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小岛有人家 (柯小乐)


  “嗬!这死猴子,又跑上来了!赶紧把它拎下去!”
  张小花嚷嚷道,这毛猴太不省心了,刚刚把它撵下炕,它不知不觉又爬上来了,估计是趁长青添柴火那会儿,幸好张小花知道它喜欢往炕头跑,隔三差五抓住它洗个热水澡,现在大师兄一瞅见张小花拿木盆就躲得远远的,爬树上去,等危机解除了才跟没事人似的摇摇晃晃蹭张小花面前讨松籽嗑。
  长青把毛猴拎到榻上,它眼咕噜一转,只能放弃,挨着炕继续睡大觉。
  “这猴子一点都不禁冻,你瞅瞅那鹿崽子,现在还在雪地里打滚呢!”
  张小花望着窗外院子里的梅花鹿崽,它在院子里拱来拱去找草吃,鼻孔里呼着热气,在雪地里踏出一串足印来,两只黑玛瑙似的眼珠时不时到处瞅瞅,看着就灵动,惹人喜爱,不像这只毛猴,跟赖皮混混似的。
  “谁让你把它领回来?”长青咕哝一句,“你捣鼓啥呢?”
  张小花正好手里的东西扎好了,显摆说道:“瞅瞅,我做的毽子,好看吧?”
  长青拿来一看,就是用的飞龙的几根长羽毛用绳子扎的,底盘是几枚铜钱,说道:“好看不好看我说不着,就是值钱,我说有你这样的败家的吗?用铜钱扎毽子,你用这些铜板能买好几个了!”
  “你不懂,自个儿扎的才有趣。”张小花见他小气的毛病又犯了,夺过来说道,“就是不玩了以后拆了铜板不照样用?”
  “随便你吧。”长青无奈地说道,嘴里小声咕噜了一句,张小花没听见,不过看那嘴型应该是“败家娘们儿”。
  “窝在家里也不是办法,咱们出去走走吧,啊哟我腿都酸了。”
  俩人从炕头起来,用棉袄捂好自个儿,趿着木屐就出门了,出门的时候见大师兄贼头贼脑地望着他们,估计已经准备他们一走,它就霸占炕头了。
  乡间小道都是泥巴,有的地方有青石板,下雨的时候变得泥泞,也不知道谁弄出了木屐这么个玩意,木屐是个船头似的玩意,下面是三颗钉子,和地面高高隔开,穿的时候不要脱布鞋,直接搁里头就能到处跑。
  不过走起路来还是挺难,比高跟鞋还难走,尤其是在雪地上,一脚浅一脚深的,要是小娃子那种不安分的,容易崴到脚。
  张小花走的时候,还去菜畦里瞅了瞅,现在大白菜已经开始包心了,虽然下了场雪,也不碍事,只要不结吼冰,倒是张小花没想到雪下得这么急,萝卜还没来得及收,不过无妨,萝卜冻不坏。
  “回头把萝卜放地窖里去,我再腌一几坛酸菜。”
  萝卜这东西吃法多得很,新鲜炒着吃,炖汤吃,烀着吃,或者晒萝卜干萝卜丝,张小花还在自个儿的醋坛子里放了一些,过几天腌好了,那酸味,光想想就流哈喇子。
  俩人悠闲晃悠着,就到了老猎人家的院子,野猪圈香獐子栏早就盖好了盆,老猎人勤快,每天换干草啥的,不叫它们冻着。
  ps:来晚了,不过写得我暖呼呼的~~

  ☆、第五十九章 御夫之道

  张小花和长青趿着木屐,哒哒哒走进院子,老猎人正抱着一捆苞米杆子。
  “庆叔,这苞米杆子香獐子能啃吗?”张小花嚷嚷道,她瞅着那光杆子枯叶的,又没有半点水分,真佩服香獐子的胃口,也能吃得下去。
  “现在大雪封山的,野牲口找不到食吃,连树皮都嚼,这苞米杆子还算好的。”老猎人说着把苞米杆子碾碎了,他对养的牲口可上心了,香獐子还小,怕它不好嚼,“小花长青,进屋去吧,外头冷,你婶子在屋里头。”
  “哎!”
  张小花又看了看一窝小野猪,母猪没啥变化,倒是小野猪长得快,几个月就有了几十斤,一个个肥头大耳的,在栏里到处拱,这还是老猎人经常把它们赶出栏遛弯,要不然它们这长势还得再噌几层。
  “庆婶子,忙活啥呢?”
  张小花手里抓着把榛仁,悠闲得很,庆婶子正在炕边端着一个大木盆,用筷子在木盆里拌来拌去,木盆里微微有些热气冒出来。
  “小花长青,坐坐,你们来得正好,这活一个人做不来。”
  张小花看了看木盆里,是一些米饭,看饭粒象牙白,短粒儿,应该是糯米,已经蒸熟了,晶莹剔透的,庆婶子正把一些灰白色的粉末撒在里头,一边用筷子搅匀了。
  “这是酿甜酒吧?”张小花问道,这架势她也见过,到了冬天,乡下许多人家都会自个儿做甜酒,或者几家搭伙做。
  “庆婶子是咱们屯里最会酿甜酒的,酿出来的甜酒跟棉花团子似的,又软又糯,我小的那会儿,大伙凑了斤糯米酿过一次,我还喝过一碗呢。”
  长青说起来,嘴里咂吧直响,他是小娃子的时候,屯里是最穷的,小娃子别说甜食,就是肚子都难填饱,他们唯一的零嘴就是山上的松籽,山坡的芦苇草根啥的,所以松籽他吃腻歪了,也没当回事。
  庆婶子嘿嘿笑道:“好多年都不弄这玩意,手都生疏了,希望不要酸了,这里是几家的呢!长青,过些日子你们也舀些回去尝尝,煮的时候,记得打两个蛋,或者放几颗圆子,包你连碗都舔干净!”
  别看这甜酒简单,讲究还是有的,张小花以前在外头买的甜酒,多数都是颗粒分明,有的清淡得跟粥一样,有的糯米粒儿还硬,这都是没有酿好,真正最好的,是糯米团成棉花球,又松软又香甜。
  张小花看着庆婶子酿了一大盆,估摸得有二十来斤,要不是庆婶子能干,连端起这个盆都是难事。
  “庆婶子,你这儿有几家的呢?”张小花问道。
  “五家,不过我自个儿就酿了八斤糯米,那死老头子喜欢喝酒,哪来这么多酒给他糟蹋?这甜酒味道没那么老辣,但是也有些酒味,让他解解馋。”
  “?悖?焓宓木坪韧炅司腿ノ夷嵌??拢?业亟牙锿坊褂胁簧倌亍!?p>  庆婶子忙摆手说道:“那可不成,你那些酒可是要卖钱的,咱可不能白拿,对了,小花,你那酒多少钱一坛?”
  张小花略一想,跟自个儿几人也不好说价钱,而且,她先送到咸丰楼的黑加仑酒,一小坛就卖了五十两,这价钱在五陵镇这地方,已经算天价了,而且价钱还在上涨,毕竟供不应求,尝过黑加仑酒的员外夫人都喜欢得紧,到处打听出处呢。
  “这样吧,我用黑加仑酒换甜酒咋样?”
  庆婶子不知道黑加仑酒卖出这样的价钱,便点头高兴地答应了,要是她知道,她老头子喝一坛酒指五十两,估摸会晕过去。长青知道张小花的心思,黑加仑酒在外头卖得贵,其实是一些野果子酿的,连成本都不花,而且还是小娃子们采的,张小花当然不会对自己人开高价。
  把糯米和酒曲拌匀了,长青和张小花两个人帮忙抬起木盆来,把糯米倒进一个木桶里,主要是盆敞口大,不好保温,这木桶是蒸桶,蒸咸菜也是用的这玩意。
  庆婶子手脚麻利,用废弃的旧棉袄和褥子把木桶捂得严严实实,然后再用干草扎牢实了,这才满意地把桶搁在炕头边上,这炕几乎是火不断,加上蒸糯米的余温,温度正适合。
  忙活完这些,庆婶子招呼着长青和张小花在家里吃饭,她削了一个青皮萝卜,她上回也托张小花买了菜籽,自家菜畦比张小花家照顾得还周道,就瞅瞅这青皮萝卜,足有二尺长,长地里还露出半尺多,俗称“绊倒驴”,毛驴闯进地,也会被绊倒。
  看着庆婶子家的地窖,张小花自愧不如,庆婶子家的萝卜全部收了,有的腌的酸菜,有的搁地窖,也不容易坏,大部分白菜也做成了泡菜,地里只剩下一些大蒜之类不能放的东西了。
  “呵呵,长青,你瞅瞅人家过日子有板有眼的,咱们地里的菜都还在雪被里隔着呢。”张小花把责任推给长青。
  “那是,早些日子我说要割回来,你说放地里放不坏。”
  “黄芽菜没遇到霜冻两场雪的还不好吃呢!咱不着急,不着急。”张小花就这么个好,解决不了的事搁着不管,她心宽着呢。
  庆婶子把萝卜切成小段,和沙半斤一起炖了,撒了佐料,烀烂了才起锅,盛钵里撒上蒜苗,煞是好看,又蒸了几个鸡蛋一些小菜,农家菜别的不说,就是管饱,道道菜都那么实在,一点都花哨。
  老猎人忙活完,也盘腿到炕上,庆婶子给他开了个小灶,一些青萝卜皮,爱喝酒的人一定爱吃炒花生和萝卜皮,老猎人吃的时候蘸了点酱,嚼得嘎嘣脆,那叫一个香。
  张小花也试了试,结果萝卜皮的生辣弄得她眼泪都快出来了。
  “小花,你那些鸡蛋全孵出来了没?”庆婶子唠嗑问道。
  “还差得远呢,好在现在小母鸡都不下蛋了,四五个开始抱窝,不过也得到年关才能全孵出来。”
  张小花一次买了六百个鸡蛋,一窝不能超过三十个,否则蛋受热不均,容易坏,一窝至少要二十天才出壳,屯里那些没分到小鸡崽的,眼睛都盼穿了。
  “我以前听人说,鸡蛋搁炕头也能孵,你要不试试?”庆婶子开始出谋划策。

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