百味记 [封推] (雪妖精01)

“春花啊，芸娘是个懂事的，你看她这不是没事吗，就算了吧，别吓着孩子了。”
秦氏气过了。也用袖子擦了把眼角，出来相劝。
“就是啊，大姐。芸娘不是不懂事的，咱们先进屋吧。”
赵春生也出了声。
“芸娘，今个过去就算了，但你要和娘保证，以后不会一个人跑出去，不能再有今日这样的事。你可能做到？”
赵氏并没有拉着芸娘进屋，而是蹲下身来认真的看着芸娘。要她的保证。
“娘，我保证。我以后再不这样出去了，去哪都和家里说。”
芸娘抽搭着，说的非常认真。
“好，娘信你。”
赵氏这才替芸娘擦了擦眼泪。拉她进了堂屋。
堂屋早已摆好了饭菜，不过早就凉了，看盘子内菜的完整性，芸娘知道家里没人动过饭菜。
“我去热热菜。”
赵氏说着端起了盘子，月季也跟了出去。
“芸娘啊，你心里可不能怪你娘骂你，你是不知道，你娘做好了饭菜，让栓子去叫你。结果兰花说你早走了，你娘就慌了，我们满庄子找你。哪都找不到，怕你从大路走了，怕你被人拐走了，怕你是受伤了晕倒在哪，都急死了，你娘就像没了魂一样。后来栓子说怕你进了林子，我们又怕你是遇到了啥野兽。又怕你在里面出不来，我们这心啊，就像被人抓住，都喘不过来气，你说说你要是有个啥事，可不是要我们的命吗。所以你娘那样对你，是因为她把当成她的命。”
秦氏怕芸娘因为闺女的严厉心里不得劲，怕芸娘怨恨赵氏。
“姥姥，我知道，是我做的不对，别说娘就说了我一句，她就是打我也是应该的，姥姥放心吧，我都懂的。”
芸娘说的是真心话。
秦氏欣慰的点点头，芸娘是懂事的。
饭菜热好，一家人无声的吃着，赵氏虽然没说话，可筷子一直都在给芸娘夹菜，怕她饿坏了。
吃过了饭，一家人都坐在堂屋内，屋内的气氛有些压抑，芸娘知道，这是还没从这事上缓过来，若是自己不说清楚，怕娘心里是解不开这劲的。
“姥姥，舅舅，娘，今个我去林子里主要是在兰花家里看到了干的草药，我就想起了一样草药，就赶紧进林子去找了，所以才忘了和家里说，那草药好难找，我找了好久才找到，就耽误了时辰，才回来晚了。”
芸娘的声音并不大，声调也不高，就和平时说话没差别。
“你要找草药做啥呀。”
秦氏不解，赵氏几人也疑惑的看着芸娘。
“昨个回来太累了，我忘了说，我答应了姨娘她府内那个夫人每个月都去她府内给她做两次鱼。”
芸娘说到这里看了众人一眼，才接着又道：“鱼天生有腥味，要去除腥味不容易，在兰花家看到了草药，我才想起听人说过有种草药能去除鱼的腥味，这才去了林子，想找找看。没想到那草药不好找，才耽误到这时候。”
听芸娘这样一说，众人才明白过来。
“你也是为了家里，哎，我们都是大人，要你个孩子整天忙着，真是没用。春花呀，你可不能怪芸娘了。”
秦氏叹了口气。
赵氏何尝想怪女儿，只是怕芸娘出事所以才会那样，现在知道闺女是为了做吃食，为了家里忙活，她哪还有什么怨气，有的只是心疼。
“芸娘啊，那夫人相中你的手艺是好事，可这鱼腥咱们也没法，要是实在去不掉就和人家好好说说，咱不接这活就是了，你可不能有啥负担。”
秦氏觉得芸娘还小，不想把担子都压在她的身上。
“不能推啊，这活不但不能推，还必须得成。”
芸娘苦笑一声，若是做不好，那姨娘赎身的事就难说了。


正文、059章 吃鱼（求粉红）

“咋，她就大家的夫人也得讲理吧。做不好她还能吃了咱们不成。”
秦氏瞪了眼睛。
吃是不会，就是会为难你那小闺女，到时间找理由不给赎身，那还不得哭死啊。
芸娘张了张嘴刚要说，就听外面有人喊道：“家里有人吗？春生叔在家吗？”
赵春生应着出去了，芸娘也听了出来，这是陈致远的声音，他一定是送鱼来了，她脸上露出欣喜，看的秦氏和赵氏愣神。
“致远，你这是做啥？”
赵春生看着陈致远手里的鱼不解。
陈致远看了出屋的芸娘一眼，不知道该怎么答赵春生的话，总不能说上赶着给芸娘送来的吧。
“哇，鱼不小呢，谢谢陈家小哥。”
芸娘欣喜的看着陈致远手里的鱼，三条都是鲤鱼，一条大的，两条中等的，加起来好几斤呢，真是太好了。
“芸娘这是？”
赵春生只得又问芸娘。咋无端端的人家送鱼过来。
“我不是要给袁府做鱼吗。总担心腥味的事，这季节又不好买鱼，知道陈家小哥家里有鱼，就借来用用。”
芸娘笑着解释了。
“哦哦，谢谢致远了，这多少银子，我去取给你。”
赵春生也知道这时间的鱼不贱，所以不愿意占人家的便宜。
“不用，不用，芸娘妹子说做好了请我吃鱼。这送于她做，不要银子。”
陈致远急忙摆手，开玩笑。要银子，他成啥人了啊。
“是致远来了啊，外面冷，快进屋来坐，月季，快倒茶。”
秦氏在门口把外面的话听的清楚，虽然她不想外孙女和陈致远走的太近。可也不能把人撵出去。
陈致远跟着赵春生进了屋子，虽说他更愿意看芸娘如何做鱼。可总不能没有顾忌。
那边赵家人陪着陈致远在屋内说话，这边赵氏，芸娘和月季在灶屋忙活开了。
大盆子里放了一半的水，把鱼放在了里面。
赵氏要清膛。芸娘没让她动手，自己来。
这是她到这里来第一次收拾鱼，这里没有那种大勺子，芸娘只能用剪刀来刮鱼鳞。
她的动作不是很快，主要是不想人说什么，慢慢的细致的把鱼鳞刮了干净，然后清理鱼膛，扣出了鱼噻。
三条弄好后，她清洗干净。赵氏把鱼肠这些都收到了一个盆子里，隔壁王奶奶家养了只土狗，这些可以给它吃。
芸娘想了下。往一条鱼的肚子内放了鱼锏，然后又把鱼肚子合上，这条她打算清蒸，看看腥气是不是真的能去除。
另外她把一条剁成了块，一条是完整的。
两条分开来放，块那里面放入了酱油。料酒，生姜片和葱段腌制。
完整的那条里面只放了一点酱油。
芸娘看了看油锅已经热了。锅内的油并不是很多，不过煎鱼够了。
芸娘拿起那条完整的鱼，出溜的放下了锅。
鱼和热油接触，吱吱的冒着响起，可并无热油溅出来。
赵氏本要拉芸娘躲避，怕她被热油溅到，可油没有溅出来，她觉得奇怪。
其实这就是芸娘为何要放酱油的原因了，这是她做鱼的一个小窍门。
不管是红烧还是什么，鱼都走下油会好吃，可鱼下了油由于有水分就会溅。
油一溅，做鱼的人胳膊上身上就会被溅到，甚至脸上都会，油温高的话还会受伤。
而芸娘事先把鱼用酱油腌制过后，再走油的话，溅油就会轻很多，只偶尔会有一两个油星，不怕热油，自然就能很好的掌握火候，把鱼煎好。
芸娘轻轻的把鱼翻了个面，满意的看了看，鱼皮还是完整的，这就是放酱油的第二个好处，能保证鱼皮的完整，要知道她可是最爱吃鱼皮的。
鱼的两面都变了色，芸娘看了看锅内的油，只剩下一点了，这样就不用把油弄出来了。
她往里面放了葱段，还有一点的红辣椒，又加入了一点醋，盐，还有糖，放入水开始炖了起来。
这条鱼她一点的生姜都没有放，只是炖的时间放入了一些鱼锏，她要实验鱼的味道。
另外一条她也煎了出来，她放了不少姜片进去去腥，也炖了起来。
炖好了一条，盛了出来，锅刷干净，这边又蒸上了鱼，那边蒸起了白米饭，米饭配鱼吃还是合拍的。
鱼刚蒸上，院子里又传来了说话声，这都差不多是吃饭的时间了，又是谁呢？
芸娘从灶屋内走了出来，一看乐了，来人她认识，是赵宗才，他的身边还放着一个口袋。
听话音他是来送花生的，说是他爹娘去庙会还没有回来，他怕耽误了赵家给酒楼送花生的事，就给送来了。
今个是怎么了，她上午才见过赵宗才，他咋这时间又来了。
她殊不知是因为那时间赵家到处找芸娘，赵宗才心里担心的慌，后来听说芸娘回来了，可他不知发生了什么事，才想了个借口过来，其实花生晚两天送也没事。
“快进屋喝口水吧，你这孩儿真是，这实诚，这晚两天也没啥。”
赵春生把赵宗才拉进了堂屋，边走还边说道：“你爹娘还没回来，你还没吃吧，就在叔家里吃，今个芸娘做了鱼，我们也开开口福。”
芸娘莞尔一笑，舅舅这是替自己做宣传呢，但愿那鱼锏别让她失望，再不齐她还剩了一条没放鱼锏的呢，味道不会差了。
菜上桌了，除了三种风格不同的鱼外，芸娘还炒了两个小菜。等把米饭摆起，众人都坐了下来。