桃花想了想,又有些露怯了:“掌柜的,俺怕俺笨手笨脚的惹您生气。算了,还是不要学了,您那么忙。”
“我又不专门教你。”平安笑笑,说着把油在锅身一半处浇了一圈,“你能看得明白便看,看不明白也没关系。”
掌柜的竟然允许自己偷师?桃花觉得自己今天出门是不是踩到狗屎了?竟有这么好运气!要知道,从来都只有何三大哥才能跟着看的。
其实平安老早就观察过了,桃花烧火总是十分配合她的铲子。每次总是恰到好处地旺起来。而且,这丫头干活儿话不多,做起事来又麻利,时常自己在烧火的时候还帮着厨工剥个蒜,切个菜什么的,而且多干了活儿也从来不多说什么,总是老老实实地一笑。看起来很卑微,可待人却很实诚。平安需要这样的帮手!
平安不再与她多说,反正机会她已经给她了,抓不抓得住还看她自己。若是学不会,只能说明自己看走了眼,她也没什么损失。
等到油热了之后,平安将糯米和蟹块倒入锅中开始翻炒起来。
才炒了没几圈,何三那松鼠鱼的鱼身已经处理好了,他走过来一看,奇怪地问:“你这样炒能炒熟?”
“若是这样干炒,当然不能炒熟了,只会变成炒米。”平安笑笑,“等会儿自然还会有其它的步骤。”
“平安,水开了。”萧煜祁提醒她隔壁锅里的水已经沸腾。
“何大哥,帮我炒几铲子。”平安说着,何三已经接过了她手中的铲子。
247妖女易想容
与有默契的人一起做事就是顺畅,其实也是一种享受。你需要的他都明白,比如大麦,比如何三。
平安开了锅,迅速摆上蒸笼,将螃蟹一个一个腿朝上背朝下摆了上去。
螃蟹要吃得鲜,蒸太长时间反而不好,超过十分钟蟹黄就会慢慢变老,固体的蟹黄会有些干巴巴的感觉,反而影响口感。八到十分钟才是最合适的时候,在蟹黄将将就要凝固但是还粘稠的时候,那个鲜味儿甭提了,绝对赞!
没有手表,时间只能估计。平安将那边的蟹块炒糯米盛起来之后,大约过了三四分钟就让萧煜祁火烧得小了。连蒸带焖大约十分钟左右,清蒸螃蟹出了锅!
平安将螃蟹一只只夹在白瓷盘里,又用小碟子装了醋,就让小二端到了大厅里比较靠里间的一张大圆桌上,吩咐道:“去把慕小公子叫下来吧,说是好开吃了,不然味道会差了去。”说完,她对萧煜祁说:“大麦,你也去吃吧,这里桃花来就可以了。让云舒公子也去,何大哥,你这松鼠桂鱼起锅了也到前头去。”
何三说:“掌柜的,这我们也不会吃啊?”
平安一拍脑袋:“也是!那你们等等我,我马上来!”
看来今天的螃蟹宴只能做到一半了。全部她亲手做,他们还不等到螃蟹都冷了?完全凉了就又不好吃了。
平安快速将螃蟹炒糯米放在蒸笼里,放在刚才蒸螃蟹的锅里盖上了盖子。糯米熟的时间要稍稍久一点。所以,正好在一旁做个炒螃蟹!
姜丝和辣椒末都是现成的,平安抓了适量放在锅里爆香,放入螃蟹快翻炒。一定程度之后放入少许料酒、酱油,再倒入少许清水煮熟。等到汤汁略略收汁的时候,快速将鸡蛋打散,沿着锅的边缘转圈倒入。最后翻炒螃蟹,加入少许盐和葱花。
平安的动作一气呵成,十分流畅,看得一边的桃花咋舌。
“桃花,端到前厅去。”平安将一大盘递给她。自己也端了一大盘。
她将这剩余的十来只全都炒了。也罢,今天就做三种,反正来日方长,到时候再做其它口味的也不迟。
何三在她炒螃蟹的时候又吩咐厨师炒了几个小菜端了上去。
“掌柜的!”何三叫住平安,“你上次腌制的那什么腐乳好像差不多了!”
何三不说,平安差点儿就将这事儿给忘了。她把炒蟹块递给一旁的小二,对何三说:“真的吗?咱们去看看。”
来到储物间只见一块块小豆腐上都生了白白的一层绒毛。平安笑了:“能发酵成这样是最好的了。何大哥,明天拿到太阳下暴晒一天,到时候咱们就好拌上佐料了。”
“好。”何三说。
“锅里的糯米炒蟹块该熟了,你叫人盛起来送到大厅去,我先去了,你马上来。”平安吩咐。
“好嘞!”何三往厨房间去了。
平安来到前厅,见萧煜祁几人都已坐在了桌子旁,林梦月竟也下来了。她今儿还算安分,静静地坐着一声不响。
平安看了她一眼,没说话。萧云舒说:“平安姑娘,月儿听说螃蟹也能吃,觉得好奇便求着我要下来尝一尝,你不会介意吧?”
说介意岂不是显得她小气?来吃便来吃呗,不过是多一双筷子的问题,只要她不找茬。平安笑笑:“没事。欢迎大家品尝。”
她转过头对萧煜祁说:“大麦,你这身儿怎么也不换换?”
“你买的,穿着舍不得脱。”萧煜祁一本正经地说。
“胡说八道!”平安嗔怪地说,“我买的都是粗布衣裳,哪里有云舒公子买的好!”
“我就爱穿。”他说。
平安在他身边停了下来,他忙忙拉开了椅子。
林梦月怨恨地看了一眼平安。她刚刚下来的时候看见萧煜祁坐在这里,开心地奔过来想要坐在这把椅子上,却被萧煜祁冰冷地赶到斜对面去了!现在顾平安来了,他立马给她拉椅子,亲疏立现啊!
很快,何三也过来了。
大厅中原来还有稀稀拉拉几位食客,闻到香味不自觉便朝这边瞧。
一位食客说:“这是‘醉清风’又推出了什么新菜品了吗?怎么味道那么香?”
“不知道呢。要不咱去看看?”
“我可不敢,慕小公子在那儿呢,听说他上次差点把一个人的胳膊给砍了!”
“啊?这样啊……”那说过来看看的人也迟疑了。
正巧楚睿易想容从大门口走了进来,楚睿一闻到这么浓郁的香味儿,便说:“你们这是准备吃什么啊?怎么这么香?正好我和想容都没有吃饭,大家一起呗。”
易想容迈着袅娜的步子走了进来,那大厅里原本吃饭的食客们都停住了筷子,惊艳地看着她。
“哇,那女人怎么那么漂亮?比那百花楼的花魁玲珑还要美上几分呢!”
“今儿咱们来‘醉清风’可没白来!不但大饱口福,还大饱眼福了!”另一个人说。
易想容款款走到饭桌前,扫视了众人一眼,当她看到萧煜祁时愣了一愣,然而很快便绽开了最艳丽的笑容:“公子,好久不见,您还如以往一样清隽惑人呢!”
楚睿脸色不好看了起来,拉拉她:“你说些什么呢?还不快坐下来?”
谁知易想容却不愿坐在楚睿和何三的中间,她走到萧煜祁和萧云舒后面,对萧云舒说:“云舒公子,可否往一旁挪一挪,想容想坐在这里。”
林梦月怒气冲天地看着她:“云舒哥哥!不许动!挪什么挪?这里是你坐的位置吗?”
“哟?这么冲?”易想容轻轻拿袖子遮了嘴,笑道,“那哪里才是我该坐的位置呢?表小姐这是嫌我身份低贱不该和世子爷坐在一起?”说着,她故意一抖袖子,那绯红的轻纱便从萧煜祁脸上轻轻拂过,轻飘飘落在了他的肩头。
“妖女!你给我放尊重点儿!”林梦月怒斥!
“我哪儿不尊重了?”易想容一副无辜的样子,睁着一双剔透的大眼睛,“表小姐说这话,人家好伤心呢……”
248易想容的心思
林梦月愤愤看着她:“妖女,你现在的目标可不是本小姐,大表哥现在心里想的只有一个人!”
“哦?是吗?”易想容笑得很风情,不愧是常年混迹青楼的女子,一颦一笑之中妍态毕现,“那想容的目标该是谁呢?”她妩媚地问。
“你自己不会看啊?”林梦月横她一眼。
“哦……”易想容用食指压在自己唇瓣之上,指甲被修剪得圆润而修长,涂上鲜红的丹寇,压在艳红的双唇之上是那么诱惑。旁边桌子上的食客咽了咽口水,好大一声!
易想容慢慢将目光洒在了平安的身上,她轻笑一声,慢慢走到平安身边,双手放在膝盖上俯下身子与她目光平齐:“那是……这位姑娘咯?”
易想容的身材很好,平安不得不承认。尤其是她这一弯腰,原本裹在抹胸里头的两团鼓胀现在饱满得像要绷开似的,让平安不得不有些为她担心起来:“姑娘,小心,你要走光了。”
“噗!”一直没有说话只淡淡喝着茶水的慕钦扬终于忍不住把口中茶水喷在了一旁。他看上的丫头的脑子怎么都和一般姑娘不一样。
易想容提了提胸前黑色的抹胸,那两团白花花也随之抖了抖,可是,依然无济于事,那黑色抹胸依然那么低。
“谢谢你的提醒。”易想容说,“请问姑娘怎么称呼?”
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