农家娘子喜种田 (蟹小妞)

慕贞把话都说到这个份儿上了，王宝泉也就不好再拒绝，十分仗义的拍拍自己的胸脯，道：“贞娘既然这么说了，那我就不客气了。以后来这里有啥事，尽管找我。我是个小二，别的帮不了你，跑跑腿还是行的。”

说话间，两人就到了厨房。小二告诉厨房的师傅，这是东家让来试菜品的，大家倒是没有觉得她是个女人就轻视她，十分热情的给慕贞腾地，个个都意趣盎然的站在一旁看着。

这阵仗倒是让慕贞有些不好意思，笑着道：“大家这样看着我，倒是让我有些不好意思了，这玩意儿也每个啥难度，就是胜在新奇，做法也十分简单，就是配菜的师傅也能做的出来。”

说话间，泡在盆里的椿芽儿已经涨开了。在拿刀改切成三小结，用手使劲把水扭干，放在笊篱里空水。

刚在泡椿芽的时候，慕贞就让师傅们找了一块腊肉，洗净之后切成片等着。等锅烧红了之后，把腊肉放在锅里爆出油，等肉片微卷成勺状的时候，把多余的油舀出来，然后把椿芽倒进锅里翻炒，最后再加上盐，就可以出锅了。

师傅们看着慕贞的做法，都觉得十分新奇，因为他们炒菜，就算是一盘青菜，再怎么着也会放点蒜泥的，然而慕贞刚炒的这盘菜，除了油盐，什么都没有。

然而稀奇的是，确是满屋子的香味，闻着就让人想要吃。

炒完了这道菜，洗了锅，又把刚刚让师傅准备的土豆丝下锅，抄了个酸辣土豆丝。

师傅们在一旁看着慕贞做菜的手法，都暗暗点头称赞。虽然都是很家常的做法，但都炒出了每种菜不同的香味。

土豆丝炒好之后，慕贞又让厨房的活计帮忙盛了碗米饭，然后把两盘菜和米饭一起装在托盘里。

“贞娘，你快放下，我来给你拿吧。”赵宝泉看着慕贞打算自己拿，连忙出声阻止道。

“你不留下来和他们一起尝尝？”刚刚慕贞把椿芽多炒了一份，给厨房的师傅们留了一份，让他们尝尝鲜。

“嗨，急啥？你不给了我那么多吗？我可以消停吃，才不和他们抢。走吧，我送你去找我们东家。”

慕贞知道这才是赵宝泉的目的，心下不由感激。

沈君看着小二端的两盘菜，虽然很普通，也不精致，但还没有吃，就问到了香味。看了看站在小二背后的慕贞，道：“王掌柜，再下去拿一副碗筷。”

又对慕贞道：“辛苦你了，如果不介意，就坐下和我一起吃吧，顺便在谈谈你要怎么帮我分店满天下。”

对方戏谑的语气倒是让慕贞放松了不少，本打算拒绝的，毕竟人家啊的身份不一般，但是话都被人说到这个份儿上了，慕贞也就不好再拒绝。

“沈公子莫要再打趣我了，说这句话的时候是有些大言不惭，不过，我倒是可以为沈公子提些个人的观点，如果沈公子觉得合理，可以参考参考的。”

这时，掌柜的已经把碗筷重新送上来了，沈君吃饭时不喜欢说话，两人就等吃过饭之后再详

谈。

...



第三十一章：大赚一笔

沈君第一次吃这种平淡的家常菜，像他这样的公子少爷，不管是在家里还是在外面，吃的住的都是最好的，最精致的，从来没有吃过这么简单的东西，简单到这道他非常喜欢的香椿炒肉，除了油盐，连佐料都没有。百度搜索

然而稀奇的是，算是什么佐料都没有，这道菜自然散发出来的香味，却依旧诱人。

慕贞边吃饭，边小心的观察着沈君的神情，见他的筷子时时伸向香椿，心里暗松了一口气。

连这过惯了锦衣玉食，吃惯了山珍海味的少爷，都可以接受这道菜，自己何愁还卖不出去？

吃罢饭，沈君也没有拐弯抹角，直接道：“贞娘手里有多少香椿的存货？我全都要了。至于价格，不知道贞娘想要怎么卖呢？”

对方豪爽，慕贞也直接，“香椿晒干之后不吃称，如果我按斤卖，大家的第一反应是咋这么贵？我自己也不划算。而且我以后会长期卖这个，对象也许并不拘于贵酒楼，还有上河镇的乡绅富人，所以就按两卖。”

看了一眼对方，见他示意自己继续说下去，慕贞接着道：“一两香椿泡发之后，按照我刚才的炒法，可以炒五盘菜出来，如果按贵酒楼的装盘量，可以装六盘。那么我就卖二十五文一两，差不多一盘菜的成本就四文钱，沈公子咋的都会赚。”

沈君见她一个妇道人家，说的头头是道，条理分明，有心想要考考她，“我一盘菜，最少要赚二十文，如果按贞娘刚才的做法，一楼的客人肯定会点的多，但是如果价格高了，他们吃不起，二楼三楼客人如果按一楼的标准，他们又会觉得这道菜不上档次，我如何能赚？”

慕贞并不知道对方想要试探她的想法，认真想了一下，道：“这道菜其实荤素皆宜，沈公子到时不防给一楼客人上素的，给二楼三楼客人上荤的，价格的话，一楼可以卖十五文一盘，二楼三楼客人可以卖三十到四十文一盘，拉平之后，肯定能达到沈公子的盈利标准。”

慕贞的建议，听的沈君暗暗称叹，事实上，他酒楼的菜确实是这么卖的。只是，不知道她一个乡野村妇，怎么会懂这么多。这让沈君的心里，对她越发重视起来。

折扇潇洒一挥，笑道：“贞娘虽是一介妇人，着实有想法。你的香椿大概有多少斤？我沈君全买了。价格的话，我给贞娘算四十文一斤。”

听到沈君的话，慕贞一愣，这硬是比她去满堂香提的价格贵了一倍啊，“沈公子，谢谢你的照顾，只是这四十文一斤，太贵了，我虽说是为了赚钱，但也能让你吃亏啊。”

听了慕贞的话，沈君哈哈一笑，道：“小娘子好生有趣，我是生意人，自然不会做亏本的买卖。这东西以前从未有人吃过，贞娘可知，我在京城还有酒楼？”

额……原来是自己自作多情了，顿时觉得尴尬不以，她就说嘛，两人非亲非故，别人怎么可能做这种亏本便宜她的好事。

拉去京城卖，满街都是豪门望族，到时候，说不定那里的平民百姓，都能消费的起这里二楼三楼的水平了。

不过，慕贞也十分感谢他，如果他不告诉自己这些，就按原价收购，她还是无话可说。

“贞娘在这里多谢沈公子的照顾，如若不嫌弃，贞娘倒是愿意和沈公子一起，商讨一下贵店和满堂香的竞争手段。”别人仁义，慕贞也不会白占便宜。

眼前这妇人心思缜密，想法颇多，沈君也原因听听她的想法，正色道：“贞娘请说，沈某愿闻其详。”

对方并不是什么奸诈狡猾之辈，慕贞也愿意与其长期合作，想了想，道：“不瞒沈公子，刚才在来贵店之前，我去过满堂香，与那边儿的小二比起来，贵店的小二倒是十分亲和。所以，首先要从对小二的训练做起。如果你是客人，那小二喜欢拜高踩低，一传十十传百，大家都晓得了，这家店的态度不好，谁愿意花钱买气受？”

喝了一口茶，慕贞接着道：“其二，贵店的环境和满堂香比起来，有过之而无不及。想和对方拉开距离，最好的做法就是有能吸引别人的地方，而不能让客官一直有相信熟人的想法。”

慕贞的话让沈君的思路渐渐清明，却还是谦逊的问道：“不晓得贞娘有什么好的建议呢？”

“客人在点菜之后上菜之前，不知道沈公子可有赠送些什么东西？还是让客人就那么干等着？”

沈君面露疑色，“这……我的菜价都是定好了的，如果再送东西，那不是亏了么？”

慕贞摇

摇头，道：“沈公子不用担心，羊毛出在羊身上，我说的送，并不是要送什么值钱的东西。首先，送东西的盘子，可以小一些，另外，送的东西要不值钱。”

“这盘子小一些我能理解，不值钱的，别人会要吗？”慕贞的话让沈君觉得匪夷所思。

慕贞笑了笑，道：“比方说，咱们上河镇有二十好几的村，基本上每家每户都种的有葵花，物以稀为贵，东西多了自然就不值钱了，沈公子可以去收购一些葵花。另外，这里每家每户都用泡菜，泡菜的原材料疙瘩菜一样家家都有，让厨师们泡一些。这些东西都可以在上菜之前送给客人的。”

“可是，别人都有的，又不值钱，谁还稀罕？”

“自己有和别人送的是不一样的，这种心理是每个人都有的，在你眼里或许觉得不值钱，但在客人眼里，他们就会觉得，这家东家很大方，让他们有种占了便宜的感觉，时间久了，大家都知道了，自然来这里吃饭的人就多了，那么，你送出去的那点东西的成本，也就赚回来了。”

沈君一边摇着折扇，一边思索着慕贞的话，看她的眼光，也越发幽深了，“贞娘有此见识，就是沈某也深感佩服。等沈某与掌柜商议个章程出来，再去实施。这次算沈某占了贞娘的便宜，下次贞娘有什么吃食要卖了，直接送到我这里来，有多少我要多少。”