农家娘子喜种田 (蟹小妞)

“呸，啥稀奇的，那东西喂猪猪都不吃，就你把它当宝贝金子。”

李氏的话虽然难听，但确实是实话。椿树的味道比较大，确实猪不吃这，所以，这也是这个时代，没有人吃椿树芽的一个原因。

椿树分红椿树也叫香椿树，叶子和树干都是红的，还有一种叫臭椿树，叶树干是白色的。红椿树树芽比臭椿树香，而且也比臭椿树耐用。

这里盖房子不兴用钢筋水泥，木材是主要材料，农村大部分人用椿树来盖房子，给老人漆寿材。

所以红椿树也比臭椿树要多，所以慕贞的采的椿芽里面，红椿树芽要多一些，这也使她更有信心可以买的出去。

这个时代没有自来水，一般吃的是井水。这里是山区，水井和前世她在电视山看的不一样。

那种水井是挖的很深的，需要用绳子吊着水桶去打。但这个地方的水井比较浅，就是在有水源的地方挖了一个圆坑，四周用石头堆砌好，直接拿水瓢或水桶就可以打的到水，所以这也给她清洗椿芽减少了不少麻烦。

还好何老三会做篾活，所以家里有不少家具。用可以过水的箩筛把椿树芽装好，往上面淋上几桶水就可以了。

等把这些都洗了一遍，家里小包子把水已经烧开了。把洗好的椿树芽放开水里打个滚。捞起来之后就何以直接晾干了。

宋氏从地里回来的时候，闻着到处都是椿树的味道，不由的问道：“老大媳妇，你问到这是啥味儿没？咋这冲鼻子呢？”

李氏早上在慕贞那里吃了瘪，这会儿自然不会放过告状的机会，“娘，还不是老三媳妇那个冤孽，一天到晚没得事干，把椿树芽子弄回来了，满屋子的臭气。”

椿树芽烫过之后，味道确实比较大，但也不是臭气，就是有些冲，但晒干了之后就好了。

“老三媳妇你个冤孽，一天到晚瞎承办，你总是有劲，以后屋里的猪草就由你打。”宋氏第一次闻这个味道，有些不习惯，但并不妨碍她找慕贞的麻烦。

慕贞和小包子在屋里忙的不亦乐乎，只把那两人的话当耳旁风。也不是什么大事，到时候草都长起来了，到处都是猪草。

小包子现在在慕贞的带领下也开朗起来了，要是以前，上房不管哪个开

口骂他们，小包子都吓得发抖，现在也能做到风雨不动安如山了。

娘亲说过：会咬人的狗不叫。而且，自己越怕，他们就会越嚣张，只有比他们勇敢，自己才会不受欺负。

慕贞看着小包子淡定的烧火，嘴角不由得牵起一抹微笑。

...



第二十八章：美味的椿鱼

何老三回来的时候，又背了满满一背篓的椿芽。

背篓和挎篮都是用竹子编的双肩家具，只是挎篮的系是用绳子编的，可以活动变成单肩夸也行，而背篓的系是固定的。

慕贞记得自己第一次见这两种家具时，不由的想起了现代的挎包和双肩包，不知道前世的包包，是不是由古代的农用工具发展而来。

背篓的体积比挎篮大，一背篓就能装两挎篮多。刚好慕贞还有一挎篮的椿芽没有烫好，就让何老三帮自己去洗，她把剩下的烫完。

两人的速度比一个人快多了，虽然有那爷俩给自己帮忙，但等慕贞把手里的活全忙完以后，还是累的腰酸背痛了。

“娘亲，你坐下，包包给你捶捶。”小包子见慕贞在揉肩膀，懂事的搬来凳子给慕贞。

“谢谢包包，娘亲的包包真乖。”说着，在小包子的小脸上亲了一口。

娘儿两正互动着，自然谁也没有发现何老三拧起的眉头。

“贞贞，你晒这么多的椿芽做啥？”

“卖啊。”

这东西都没人吃过，会有人卖？何老三很好奇，“卖？卖给谁啊？”拿了一颗晒干的椿芽，皱眉道：“乌漆抹黑的，怎么吃？”

对于何老三的怀疑，慕贞很受伤，“我要是卖不出去，你就全给我吃了，而且，我中午做的椿鱼，也不许你吃。”

看着慕贞气愤的表情，何老三觉得十分赏心悦目，对于娘俩刚把他忽略了的事情，也不计较了。

“贞贞莫气，是我孤陋寡闻了，你说这东西能吃，那就能吃。”

对于何老三的讨好，慕贞翻了个白眼就不做理会了。早上的椿树芽，她留了一些新鲜的，刚好可以用来做椿鱼。

说起椿鱼，这个口味还真是让她怀念。椿鱼的做法比较简单，虽然只是小时候吃过，但具体做法还是记得的。之所以叫椿鱼，自然是以椿树芽做材料，长的有点像鱼的形状。

自从慕贞来了以后，家里就开始吃三顿饭了。现在这个时间点，差不多快要开始做午饭了。

“包包，你去外面把椿芽一个个的翻个边儿，爹爹来给娘亲烧火。”炸椿鱼，火候非常重要，火大了，外面糊了里面还没有熟，火小了，椿芽在里面焖软了，味道不香。小包子虽然可以烧火，但不会掌握火候。

对于慕贞吩咐的，小包子都会快乐的去完成，看着儿子蹦蹦跳跳的往出走，慕贞不忘嘱咐道：“记得把你的帽子戴上，要是晒人了，回来喝点水再去。”

给爷俩吩咐好任务，慕贞开始了炸春鱼的重要步骤：和面。这里说的和面，不是和干的，是要加水和稀，就像面糊一样。

和面的时候，水的多少要掌握好。和干了，炸出来之后就像个面疙瘩，遮住了椿芽的香味，和稀了，椿芽包不住。

另外，调料也很重要。慕贞把蒜、姜、花椒、辣椒，分别用辣子窝杵碎，然后在全部放在面里拌匀，最后加上盐。

说起辣子窝，慕贞觉得挺有趣的，就是把一个直径有七八厘米的圆柱形石头，中间掏一个中指深的洞，然后再找一个一把多粗的圆柱型石头，把中件的窝和杵东西的石头打磨光滑，就是这里所说的辣子窝的全部组合。

记得第一次用这个辣子窝时，慕贞一直觉得它的构造不合理。因为用来装辣椒之类的窝，旁边有一个三厘米左右的缺口，而用来杵东西的石头，她又觉得有点短，怎么用都不顺手。

后来有一次，她无意间把手腕固定在那个缺口的地方，居然用起来十分舒服。既不会觉得窝太深，杵的石头太短使不上劲，也不会觉得杵的石头太沉费力。

这让慕贞不由得佩服工匠的细心和认真。

继续说这椿鱼的做法。面做好之后，基本上这道工序就完成了。然后把早上留下来的椿芽，一个个的放在和好的面里裹起来，等锅里的油烧红之后，把裹上面的椿芽放进去，等炸至两面金黄的时候，椿鱼就做好了。

因为这个时代菜籽油的产量比较低，价钱比较贵，所以农村大部分的人都是吃的猪油。但猪油的脂肪含量太高，所以慕贞就两个掺起来吃。

他们现在的手头比较紧，在加上也没有那么多的油，慕贞就只是用油把锅涮一下，保证不巴锅后，煎着吃。

留下了二十几颗椿树芽，慕贞全煎了。小包子眼巴巴的看着两面金黄的椿鱼，不停的吧唧着嘴巴。而何老三则是好奇，大家一直都不吃的东西，能在自家媳妇手里变得有多美味。

看着这一大一小的两张俊脸都瞅着锅里，慕贞不由的觉得好笑。等锅里的第一拨煎好以后，就风给了那爷俩。

在慕贞满怀期待的目光中，何老三试着咬了一口。虽说不至于是人间美味，但味道确实不错。

一口咬下去，外面是焦的，里面是软的，再加上椿芽特有的香味，吃起来别有一番滋味。何老三很中肯的评价了一句：不错。

而这边，小包子的反应更夸张，嘴里包着的太烫吞不下，还要巴巴的把手里的往嘴里喂。看的慕贞啼笑皆非。

农村的灶一般都喜欢打三口，外锅和中锅人用，里锅给猪煮猪食。慕贞家面积小，也没有猪，勉强砌了两口锅。

外锅在炕椿鱼时，里锅就煮了酸菜洋芋汤。

何老三当时吃这个时觉得稀奇，就又出去掰了一把椿芽，让慕贞多做点儿，他让小包子把锦山两口子也叫来一起吃。

锦山夫妻两来的时候，慕贞已经炕了小半木盆的椿鱼了，有二三十个。红梅看到慕贞外面晒了很多的椿芽，不由好奇的问道：“贞娘，你屋外晒了那多东西是啥？我咋看着像椿树芽子嘞？”

这夫妻两对慕贞一家一直挺照顾的，不说别的，在慕贞穿过来以前，小包子大部分的饭都是在他们家吃的。

锦山爹娘死的早，底下还有一个妹妹，成亲一年多了，虽说还没有个一儿半女，日子过的也是紧巴巴的。

所以，在何老三打算让他们来吃饭时，慕贞就没打算隐瞒，“红梅嫂子来了，快坐，就是椿树芽子。我看咱们这没得人吃，就想多弄点存着，以后拿镇上去卖，补贴点家用。”

红梅也不客气，看见慕贞在煎椿鱼，就挽起袖子把炸好了的放在桌上，又拿着碗去里锅舀汤，“这东西还能卖钱？以前吃都没人吃过，有人卖吗？”