谁用他负责?
喜乐其实一直想把手从萧齐的手心里抽出来。
可是,喜乐根本就不是萧齐的对手!萧齐狠狠的握着她的手,她根本就抽不出来。
这会儿,萧齐又突然拖着她离开礁石,往回家的方向走。
而且,萧齐好像还用了轻功,带着她走的特别快。
“喂,萧齐,你干什么,快放手啊!”
☆、524.第524章 524.张罗
萧齐当然不肯放手:
“你的手还是凉的。”反而握的更紧了。
“我,我乐意,不用你给我暖!”洗了没想到萧齐会这么无赖,竟然一直拉着她的手不肯松开!
“不用我?那你用谁?”萧齐瞥了一眼后面不远处,孟笃之一行人正往这边赶,皱着眉头问喜乐:“想要他帮你暖?”
听着萧齐说出醋味儿这么浓的话,喜乐真的有点哭笑不得:“萧齐,我只是把你当朋友,我跟笃之也是朋友……”
她不想跟他们任何一个有情感的纠葛,不想,真的不想。
喜乐跟萧齐停下说话这会儿,孟笃之跟萧楚孟敏之等人已经追上来了。
孟笃之正好听到喜乐说:我跟笃之是朋友。
孟笃之并没有听到前半句,喜乐对萧齐说的,她也把萧齐当朋友的话。
孟笃之的心情立刻就低落起来。
喜乐再次用力把手从萧齐的手里抽出来,她埋怨的看了萧齐一眼,领着灵儿先往回走了。
其他人也紧随其后。
到了苏宅,孟老爷子跟苏青柔见一群年轻人赶海回来了,原本应该是高高兴兴的,可这会儿却都脸色不大好。
尤其是孟笃之,整个人好像都失去了活力。
孟老爷子心疼孙子,自然是要问的。
可孟笃之去什么都没说。
孟老爷子也知道孟笃之的性格,有啥事儿喜欢埋在心里,也就不再问了。
喜乐也懒得理会萧齐跟孟笃之,到了家后,就进厨房去准备晚饭了。
萧楚也带着翠菊跟蝶儿,把他们刚刚在海边捡的海鲜给送到厨房去了。
萧楚还给喜乐说明:
“这一竹篓,是我的,这是三哥的,这是孟小姐跟孟公子的。”
一共三竹篓子,除了喜乐刚刚看到的萧楚的竹篓里有大礁螺,大螃蟹,其他几个人的竹篓子里东西也都挺丰盛的
尤其是萧齐,不仅有海螺,螃蟹这种常规的海鲜,萧齐捡的最多的是海参,有七八个呢,另外还有扇贝,海红,最让喜乐惊喜的是,萧齐还捡到了五个很大的鲍鱼。
喜乐在老鳖礁赶了好几次海,还从来没见到过鲍鱼呢!
难道说,海鲜也是势利眼吗?只往萧齐的竹篓子里钻?
“楚儿姐姐,厨房里油烟重,你别呛到了,还是出去跟笃之他们说话吧。”
喜乐赶萧楚走,也是因为之前有一次,喜乐做饭的时候,萧楚非要在一旁看。她要是安安静静的看也就好了,不但看,还好奇的问东问西,动这个弄那个的,不但耽误自喜乐干活,最后还把喜乐的一锅汤给打翻了。
有了上回的经验,喜乐还怎么敢再让萧楚留在厨房参观呢?
萧楚本来是想在厨房看的,可是,听喜乐提起孟笃之,萧楚也想跟孟笃之说话去,所以,也就听喜乐的话出去了。
萧楚一走,喜乐就赶紧开始张罗晚餐了。
今儿有孟老爷子在,喜乐一直觉的她家欠孟家太多,肯定得好好的招待一番。
刚刚在海边赶海的时候,喜乐就已经开始在心里盘算菜谱了
☆、525.第525章 525.出锅
今天家里这么多客人,看来最起码得摆两桌子。
菜色也不能少了,孟老爷子那么能吃,少了也不够吃的。
好在,现在大棚里的菜有不少能吃的了。
今天在海边赶海也捡了不少的海鲜,品质也都不错,都能用的。
另外,王奶奶跟刘氏知道喜乐家又来客人了,也给送来不少她们赶海得的海鲜。
刘氏送来了一篮子沙蚬子,一竹篓子螃蟹。
王奶奶送来一大盆撬好的海蛎子肉,还有四条大黄鱼,说是王大锤钓的。
厨房里,田七早把大棚里能吃的菜都给送过来了。
木生从大黑山里抓回来的野味儿也都就位了。
其中,有一样,是喜乐最需要的,就是新割下来的头刀韭菜。
喜乐让赵氏郑氏帮忙把菜都洗了,海鲜也都打了海水吐沙子。
还有木生从大黑山里弄的野物跟鱼都给处理了,该杀的杀,该宰的宰。
大黑山里的大鱼肉质肥厚,鱼刺少,喜乐就把鱼给卸了,去骨去刺,然后把鱼肉给切成等厚的鱼饼,再用鸡蛋,酱油,蚝油,盐,糖给腌上。腌鱼的时候,喜乐让赵氏把锅刷干净,倒入豆油。
鱼肉腌二十分钟入味儿后,喜乐又用生面生粉裹住鱼饼,等锅里的油温六七成热,就把鱼饼下锅,炸至金黄捞出。
大黑山的大鱼特别大,仅仅一条,喜乐就炸出来一大盆。
一道鲜香可口的黄金鱼饼就炸好了。
第一道菜出锅了。
在炸鱼的同时,喜乐又在旁边的锅灶开始做另一个菜,红烧野兔。
鱼炸好了,兔肉也盖上锅盖开始焖炖。
喜乐又让郑氏帮忙和面。
和面要和两份,一份是加鸡蛋要做面条,另一份是用冷水和的饺子面。
鱼出锅了,喜乐就要用这口锅继续做菜,她要做一道口味麻辣的大盘鸡。
喜乐把锅里炸鱼后的油给舀出来,留下一点底油。
再放入干辣椒,花椒,大料煸香,然后放入切碎的蒜瓣,姜片,葱段,爆锅。
佐料的香味出来之后,喜乐又把剁成小块的野鸡给倒进锅里,大火爆炒。
大黑山的野鸡肉,跟别的地方的野鸡不一样,大黑山的野鸡个头都很大,把毛跟内脏去了,净重也有六七斤。
野鸡在大黑山里吃的好,就十分的肥美,油脂也比正常的野鸡多几倍,更像家鸡。
所以,很适合做大盘鸡。
喜乐家的灶火旺盛,和快,野鸡的油脂就被炒出来了。
家鸡一样的肥厚,还有野味独有的鲜香很快就溢满整个厨房。
炒出油脂之后,喜乐又加入酱油,少许的大酱,蚝油,白酒,白糖调味儿。
炒上色之后,喜乐又把土豆块儿给放进锅里,然后加入高汤,大火炖着。
刚刚和好的面,喜乐让赵氏郑氏给擀成面皮,做成宽面,等鸡肉炖好的时候,再用鸡汤煨上。
接着,喜乐又做了酱闷黄鱼,辣炒沙蚬子,香辣蟹,还用萧楚萧齐捡的海鲜,做了一个豪华版的海鲜全家福——
里面放了海参,鲍鱼,礁螺,加上鸡肉,猪肉,蘑菇,木耳,还有白菜心,炒的一道食材丰富,海陆空食材都有的豪华大菜。
一口气做了六七道菜,喜乐看时间也差不多了,就开始准备她今天晚餐的重头戏!
☆、526.第526章 526.鲜美
重头戏就是喜乐刚刚在海边挖的海肠。
喜乐要做一样人间至味的美食——
海肠饺子。
海肠要做之前,自然是要处理一下。
喜乐把海肠从竹篓子里到出来,叫赵氏郑氏帮忙收拾一下。
海肠是生命力极强的生物,从沙子里挖出来好久,还是活着的,这会儿在大盆里蠕动着身子。
郑氏之前没见过海肠,一看长成这样的,觉得像是个大虫子,还在不停的动着,吓的不行:“小姐,这个是啥?不是虫子吗?能吃吗?”
赵氏虽然见过海肠,但是就跟螃蟹一样被叫做鬼将军一样,这个时代的人管海肠叫海虫子,赵氏还不知道这东西能吃。
不过,赵氏也知道,喜乐在吃的方面,很有一套,所以,就按照喜乐说的,开始处理海肠。
海肠之所以俗名叫海肠,是因为它长得像肠子,肉质也很像肠子。
海肠里面是有内脏的,要把海肠的两头剪开,把内脏去掉,因为内脏有些腥,一般人接受不了这个味道。
快速的把内脏去掉,洗干净,把海肠切碎,大棚里刚割下来的头刀韭菜也切碎。
把海肠跟韭菜拌在一起,做饺子馅,因为海肠本身是极其鲜美的食材,所以,馅料里只放一点盐跟油调味,其他的作料一概不放。
用醒好的软面擀饺子皮,快速的捏出一个个小巧的饺子。
喜乐,赵氏,郑氏三个人一起上手包,很快的二百多个饺子就下锅了。
海肠是很鲜很嫩的食材,韭菜也是头刀的嫩韭菜,所以,不用煮很久,一个大开,就可以出锅了。
另一个锅里,喜乐用大米,小米,大黄米,绿豆跟麦粒煮的杂米饭也蒸好好,出国前,系里又往里面撒核桃碎,少许想香油,黑芝麻,把饭拌匀,这样的饭又香又营养。
开饭了,喜乐在堂屋里摆了三桌。
一桌是给孟老爷子孟笃之萧齐萧楚崔仁这些个主客,喜乐跟苏青柔作陪。
一桌是孟慎之孟敏之钱长安阿牛等小孩子,喜乐让翠菊,蝶儿莫离也一起。
还有一桌,给萧侯府的侍卫跟孟府的随从。
喜乐本来也想让田家人也一起上桌来吃,可是田七跟田诚说什么都不肯,说他们是奴才,无论如何也不能跟主子们一桌吃饭。
喜乐见他们执意不肯,也不好再强求,就让郑氏在厨房里摆了小桌,让他们一家六口也都吃饭,不用伺候了。