农妇种田手册 (袋鼠宝宝)

　　青蕊算着数，太不值钱了，决定地瓜和豆薯不卖了，地瓜用来制作地瓜干，酿制地瓜酒，豆薯留着给孩子们吃。
　　地瓜豆薯收回来后，青蕊放到了地窖里，地瓜需要放一放，等水分不那么足了制作出来的地瓜干才甜。
　　第一季的庄稼几乎都收完了，除了地瓜，豆薯不再栽种外，花生，大豆苞米都还要种一茬秋季，这一季不卖了，用来存粮过年。
　　原来种地瓜和豆薯的地都种上了苞米，苞米的收入还是可以的。
　　该收的收了，该种的也种了，现在就是隔段时间收收二茬蔬菜和瓜。
　　终于得了空，青蕊难得的睡了个懒觉，二牛猫儿都很自觉的没有叫醒她，等她起来都日上三竿了。
　　早餐午餐一顿解决，猫儿去张家找顺子兄妹玩了，这段时间青蕊和二牛不得空的时候，都是把猫儿放在张家，张家老太太精神头十足，在家帮忙照看孙子孙女们，就顺便帮着看顾猫儿。
　　猫儿在张家，青蕊是非常放心的，夫妻两个便在房里记账数银子。
　　安静的小院，除了知了耐不住寂寞聒噪几声，时不时传出两人的说笑声和银子噼里啪啦的碰撞声。
　　屋里，青蕊拿着笔飞快的记录着，兔苗和鸡蛋后来又卖了几批，加上前面的共十两四钱银子，甜瓜后面也卖了一茬，十两，加上头茬瓜钱十五两，共二十五两。
　　稻谷一百七十四两，西瓜七百二十两，玉米十六两，花生十两八钱，大豆二两四钱，菜后面又卖了一批是二十两，加上第一批的三十两，共五十两。
　　所有的银子加起来是一千零八两六钱，数字好好，10086，移动客服啊。
　　还有秦家给的一百两定银，这次也没有抵扣出来，秦义老推脱下次下次，青蕊猜想，一定是秦家给的救香香的谢礼，怕他们不收，所有才顶了定金的名头。
　　无妨，不过一百两而已，以后在合作的价格上匀一匀也就出来了。
　　二牛在售卖时就知道赚了很多钱，但是看到所有银子的总数时，还是特别震惊。
　　罗家最鼎盛时也才几百两银子的家产，如今一季的庄稼就卖了上千两，如何叫他不震惊？
　　但是，他的蕊儿每天起早贪黑，在地里辛辛苦苦忙碌了大半年，靠自己勤劳的双手和努力种出高产高质量的庄稼，别说一千两，就是两千两也应该得。
　　青蕊全程带着笑，记录完进账，接着记出账，这段日子的工钱就付出去六十六两。
　　帮工的人数太多，家里无法供午饭，她每人补贴了五文钱一天，赚了钱，工钱自然也要提高一点，如此每人每天有二十二文。
　　接着是请牛车拉货的工钱，一辆牛车，一个来回就得三十文，总共花去四十两。
　　还有生活费，日常琐碎，狗儿的笔墨纸张，几个月下来花去二三十两。
　　秋季的种子钱差不多二两银子，两头猪崽八百文，香香走的时候她来不及去给她买路上吃的零食，塞了二两银子给她自己去买。
　　所有的出账加起来是一百三十九两八钱。
　　进出账一抵，家里总共剩下九百八十两八钱银子。
　　青蕊和二牛对了银子，没有错，这才把整银和碎银分开装好。
　　“二牛，家里放这么多银子不安全，留下些备用的，其余的存到钱庄去吧。”青蕊道。
　　“好。”二牛应下，当天就把银子存了，留下一百八十两八钱，存了八百两。
　　青蕊拿着存票，惊讶道:“咋是我的户头？”
　　“这些银子是你赚回来的，自然存到你名下。”二牛喝了口水，柔声道。
　　青蕊很感动，也有些过意不去:“可你才是一家之主。”
　　“这个家永远由你做主。”二牛认真道。
　　青蕊脸微红，转身把存票收好，想了想和二牛商量:“这些日子多亏了乡亲们帮忙我们才能顺利丰收，二牛，我想请大伙吃顿饭感谢他们。”
　　二牛很是赞同:“嗯，应该的，把奶和爹娘也接来，这次也多亏了他们，我们要好好谢谢他们。”
　　“好。”青蕊高兴答应。
　　二牛看着她疼惜道:“请乡亲们帮忙准备饭菜吧，你好好休息，这段时间都累坏了。”
　　“我不累，我喜欢干活。”能活着多好，她可不想当米虫虚度光阴，她要有价值的活着。
　　二牛觉得她这话含有安慰他的成分，愧疚起来:“你嫁给我已经很委屈了，我不想你再这么辛苦。”
　　“二牛，我再说一遍，我不委屈，而且你的腿一定会治好的，等请完乡亲们，咱们就去镇上找大夫治腿，如果镇上的大夫治不好，咱们就去府城，府城的治不好就去京城，无论如何我都要把你的腿治好。”青蕊认真道。
　　二牛眸子微红，感动得一时间不知道说什么好。
　　青蕊拉下脸佯装生气:“只是你以后再别说泄气话，也莫再说什么嫁给你委屈，对不起我之类的话，不然我就不理你了。”
　　二牛急了，忙道:“好好，我不说就是，我啥都听你的，你别生气，也别不理我。”
　　“噗嗤。”看他着急的样子，青蕊端不住笑出声来，嗔道:“傻瓜，我吓唬你的。”
　　二牛这才松了口气，大着胆子握住了她的手:“这种玩笑以后莫再开了，我承受不住。”
　　青蕊下意识想抽回手，但看到他眼里的深情，脸上一热，任由他握了，带着半分羞涩半分疑惑道:“平日里看天不怕地不怕，咋怕我这样一句玩笑话？”
　　蕊儿，我不是怕你这句话，我是怕你不理我，而且我也舍不得你生气。你放心，我不会辜负你对我的情义，无论再艰难我都会坚持下去。
　　三天后，是罗家请客的日子，一大早，二牛和青蕊便把孙家人接了过来。
　　来到罗家，孙老太也没把自个当外人，吩咐三个儿子去帮二牛招呼客人，自个则领着两个儿媳妇去厨房帮忙。
　　周氏上个月生了个女儿，刚出了月子，孙老太让她在屋里带孩子。
　　青蕊忙把她往外推:“奶，快去堂屋里吃瓜去，厨房火烧火燎的，别让热气打着头。”
　　何月娘也道:“是啊，娘，让我和二弟妹在这帮忙就得了，您出去歇着吧。”
　　孙老太不肯，最后还是廖氏给劝出去的，廖氏大着嗓门嚷道:“大奶，您赶紧去歇着吧，您是好福气的，孙女能干，以后紧着享福就得了，这些活交给我们这些小辈，您要是往这一站，别人得戳我们的脊梁骨了，您就为我们博个好名儿吧，谢谢您了。”
　　孙老太出去的时候乐得一朵花似的，待走到堂屋，看到桌子上摆着寒瓜，甜瓜，糖果，瓜子，点心之类十余种，心里叹了一句气派，便被二牛他们请到上座坐了。
　　青蕊十分佩服廖氏，说什么话都能让人乐到心坎里去，
　　说笑了几句，大伙开始忙活起来。
　　蔬菜全部是自己家的种的，只买了鸡鸭鱼肉等荤菜。
　　这次请的是长期在罗家帮工的乡亲们，大概五六十个人，青蕊准备了六桌，堂屋里摆两桌，院子里四桌。
　　每桌十二个菜，主菜为土豆焖鸡，甜酒炒血鸭，清蒸鲈鱼，香芋扣肉，小炒黄牛肉，副菜是苦瓜炒蛋，玉米蒸香肠，胡萝卜炖大骨头，素菜有豆角茄子，凉拌黄瓜，清炒莴笋丝，下酒菜是蒜香花生米。
　　青蕊、何月娘、张氏、廖氏、唐氏、王氏六个能干媳妇，每人负责两道菜，说是两道，却有六桌，还是不轻松的。
　　廖氏的三弟媳妇许氏负责烧火，王氏的大儿媳妇赵氏，女儿大妞负责洗菜。
　　青蕊做土豆焖鸡和甜酒炒血鸭这两道菜。
　　先把洗净的土豆削皮，切滚刀块放进盐水泡一泡，除去部分淀粉，接着把鸡肉皮肉分离，鸡肉和鸡皮分别剁大块，过滚水焯去血水，捞出用冷水冲一冲。
　　烧锅七分热，把鸡皮下锅熬出油，下鸡肉炒至嫩黄色，下蒜块，干辣椒块，姜丝，放少许盐，炒至入味，接着下土豆一起炒，至土豆呈透明状，再次放盐，酱油炒晕色，然后放水盖住菜开始焖，焖至水差不多干，收汁调味即可出锅。
　　土豆融入鸡肉的味道，又粉又香，鸡肉的油被土豆吸走，吃着一点也不会腻，土豆和鸡肉的搭配是双赢。
　　接下来做鸭肉，鸭子在宰杀时要留住鸭血，先把鸭子脖子血管的地方拔毛，菜刀磨锋利，拿住鸭子的翅膀，把鸭头反过来，露出拔毛的地方，快狠准的割一刀。
　　这时候鸭血会快速流出来，需要另一个人拿碗接住血，接血前碗里放点盐，一边接一边用筷子打圈搅动，直到血全部接在碗里，鸭血接好后不能停止搅动，要搅至鸭血凝成糊状，用筷子能将所有的鸭血挑起来就算好了。
　　青蕊把洗净的鸭肉剁成块，不用烧热锅，也不用放油，直接把鸭肉放进去炒干水分，接着把辣椒，大蒜，姜丝，橘子皮放进去，如果鸭子不肥，这个时候可以放些油。
　　接着，米酒，酱油，盐全部放下去。
　　待鸭肉熟透，把鸭血反复搅拌，加入锅里的热汤，将凝固的鸭血溶散，放些酱油进去，拌均，就可以上血了。
　　上血的时候，动作要快，把鸭血洒在鸭肉上，用锅铲反复碾压，直到均匀即可。