豆腐娘子 (王不悔)

油锅放蒜瓣、肉末炒香，然后加入生姜、辣椒、萝卜干、雪里蕻跟豆干一起翻炒，最后加入豆豉和豆豉酱。

李沅锦是特别托人写了信去上川府，把自己前世吃过的“老干妈”味道和原料写出来，让夏莲生帮忙发酵好豆豉，做出接近老干妈的豆豉酱。

这道菜做好之后，豆腐粒又弹又韧，萝卜干也很有嚼劲，加上豆豉跟腌菜，很是下饭。

做好之后，一半盛出做造型，旁边摆上杂粮软面空心窝头，到时候一勺外婆菜香干舀进去，用软和的窝头裹着吃，窝头的杂粮香味，还有外婆菜的咸香麻辣，加上豆干粒跟萝卜干的脆韧口感，保准让人吃了还想吃。

另外一半则用大白菜的叶卷起来，变成两指宽的卷，用葱带系上，上锅蒸。

白菜叶整到绵软透明，里面裹着的外婆菜香干若隐若现，十分诱人。这也算是一菜两吃，新意与味道并重。

李沅锦做好之后第一个让穆梓桐试吃，穆梓桐的味觉十分敏锐，由他来尝试，往往能得出更好的调整方案。

穆梓桐一样一样试吃，间中用清水漱口，点头：“这次做的着实不错，可以上席了。”

……

及至陈府摆宴那日，李沅锦一大早就到陈府了。她有意让云锦接触更多，不希望自己这唯一的妹妹如同她担心的那样按部就班相夫教。

虽然这样也是人生的一种选择，但是云锦即便选择这样的道路，李沅锦也希望她是见过、尝试过其他道路之后，由她自己选择这条路，而不是按照天胤朝的规矩，只能选择这条路。

所以现在豆腐坊一应的事情都交给云锦了，反而是云锦跟肖氏李守信商量着如何经营豆腐坊。而李沅锦除了练习做菜的功夫，备战来年开春的豆腐比赛之外，就只承接这样的外部宴席。

她来的多，陈府后厨的人早就认识她了，引路的婆把她带到后厨之后，后厨的几个厨娘二话不先给她上了一笼蒸饺，一碗银耳莲羹。

李沅锦笑眯眯地坐下来：“哎呀，又有好吃的呀！”

后厨的人笑道：“自打听你要来，我们早就准备好了，做完泡发银耳的时候特意多泡发了几朵。”

这也是后厨里的潜规则。

李沅锦性好，又乐意帮忙，陈府本来后院气氛就甚是和谐，每次李沅锦做菜她们都能学到不少，因此特别喜欢她。

再加上她来做菜，会给大家带些吃不，就连正菜都会多做几份，一开始是怕席上不够要加菜，但是后厨的人都是同行，哪能不懂呢，这分明是李沅锦做给后厨的人吃的。

于是一来二去，后厨的人也会偷偷摸摸给李沅锦准备点吃的。

反正魏嬷嬷过来看到过，也没什么，大家就更加放心大胆地做了，这次还好只是银耳莲羹，往常，李沅锦连燕窝都是吃过的。

吃完一笼虾仁蒸饺，李沅锦擦擦嘴，也从带来的东西里拿出两个食盒：“这次的东西有些特别，味道很重，不一定能接受的啊，要有心理准备。”

后厨的人都知道她点多，因此格外好奇，都凑过来想看仔细，到底是什么神奇的吃食，让李沅锦这样紧张兮兮的。

李沅锦打开食盒盖，已经有人察觉到不对，但是还没来得及出声阻止，李沅锦已经从食盒中取出罐。

打开，一股奇异的臭味霎时弥漫整个厨房。

今天来个双更吧，真的感谢大家一直以来追更我的文。慢慢发，从三月到现在八月，真的，你们比我辛苦多了。好在我能看看我的存稿解解馋，你们就是真的只能看发出来的这些了。今天给你们一点儿菜，外婆菜香干，让你们解解馋。

另外，作者的话这里是不收钱的哈，所以给我唠唠嗑，哈哈。

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正文 第一百七十四章纳豆

众人都被这突然袭来的臭气掀了一个跟头，有泼辣的厨娘立刻骂到：“李沅锦！你又拿什么怪东西来逗弄我们！”

倒是没人怀疑李沅锦取出来的不是吃食，毕竟大家都是见过没有炸之前的臭豆腐，和腐乳、毛豆腐的人，已经在李沅锦的一次次刺激下心跳逐渐平稳。

大家已经不在乎味道了，就想知道这种怪异的味道到底是什么。

李沅锦神秘兮兮地从罐里舀出来几勺东西，看着像是普通的黄豆，但是黄豆上又覆盖着一层白色的东西，李沅锦当着大家的面用筷夹起一团纳豆，居然能拉出长长的丝。

“这是什么奇怪的东西啊？”

“这个啊，叫纳豆，可是个宝贝呢！”

李沅锦取了一团纳豆，让一个平时就好吃的丫头试了试，丫头视死如归般地闭着眼睛张嘴吸入纳豆。毕竟只有她这般的勇气，才能每次都第一个吃上李沅锦带来的新奇吃食。

纳豆那股特别的发酵气息过后，反而是越嚼越香，而且纳豆虽然也是黄豆，但是口感糯糯的，一点儿都不像黄豆脆嫩或粉粉的口感。

如果换李沅锦，肯定就会有点儿像颗粒状的硬芝士，口感软糯，拉丝的感觉更是像。

“这东西，并不十分好吃啊！”

好吃的姑娘吃完之后，虽然不难吃，但是也着实不好吃。

“这个啊，重点不在味道上，主要是纳豆对人特别好，做法也简单，只要保持略微的！”

陈少奶奶笑眯眯的，反正不话。她跟这样的人没什么好的。

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正文 第一百七十五章无糖饼干

陈兰芝见陈少奶奶这副淡定的样，更是觉得火从心起：“整天也不知道给奶奶吃什么乱七八糟的东西！”

老太太连忙又打岔：“不要瞎！七媳妇给我送的都是好东西，还特别让人给我做的什么低糖饼干还是无糖饼干的，我吃着可觉得好多了，比药还好使呢！”

着看到了站在一旁的李沅锦，笑着招呼她过去：“喏，就是这李姑娘做的，手艺真不错！要不是早有你们这几个孙猴了，我真是想把李姑娘收在我身边做个干孙女儿。”

陈兰芝不知道陈少奶奶的身份，她可是知道的。不管怎样，总要护着陈少奶奶的。

但是老太太显然高估了陈兰芝的肚量，陈兰芝见老太太事事都为着陈少奶奶，现在还把她跟一个厨娘相提并论，委屈翻天了：“奶奶！你是不是老糊涂了！我可是陈家的长孙女，这丫头是哪里来的！你把我跟她当一样的？她是给你吃了什么迷魂药，这么为着她！您老可别是吃错了什么东西，被收走了魂！”

陈兰芝慌不择言，什么都，老人家最不喜欢就是收魂啊、入土这些词。

这下老太太也不耐烦哄这个大孙女了：“这里你能住就住，不能住赶紧走！别在我面前招惹我烦心！巴不得我吃错东西老糊涂是不是？”

陈兰芝也知道自己错了，连忙道歉：“奶奶，我不是这个意思！我就是怕七跟七媳妇不会照顾您，外面什么没经过查验的吃食都往您这儿送，这事儿得要多看看吧！我是担心您啊！”

“用不着你担心！我就爱吃李姑娘做的菜！别我现在不愿意去你哥哥那里住，就是哪天我去了，我也得带着李姑娘做的无糖饼干一起去！”

陈家的长长孙都在京城，陈兰芝也嫁在了京里，这次特地跑到偏远的顺平镇上，就是为了接老太太去京城。老太太在哪儿，整个家里的晚辈孝敬都是送到哪儿，马上就要过年了，这便宜可不能让七家给占了。

原本想从陈少奶奶管家这方面起来，把老太太哄走的。没想到还没呢，老太太人精似的，早就明白了。

陈兰芝只能郁闷了：“您老这无糖饼干，到底是什么啊！”

到这个老太太才来了点儿精神，人瑞立刻变成老孩，叫丫鬟去拿了一个罐过来，宝贝似的抱在怀里：“呐，别我有好东西不跟你分享啊！这里头就是无糖饼干！可好吃了！”

陈兰芝狐疑地拈了一块，感觉拇指和食指之间，一块金黄色的饼，平平无奇，实在无法理解这是什么好东西。

在陈老太太的示意下入嘴尝了，立刻叫了起来：“奶奶，你这是骗我呢？”

什么无糖饼干！这饼干分明甜丝丝的！里面怎么可能没放糖！

接下来就是大为震怒，指着陈少奶奶的鼻就骂：“你这个黑心肝！明知道奶奶有消渴症，竟然给她吃这么甜腻的东西！你想害死奶奶啊！狐狸精！也不知道是使了什么狐媚法，一家大个个向着你！你就这么对奶奶？七呢！赶紧让七过来！休了你这个毒妇！”

陈少奶奶半垂着眼帘，对陈兰芝的责骂无动于衷，仿佛她骂的根本不是她。

老太太见陈兰芝变本加厉，借着一个由头就对陈少奶奶发火，顿时也怒了：“你才是黑心肝的！”

陈兰芝委屈：“奶奶！她要害死你！你不能因为喜欢吃甜食就被她几块饼干收买了，这是砒霜啊！”

消渴症就是现代的糖尿症，因为病人身体里的胰岛素分泌不正常，无法正常代谢糖分，平时是一定不能吃糖的，连淀粉食物都要控制住。