二人森林 (浴火小熊猫)

　　棉毛手套和家里炉子旁边挂着的隔热手套很像。胖墩墩的。
　　不过隔热手套里外都是棉布，缝成菱格，两层布里填了棉絮绒草之类保温的东西。
　　棉毛手套除了内里有填着棉絮、鸭绒和绒草的布里，外面还有一层皮毛罩，通常手背那面有毛，这样更防水防雪，手心那面是翻毛皮，很把滑。戴着手套，不管是用木棒敲冰洞，或者拉渔网，赶驯鹿爬犁狗拉雪橇，都不用担心会脱手。
　　不过，真到了大雪天，要赶爬犁了，还得用上大毛手笼。
　　何田一边按照易弦的手型把手套修改得更合手，一边跟他闲聊，“我小时候最先学会的就是做手笼，太容易了，一块皮子裁成长方形，两边一缝，就行了！”
　　易弦笑道，“那你今年也给我做个手笼，再赶爬犁让我站在前面，我比你高，能给你挡风。”
　　何田笑笑，“嗯。”
　　她握着易弦的手，摸到他手心、虎口和指尖长出一层从前没有的薄茧，心情有些复杂。
　　当然了，就算是有了一层薄茧，这仍然是一双难得的美手，十指修长，骨肉均匀，就连指甲盖都是精致的长圆形，即使指甲修得很短，指尖依然有漂亮的微尖弧度。
　　易弦一向知道何田喜欢他的手，看到她又捧着自己的手看来看去，就抬起另一只手，食指放在她嘴唇上，沿着她上唇弧线轻轻滑动，小声说，“来，喂你吃好东西。”
　　何田脸猛一红，松开他的手，瞪他一眼，“晚上吃南瓜粥吧！”
　　易弦赶快试图补救，可他歪头看着何田，心里像有一团小绒球在蹭着，邪念横生，笑嘻嘻问，“嗯……要不，我真喂你吃点蜂蜜？”
　　“那晚上吃蜂蜜南瓜粥！”
　　“哎呀，别了！再好吃的东西连着三天一天三顿吃——会吃伤的！”
　　作者有话要说：　　今天放纵了一天，把从前看了一半的一个旧古言文给追完了。我去。这还不如不看呢。真是浪费了我的宝贵时间啊……
　　再仔细想想，当初我究竟是太忙了没时间看文，还是其实已经弃文了呢？
　　再后悔，这一天的时间也回不来了。只好安慰自己，好吧，就算是个神转折大bug烂尾文，总算也知道了局了。（但心里并没有好受起来。因为很清楚地知道时间是浪费了。唉。想揍自己。）
　　于是，今天也祝大家用餐愉快。然后祝大家（还有我自己）今后能更加善用时间，不负时光。


第76章 甜甜的月饼
　　第一次霜降之后, 白昼缩短的速度越来越快, 气温也越来越低。
　　一周之后，每天早上, 地上都有一层银霜。
　　林中的秋叶颜色也愈加绚烂。
　　何田的菜园，现在只剩下胡萝卜还在继续生长，它们是很耐寒的, 夏季收获了一波之后再种一波, 到秋末山涧边上的草都结冰时，还能再收获一次。
　　其他蔬菜，诸如大白菜, 卷心菜，羽衣甘蓝，豆角豌豆之类，就都只剩下菜根枯藤了, 番茄黄瓜之类更不用说了。那片地里现在还剩下黄豆红豆没有收。
　　趁着没再下雨，何田和易弦把小米地重新用耙子翻了几遍，谷草扎成一束一束挂起来晒干, 准备给动物们做冬天的粮草。
　　这个季节对于大米和兔子们来说是很美好的，白菜、卷心菜和羽衣甘蓝切除了饱满的部分剩在地里的叶子和梗, 还有落在地上没及时被人类发现的黄豆豌豆各种豆，长得不成气候的番茄黄瓜长豆角, 全是好吃的。
　　大米看到何田采白菜，瞥了眼和它一起吃食的兔子们，心想, 没见识的东西，接下来，几乎每天都能吃到又脆又多汁的白菜帮子呢！这些烂叶子算什么。
　　白菜和卷心菜收割时不需要整棵挖出来，一手握住菜实顶部最饱满的部分，一手用刀从根茎上割下就行。菜根，还有已经张开了，躺在地上的叶子，是不要的。
　　白菜和卷心菜都可以像大萝卜那样放进地窖储存，萝卜还要埋进沙土里，白菜就更省事了，只要在支起的木板上铺一层干草，一个个堆放起来就行了，再加一张草帘子蒙着，就能存放整个冬天。吃的时候一次拿出一颗，剥掉外面那层有些失去水分的叶子。
　　不过，冬储大白菜的菜帮子，就是叶片白色的部分，里面的水分会逐渐减少，到了春天快来的时候，何田常会觉得地窖里的白菜还没坛子里的腌白菜好吃。
　　所以，她每年都会做上两大坛子腌白菜。即使到了春天夏天，还可以吃。
　　腌白菜的时候，也会顺便腌些萝卜。
　　何田跟易弦搬出两个大坛子，从山涧打了水洗净，倒置在几块陶砖上控干。
　　何田教易弦选最肥实的大白菜，从中间纵劈成两半，掀开白菜叶子，把搅和好的盐、糖、辣椒末、花椒粒涂上，再掀开下一片涂。
　　“腌料要涂匀，每片叶子都要涂上，这样做成的腌白菜才好吃。”何田传授秘诀。
　　易弦从前冬季也有暖房种的蔬菜吃，去年第一次吃到腌白菜，居然挺喜欢。他吃到的是成品，对制作过程很好奇，认真听了何田指点，试着做了几棵，有模有样。
　　涂好腌料的白菜放在坛子里，压上大石头，等上一周，菜坛子里直冒泡泡，就说明腌菜发酵成功了。
　　这时可以把菜取出来，放进小坛子里，加些红红的汁，继续腌着，要吃的时候拿出来，挤一挤水分，切成小片，就可以佐餐了。
　　腌萝卜也是差不多的步骤。
　　白菜萝卜除了放在地窖里，还可以做腌菜，卷心菜和羽衣甘蓝就没有太多选择了。
　　卷心菜采摘的时候多留些梗，栓上绳子，倒吊起来晾晒，一定要确保整个菜球晾干了，才能放进地窖储存，不然的话，它会生出霉菌，传染给地窖其他食物。
　　所以何田每年不会重很多卷心菜。
　　羽衣甘蓝的叶片收获后，把整棵甘蓝的叶子摘下来，放在刚做好的鱼笼里，吊在房檐下面吹干。要吃的时候，提前用水泡了就行。
　　新鲜的羽衣甘蓝叶子，用来包肉酱非常好吃。菜叶晒干之后，仍然有很多好吃的做法。比如，何田和易弦最喜欢的，就是把羽衣甘蓝的干叶子刷上薄薄一层油，放进烤屉里烤一下，拉出来，翻个面再烤一下，吃的时候洒上一点盐和几粒芝麻，又脆又香，叶片在舌尖上像是一层纸，一下就化了。
　　出了羽衣甘蓝的大叶子，房檐下还挂了很多串干草串着的各种干菜，红辣椒一个一个用草绳绑了，编成一串；洋葱球带着叶子□□，等叶子干了，和干草拧在一起挂起来；花菇和香菇一朵一朵用绒草绳穿过梗，鸡枞、鹿角枞切片；还有苹果片，红薯片和土豆片，它们全都用鱼笼套住了，让小鸟没法吃到。
　　最后一批白菜卷心菜收好之后，菜园就基本罢园了。
　　何田和易弦把菜梗菜叶翻出来，堆到一边，地深翻几遍。
　　然后，他们把兔子圈给拆了，里面的肥土挖进桶里，提到菜地，洒上一遍，再翻翻土，盖上草帘子。等到明年春天，菜地就又变得肥沃。
　　小米地也同样上了秋肥，盖上了草帘子。
　　再有树叶被风吹来，就没人管了。
　　一个月前还绿意盈盈的菜地，现在只有黄叶盖在黄色的草帘子上，立刻变得秋意萧瑟。
　　屋子前面，摘掉了苹果的果树，也在不停掉叶子。
　　原来粉粉红红的苹果一夜之间都没了，只剩下柿子树和枣树还挂着果实，不过，也挂不久了。
　　何田找了个晴天，和易弦拿着竹竿打枣子，红绿相间的枣子滚得满地都是，搞得小麦很激动。
　　收好的枣子放在竹匾里，搁在太阳地里晒干。
　　本来还带着绿色的枣子晒了太阳，很快变红，光滑的外皮也皱巴巴的了。但同时，枣子的甜度也提高了。
　　生枣，就是还没晒干的枣，直接吃也挺好吃，就是不能多吃，否则要拉肚子的。
　　何田是很喜欢红枣的，所以晒枣子的时候格外用心，她让易弦每隔两小时挪动装枣子的大竹匾，再翻一翻枣子，务必要让它们晒得均匀。
　　晒好的红枣对小动物们是不得了的诱惑。
　　何田坐在窗户下，看到几只松鼠趴在树梢偷窥，还有一只已经大胆地跳下树，向竹匾奔跑了。
　　坐在门廊上的小麦低吼一声冲出去，松鼠们四散逃窜。
　　结果，那只最大胆的松鼠命丧犬口。
　　何田把那只松鼠给了易弦，让他坐在门廊上，抱个盆，再试试扒皮的技术。
　　松鼠肉何田吃过，有点像加了松叶味的野鸡肉。
　　因为卖相不佳，她和易弦都不爱吃。
　　易弦练习了扒皮技术后，剩下的松鼠肉在空地上烤熟了，都给小麦了。
　　枣子晒红晒皱之后，其实里面水分还挺多，可以再晒一晒。
　　何田拿出两个纱布做的布袋，把枣子装进去，也挂在屋檐下面。
　　晒得干干的红枣可以存放很久。她现在还有好多去年收获的红枣呢。
　　何田把这些去年的红枣洗净，泡在一个盆里，泡到红枣捏起来有些弹性，可以轻易撕下果肉后，沥干，放在一只陶碗里，做晚饭煮粥的时候，在锅上架个蒸笼，再把枣子搁在蒸笼上蒸十分钟。