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二人森林 (浴火小熊猫)


  棉毛手套和家里炉子旁边挂着的隔热手套很像。胖墩墩的。
  不过隔热手套里外都是棉布,缝成菱格,两层布里填了棉絮绒草之类保温的东西。
  棉毛手套除了内里有填着棉絮、鸭绒和绒草的布里,外面还有一层皮毛罩,通常手背那面有毛,这样更防水防雪,手心那面是翻毛皮,很把滑。戴着手套,不管是用木棒敲冰洞,或者拉渔网,赶驯鹿爬犁狗拉雪橇,都不用担心会脱手。
  不过,真到了大雪天,要赶爬犁了,还得用上大毛手笼。
  何田一边按照易弦的手型把手套修改得更合手,一边跟他闲聊,“我小时候最先学会的就是做手笼,太容易了,一块皮子裁成长方形,两边一缝,就行了!”
  易弦笑道,“那你今年也给我做个手笼,再赶爬犁让我站在前面,我比你高,能给你挡风。”
  何田笑笑,“嗯。”
  她握着易弦的手,摸到他手心、虎口和指尖长出一层从前没有的薄茧,心情有些复杂。
  当然了,就算是有了一层薄茧,这仍然是一双难得的美手,十指修长,骨肉均匀,就连指甲盖都是精致的长圆形,即使指甲修得很短,指尖依然有漂亮的微尖弧度。
  易弦一向知道何田喜欢他的手,看到她又捧着自己的手看来看去,就抬起另一只手,食指放在她嘴唇上,沿着她上唇弧线轻轻滑动,小声说,“来,喂你吃好东西。”
  何田脸猛一红,松开他的手,瞪他一眼,“晚上吃南瓜粥吧!”
  易弦赶快试图补救,可他歪头看着何田,心里像有一团小绒球在蹭着,邪念横生,笑嘻嘻问,“嗯……要不,我真喂你吃点蜂蜜?”
  “那晚上吃蜂蜜南瓜粥!”
  “哎呀,别了!再好吃的东西连着三天一天三顿吃——会吃伤的!”
  作者有话要说:  今天放纵了一天,把从前看了一半的一个旧古言文给追完了。我去。这还不如不看呢。真是浪费了我的宝贵时间啊……
  再仔细想想,当初我究竟是太忙了没时间看文,还是其实已经弃文了呢?
  再后悔,这一天的时间也回不来了。只好安慰自己,好吧,就算是个神转折大bug烂尾文,总算也知道了局了。(但心里并没有好受起来。因为很清楚地知道时间是浪费了。唉。想揍自己。)
  于是,今天也祝大家用餐愉快。然后祝大家(还有我自己)今后能更加善用时间,不负时光。


第76章 甜甜的月饼
  第一次霜降之后, 白昼缩短的速度越来越快, 气温也越来越低。
  一周之后,每天早上, 地上都有一层银霜。
  林中的秋叶颜色也愈加绚烂。
  何田的菜园,现在只剩下胡萝卜还在继续生长,它们是很耐寒的, 夏季收获了一波之后再种一波, 到秋末山涧边上的草都结冰时,还能再收获一次。
  其他蔬菜,诸如大白菜, 卷心菜,羽衣甘蓝,豆角豌豆之类,就都只剩下菜根枯藤了, 番茄黄瓜之类更不用说了。那片地里现在还剩下黄豆红豆没有收。
  趁着没再下雨,何田和易弦把小米地重新用耙子翻了几遍,谷草扎成一束一束挂起来晒干, 准备给动物们做冬天的粮草。
  这个季节对于大米和兔子们来说是很美好的,白菜、卷心菜和羽衣甘蓝切除了饱满的部分剩在地里的叶子和梗, 还有落在地上没及时被人类发现的黄豆豌豆各种豆,长得不成气候的番茄黄瓜长豆角, 全是好吃的。
  大米看到何田采白菜,瞥了眼和它一起吃食的兔子们,心想, 没见识的东西,接下来,几乎每天都能吃到又脆又多汁的白菜帮子呢!这些烂叶子算什么。
  白菜和卷心菜收割时不需要整棵挖出来,一手握住菜实顶部最饱满的部分,一手用刀从根茎上割下就行。菜根,还有已经张开了,躺在地上的叶子,是不要的。
  白菜和卷心菜都可以像大萝卜那样放进地窖储存,萝卜还要埋进沙土里,白菜就更省事了,只要在支起的木板上铺一层干草,一个个堆放起来就行了,再加一张草帘子蒙着,就能存放整个冬天。吃的时候一次拿出一颗,剥掉外面那层有些失去水分的叶子。
  不过,冬储大白菜的菜帮子,就是叶片白色的部分,里面的水分会逐渐减少,到了春天快来的时候,何田常会觉得地窖里的白菜还没坛子里的腌白菜好吃。
  所以,她每年都会做上两大坛子腌白菜。即使到了春天夏天,还可以吃。
  腌白菜的时候,也会顺便腌些萝卜。
  何田跟易弦搬出两个大坛子,从山涧打了水洗净,倒置在几块陶砖上控干。
  何田教易弦选最肥实的大白菜,从中间纵劈成两半,掀开白菜叶子,把搅和好的盐、糖、辣椒末、花椒粒涂上,再掀开下一片涂。
  “腌料要涂匀,每片叶子都要涂上,这样做成的腌白菜才好吃。”何田传授秘诀。
  易弦从前冬季也有暖房种的蔬菜吃,去年第一次吃到腌白菜,居然挺喜欢。他吃到的是成品,对制作过程很好奇,认真听了何田指点,试着做了几棵,有模有样。
  涂好腌料的白菜放在坛子里,压上大石头,等上一周,菜坛子里直冒泡泡,就说明腌菜发酵成功了。
  这时可以把菜取出来,放进小坛子里,加些红红的汁,继续腌着,要吃的时候拿出来,挤一挤水分,切成小片,就可以佐餐了。
  腌萝卜也是差不多的步骤。
  白菜萝卜除了放在地窖里,还可以做腌菜,卷心菜和羽衣甘蓝就没有太多选择了。
  卷心菜采摘的时候多留些梗,栓上绳子,倒吊起来晾晒,一定要确保整个菜球晾干了,才能放进地窖储存,不然的话,它会生出霉菌,传染给地窖其他食物。
  所以何田每年不会重很多卷心菜。
  羽衣甘蓝的叶片收获后,把整棵甘蓝的叶子摘下来,放在刚做好的鱼笼里,吊在房檐下面吹干。要吃的时候,提前用水泡了就行。
  新鲜的羽衣甘蓝叶子,用来包肉酱非常好吃。菜叶晒干之后,仍然有很多好吃的做法。比如,何田和易弦最喜欢的,就是把羽衣甘蓝的干叶子刷上薄薄一层油,放进烤屉里烤一下,拉出来,翻个面再烤一下,吃的时候洒上一点盐和几粒芝麻,又脆又香,叶片在舌尖上像是一层纸,一下就化了。
  出了羽衣甘蓝的大叶子,房檐下还挂了很多串干草串着的各种干菜,红辣椒一个一个用草绳绑了,编成一串;洋葱球带着叶子□□,等叶子干了,和干草拧在一起挂起来;花菇和香菇一朵一朵用绒草绳穿过梗,鸡枞、鹿角枞切片;还有苹果片,红薯片和土豆片,它们全都用鱼笼套住了,让小鸟没法吃到。
  最后一批白菜卷心菜收好之后,菜园就基本罢园了。
  何田和易弦把菜梗菜叶翻出来,堆到一边,地深翻几遍。
  然后,他们把兔子圈给拆了,里面的肥土挖进桶里,提到菜地,洒上一遍,再翻翻土,盖上草帘子。等到明年春天,菜地就又变得肥沃。
  小米地也同样上了秋肥,盖上了草帘子。
  再有树叶被风吹来,就没人管了。
  一个月前还绿意盈盈的菜地,现在只有黄叶盖在黄色的草帘子上,立刻变得秋意萧瑟。
  屋子前面,摘掉了苹果的果树,也在不停掉叶子。
  原来粉粉红红的苹果一夜之间都没了,只剩下柿子树和枣树还挂着果实,不过,也挂不久了。
  何田找了个晴天,和易弦拿着竹竿打枣子,红绿相间的枣子滚得满地都是,搞得小麦很激动。
  收好的枣子放在竹匾里,搁在太阳地里晒干。
  本来还带着绿色的枣子晒了太阳,很快变红,光滑的外皮也皱巴巴的了。但同时,枣子的甜度也提高了。
  生枣,就是还没晒干的枣,直接吃也挺好吃,就是不能多吃,否则要拉肚子的。
  何田是很喜欢红枣的,所以晒枣子的时候格外用心,她让易弦每隔两小时挪动装枣子的大竹匾,再翻一翻枣子,务必要让它们晒得均匀。
  晒好的红枣对小动物们是不得了的诱惑。
  何田坐在窗户下,看到几只松鼠趴在树梢偷窥,还有一只已经大胆地跳下树,向竹匾奔跑了。
  坐在门廊上的小麦低吼一声冲出去,松鼠们四散逃窜。
  结果,那只最大胆的松鼠命丧犬口。
  何田把那只松鼠给了易弦,让他坐在门廊上,抱个盆,再试试扒皮的技术。
  松鼠肉何田吃过,有点像加了松叶味的野鸡肉。
  因为卖相不佳,她和易弦都不爱吃。
  易弦练习了扒皮技术后,剩下的松鼠肉在空地上烤熟了,都给小麦了。
  枣子晒红晒皱之后,其实里面水分还挺多,可以再晒一晒。
  何田拿出两个纱布做的布袋,把枣子装进去,也挂在屋檐下面。
  晒得干干的红枣可以存放很久。她现在还有好多去年收获的红枣呢。
  何田把这些去年的红枣洗净,泡在一个盆里,泡到红枣捏起来有些弹性,可以轻易撕下果肉后,沥干,放在一只陶碗里,做晚饭煮粥的时候,在锅上架个蒸笼,再把枣子搁在蒸笼上蒸十分钟。

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