“咱村子吃豆腐最多的时候是过年，那时候油水较足，豆腐直接炖也好，油炸后熬菜也好，或者是冻豆腐也好，大家伙都爱吃。”
武大嫂笑着回味了一番过年的饭菜，跟平常日子起来当然是有滋有味。不像平常，炒个菜都舍不得多放油。
两个青山村的日子已经很不错了，起外面半年糠菜半年粮的村子绝对要好的多。
也不会天天顿顿的窝窝头咸菜，最差的也能用肥肉擦一擦锅底，虽说是水煮的菜，那菜里也是有油星的。
“大嫂子，是说咱村没有正经做豆腐的人家吗？”武大嫂所说的，跟苏溪曾经见过的有点不同。
在保姆家的那个村子里，过年的时候也是家家户户都做豆腐。跟大青山村不同的是，保姆她们家所在的那个村子，都是谁家在谁家做豆腐，而不是集在某几家。
而且，她记得保姆那个村子过年时做豆腐不少，光是剩下的豆渣做的渣子饼，够吃好久了。
“没有。咱们都习惯了去村长和村老家，没有谁在自家里做豆腐。”武大嫂想也不想，摇了头。
村长和村老们除了帮村里人做豆腐之外，还会在她们往回领豆腐的时候，叫她们带回一刀肉来。
说来她们青山村里是有极品，但村长和村老们都是好的。并没有谁在村子里耀武扬威，随意欺凌村里人，反而会在村里人有需要的时候搭一把手。
他们家的日子过得好，平日里不会在村里人面前炫耀，也不会拿钱砸人。而是会在过年的时候，给家家户户一刀肉，叫有的人家多吃一口肉，叫少的人家也能过个好年。
因此村长和村老们日子过得富足，却不会让青山村的人眼红、嫉妒。也是由于这是他们辛辛苦苦挣来的，而不是从村里人身压榨来的。
村里人只会羡慕，然后也更加用心在自家一亩三分地。要是有余力的，也会多开垦一些田地出来，以便增加一点收入。
“那大嫂子，你们看要是用这里的水做豆腐，味道是不是能更好呢？”
村长和村老们她也见过一两面了，不能说完全相信。但，从她跟这些人的接触来看，他们确实不是那种看不得其他村人好的人。
那么也不用担心，将来她们几家有了赚钱的营生，会被压榨和抢夺了。
“我觉得，味道绝对差不了！”柳枝儿心里欢喜，不自禁的声音拔高了。
“妹子，你是说关于这个豆腐的营生吗？”柳枝儿的话音未落，武大嫂问道。不是柳枝儿一个人这么想，她们心里也是这样认为的。
青山村的豆子是好，要是加苏溪家里的水，那么做出来的豆腐味道绝对会更好。
“是，大嫂子。”苏溪点头，她只提供主意。至于说谁家做什么，要看各家的实际情况来安排。
而她，不会在一旁指手画脚。免得好心办坏事，不能给武大嫂她们带来收益，反而让她们平白忙活一场。
“大嫂子，你看，谁家合适做豆腐呢？”
俗话说得好，世最累的活有三样，那是‘撑船打铁做豆腐’。撑船打铁不说了，做豆腐绝对是个体力活，起早贪黑自不必说。
对于武大嫂她们家的情况，她是不清楚的。那么谁家适合做豆腐，那要交给武大嫂她们来决定了。
“小青，你看，你们家把这个营生接下来，怎么样？”果然，武大嫂略略想了一下，根本没有问其他人的意见，直接把做豆腐这个活计交给了吴凤云。
“大嫂子说行行。”一旁的余小青微微一笑，也不推辞接下了武大嫂这个安排。
不用武大嫂仔细说，柳枝儿先给苏溪普及了一番。为什么，会把做豆腐这个营生交给余小青一家。
余小青家有妯娌两个，她是儿媳妇，也是小媳妇。她们家有老下有小不错，不过已经分了家。
两个老人还不算太老，身体也好吃嘛嘛香，走路也不打颤。农闲的时候在家里含饴弄孙，农忙的时候也是会到地里忙活的。
分了家后，两个老人是跟着大儿子的。家里的田地大半也都分给了大儿子，毕竟他们老两口要跟着大儿子过，要让大儿子养老送终。
至于小儿子也是余小青家，分的的田地不多。也是够一家人嚼用，一年到头也存不下什么钱。
她家里有两个小子，大的能跑着打酱油了，小的也开始蹒跚学步。不用，她时时刻刻的看着，抱着。
而她家跟老大家离得不远，也是前后街的距离。这样一来，也方便老两口照顾两家的孩子。
先前余小青两口子还打算开垦荒地，有老人帮衬着看孩子，他们又能吃苦耐劳，埋头苦干几年总能存下几个大钱，在急用的时候也不用着慌。
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☆、221:真的么
让她想不到的是，苏溪这一回来，不仅跟变了一个人一样，还给她们家添了一个好进项。
做豆腐虽说要起早贪黑，很是辛苦。但，她们两口子可不怕吃苦，怕吃着苦却也赚不到几个大钱。
相信只要她们两口子肯下苦力，用不了几年，在攒下家里小子进学的银钱之余，也能手里有个活钱，不至于捉襟见肘不够花销。
虽说有两个老人照看，她们两口子吃不吃肉无所谓。但，总不能从两个老人嘴里扒拉出肉来，叫自家两个小子吃。
她大嫂是个厚道人没有怨言，但她余小青可不能当看不见，总要想法子多赚几个钱，让自家松快松快，也顺便多孝敬老人两个，不叫自家大嫂日子长了跟自家生分。
而且，她相信有苏溪家的这水。她家做出来的豆腐味道必定不一样，那么价钱也自然能多要几个。
村长村老们家里自家能做豆腐，村里人也不常吃豆腐。那么，豆腐的销路她看好的是镇或是县里的酒楼。
首先是镇收了她们当家的送去的野菜，给了好价钱的那一家。
虽说那只是真是的酒楼，规模什么的县里的也不算差。吃下她们家的豆腐，相信应该是绰绰有余的。
定好了余小青家做豆腐以后，苏溪把这件事放下了，转而提起了第二件事。
“大嫂子，第二件事咱可以用这水做腌菜。”这个念头想到做豆腐还早，只是先前她还担心佐料不足，做出来的腌菜会不会好吃。
可是在心里的猜测得到证实后，她觉得不用担心了。在佐料不足之前，这水也能为腌菜加分。
在现代她吃过好的腌菜，那味道绝对是一流的。
“妹子，你说腌菜？”武大嫂微微有点迟疑，腌菜她知道。青山村里包括村长和村老们家，家家户户都有腌菜。
不同的是腌菜的味道，以及用料。村长和村老们家里的腌菜自不必说，味道是不错的。
而她们自家做的腌菜，她吃了这么些年，吃出来的味道最多的是一个‘咸’字。其他的味道，倒没有吃出来过。
“是啊，妹子，咱们家里的腌菜味道是一个咸，这样的腌菜能卖出去吗？”柳枝儿也跟着问道。
不是她不相信苏溪家的水，而是记忆里腌菜的咸味太过鲜明，叫她不自觉迟疑了。
“大嫂子，你忘了你送过来的那一碗酱料了吗？”苏溪笑着，给武大嫂提了个醒。
正是尝了武大嫂送来的酱料，她才把主意打到了腌菜。
她记得在现代那腌菜，酱料好，水质也不错。虽说不她空间里的灵泉，跟大青山的水也有差距。
但，那腌菜的水也能称得甘醇了，而那腌菜也特别的好吃。
不仅有酸酸甜甜的口感，还保留有食物的清新味道。并不会让食物的味道，在腌菜的过程里被完全的掩盖下去。
她记得那腌菜不但可以着稀饭吃，还可以着面条吃，更能夹在馒头里吃。
有的人买回去腌菜后，还会把腌菜打成泥，做成酱吃。
真可谓一种腌菜，好多种吃法。不管哪一种，都非常的好吃，让人口齿留香，吃了还想吃。
而且，最主要的是那腌菜鲜香，算其他人做出来的腌菜，看着色泽什么的都差不多，可是只要尝一下知道，绝对是不一样的。
还有的人试着用腌菜的水重新腌制，但当腌菜做出来后，发现少了那腌菜独有的鲜香。
连口感和滋味都差了不少，是其他人做出来的腌菜稍微的口感好那么一点。
为此，甚至有人用美人来形容那腌菜。说它是多一分嫌多，少一分嫌少。这话却不夸张，足以说明那腌菜的好吃。
因此她觉得做腌菜，首先是要水好，然后是做腌菜的菜要好，再来是酱料也是加分项。
第一条是不用担心的，大青山的水甘甜，别有一番滋味。不过，是仅限于她家的水。
而武大嫂拿来的酱料，用到腌菜里绝对差不了。
有青山村出产的好菜，加这两样，她相信绝对能做出来，她记忆里的那种好吃的腌菜。一定会让吃的人百吃不厌，喜欢这腌菜。
“那酱是普通的酱，没有什么特别啊。”武大嫂还有点信心不足，她端来的酱是家常酱，味道吗，她觉得那样，并没有觉得有多么的好吃。
“要是把那酱放到腌菜里，妹子，你觉得味道真的能好吗？”
