巧媳妇当家 (红蒲羽)

　　肖红霜的爷爷奶奶都住在乡下，她也在乡下度过一段时间。因她爷爷和大伯都在山里放了不少陷阱，所以她是吃过不少野味的。其中吃得最多的就是鸟类野味，偶尔有些野猪或是果子狸等等，野兔倒是没怎么吃过。
　　虽然徐云山说过要去看陷阱，但肖红霜一开始还是有些怀疑是否可以捕获到猎物。照他现在满手而归的情况来看，山里的野味怕是远远要比她以为的多。转念想想也是，这里毕竟不是那个好多珍惜物种都已经灭绝的年代，山里的飞禽走兽自然要比那个年代多得多。
　　“媳妇儿，瞧瞧今儿的收获，这野兔和野鸡还真有些斤两。”徐云山一回来就看到正在院子里收衣裳的肖红霜，乐呵呵地举高两手提着的猎物，看着那张尖细的瓜子脸，心间微微有些刺疼：“媳妇儿，我想留只兔子或是野鸡给咱自个儿吃，剩下的都拿到镇上卖，媳妇儿觉得可好？”
　　肖红霜并不急着答话，而是认真看了一下徐云山手上提着的几只颇有分量的野味，随后状似漫不经心地问道：“这些猎物都是卖给谁的？一般能够卖到多少银两？”
　　徐云山不晓得向来很少关注其它事的肖红霜怎么突然问起这事，但却是老老实实地答道：“如果是活物，一般能够卖到五六十文，死物只能卖到二三十文。本来还有一只野鸡的，不过已经被别的野兽吃掉了。”
　　说到这来，徐云山脸上似乎露出了低落的神情，眼神随之飘向手中那三只半死不活的猎物。现在赶到镇上定是来不及的，要是等到明儿，这些猎物极有可能都成了死物。眼看着就要到手的银钱会因此少了一大半，任谁心里都会觉得不好受。
　　肖红霜察觉到徐云山低落的情绪，一时间也没出声，只是不动声色地瞅着几只猎物，同时亦在心里默默打着算盘。这里的一文钱可以买两个菜包或是两个馒头，若是按照两个素包一块钱来算的话，一文钱相当于上辈子的一块钱。一只野鸡或是野兔能够卖到五六十块钱，倒是跟她曾经听爷爷说起的价钱差不多。
　　只可惜能够卖到那么高价钱的都是活物，死物的话足足少了一半的价钱。以前她也从爷爷那里听过类似的事，此刻听了也就不足为奇。乡下人在山里放陷阱都是隔上一段时间再去看的，猎物踏进陷阱久久没得进食，再去山里的时候猎物已经没了气息，这种事情比比皆是。
　　爷爷家里并不缺那个钱，如果捕到的只是一般的小型猎物，爷爷都是直接留下自家吃的。也因为在乡下待过，肖红霜不但认识不少野味，而且还对乡下捕猎卖钱一事有些常识，也不至于一问三不知。肖红霜凝眉思考了一下，突然有个主意冒上心头，眼睛也随之微微一亮，隐隐透着一丝难以察觉的激动。
　　“相公，不如咱先不卖这几只猎物，咱先把这些野鸡野兔进行加工，然后再卖出去。要是加工得好，说不定一只就可以卖到上百文。”语气中隐约透着一丝试探的意味，一双明亮的眼睛却是满含期待地看着徐云山。
　　要说乡下生活让肖红霜见识到何为野味，那么后来的喜欢下厨则是让她学会制作不少美食。她家虽然是做面点生意，但她会的却不单单只是面点。她爸妈擅长的都是面食，但家里总不能一天到晚都吃面食。为了多吃些别的美食，她可是下了好大一番功夫。
　　肖红霜很喜欢吃腌肉之类额食物，但外面买的总是不放心，于是搜集了腌肉的方法，同时也学会了好些腌制类食品的制作方法。其中腌肉的方法就有好几种，要是将这些野味做成腌肉，想来可以卖到更好的价钱。
　　“加工？”徐云山脸上露出不解的神色，但听到这些猎物经过这个加工可以卖到上百文，倒是有些莫名的期待，认真想了一下，有些似懂非懂地看着肖红霜。
　　肖红霜愣了愣，随后解释道：“呃，就是将这些野鸡野兔先用盐、花椒、茴香等配料做成腌肉风干，到时再拿到镇上去卖。腌肉的味道本来就很美味，加上这些又是野味，腌好之后的味道肯定会比腌肉更加好。”
　　“原来是腌肉啊，可腌肉不是直接放盐就行了吗？为何还要放什么花椒、茴香之类的配料？”听了肖红霜的解释，徐云山脸上的神情变得更加困惑。他从没听过腌肉要放盐之外的配料，莫不是有钱人都喜欢这样吃？

　　☆、第8章

　　肖红霜没有想到竟会听到这样的问题，一时之间呆呆地愣了半晌。不知过了多久，她才有些迟疑地问道：“难道你们这儿的腌肉全是只用盐腌制了直接风干，都不加点别的调料或是香料？”
　　以为肖红霜口中的这儿是指他们村，徐云山不疑有他，重重地点了点头：“村里都是这样腌肉的，我在镇上看过一些店铺卖的风干肉，他们也是直接用盐腌制了风干卖的，还真没听过有那家店铺是加些别的调料腌制风干卖的。”说着有些不好意思地垂下脑袋：“我想应该是我见识浅薄，没有见过媳妇儿说的那种腌肉。”
　　不管是不是徐云山见识浅薄，肖红霜都从中看到了一个商机。如果她没有想错的话，估计这里真的不曾出现过加上许多配料精心腌制的肉食。要是能够抓住这个机会，说不定他们可以从中获得一笔无法想象的收益。
　　想到这，肖红霜之前想到的主意变得更加清晰，既然都发现了这样的商机，她实在不想眼睁睁地看着它溜走。而且，她是真心希望可以帮忙挣些钱来补贴家用，毕竟他们家现在的生活状况确实是过于清贫了些。
　　“相公，我一直很喜欢下厨，闲暇的时候都喜欢看书学习做菜，也因此学会了一些腌制肉食的方法。如果相公信得过我，咱们就把这些野鸡野兔做成风干肉，或是烟熏肉，到时候再卖到酒楼。”
　　“你是我媳妇儿，不信你还能信谁？”徐云山那张端正阳刚的脸上全然是一脸的理所当然，顿了一下又道：“咱们就这么说定了，留下一只给媳妇儿和云香补补身子，剩下的四只都给媳妇儿腌好风干再卖。”
　　对于留一只自家吃这事，肖红霜没说好也没说不好，只是让徐云山将五只猎物放好，等着明日买回需要用到的调味料再宰杀这五只猎物。再看了看徐云山捕回来的几只猎物，肖红霜将刚收好的衣裳抱回了房里。
　　这个时辰也该是准备晚饭的时候，肖红霜从房里出来就直接到了厨房，徐云香这会儿已经开始揉着面团。下午那会儿俩人商量好晚饭就烙些饼，再熬一锅玉米粥。看着时间差不多了，徐云香就自动自觉地开始和面。
　　或许是徐云香自小就帮着家里忙活之故，活起面来也是有模有样。可她终归不是专业的，和面需要注意的问题都不曾留意，只管将面粉加水拌合均匀，然后再揉成面团，似乎只等着面团揉好就成。
　　“云香，面团交给我来揉，你先将洗好的青葱切成葱花。”看了片刻，肖红霜还是走上前来接替和面的工作，让徐云香准备好别的配料。她吃过几次徐云香烙的饼，说不上好也说不上坏，顶多就是可以吃得下。
　　徐云香很快就切好了青葱，肖红霜又让她放些盐和油拌匀。家里的配料很少，什么花椒胡椒之类的通通没有，这也是让肖红霜特别头疼的地方。常人道巧妇难为无米之炊，没有足够的配料，再用心做出来的食物也会因此缺了不少味道。
　　等徐云香将葱花拌好，肖红霜也将面团揉好了，此刻正将面团擀成围片。家里的食用油所剩无几，肖红霜只刷了薄薄一层。看着刷好油的围片，肖红霜默默想着要是给刘氏看到她这样用油，八成早就一脚将她踢出厨房了。心中想着，手上的动作却是不停，将拌合的葱花均匀地撒在围片上，再将撒了葱花的围片卷好擀圆。
　　徐云香睁着一双亮晶晶的大眼睛，眨也不眨地盯着肖红霜的一举一动。看着她舀出一小勺凝结的荤油放入锅中，然后再将擀圆的面饼放到热好的油锅开始烙饼。整个过程有条不紊，感觉就像是做了好几年似的。
　　徐云香看着锅中的饼，犹豫了一下还是开口问道：“三嫂，你以前是不是常常烙饼啊？我烙葱油饼都是直接将葱花放到面粉中一块活成面团，将葱花放到面团里擀圆再烙，味道会更好吗？”
　　肖红霜闻言一脸平静，边放饼边答道：“要看个人口味吧，我比较喜欢这样吃，等会你试过就知道什么味儿了。要是你觉得之前的方法烙饼好吃，到时就直接用那种方法烙这个饼好了。”
　　事实证明，要看某种食物好吃不好吃，只要看该种食物减少的速度以及剩余的数量就可判定出来的。肖红霜统共烙了十六个葱油饼，一顿饭下来仅剩五个葱油饼。其中六个进了徐云山的肚中，徐云香吃了三个，肖红霜则吃了两个。要不是肖红霜担心一下子吃太多会对肠胃不好，及时拦住了徐云山，恐怕他还能吃下两三个。
　　“我觉得还是这样的葱油饼好吃，三哥觉得呢？”一口气吃了三个葱油饼的徐云香撑得肚子实在有些难受，心想着早知道就不应该硬撑着再喝一碗玉米粥的，现在撑得动都不想动了。