吃货在古代 (吕宋)

“那就好，”夏老爹点点头，背在身后的手暗暗搓了又搓，这个闺女主意太大了，方才还生怕话说重了，惹得她生闷气，以前她就是个闷葫芦性子，现在长大了倒是好了不少，夏老爹松了口气笑道：“你去看看你娘磨豆子回来了没。”

“好嘞！”夏豆龇牙一笑，将银子又塞还给夏老爹，迈着小碎步往村头跑去。

*

夏豆的娘亲李氏嫁过来就是双十年纪了，二十又三生的夏木，随后过了几年才又生了这么一连串的娃娃。

算算年头，今年可不是他娘四十岁的大生辰。前几日屋里事多，众人都没想起这遭，直到昨晚了，夏老爹才提起这件事。

夏老爹待她娘素来真心实意，说起这事当下就提了：“屋里还有些子余粮，今年大豆收的也不少，打一磨豆腐吧，图个喜庆，不差这点粮食。”

她娘当时推辞道：“这生辰年年都有，没得那么多讲究，那点豆子还不够吃的，别折腾了。”

“到底是四十大寿，不同往日，”夏老爹难得武断一回，当下就拍定：“以往就算了，今年这磨豆腐说什么都该得。”

“娘，爹这是心疼你呢，”夏荠当即掩着嘴笑话她娘道，围在一旁的几个孩子听了爹娘的话都笑成了一堆，李氏又欢喜又有些羞的抚抚鬓角：“荠丫头就你鬼心思多。”

这个朝代豆腐带着祥瑞的意思，一般人家做喜事都要有那么一道豆腐菜。

生辰日办桌像样的饭食作庆，李氏心里其实也是高兴的。最后还是依了夏老爹的话，一家人喜气洋洋商量定了打一磨豆腐，睡前还用水泡了两升半黄豆。

今早她娘李氏就带着孩几个去里长家磨豆子。整个村也就里长堂屋里有磨，村里人有啥要磨的都要去里长家里借用。

因夏豆全身还有些伤痛，夏老爹腿脚也没好透，就留他两人在家里。这都晌午了人还没回来，夏老爹才唤着夏豆去接人。

夏豆进了村头里长家，打面儿就看见了里长娘子，她恭恭敬敬喊声伯娘，里章娘子正站在一边跟李氏扯家常，这一偏眼看着了夏豆，当即笑呵呵地招呼道：“嗳，你家豆姐儿寻你来了。”

“娘，哥，爹看你们还没回来，让我来看看。”夏豆说着进了堂屋里，朝正推磨的李氏和夏木喊道。

“正在扫尾呢，”李氏抬袖子擦擦额前的汗，“等急了吧。”

“没没，娘你累了没，我来吧，”那石磨磨盘圆大又沉实，李氏和夏木都推得极为吃力，夏豆撩了袖子想去帮把手。

“用不着，这磨重的很，你推不动，”李氏又喜滋滋地跟里章娘子笑道:“这丫头身上没几两肉，只能做些轻巧活儿，重活半点做不动的，净是爱逞能。”

“娘，”夏豆难为情地抿嘴笑，她娘李氏就是这样的，明明是句好话，心里头是心疼她的意思，偏要说得又生又硬。

“那还不是你家姐儿疼你”，里长娘子也知道她话语里带着夸嘴，便也顺口赞了句：“难怪说女大十八变，一晃眼你家豆姐儿都是大姑娘了，要是路边上看着这么个标标致致的姑娘，当真还认不出来呢。”

李氏越发高兴：“哪里哪里，承蒙您这声赞，这丫头也就是皮面长得过得去，内里憨的很。”

这时夏荠夏树提了水来清洗磨，见到夏豆都哭着脸抱怨：“姐，不知上回谁家使了磨没洗干净，磨里还有好多石子儿，洗了老半天。”

“都少说两句，提两桶水能累死你俩不成，”李氏板着脸唬夏荠俩个，这边手脚利索地将磨里剩的豆白浆都洗进了木桶，事情都做妥了才朝里长娘子说道：“她伯娘，傍午来我家吃豆腐菜啊。”

“成呢，我与他爹说道说道，看有没有功夫去。”因被夏荠说了磨里有石头，脸色笑意淡了不少的里长娘子应承到。谁家使了磨没洗就走了，还不是戚八他们一家么，混着沙的老荞麦说是磨了喂猪吃，用了也不洗磨，他家如今看人都是用鼻孔看的，当真是一时得志了不得了。

上家使了磨没洗，李氏可没有样学样，她叫了夏荠两萝卜头提了不少水来，将磨盘磨芯洗得干干净净才走。

到了屋里夏老爹早将热水烧开了，夏豆几个抢着来帮忙，挤豆汁是个力气活，为了不浪费一点豆浆，夏家几个都卯足去压挤，接着是煮浆汁，煮汁点卤这里边可是有技巧的。

“娘，我在那户人家学的法子，这样做得豆腐，又白又嫩，都称白玉豆腐，”夏豆手边上将沸腾的豆汁上浮着的泡沫撇去，一边笑语吟吟道。

“成，嘴里的活计你倒是能干的很，”李氏在一边坐着歇息，脸上也是难掩的喜色，家里虽然穷苦，但家人都惦记着她的生辰，想着法儿的做顿好吃的作庆，苦日子里也带了甜。

第29章 好菜



夏荠夏树听得姐姐说什么白玉豆腐，听名字就好奇的很，都迫不及待地围着来看，待豆浆又煮沸一轮，豆香味四溢弥漫屋内，夏树更是趴在木桶沿边吸鼻子：“姐，真香。”

夏豆擦了擦鬓角边的汗，才端了一碗热豆浆过来，笑着递给他娘说道：“娘，您尝尝这豆汁儿，我在那户人家做事的时候，少爷小姐们也都爱喝呢”。

寻常人家打豆腐都只为了豆腐，谁还去喝些汁水，也就是夏豆说起才知道豆汁儿也是好喝的。

两个小的不用夏豆端，自己就拿了碗瓢舀了半来碗喝，李氏见了不免又要多说几句：“都舀光了拿什么做都豆腐，光吃这水儿就成了？”

“就这点子汁子不碍事的，费不了多少豆腐，”夏豆边笑着回话，边将锅内的浆水舀出来，倒进木桶内冷着好点卤。

夏树呼呼地抱着搁了点糖的豆汁儿吹气，吹了几口又急性子地咕咚咚喝一大口，当即被烫得龇牙咧嘴，口里却还要喊着：“果真又香又甜，二姐姐做的豆子水都这么好喝。”

夏树那馋嘴样却让夏豆起了点心思，豆浆味浓香醇，夏日消热防暑，冬日祛寒暖胃，大多人都爱喝，挑着去卖也未尝不可。

桶里浆水到了温度便要开始点浆，点浆时得用筷子不断搅浆水，盐卤水事前按比例配好的，卤水倒入不多时就起了反应，当豆浆有点粘筷子后，搅动速度放慢，加盐卤水的速度也放慢，直到豆浆出现小豆腐粒时，夏豆方停了搅动，盖上木盖子。

等豆浆发豆腐的空子，一家人又乐呵呵地布置着席面事宜，她娘去烧火煮粟米饭，她哥扛了家里那唯一的桌子去塘边清洗，那桌子常年烟熏积垢的，用来待客妥实看不过眼。

过了会子夏豆看时间差不离，便去看豆腐发得如何，掀开盖子桶内热气扑面而来，腾腾烟雾中，桶内满满的白嫩嫩软溜溜的豆腐脑儿。

夏豆高兴地又舀了一大瓢豆腐脑儿出来，才让夏老爹帮着把豆腐花倒进放了软布的豆腐架里，盖严实了布和盖子，找了块大石头压着。

“娘，你们爱吃甜豆腐脑儿，还是咸豆腐脑儿？”夏豆端了葫芦瓢豆腐脑来问。

“哪样好吃？”夏树问。

“呃？这个问题许多年后都可能无解，各有各的味道。”

“那我吃糖味儿的。”夏树回。

“我要吃咸味儿的，”夏荠答。

“我都行吧，”刚洗完桌子回来的夏木说。

“有得吃还分啥味儿，糖盐可精贵，还由得你们选？你们几个就跟着二丫头闹罢，那点豆子都让你们给喝汁儿吃脑儿折腾光了。”她娘全面否定道。

不管甜味咸味，鲜豆腐脑一入口，清香扑鼻，软滑细腻，味美鲜嫩。

夏树又虎虎地喊：“真好吃，真好吃。”连她娘都赞许地点点头，可见是真好味道了。

豆腐做成接着要做菜食。豆腐这玩意本就是家常小菜必备，什么麻婆豆腐，鱼香豆腐，小葱拌豆腐，油炸豆腐，各式做法均是美味。

家里调料只有油盐酱，想要做出好菜，佐料可少不得，夏豆便坏笑着使唤夏荠夏树去邻里叔伯家讨些来。

她都暗中观察许久了，庆叔家后边菜畦有小葱，戚六叔屋边种了大蒜，对了，里长家门口那棵花椒树，路过记得顺手也捋了一把来。

以往夏老爹家虽然穷，但穷得自知自持，是饿死也不出去碍乡亲眼的硬汉家庭，像讨东西这种事，一家上下竟从没干过。夏豆教唆着夏树去可劲儿甜地喊婶娘，你就说我娘今儿四十大寿，想跟您家借点葱蒜，日后家里种了定还您。

夏荠毕竟女孩子家脸皮薄，红着脸踌躇不前地问：“姐，万一人家不给我们怎么办。”

夏豆右手一挥，用激励加激将法：“你们俩还想不想吃好吃的，夏树你去，你最能干了，你三姐姐脸皮薄怕丑。”

夏树一听夸奖果然高兴的不得了，拍拍小胸脯脆生生的回：“二姐你放心，我定能讨回来东西。”

夏豆眉头一皱：“怎么能叫讨，说了以后会还的，是借。”

夏荠总算找到了迈步子的理由，二姐说了，是借不是讨，以后要还的，俩姐弟手拉着手就出了门。