萌妹子养成记 (修身齐家)

　　洛媛媛给洛修远嘴里塞了一颗解药，笑道：“我躺下就算了，拉你起来到也不是不可以。”
　　洛修远翻了个白眼，“那谢谢你了！”
　　洛媛媛耸耸肩，“是你自己申请要做靶子的！”
　　洛修远活动活动腿脚，从地上一跃而起，嘟囔道：“我敢让你当靶子吗？要不要命了！”
　　洛媛媛一挑眉，阴测测的说道：“小哥，你说什么呢！”
　　洛修远一记傻笑，“没，我什么都没说，我就想问你，还有什么需要改进的？”
　　洛媛媛嘟了嘟嘴，“我觉得，弩箭可以开血槽，和军用匕首一样。毒药换置可以更方便快捷，或者多设置几个毒囊，随时变换……”
　　洛修远认真听着，看来，洛媛媛准备打造最厉害的冷兵器啊！
　　不过，这些创意，真有几分意思呢！
　　而洛修远感觉到有意思的东西……
　　总有人要为此买单。
　　而现在，咱们还是来试试全鱼宴吧！
　　绿海草鱼一只几十斤，各个部位有不同的吃法，姚先生既然说了全鱼宴，这条鱼注定要死得其所。
　　仅仅是一个鱼头，就能做成鱼头豆腐汤、剁椒鱼头、沙窝鱼头、焗鱼头、清蒸鱼头、川穹白芷炖鱼头、红烧鱼头、鲍汁鱼头等等各式菜肴。
　　一条鱼落到两个人手里，自然各有各的做法。
　　姚先生作为名厨，刀功自然不是盖的，很公平的把一条绿海草鱼剖成了两半，指着案板上一模一样的两半鱼笑道：“你选一份吧！一人十道菜，怎么样？”
　　洛媛媛一挑眉，“斗厨？和师傅你？我可不敢！”
　　姚先生摇摇头，“你这样可不对！闻道有先后，达者为师。我不过胜在比你年长几岁而已。叫你做，你就做！哪来这么多废话！”
　　洛媛媛看着案板上的鱼，愣了愣。
　　主要名贵鱼菜有鲤鱼跳龙门二龙戏珠、鲤鱼三献、家常熬鲫鱼、梅花鲤鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩子、松鼠鲤鱼、芙蓉荷花鲤鱼、湖水煮鱼、清蒸银边鱼、葡萄鱼、葱花鲤鱼、金狮鲤鱼、普酥鱼、蕃茄鱼片、鸳鸯鱼卷、荷包鲤鱼、煎焖白鱼、拌生虾、拌生鱼片等。
　　太多选择反而没了选择。
　　洛媛媛只是一愣，随即笑道：“长者先，幼者后。先生先请。”
　　姚先生随便挑起一半，笑道：“狡猾的小姑娘！先说好了，输了可不能怨我先选，也不准哭鼻子。”
　　洛媛媛皱了皱鼻子，“哪能呢！再说了，输给先生，心服口服。”
　　姚先生带走了一半绿海草鱼，剩下一半孤零零的在案板上。洛媛媛看了看自己这一半，再看看姚先生那一半，突然就笑了。
　　姚先生那一半本来位于下边，处于被污染的位置，明明就是比较差的那一半，还说得他占了多大便宜似的。
　　再仔细看了看姚先生处理鱼的手法，鱼头剁下洗净，抹上盐、味精、胡椒粉腌制，洛媛媛就知道了姚先生大半的做剁椒鱼头了。
　　带皮鱼肉皮朝下横放砧板上，切成梯形，从肉面下刀，每隔1.5厘米先用直刀，再坡刀刻上花刀，每隔1厘米左右横着刀剞直刀花，剞好花刀后放入碗内，加入鸡蛋、淀粉，上浆，这是要做葡萄鱼呢！
　　这刀深均至鱼皮，但不切破鱼皮的刀工，姚先生倒是给洛媛媛上了一节刀工课。
　　鱼片、鱼茸、鱼丸......不过几分钟时间，姚先生给洛媛媛炫了一个遍，洛媛媛对姚先生的菜式大体有了一个了解，微微一笑，姚先生看来是要来个重口炫技的全鱼宴呢！
　　那么，她要做什么呢？
　　(未完待续。)

　　192全鱼宴

　　要想在逆境之中，毫无胜算的地步逆袭，扭转全局，该做什么？
　　作为一个成名已久的名厨，姚百味从原料的鉴别到初加工，从手工切配到掌握火候、调味，无一不精，无一不登峰造极，要想比他刀功更精湛、火候更完美、调味更精准、做菜更具观赏性，只怕毫无可能。
　　那么，她，洛媛媛，又该做什么呢？
　　面对葡萄鱼、剁椒鱼头、鱼茸荷花糕、鱼拔丝.......
　　她该怎么扳回一城？
　　对，还是鱼茸！
　　鱼茸菜肴的历史悠久，可追溯到清朝，袁枚就在其著作《随园食单》里记录着鱼圆的制作。“用白鱼，青鱼活者破半，钉板上，用刀刮下肉，留刺在板上，将肉斩化….“这就是可记录最早的鱼茸菜的制作。鱼茸菜，顾名思义就是将鱼肉制成茸后制成的菜肴。
　　而洛媛媛要做的，则是鱼茸粥。
　　鱼茸粥是一道地球时代汉族传统名点之一，属于粤菜系。其味清、鲜、甜、香、甘、滑，令人大快朵颐，远近驰名，吃者云集。
　　最重要的是，在这个食物容易冷掉的冬天里，鱼茸粥可以一直文火加热，不容易冷掉。
　　而且，一顿饭，怎么能少的了主食？
　　有了成算，洛媛媛的脚步轻盈起来，开始盘算起了其他菜肴。
　　鱼肉太多，人也会腻的，加点辅材吧！西兰花炒鱼球应该不错。
　　浓墨重彩也要穿插一点轻描淡写，来个鲍汁鱼头配得上姚先生的一桌子花花绿绿。
　　不够美型怎么办？鱼茸菊花来一份，色香味俱全，真鱼茸假菊花，也不知道有没有人能分出来！
　　听说姚先生要制作全鱼宴，一大早就有不少人在厨房门口晃悠。
　　姚先生专注于制作菜肴，并没有分心看上一眼，到底让许多人失望了。
　　就连那个跟着姚先生学厨艺的小丫头，都一丝不苟的铺在案板上，真不知道说什么好！
　　空气中漂浮着各种香味。
　　不过是一尾绿海草鱼而已，两个人弄出这么多花样......
　　真是同情那尾鱼，更同情自己不停抗议的肚子。
　　不过，有些人是不会跟姚先生客气的。
　　例如，斯蒂芬老校长……
　　这个老头早就坐在厨房中间那张试菜的桌子前，围着味道念叨着：“什么时候开饭呢！老头子我肚子饿了！”
　　姚先生明显知道这老头的尿性，压根不想理他。
　　而洛媛媛则是很懂尊老爱幼的人，怎么可以这么做呢？
　　咱们媛媛姑娘对着斯蒂芬老校长微微一笑，“校长爷爷，我和姚先生都很忙，可不可以麻烦你帮我们一个小小的忙呢？这样，你也可以早点吃到成品啊！”
　　斯蒂芬这个老狐狸可是成了精的，和蔼的笑着说道：“能告诉我，你想要我做什么吗？”
　　洛媛媛假装听不出这里老狐狸不见兔子不撒鹰的意思，面不改色的说道，“可以请你帮我和姚先生邀请前来参加宴会的人选吗？毕竟，菜肴只有二十份。我也已经邀请了几个朋友！”
　　斯蒂芬微微一笑：“我的孩子，能帮上你的忙，是我的荣幸！你能告诉我你邀请了谁吗？”
　　妈蛋，居然有人从我嘴里抢吃食，让我知道了，不收拾他！
　　洛媛媛心里想，说不说你老人家也会看到的吧！还问！
　　可面上却微微一笑，“当然，我的哥哥，洛修远，我的朋友夏帛逸、古翰和曹锦。”
　　斯蒂芬微微一笑，点了点头，“我会帮你完成你小小的心愿的。但是，孩子，你能告诉我，什么时候开饭吗？你知道，让一个老年人饿肚子，总是有些残忍的！”
　　洛媛媛露齿一笑，“当然，还有十五分钟！”
　　斯蒂芬看了看墙上的钟，十二点......
　　很好，这几个小家伙，罪加一等！
　　斯蒂芬总算走了，姚先生对洛媛媛竖起了大拇指，洛媛媛低头一笑，继续制作自己的菜肴。
　　鱼茸装进装裱蛋糕使用的袋子里，剪一个小口，在加热好的高汤里面挤出一朵朵的菊花，中间点缀一颗发泡好的枸杞，鱼茸菊花齐活，放上一些菊花叶子点缀，微微加热一会儿，起锅。
　　美不胜收。
　　姚先生看了一眼那高汤里面浮浮沉沉的菊花，微微一愣，然后就笑了。
　　不愧是他的高徒，原来这一手，倒不像他，更像他师叔，那个女人，也是这样精雕细琢，最爱这等美轮美奂，亦真亦假的菜品，把荤的素的，有的没的全做成花卉。
　　上次听到这丫头说，绿海星有一个云三娘，开了一家早餐店？
　　看来，他真该收拾包袱出发了。
　　反正，这丫头也不缺师傅！看看，云三娘都肯教他做这种费时费力只求好看的菜肴了。
　　心里思量着，姚先生手里却没有闲着，鱼头从蒸锅里面端出来，撒上调料，热油当头一泼，一时间，热气蒸腾，香气扑鼻，热油激起了万般滋味，一一钻进鼻腔，那是一场嗅觉的盛宴，再看看那雪白鱼肉、红艳剁椒，在热油的滋润下，更显诱人，视觉也被征服了。
　　紧接着形态逼真、酷似葡萄的葡萄鱼；方方正正、型美味棒的鱼茸荷花糕；同样是红艳配雪白、口感酸甜的番茄鱼片；趁热吃才香甜的鱼拔丝......
　　姚先生那里不像是在做菜，反而像是在表演。
　　洛媛媛这边就平淡得多，色香味，一点都没有显露，全都被姚先生压得死死的。
　　把好不容易收拾出来的鱼肠切细，打入鸡蛋，放入精盐、料酒调味，大火猛炒，洛媛媛的菜品也齐了。