总镖头的花姑娘 (新鲜的苹果)

　　她算是看出来了，王管家对她戒备得很。想破脑袋也想不出自己什么时候得罪了王管家，难道是上回送的猪鞭汤不合他的心意？啧，猪鞭汤大补，有病治病，没病强身，他还有什么不满意的？还好王管家不是卓地主的老爹，要不然，她的豪门贵妇之路要更加艰辛坎坷。
　　眼下这些都不重要，卓地主跟王管家都不在，她想力王狂澜也无处施力，还是盘算盘算这十两银子怎么安排。首先要先把她的工钱给扣出来，像她这么高端的人才，拿一两银子的工钱实在不算多！工期至少也得一个半月呢。余下的银足够把饭菜做的可口又实在，最后有剩的，自然就是她的奖金了。
　　花牵牛美得合不拢嘴，对庄户人家而言，饭菜好无非就是管饱有肉。糙米饭，杂粮馒头花费不了多少银子，再三五天做一次肉，其他时候用便宜的猪下水充数，大大的省银子！
　　几十个人的饭菜她一个人是做不了的，她家里就三个人，大哥花应荣要去修桥，大嫂要下地忙农活，能帮手的时间有限，因而她只能从外头找人来帮忙。跟大哥大嫂商讨过后，决定卤猪肠的活还是自家人来做，再找两个人来帮忙做饭炒菜，免得洗猪肠的法子被人学了去。
　　花牵牛虽然继承了原主的一些记忆，但对周遭的邻居并不是太了解，还是花应荣说隔壁的桂婶手脚麻利，可以请她来帮忙。杨氏一听，急忙道：“我娘家的表妹在家闲着也是闲着，我叫她一道来忙吧。”一日有五个铜板的，怎么也得来。
　　花牵牛心里一紧，表妹？极品亲戚要登场了？本想拒绝，心念一转，撑死了也不过是一百多个铜板的事，何必惹杨氏不快？表妹再不顶事，装个饭，递个馒头，收拾个碗筷总会做吧？当即点头应下，让表妹来。
　　她一个，桂婶一个，杨氏跟表妹估计只能算一个劳力，三个劳力要做几十个人的饭菜还是吃力。她决定再叫一个人，就是荷香的妹妹荷叶。毕竟是卓府的善举，她上门跟管事报备的时候顺道把荷香也借了过来。
　　几人隔日就忙开来。

☆、第14章 李秀才

　　因为是第一日给大伙备饭，花牵牛特意割了十斤的五花肉红烧。第一顿饭，怎么也得拿出诚意来，让大伙吃点实在的。除了红烧肉，还有猪骨头冬瓜汤，苦瓜炒蛋，炒青菜。三菜一汤外加每人三杂粮馒头，这样的量，怎么也管饱了。
　　工地上约莫有四十个工人，一百二十个馒头可不是轻省的活，一大早，桂婶就过来帮忙，和面、蒸馒头，马不停蹄。荷香荷叶姐妹后脚也跟着来了，洗菜切菜，整理碗筷，忙得满头大汗。杨氏一早出门去叫她表妹，却一去不复还，花牵牛撇撇嘴，早料到会这样。
　　忙活了半早上，一百二十个馒头全部出锅，空出灶台来开始炒菜。花牵牛不擅做菜，荷香荷叶姐妹家里穷，吃都吃不饱，也就谈不上厨艺，最后还是由桂婶来掌勺。
　　桂婶还是头一回做这么多肉，脸上的笑一直没断过，打趣道：“这哪里是去帮工，说是去过年也差不为过。”她这样的人家，一年能吃一回红烧肉都算好，割一刀肉回来还得紧着孩子吃。这回好了，去帮工修桥还能放开肚皮吃肉。说着朝花牵牛看去，“外头都说卓总镖头脾性大，我看未必，能这样把村里的事记挂在心里，哪会是不好相与的人？”
　　花牵牛扯着嘴角干笑，卓地主是真的不好相处啊，分分钟被气死的节奏。不过，桂婶能这么想，说明卓地主这回洗白很成功。待会儿等她们到桥头送饭，那些大老爷们吃过红烧肉，一定把卓地主奉为心目中最崇敬的男人，没有之一！啧，卓地主的后宫又壮大了。
　　五花肉切成两指宽的方块下过翻炒，随着兹兹的声响，肉香弥漫。大伙脸上笑意更浓，还真有过年的感觉。荷叶只是半大的孩子，眼睛晶亮地盯着锅里的翻滚的肉块，“好香！”
　　桂婶麻利地下了盐巴酱油，再舀了一勺水下去，锅里腾齐水雾，小小的厨房朦胧一片，空气里肉香更浓。桂婶正要盖上锅盖，被花牵牛拦下，舀了两大勺白糖下去，这才盖上盖子。贵婶惊诧：“阿牛，红烧肉还放糖？”
　　花牵牛一笑，“放些糖更鲜。”这里调味料少，没有味精，白糖也是精贵的东西，谁家做菜也不会这么大手笔的放这么多糖。再者，能吃到猪肉就已经是天大的喜事，只要是肉，就算只是开水煮猪肉那也是好吃的，哪里还讲究调味。
　　这头红烧肉煮着，那头的骨头汤也已经熬的差不过了，骨头汤是昨晚就开始熬的，这会儿已经十分香浓。荷香掀开锅盖搅了搅，让荷叶把切好的冬瓜放下去。冬瓜才下锅，外头就传来杨氏的大嗓门，声音由远及近，话音未落就见杨氏领着一个十四五岁的姑娘进了厨房。花牵牛心想那大概就是表妹了。
　　一进厨房，杨氏就眉开眼笑：“好香的味道，大老远就闻到了，都做了什么好吃的？”说着就要去掀锅盖。桂婶往旁边让了让，杨氏看着慢慢一锅的红烧肉，差点没流口水。花牵牛怕她嘴馋，连忙盖上锅盖，转了话题：“嫂子，这是你表妹吧？”
　　杨氏回身把那姑娘往前推了推，“我娘家的表妹，叫燕子。”
　　“阿牛姐。”燕子朝花牵牛甜甜一笑。花牵牛很想朝她礼节性地笑一个，奈何力不从心，阿牛姐……怎么听都觉得别扭，难道不应该是阿牛哥么？
　　杨氏和燕子来的迟，这会儿差不多到了饭点，杨氏去套牛车，准备准备就可以往桥头送饭去了。燕子在厨房帮忙收拾碗筷，花牵牛见她手脚还算麻利，心里稍安，至少不是猪一样的队友。不过，还是有极品的潜质，没说几句就扯到卓地主身上去了。
　　“阿牛姐，外头都说雄关镖局威震四方，卓总镖头杀人不眨眼，那些山贼都怵他呢。你怎么胆子那么大，敢跟这样的人打交道？”
　　“机缘巧合。”花牵牛简言意骇，卓地主睡过那么多女人她都能不计前嫌，杀人如麻又算得了什么？卓地主虽然有钱任性，可看着也不像是滥杀无辜的人，至少她从未在他那吃过亏，她有什么好怕的？
　　燕子又道：“听说他对女人讨厌的紧，竟然对阿牛姐刮目相看。”说着笑得暧昧，“诶，阿牛姐，卓总镖头长什么样？是不是膀大腰圆，五大三粗，满脸横肉，凶神恶煞？听说他年纪还大，那就是又老又凶又丑了？”
　　桂婶不由皱了眉头，不管卓总镖头长什么样，他出资修桥，又给帮工的人提供饭食，足见他是好人，燕子这样背后非议实在不应当。她想驳几句，还没来得及开口，荷香先道：“卓爷不老也不丑！”
　　燕子惊讶：“你见过他？”
　　“我是卓家庄子上的丫鬟。”
　　燕子一诧，随即来了兴致，“你说卓总镖头不老不丑，他是什么样的？是不是跟传言的一样？”
　　荷香摇头：“我就见远远地见过卓爷一回，看了个大概的样貌，哪知道他是不是跟传言的一样？不过，虽然卓府规矩大，但并不苛待下人。”说着也好奇地转向花牵牛，“阿牛，你应该更卓爷更熟吧？”要不然卓爷会把这肥差交给她？庄子里多的是人，何必找外人做这事？
　　几人的目光齐刷刷地扫向花牵牛，花牵牛干笑两声，有些头皮发麻。她跟卓地主真没啥不得不说的事，她总不好说是自己硬赖着谋来这事吧？干笑了半晌，来了句卓总镖头模样挺周正的。显然，这样的回答不能叫人满意。杨氏把牛车套好了，大伙开始往车上装东西，这话题暂且揭过。
　　桂婶麻利地刷锅下油，迅速炒了青菜和苦瓜炒蛋。然后一群人匆匆赶往桥头。卓家庄子上的赵管事已经带着两个小厮等在那，还在树荫下摆了几张张桌椅。
　　几个人快手快脚地把东西从牛车上卸下来，终于赶在饭点钱准备妥当。找管事查看了一应事务，满意地点点头，这才到工地那头招呼大家休息吃饭。
　　大伙一早就听说从今天起卓地主供午饭，心里头早已经乐开了花，干起活来特别起劲，言语间谈论的都是卓地主的善举。卓家再下池村置地已有几十年，每回村里有事，捐钱捐物从不落后，但大伙对卓家的印象却只是有钱的大地主。像今日这样亲民倒是头一回，大伙都在议论卓总镖头怎么突然善心大发了起来。
　　不管怎样，有免费的午饭，没有谁不乐意，一个个笑容满面地围了过来。柱子挤在第一个，憨笑道：“阿牛，我娘照你说的贩子熬了骨头汤，可香了。”说着看了看桌上一排的大盆大缸，眉头微皱，“可惜你的生意做不成了。”
　　“不可惜，卓总镖头心善，请我帮忙做饭。”赚的可比自己摆摊多多了。
　　闻言，柱子放心了。花家现在的光景不必从前，家里没地又只有一个壮劳力，他还担心花家因为生意没了日子困难。
　　花牵牛见人差不多都来了，当着众人的面掀开红烧肉的盖子，顿时香气四溢，油亮酱红的颜色叫在场的人都喜得欢呼。过年都未必吃得上红烧肉，来修个桥竟然吃上了，卓总镖头好大手笔！