食神生香 (金水相依)

　　好在空间对所有食物均能保鲜，对烹制出的菜肴亦能保持刚刚出锅时的口感、温度和外观，所以洛香儿放心地将这道绿茶虾仁放入空间。
　　由于谷儿准备的食材量较多，这道菜就分装在三个大盘子当中。这其中自然有器灵三兄弟的一盘了。
　　洛香儿此次要做的是苏式红烧肉，用时较长。她将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，烧沸撇除表层浮沫，就转为小火慢炖。
　　好在厨房最小，却有两个灶台，洛香儿自然不会让它空置起来，开始熟练地将鳜鱼治净，齐胸鳍斜切下鱼头，在鱼头下巴处剖开，用刀轻轻拍平，再用刀沿脊骨两侧平片至尾部，鱼尾部不断，斩去脊骨剔去胸刺，在鱼肉面用刀先直剞后斜奇成菱形刀纹，深至鱼皮。把黄酒和精盐放入碗内调匀抹在鱼头及鱼肉上，再蘸上干淀粉。待油锅烧至七成热时，她将鱼肉翻卷翘起鱼尾成松鼠形，然后一手提着鱼尾，一手持箸夹住另一端，放入油锅微炸定型。然后二炸至淡黄，三炸至金黄，装入长腰盘中，装上炸好的鱼头。鱼身下面铺垫一些熟笋丁、香菇丁、虾仁、青豆，浇上热油甜酸卤汁，鱼身上再撒上一把熟松子。
　　谷儿却在空间里叫道：“主人，您怎么就做了一条鱼，我们吃什么啊！”
　　洛香儿又拿出一条鳜鱼：“这条鱼做好了给你们吃。”
　　谷儿马上谄媚地说道：“主人，您太好了！这鱼看着好看，闻着香甜，吃起来一定非常美味！”
　　洛香儿把第二条松鼠鳜鱼收入空间后，就开始收拾猪肚头和鸡胗，剥去筋皮，将猪肚头划上网状花刀，鸡胗划上十字花刀，分别放入在碗中，加盐、湿淀粉拌和。?炒锅上旺火，油烧至八成热，放入肚头、鸡胗，用炒勺迅速划散，倒入漏勺沥油。葱、姜、蒜未煸香，倒入鸡胗和肚头，迅速勾芡起锅。这道菜用时极少，但对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆。当时，洛香儿为了掌握这道菜的精准火候，可是下了一番苦功！(未完待续。)

　　☆、第一百五十九章 答谢宴（二）

　　接下来要做的就是菜鲜、汤鲜、色鲜、味鲜的“开水白菜”了。
　　洛香儿从空间中拿出前几天利用空闲时间用母鸡、母鸭、火腿、干贝、排骨、棒子骨以及猪瘦肉、鸡脯肉精心吊制的上汤，放在灶台上加热到八十度。把事先备好的黄秧白菜心平放在网漏上，用细银针在菜心上反复穿刺。再用勺子不断地把汤淋在白菜心上，直到菜心完全熟软，就把白菜放在精致的敞口汤盆里，再慢慢倒入新鲜上汤。
　　小鼎看着空间内刚刚放入的“返璞归真”的白菜，激动地捧过其中一只汤盆，闷头吃了起来。
　　洛香儿在器灵三兄弟赞叹不已的叫声中，快速地把熟鸡脯肉、熟火腿均切成细丝。在沸水中投入莼菜，两息之后立即捞出，沥去水，盛在大汤碗中。再把高汤和盐一起放入锅内烧沸，浇在莼菜上，再摆上熟鸡脯丝，熟火腿丝，淋上熟鸡油。一道汤品也被收入空间。
　　洛香儿转过身，掀开另一灶台上炖制了将近一个时辰的砂锅，倒入一大勺老抽酱油，中火烧至汤汁收浓。再放入适量冰糖，收汁，最后加盐，点香油出锅。
　　几道费时费力的菜肴，在洛香儿淡定的操作下，有条不紊地完成了。
　　她刚走出小厨房，刘副会长迎面赶来：“丫头，午时了，该吃午饭了！”他抽抽鼻子，不确定地问道：“哎呀！你是正在做还是没做啊？”
　　洛香儿故意问而不答：“刘爷爷，我们午饭在哪里吃啊？”
　　刘副会长憋红了脸：“你这丫头，我一直想吃你做的菜，可是，你竟然什么都没做！气死我了！”
　　洛香儿一看急得直跺脚的人，连忙解释：“刘爷爷，您帮了我这么大的忙，我怎会不答谢呢！”
　　刘副会长闻言急切地问道：“做好吃的了？”
　　洛香儿眨眨眼睛：“当然。”
　　两人边说边向午饭地点——二进院子的主客厅走去。
　　这是一间足有一百平方米的客厅，中间摆放着一张直径达三米的红木圆桌以及九张高靠背红木椅。九个座位的桌上都准备好了一套银质餐具。
　　洛香儿看着圆桌的二层转台上的金蟾玉鲍、烧鸡、烤鸭、九转大肠和三皮丝，转头说道：“刘爷爷，请告诉旁边小厅的各位可以吃饭了。”
　　看着刘副会长急匆匆喊人的身影，洛香儿迅速从空间里把做好的六道菜摆在转台空出的另一半的位置上。
　　这时，洛父也端着新鲜的生鱼脍走到饭桌旁。放下鱼盘，洛父看着女儿做出的六道菜肴，闪着星星眼说道：“香儿，你得空要教给我。”
　　“我一会儿把这几道菜的菜谱给您。”
　　洛香儿的话音刚落，四长老陆恒在前，后面跟着刚刚还在一起喝茶聊天的陆威、黄文江夫妇、三表哥黄耀先、洛母以及刘副会长就走进客厅。
　　众人嗅着空气中飘荡的鱼香、肉香、菜香，不再客套，纷纷落座后，洛父再一次郑重地向陆家几人和刘副会长表达了谢意。
　　四长老陆恒摆摆手，笑眯眯地说道：“不用客套，这些菜肴就是谢意，我们都领了。”(未完待续。)

　　☆、第一百六十章 答谢宴（三）

　　洛香儿建议道：“先吃生鱼脍，它最为清淡。”
　　转台转了一周后，生鱼脍全部吃光。
　　四长老陆恒吧唧了一下嘴：“这鱼肉新鲜，薄如纸，入口即化，蘸料也别具一格，好吃！”
　　陆威扫着桌上的菜肴，寻找着下一个目标，目光就这么定在了那盆清汤寡水的白菜上，皱着眉头：“那是什么菜？用水泡着？”
　　洛香儿含着笑：“它叫开水白菜。”
　　黄文江睁大眼睛：“真是用水泡着，这菜能好吃吗！”
　　这时，转台动起来，“开水白菜”被陆压转到了眼前，他举箸夹起一棵菜心，在众人的注目中咬了一口。
　　陆压就坐在洛香儿的左侧，三表哥则坐在她的右侧。
　　洛香儿歪头看着细细品味的陆压，见他面无表情，已经把整颗菜心都吃了下去，腹诽道：“真狡猾，也不说好吃还是不好吃，多亏菜量大，要不然都得被他独吞。”
　　果然，陆压又举箸夹起两棵菜心放入食盘中。
　　洛香儿喜欢烹制美食，同样也喜欢品尝美食，所以她毫不犹豫地夹起一棵菜心吃了起来。洛父紧随其后，也夹起一棵菜心品尝起来。
　　这时，与洛香儿打过交道的陆威、刘副会长都反应过来，纷纷夹起一棵开水白菜。在他们的带动下，其余人略微勉强地送白菜入口。
　　但很快，大家就被这食之柔嫩化渣，鲜香异常的口感所征服，真是不似珍肴，胜似珍肴！
　　四长老陆恒指着光光的汤盆，不满道：“只吃到一棵白菜就没了，还没吃够呢！压儿，你怎么一人吃三棵呢！”
　　陆压无辜地说道：“我看你不爱吃，我才多吃的呀！”
　　陆威连忙劝道：“别的菜也都好吃。”
　　这时，四长老陆恒已经隐约意识到了小丫头做的菜肴更为美味的真相，他的目光又停在了“绿茶虾仁”上：“那虾仁里好像是太极茶吧？”
　　“是，这道菜名为‘绿茶虾仁’。”洛香儿答道。
　　这次，不等别人动作，四长老率先把“绿茶虾仁”转到自己眼前，举箸夹起两颗虾仁放在口中，又夹起一片茶叶。闭眼品尝完后，再一睁眼发现那盘“绿茶虾仁”只剩下三颗躺在盘中，他迅速转动转台，把最后三颗虾仁全部收在自己的食盘中，才悠悠然地叹道：“虾仁细嫩爽滑、鲜香适口，茶叶清香甘美，口感鲜嫩，菜形雅致、颜色清淡，两者真是完美的结合啊！”
　　陆威趁着四长老感叹之机，把那盘运用了花刀，红白两色交相辉映的菜转到眼前，举箸把猪肚头和鸡胗各夹一块，悄无声息地品尝起来。其他人见状，也纷纷仿效。
　　四长老发现后，仗着自己辈分最高，说道：“谁也不准抢，不准多吃，大家一道菜一道菜细细地品尝。”
　　陆威点头应是：“四长老，您快尝尝这道菜，脆嫩滑润，清鲜爽口，非常好吃！”顿了顿又问道：“丫头，这道菜名是什么？”
　　“油爆双脆”洛香儿清楚地答道。
　　“真贴切！”刘副会长点头附和。(未完待续。)

　　☆、第一百六十一章 答谢宴（四）

　　宴席上的气氛越来越轻松，就连谨慎的三表哥黄耀先也建议道：“吃这条鱼吧，它的造型多别致啊！”
　　转台悠悠地转了一周，盘中只剩下一只鱼头。
　　二舅母很是喜欢这口味：“这鱼外脆里嫩，酸甜可口，我从来没有吃过这种做法的鱼！”
　　刘副会长看着洛香儿，说道：“丫头，你把你做的菜名都报一下吧，让大家知道吃的是什么菜呀！”
　　洛香儿笑笑：“这鱼叫‘松鼠鳜鱼’，这汤叫‘鸡火莼菜汤’，剩下的那道菜是‘红烧肉’。”
　　于是，大家下一个目标就变成了那道浓油赤酱的红烧肉。
　　二舅父黄文江连吃了几大块，满足地说道：“这肉肥而不腻，瘦肉筋道，入口酥软即化，真是美味！”