怕她是因为紧张所以把菜谱都透露出来了：“你也真是实诚，她问你就啊？”

张友容有些愧疚：“我倒是没留意这个，这方，就当我买下来了吧，等下让我身边管厨房的丫头跟你学学。”

李沅锦倒是无所谓：“多谢表姑奶奶！这个简单，就是我不，吃过的人应该也很快能猜出来。”

张友容微笑：“凌波，这姑娘果然如同你的一样，手艺不凡，为人也有趣儿。”

着赏了李沅锦三两银，当作是买菜谱的前，张友容赏了，其他在场的太太姐们，也少不得填上一点儿，李沅锦听着就心惊，这么一趟下来，竟然有四五两银的收入了。

四五两啊！能够交几个月的房租了！

李沅锦退下来之后，差点没忍住抱着侯娘大亲一口，让侯娘给嫌弃了。

得了四两银又六百文，还有一两银的辛苦费，再加上一个荷包里面装着的银葫芦，李沅锦感谢侯娘，直接分了一两银给她。

侯娘往常也有收到赏银的，但是没有这么多，毕竟李沅锦今天是有陈少奶奶撑腰，又并着大家第一次在张友容面前露脸，这才得了不少。

……

张府宴席结束后，果然过了没两天，张友容身边的一个大丫头就过来了，带着一个厨娘，到金玉豆腐坊跟李沅锦学了鸡蛋豆腐的做法。

李沅锦也没客气，让莲生把店里其他的几道吃食做法也都教给了她们。

礼尚往来，别人给她面，这比实际收到银的情分还要大。再了，李沅锦觉得豆腐这行在天胤朝还有好长的路要走，越来越多的人会做豆腐，过了几百年甚至上千年，到现代的时候，豆腐才会源远流长一直传承下去吧。