豆腐娘子 (王不悔)

姑娘熟练地用特质的木片勺把豆腐脑一片一片地舀到中年男的陶罐里：“那边有黄花木耳鸡蛋的咸卤，还有甜卤，花果酱在那边，如果要的话，一文钱一勺。”

“我就要甜卤就行，我自己舀去了。”

姑娘笑嘻嘻地应了，收好钱放进腰上特制的荷包里，转头过来接待第二个顾客。

很快排队的五六个人都打完了，心满意足地离开，而门外这会儿人已经聚集了差不多有二三十人，有老老实实排队的，也有那不守规矩就往前钻的。

好不容易钻的姑娘面前，那人喜笑颜开：“快快快，给我打两文钱的豆腐脑！”

姑娘却是眼神一冷：“不好意思，不接待。”

“为什么？”

“看见墙上挂的字了吗？排队购买，违者不卖！”

“哪有这样的，我也是好不容易挤到前面的，这样吧，我出三文钱，不，四文钱，你快点儿给我打一份吧！我上次喝醉了在朋友家吃了你们家的豆腐脑，舒服极了，这次是特地早起过来买的！”

求购的人一脸急切，姑娘却俏生生地：“咱们这里哪一位不是早起来的呢？大家都守规矩，我才好卖豆腐，要是都跟你一样不守规矩，早起的人都买不上豆腐！”

后面排队的人早就忍不住了：“你快点儿重新排队去吧！”

那人恼羞成怒：“不就是个买豆腐的吗！得瑟什么，我这里有十文钱，你给我来一碗……”

“别了，别了，快去排队！等下惹毛了李掌柜，今儿这豆腐铺不定就不开了！”

那人皱眉：“不会吧，她就是个卖豆腐的姑娘，能有这么大能耐？他们家大人不她？”

旁边很快有人给他解释：“你这还真猜错了，这金玉豆腐坊啊，从来都是姑娘当家，从前是下豆腐西施当家，现在就是李掌柜当家，最重要的是守规矩，不然这豆腐她们可不卖就不卖了，你赶紧排队去吧！后面的人越来越多了。”

眼看着那位新来不熟悉规矩的客人也老老实实到最后去排队了，李云锦这才露出微笑，重新给大家舀豆腐脑。

大姐的对，你把规矩当规矩了，别人才会把你的规矩当规矩。

李云锦卖完早上这一茬的豆腐脑，店里雇的两个厮跟一个丫头也已经到了，喝下一碗豆浆，又吃了两根油条，李云锦就空出来了。

“木，今儿到你掌锅炸豆腐；许，今儿你跑堂。环，你还是照旧洗碗，今天的豆腐框也该搬出去晒晒了。”

三人其实年纪都比李云锦大，但是现在金玉豆腐坊一应的事情都听李云锦的，大家都不敢怠慢，领了命自去了。

李云锦这才转悠到后面去，到东厢推门进去：“姐，起床啦！”

李沅锦还在睡，听到云锦喊，把被一卷蒙在头上：“我还要睡觉！！！”

云锦过去，把微凉的双手猛的伸进李沅锦的脖里，冰得李沅锦胡乱尖叫。

“哈哈哈，姐，快起来啦！你忘了？今天冬至，要上庙里送豆腐去，这都快卯时了，再不送去就晚了。”

李沅锦这才想起来她前几天跟穆梓桐一起去谈的一桩大生意——给顺平镇最大的庙宇宁和寺送冬至的豆腐。

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正文 第一百七十二章送豆腐

冬至这种节气，除了要吃饺之外，还有不少人都会选择这天去庙里拜拜，庙里也在冬至这天做法事为来年祈福。

祈福总要有祈福的物件，方便香客们带回去。

这些年，从挂坠到木雕，到各种香蜡纸草，宁和寺都送过了，今年正发愁呢，上个月穆梓桐跟李沅锦一合计，这也是个商机啊！

就上宁和寺找知客僧谈了一下，跟寺里的主持达成协议，冬至这天李沅锦他们送十框共二百块豆腐，还有一斤一把的豆芽共五百把，作为祈福的物件。

祈福的时候摆在台上，等到念完经祈完福了，就把这些豆腐跟豆芽当做祈福物件分发给进寺里上香拜佛的香客们。

佛门有茹素的习惯，豆腐也是常吃的，像宁和寺这样的寺庙还不够大，一些大寺庙不定都有自己的豆腐坊。

李沅锦从床上腾一下起来：“还好你叫我了，不然我肯定睡过了！”

着快速洗漱换衣服，她一碗面条下肚，穆梓桐跟吴管家刚好驾着牛车到豆腐坊门口。

李沅锦抹抹嘴：“等一下啊，我这就去搬豆腐。”

着就风风火火冲进后院，去已经改造成豆腐作坊的厢房里面搬豆腐。

穆梓桐摇摇头，跳下车，跟着李沅锦就去后院，他就知道她肯定忘了求助，光想着自己快点儿搬完。

果然李沅锦见到穆梓桐也进了后院，连忙熟练地把豆腐框移交给他：“哎你来的正好，我搬到这儿，你搬出去放扯上，正好！”

穆梓桐也娴熟地略略弯腰，接下她递过来的豆腐框。

连豆腐带框，这一副怕有三四十斤，李沅锦从需要跟人抬，到现在自己也能独立搬动，着实不容易。

穆梓桐更别，原本是油瓶倒了都不扶的大少爷，现在做起活来，熟练的不行。

很快就把豆腐跟豆芽都搬了上去，这次送去宁和寺的豆腐，穆家跟李家各出一半，沾个名声。

吴管家赶着牛车，脸色老大不愿意，为了配合李沅锦，他们提前了两个时辰起来，从宜宁村走到顺平镇，搬了东西，再又去郊外的宁和寺。

全都是因为李沅锦这个臭丫头！

但是吴管家想归想，也只能把这种情绪默默吞下去——谁让李沅锦是他未来的少奶奶呢！虽然不明白为什么山里的麻雀突然变凤凰了，但是吴管家这点儿眼力劲儿还是有的。

况且这李大丫也不知道是跳崖的时候撞着了哪路神仙，现在脑还真有点儿好用，这去寺庙里卖豆腐的主意，就是她想出来。

想到这次卖豆腐不光能赚银，还能赚个好名声，以后顺平镇上的人买豆腐的时候，又会多一项对比——那可是宁和寺专用的豆腐呢！

……

李沅锦今天特地穿上了新做的夹袄，来天胤朝已经一年多了，身量长了不少，去年的旧衣已经不能穿了，今年全是买的新棉花做的新衣。

吴管家照旧架着牛车，因着今年牛车上的东西多，穆梓桐跟李沅锦两个就跟在一侧步行。

一个翩翩公们拭目以待吧！

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正文 第一百七十三章外婆菜香干

两人在庙会逛到晌午才回去，一回去云锦就笑眯眯地递上来一个帖：“陈少奶奶回顺平镇了，请你过去做菜呢！”

话陈少奶奶也一直没有跟李沅锦断了联系，之前她不在顺平镇倒也罢了，但凡只要她在，总是要请李沅锦上门叙叙旧，再尝尝她的新菜的。

李沅锦伸手拆开帖一看，这次还不是打闹，居然是正正经经的开席，要开三个大席面，顺平镇上但凡有头有脸的人都会去参加，李沅锦看完顺便问：“这个聚会你要去的吧？”

穆梓桐就着李沅锦的手瞄了两眼：“嗯。”

“宴席上会去哪些人？以往有什么忌口的，或者偏好？你跟我呗！”

李沅锦性跳脱，也得益于她的思维活跃，自在顺平镇上开始接席之后，就开始有意让穆梓桐留意这些人的喜好厌恶。

凡事都怕下功夫，李沅锦原本做豆腐的技艺就不差，又从不停止练习做菜，现在又加上穆梓桐这个外挂，在顺平镇上已经是鼎鼎有名的豆腐厨娘了。

只这一个名号，就盖过了其他厨娘，连侯娘都要退后一步。

接到陈少奶奶的宴席，李沅锦也并不紧张，所谓揽了瓷器活，自然是有金刚钻的。

穆梓桐挑着了大概回去宴席的几个人，李沅锦一一记录下来，准备再琢磨几道菜，陈少奶奶宴请客人那天势必要让大家吃好的。

李沅锦按照宴席上客人的喜好，准备了四道菜，两道吃，两道大菜。

第一道大菜是红烧素鸡，素鸡制成后用刀切成片状，不可太薄，吃起来会没有肉的口感，也不可太厚，烧制过程中味道难以浸入。

热锅冷油，等油开始冒细泡的时候，把素鸡片下锅油炸一下，再沥干。

然后油锅用蒜瓣爆香，放入豆瓣酱炒匀，加酱油、蚝油调制出红烧汁，再放炸过的素鸡片，加水熬煮。

煮到汤汁浓稠，豆瓣酱已经完全融化的时候，加少许盐和少许糖提鲜。

最后盛出摆盘，用芥菜等叶盖在拼成整鸡模样的素鸡上，做成鸡毛的样，又好看又好吃。

第二道是外婆菜香干。

这一道可是算是她独立创作的菜色了，虽然是在前世吃过外婆菜的基础上想出来的，但是这也算是她独立于《豆腐经》上的作品。

这道菜最主要是要准备好发酵好的豆豉和豆豉酱，还有萝卜干跟雪里蕻之类的腌菜。

豆腐干切成指甲一半大笑的方块，生姜、大蒜、辣椒也切成碎粒，猪肉选取肥瘦相间的剁成肉末。