Q星土豆那边,早就已经被学厨削皮切块弄好了,看虞晓味做了这么久,那位学厨多少也明白了虞晓味的一些指示,不用再需要虞晓味去示范了,他也可以按照虞晓味所说的做一些简单的动作。
“切好块的土豆,你往里加一点点盐拌匀,一会儿把裹好米粉的排骨铺在土豆上面。”虞晓味手里忙着,同时朝着学厨指挥着。
“是的师父女士,我明白了。”对方应着,手上快速的处理,比之前刚开始手忙脚乱的样子真的是强了很多,虞晓味看着这名学厨的样子满意的点点头,看来应该等她三天回来之后,不需要换新的学厨了。
“这是你们这边新改进的高压力锅,一会儿你摆好排骨之后就放进去,定时25分钟就可以了,就是注意打来的时候先要降压,这边是降压按钮。”这种压力锅比地球上的先进多了,只要放进去盖上,设定好之后,它会自动加压,就是打开之前要先把加压按钮关闭,这样它就会自动减压,然后就可以开启了。
虞晓味之前让丽芙帮她介绍过厨房用具,所以还是比较清楚用法的。
“是的师父女士,我记住了。”
既然这边也有人盯着了,而另外一边土豆炖排骨也好了:“师父女士,这边的时间到了。”
虞晓味走过去打开锅盖看了一下,确实已经好了,而那种香味也因为揭开锅盖弥漫了整个房间。
“好香啊!总觉得自己这辈子白活了,从来没吃过这么香的东西。”
“你们可以先尝尝。”虞晓味先盛出今天准备在宴席上的放进空间,然后又盛出给小队人留的,最后剩下一些盛给三个人,让他们一人尝一块土豆一块排骨。
三个人简直吃的热泪盈眶,实在没想过,居然会有这么好吃的东西,他们星球的人实在是太可怜了,怎么以前从来没吃过这样的东西?
“吃完快点继续干活儿,我们要做的东西还多着呢!”看到三个人品味似的一点点吃,显然是好吃到舍不得,但是虞晓味的活儿可还多着呢,没时间让他们这样浪费,所以直接喊道。
三个人加快手上的速度,快速的将食物吃完,而虞晓味已经开始在一口煲锅内一层抹好了油,将姜片和葱放进去,再将腌制好的鸡放里面,关上之后让它在里面慢慢煲烤。
慢慢的盐焗鸡的香味连盖子也关不住慢慢的飘散出来,那种香味实在是让人恨不得直接打开盖子就开吃。
“别东张西望的,快把手里的活儿干完。”虞晓味早就发现他们时不时偷看盐焗鸡那边的情况,不过因为盐焗鸡是要整只端上去的,所以不可能给他们尝味道,虞晓味也就没给他们偷看的机会。
盐焗鸡煲好了,外皮金黄香酥,只不过虞晓味妆点完盘子之后,将盐焗鸡盛进盘子,然后就收进了空间。
几个人眼巴巴的看着虞晓味将盐焗鸡收起来,都是一脸的颓废。
☆、1506.第1506章 积极主动的参与
1506.第1506章 积极主动的参与
“都看什么?我手上这份马上就做好了,盐焗鸡是不能分的,那是要整只端上桌的,难不成你们希望你们那位涛马大人看到不完整的盐焗鸡?
还有,如果想以后有的吃就好好干活,否则就什么都没有。”虞晓味发现他们的状态不如之前,直接说道。
吃的时候都很积极,现在稍微没吃就这样,她不能惯这个毛病。
而此时,虞晓味的手里则在做宫保鸡丁拌西葫芦丝面,倒不是真的有面,而是将西葫芦切成连接不断的如同面一样的丝。
用平底锅炒鸡丁,然后盛出,锅中放香油、姜蒜炒香,然后加入胡椒粉和料汁,煮开之后转用小火收浓汤汁。
将之前切好的如同面条一样的西葫芦丝方进去拌匀,炒熟之后再将之前炒熟的鸡丁和花生拌在里面,最后撒上香葱末。
先盛出要准备上桌了,再盛出给小队队员们留的,剩下的虞晓味分了四份,自己留一份,另外三份给两个学厨和一个侍者。
“快点吃吧!咱们要做的还有很多,如果耽误时间太多,后面可就没时间给你们吃了。”
听到虞晓味这么说,既然都大口都吃起来,一边吃一边朝着虞晓味比划,不过因为赶时间,倒是没人有空开口了。
“师父女士,我吃完了,给我安排接下来的任务吧!”现在他们倒是越来越主动了,吃完赶快找虞晓味要活儿做,因为他们知道,只有他们做的越好,能够吃到的东西就越多。
“这是鸡翅,每个上面给我划几刀,要划好看一些,然后用盐和料酒腌15分钟。”虞晓味自己反而还没吃完,不过经过这么半天,他们基本上都知道虞晓味说的是什么材料了。
“好的师父女士,划刀是为了入味吗?”其中一个学厨朝着虞晓味问道。
虞晓味欣慰的点点头:终于有点摸到门道了呀!
“师父女士,那我做什么?”
“你去剥咸鸭蛋,蛋清不要,只要蛋黄,剥出来之后把蛋黄压成泥。”虞晓味一甩手,又是一包咸鸭蛋。
虞晓味这次要做的是蛋黄鸡翅,那边腌制好的鸡翅,虞晓味让那个学厨把鸡翅微微沥干,然后均匀的裹上淀粉,入七分热的油锅炸到两面金黄捞出来放到一边控油。
锅内留一点油,将之前压好的蛋黄泥放进去加热搅拌,看到蛋黄泥开始冒泡,将炸过的鸡翅放进去翻炒,让鸡翅均匀的裹上蛋黄盛到盘子里。
虞晓味做里满满三盘子,其中最大的一盘自然是宴会上要用的,虞晓味直接收进空间,第二盘相对少一些的是留给小队成员的,虞晓味也收进了空间。
眼巴巴看着虞晓味一盘一盘的收进空间,他们也不敢有多余的话,但是这蛋黄鸡翅不论是香味还是颜色都看的让人垂涎欲滴,他们还是非常想尝尝的,哪怕一人就一块也行。
最后剩下的一盘,虞晓味这会儿朝着三个人挥挥手:“一会还要做肉和甜品,这个你们抽空吃吧!”
☆、1507.第1507章 简易版的东坡肉
1507.第1507章 简易版的东坡肉
虞晓味做的有多好吃,从他们边吃边舔手指就可见一斑。
“你们……”看着舔着手指的三个人,虞晓味无奈的摇摇头:“一会儿再做东西要先洗手。”
“是师父女士(宿主大人),我们一定会注意卫生的。”几个人异口同声的回道。
“接下来我们要做简易版的东坡肉。”
“东坡肉是什么?”
“其实也是猪肉,只不过做法不同,这种做法相传是我们地球上一位北宋时期的古代词人苏东坡创造出来的做法,所以就被称为东坡肉。”虞晓味朝着几个人解释道。
一边说,虞晓味将挑好的五花肉洗干净,切成四厘米见方的肉块,然后切好之后冷水入锅,焯水之后捞出来用冷水冲一遍,让肉质更弹,更有韧性。
沥干水放冷,虞晓味拿出棉绳,让他们用棉绳在五花肉上绑一个十字花,然后热锅放油,将五花肉在锅里稍微煎一下,
同样是高压锅,还是使用Q星的那种可以直接设定的,虞晓味先在里面铺上生姜片和葱,然后五花肉的皮朝下码放整齐,在上面四块一组放八颗冰糖,两粒八角和几勺酱油,十几勺料酒以及清水。
按照这样的比例,虞晓味一共放了二十组,毕竟要吃的人实在有点多。
都弄好了之后,就可以用高压锅慢慢炖了,实际上在古代,这道美食是需要“少著水,慢火煮,火候足时它自美。”但是虞晓味也算是偷懒了。
等肉已经变得软烂,为了让酱汁更浓,虞晓味将肉连汤一起倒进锅中大火收汁上色。
做好的东坡肉,酱汁浓郁、色泽红亮,肉质酥软却不会松散,薄皮嫩肉的样子卖相十足。
虞晓味先按照人数将准备呈上去的肉装盘放进空间,然后再留一部分给小队的人,最后也就剩下一块,刚好一块分四小块。
另外三个人已经迫不及待的开吃了,虞晓味那块却留了下来,同时拿出一个一次性饭盒,虞晓味将肉和之前的蛋黄鸡翅挑了一对装了进去,将饭盒收到空间,虞晓味又开始做下一道菜。
“师父女士,这就是你们地球上的肉吗?肉真是太好吃了。”刚刚吃完东坡肉的其中一名学厨,朝着虞晓味说道。
“嗯,其实你们Q星也有肉类,就是种植区的那些兽类,有很多都是可以吃的,只要不是大范围捕杀,也是可以吃的,另外还有一点就是,你们可以像我们这样,选择养殖一些经常食用的肉类,例如我们地球上养的你们刚刚吃的这种叫猪肉,还有鸡肉、鸭肉、鹅肉等等,这些都是可以进行人工养殖的。”
“人工养殖,我倒是知道我们实验室有人工养殖的一种动物叫铂万,就和之前做土豆泥用的那种牛奶一样,那种动物可以提供这种,不过也是用于营养素的。”
“哦?”虞晓味没想到,原来Q星还有奶牛,不过也没有什么奇怪的,之前看到的类似剑齿虎一样的动物,还看见过鱼,还有熊,那么有奶牛也不奇怪。