豆腐娘子 (王不悔)

李沅锦话已经出口了，连忙把豆渣饼干都分成包用芭蕉叶包起来，就跟李守信、二丫豆丁挨家挨户地送了出去：“蒙各位叔叔伯伯大娘大婶照顾，如今我家分家了，现在还没钱开伙，只能送点儿豆渣饼干给大家尝尝，多谢各位了！”

村民也都理解，也多多少少拿出点儿东西做贺礼，一两个鸡蛋，几个红薯土豆，几把米这样。

走到赵氏那边，赵氏连抓了三包饼干，抓不下了准备回身放屋里再来，李沅锦连忙拉着李守信闪开：“奶，给你送了三包，贺礼就不要你的了，算我们孝敬你的！那边还有村民，我们先去了！”

赵氏听到之后连忙转身，李沅锦却是已经跑出百来米了，隔壁左右都还看着赵氏准备的啥贺礼。赵氏脸色不虞，“啪”地回身摔上门。

……

村里走完了一圈，这几天做的豆渣饼干一个没剩，全都派出去了，虽然有些失落，但是李沅锦觉得日总会越过越好的，也不在意，去吴管家哪里拿了东西就冲回家做饭吃。

五个大肉饼，在灶台上炕热，每人一个，捧着吃。

香酥的外皮，柔软的内陷，丰满的肉汁，咬上一口都让人感觉幸福。

豆丁一边吃一边：“我真喜欢大姐，跟着大姐能吃肉！”

李沅锦嘿嘿一笑：“这是第一顿的，今天晚上咱们还做肉吃！我还买了一斤肉，肥的炼油，瘦的吃。”

李守信是个糊涂爹，钱都给李沅锦挥霍了，他也不在意，听到有肉吃反而更高兴。肖氏倒是有点儿担心，怕过上吃了上顿没下顿的日。但是一家人难得这么开心，她也就默默憋回去了话语，只暗自下决心早点儿回去豆腐坊上工。

照旧让二丫帮忙烧火，李守信按照李沅锦的要求把肥肉跟瘦肉分开切好，三分之一的肥肉，三分之一的瘦肉，还有三分之一肥瘦相间的肉。

最先下锅的是肥肉，白花花肥肉在那口刚刚除了锈的铁锅上抹了一遍又一遍，直到铁锅重新变得乌黑油亮，而肥肉也变成了金黄酥脆的猪油渣。

李沅锦把炸完油之后的一把猪油渣盛到粗陶碗里，撒上一把盐，招呼二丫过来尝尝：“你试试这个，好吃不？”

当然好吃啊！

猪油渣酥酥脆脆的，有肉的香味，但是又一点儿都不油腻，盐粒让猪油渣更香。

二丫从来都没有吃过这么好吃的东西，以前是连油星都不曾见到过一粒的，更别现在这扎扎实实用肉做出来的零食。

李沅锦看着二丫高兴的模样，火也不让她烧了：“拿去吧，找豆丁一起吃去！”

二丫喜不自胜地跑了出去，李沅锦把锅里的油给盛出来，还借着最后锅上的一层油炒了一个萝卜丝。

接着把肥瘦相间的三花肉放到锅里，肥肉继续出油，让瘦肉变得肉汁丰富，瘦而不柴，油熬得差不多了，李沅锦把切成块的土豆放进去，继续生火熬煮着。

加了盐跟酱油，实在是除了这两样也没有别的调料了，但是光酱油烹出来的香气就足够让人垂涎欲滴的，酱油色的土豆焖肉，简直是人间绝品！

最后的瘦肉李沅锦没有舍得今天一天就吃完，炒熟了盛在陶碗里，准备后面几天不去集市的时候就用猪油跟剩下的猪油渣炒菜，再加上一点儿瘦肉，总要沾点儿荤腥才好。

晚饭上桌，一个猪油炒萝卜丝，一个土豆焖肉，还有一道豆芽炒鸡蛋，最后大白菜管饱。

四个菜一上桌，别肖氏跟李守信了，就连二丫跟还不懂事的豆丁都有些不敢相信：“姐，我们家哪里来的钱能吃这么多菜？”

要知道，以前赵氏可是一个青菜汤还要翻来覆去喝好几天的人！

李沅锦给大家盛饭：“豆丁，你要记住，办法总是人想出来的，你想要变成什么样的人，想要过上什么样的日，只要你肯想办法，总会做成的。”

“别怕吃不起，只要肯努力，山珍海味没有什么是咱吃不起的！”

李沅锦一边一边盛饭，最后端着碗坐下来：“爹，娘，你们看到了吧，其实我们完全可以过的不错，只要肯想办法。”

肖氏露出一丝微笑，眼底的担忧没有表露出来，但是李守信却有点儿不自在了：“大丫，咱们家还欠着你奶一千一百文钱，还欠着吴管家赁屋的租金，这个月的工钱咱们都已经支得差不多了，徐大夫那里咱们还得谢去……”

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正文 第二十七章豆芽炒鸡蛋

李沅锦耐心地听李守信完，心里也略有些安慰，虽然李守信悲观了点，但是至少知道为家里着想了。

“爹，别担心，我仔细算过了，你跟娘如果在豆腐坊做，一个月的一千五百文的工钱，到年底就能还上欠娘跟吴管家的钱，至于咱们日常的房租跟花销，别担心，有我呢！”

李沅锦着就给肖氏和李守信加了两筷豆芽炒鸡蛋，招呼二丫跟豆丁也吃。

豆丁年纪，只顾着吃，豆芽炒鸡蛋一入口，就直叫：“好吃！”

李守信愁眉苦脸：“能不好吃吗！这里头放了鸡蛋！还有猪油！这哪是咱们吃的起的啊！”

肖氏在八仙桌下面轻轻碰了碰李守信的脚，用眼神示意：别多，大丫从崖底下捡回来一条命不容易，这会儿愿意花钱吃点儿好的就吃吧，咱们再多做点儿活就行，让孩痛快痛快。

李守信只好点点头，埋头塞了一筷豆芽炒鸡蛋，没想到这一入嘴，竟然真的好吃！

豆芽脆生生的，一股嫩劲，跟白玉似的，咬一下还有脆脆的感觉，鸡蛋很松软，鸡蛋的香气和豆芽的清新味道融合在一起，清爽滑口。

李守信忍不住又夹了一筷，惹得李沅锦偷笑。

肖氏细细品尝了，有些好奇地问李沅锦：“大丫，这豆芽真是你发的？”

李沅锦还没回答，豆丁抢着：“真是真是！大姐在山洞的时候就发过豆芽给我们吃，但是现在的豆芽炒鸡蛋更好吃！”

李沅锦默默豆丁的脑袋，给他夹了两块土豆焖肉，白白的米饭上面沾上了土豆焖肉的酱汁，豆丁顾不上话，埋头扒饭。

“爹，娘，这就是我要跟你们的，我今早去集市上打听过了，豆芽去岁才在京里兴起，今年才传到我们这边，镇上好多人都还不知道豆芽呢，只有得月楼几家酒楼有，而且菜色还不出众。”

“爹娘，我想跟你们商量下，咱家现在留一个人在豆腐坊做事，咱们的豆渣饼干还继续做，另外可以发豆芽去卖！”

李守信眼睛里闪过一丝光芒，旋即又黯淡了下来：“咱们家就你二伯会卖东西哩，咱们哪里会！”

肖氏却是有些东西：“不会咱们可以学，一辈做长工肯定不行，咱们就听听大丫的。”

李沅锦见有肖氏支持，已经很满意了，反正李守信就是个随大流的，肖氏都支持，李守信也不会太反对的。

一家人就着土豆焖肉跟豆芽炒鸡蛋，听李沅锦了好多豆芽的菜市，听得两个的口水直流，恨不得明天就要李沅锦做。

晚上李守信没闲着，虽然是每个月两次的下晌休息，他还是跑去了豆腐坊，拿着手里仅剩的二十个铜板：“吴管家，又来麻烦你了，你看，我这二十文钱，能不能买点儿豆回去？”

吴管家惊得下巴都差点儿掉了：“守信兄弟，你这是弄啥呢？发家了？拿钱买豆吃了？”

农村人，哪家不是随意土豆换高粱，高粱换麦的过，拿钱买东西，除了买油盐酱醋调料跟衣服农具，几个人舍得用钱买吃的？

这李守信不是疯了吧？

李守信搓着手不好意思地：“还是我家大丫，她、她又想了个法要用豆，我也不好拦着，大丫身刚好，我想着就由她这一回吧。”

吴管家一边转身掏豆，一边摇头：“守信，你家大丫的手艺还是不错，上次那豆渣饼干，我尝了，挺好吃的，要有，你还给我来点儿！我再给你豆渣！”

反正豆渣这东西豆腐房里多的是，而且穆少爷都点头了，顺水人情嘛！

李守信刚要答应，吴管家又：“但是你这也得有个度，不能由着姑娘家乱来，她知道个啥！你们家现在这困难，还要花钱买豆吃，真是糟蹋钱！要是有钱，不如早点儿换钱……”

李守信脸涨的通红：“吴管家，您的是……就这一回，下次不敢了。”

吴管家把五斤豆递给李守信：“我也不是那个意思，就是，你们家这情况，真不到花钱买粮食的地步，自己地里刨点儿，村里换点儿，一样能过，银要花在刀刃上！”

……

不光是吴管家觉得李沅锦家变化大，村里不少人也都发现了，这李沅锦家刚分出来，在山洞里住了几天确实是惨兮兮的，后来听工钱被赵氏抢了，只能提前支钱赁房，大家都觉得这李家怕是要过不下去了。估计是最后挥霍挥霍，之后得想法卖儿女还债了吧。

这样想的人不在少数，李沅锦是已经跟赵玉泉订了婚，不少人就把注意打到二丫头上了，二丫也有十岁了，已经能干不少活，买回去养个两三年，又是媳妇又能干活，多好！