田喜乐淡笑着点头，也不好跟丫鬟说她就是好奇一下，并没什么别的想法，抬脚进了方府，见到的却是一派金碧辉煌的景象，处处都是雕梁画栋的亭台楼阁，高高大大的，连柱子都被刷成了金色，从里到外都透着一股子有钱人的气息。
田喜乐咂舌，不过是平安镇上的一个富户就这般财大气粗，不知隔着一墙的安家全盛时期该是怎样的风光。
被丫鬟引着去了后院的厨房，田喜乐见食材倒是准备的齐全，还都收拾的很干净，只需她再精处理一下就成。
将丫鬟请出去后就开始忙碌，这也是她到别家帮厨的规矩，为免被人学去配方，她在厨房的时候从来不要别人帮忙。
田喜乐动作也快，很快就将猪骨处理好放到坛子里熬着，只是用来熬猪骨的料包却是田喜乐从小炖锅带来的，用纱布包好，放到汤里一起煮，用过之后捞出来再带走，这样别人也不知道她用的到底都是什么料了。
熬猪骨的同时，她又开始处理晚上要用到的其余食材，想着小炖锅里的炖锅暂时只有那几种，常吃的话也会腻，所以每次她过府帮忙做饭时都会做些新鲜的菜式，这也是平安镇上的富户都愿意把她请回家里帮厨的原因，她每次做出的东西都很对得起那五两银子。
而这一次，田喜乐见厨房里有很新鲜的羊肉，就想做一道羊肉锅，因之前丫鬟说了是方夫人要宴请镇上的几位夫人，她也没做那些辣锅子，而是做了一道滋补养颜的锅子。
先将羊肉洗净切块，加入料汁、盐、高汤腌制片刻。再放到用葱姜爆香的油锅里煸炒，炒至变色后倒入放了山药、枸杞的砂锅里，将砂锅坐在一个小地炉上小火慢慢地炖上一个时辰，出锅时再加入一小把芝麻。
方家的厨房很大，甚至比一般的酒楼的还要大，光是炉口就有三个，还不算角落里摆着的几只小口地炉，这些都是主子们吃锅子时用的，田喜乐干脆就不用大灶了，燃起几个小口地炉，将要做的其它锅子也都放在这上面炖。
因酸菜锅是每次过府都必备的，田喜乐也从小炖锅带了两棵酸菜来，麻利地切成细丝，只等猪骨熬好之后就做个炖酸菜。
前些日子田喜乐就问过卖肉小哥猪血他怎么处理，当听说都是送人或是倒掉，田喜乐就将猪血肠的做法教给卖肉小哥，毕竟猪血不好携带，田喜乐他们也没时间去做这些，若是做成血肠再带过来也省事，又能让卖肉小哥多一些收入。
卖肉小哥家里每天至少都要杀上两头猪，猪血可是不少，知道猪血还能做成血肠，对田喜乐很是感激，除了每天给小炖锅送来的两串猪血，还要有大半拿到摊子上去卖，有了田喜乐教的吃法，血肠卖的还真不错。虽然比不得肉价，每天也有几十文的收入。
而卖肉小哥也不藏私，征得田喜乐的同意后，也将猪血肠的做法教给镇上其他卖肉的人，大家对安家大夫人都很感激，只要是小炖锅要的猪骨，都比从前肉更厚了一些。
因今年的酸菜锅卖的好了，之前做的酸菜也差不多卖光了，后做的还不够酸，每天只能限量供应，田喜乐就想明年是否要更多做些酸菜，就是自家小炖锅卖不完，还可以对外卖些生酸菜，也是一笔不小的收入，至少在平安镇的大户人家都喜欢这道又酸又香的锅。
等田喜乐将炖锅都放到炉子上后，唤外面的人进来，大户人家请客自然不能只吃炖锅，煎炒烹炸肯定都要有的，田喜乐就搬了把椅子坐在一旁瞧着，顺便看着自己的小炖锅。
直到所有的菜都好了，被下人一道道都端走了，田喜乐也打算收拾收拾，拿了工钱走人，之前请她过来的丫鬟进来，对田喜乐笑道：“我家夫人说大夫人做的锅子真好，请您过去一趟呢。”
田喜乐也知道很多大户人家都喜欢在请客的时候把厨子叫上去为他们介绍一下菜式，顺便再打赏一下，而这个打赏是不算入工钱之中，田喜乐也乐意多赚一些。
☆、155.第155章 阴阳怪气的给谁看？
155.第155章 阴阳怪气的给谁看？
虽然请田喜乐过府做菜并打赏的人其中有不少是瞧着安家败落了，想要在她身上找优越感，田喜乐却不介意他们那点小心思，跟银子过不去才是真傻，不就是让人看看从前平安镇最富有的安家的大夫人如今过的不如他们嘛，从开铺子那一天起，田喜乐就预见过这种事情要时常发生，早就有了心理准备。
跟着丫鬟往后宅走，穿过层层宅院，经过道道小门，田喜乐的心就有些不平静了，她从前就知道方家家大业大，却没想过院子会这么大，这院子似乎比安家还大啊。
虽然原主在安家时过得很低调，平日就在自己的院子里，院门都不怎么出，但仅有的几次在安府里逛的经历也让田喜乐觉得安家比方家要小很多。
都说从前的安家比方家富有，但就瞧这宅子，却是方家比安家有钱，田喜乐转了一会儿就晕了，有些分不清东南西北，来时的路更记不住了。
田喜乐停下脚步，她就觉着自己之前就是在后院的厨房里做的菜，就算夫人住的院子离着厨房有些距离，也不会这么远，她走了这么久，换在安家几乎是从前府到后府走了一个来回了，她真心不觉得方家会有这么大。
想着之前匆匆走过的几重院门，越想越是不安。
丫鬟在前面引路，听不到后面的脚步声，也转身回看，见田喜乐站在那里不欲再往前走，笑道：“我们方府与安府是世交，岂能加害大夫人，大夫人且安心请随我来。”
田喜乐心知自己就算不跟她走，八成也找不到回去的路，咬着牙又跟了上去。
丫鬟见田喜乐跟上，松了口气，真怕田喜乐闹起来不肯跟她走了，她可怎么跟夫人交待？
又穿过一道圆门，瞧着那边一排房屋掩映在树木之中，也就是冬日树叶落光，若换了是枝叶繁茂的夏日，离着这样的距离估摸着是看不到房屋的。
田喜乐就觉着此时此景有些眼熟，脚步却再也不肯向前挪动了，若她记得不错，这应该是书房，还是属于安家的书房，据说安家大爷安宜阳，也就是她那个未谋面的夫君最爱待的地儿，可她明明是在方家，怎么就到了安家？
丫鬟又催了几次，田喜乐指着那处房屋道：“那是哪里？”
丫鬟笑道：“那就是夫人宴请诸位夫人的园子，安大夫人且随我过去。”
田喜乐嗯了声，心里却暗骂：你是当我傻吗？都回了家还不认得路？
趁丫鬟转身带路之即，却拔腿往另一条路跑去。
丫鬟听到身后田喜乐的脚步声远去，急的回身道：“安大夫人，你往哪儿去啊？”
田喜乐却头也不回，虽然原主不爱在安府闲逛，但安府的路也走过几次，之前她就觉得越走越眼熟，却没想到这个丫鬟竟然将她从与方家内宅相通的小门带进了安府，难怪她之前会觉得方府比安府还要大，其实是她走过了两府。
之前就听安宜武说过，安府如今住着安家从前的管家安忠，想着前几日安宜武将他痛揍一顿，田喜乐就觉得这次方府请她过来做菜，其实就是跟安忠合计好了诳她过来，虽然目的不明，却肯定不是好事。
田喜乐想：此时不跑更待何时。
好在安家宅子的路她还有些印象，还不至于跑丢了，也没敢往正门跑，那里跟方家大门就隔了一道墙，可以说是门挨门，而且大门也上着锁，若是她从那里跑出去，不说翻不翻得过那道高墙，就是跳出去也是在方家门前，就算方家人不敢堂而皇之地把她抓进府里，被人瞧见她从安家原来的宅子里跳墙出来也不好看。
田喜乐奔着内宅的后门跑去，那里有一条小巷，在与方家相邻的相反方向，虽然距离是远了些，但那里她熟，院墙里有一棵长得歪斜的腊梅，她刚好可以踩着腊梅的枝干翻过墙头。
见田喜乐跑了，丫鬟想追又犹豫了，跺了跺脚，还是奔着书房走去，想着田喜乐是朝着后院跑的，就算是出了小门还要走过巷子，距离就远了，她脚步快些通知了人或许还来得及到前门去堵她的。
田喜乐匆匆跑到后院，踩着那株枝干苍劲的腊梅翻上墙头，瞧着外面一条狭小的巷子通往外面，小巷里空无一人。
墙头有点高，田喜乐有些胆怯，她活了两世也没跳过这么高的墙，这一跳下去，运气好是逃出去，运气不好就是崴脚，运气再差点摔个头破血流都有可能。
可不跳吧，她又不知道方家安的什么心，不可能从方家那边出去。可若是被人看到她是从安家原先的宅子里出来，她也不好解释她为何出现在安家的宅子。
咬着牙，闭上眼，田喜乐跳了下去，不期然的果然就崴了脚，还是之前崴过的那只。因之前她就崴过一次，这一次崴的就更加严重了，都说脚崴过后若不好好养着，很可能会造成习惯性崴脚。
田喜乐扶着墙半天才站稳，向前迈一步都费劲更不要说跑了，田喜乐坐到地上，扳过崴着的脚，摸了几下，凭着感觉用力一掰，算是把错位的脚骨给掰正了，可这份疼真不是好忍的，大冷的天，田喜乐愣是疼出一身的汗。
