路人甲的吃货人生 (酸笋鸡皮汤)

　　路仁嘉双臂交叉，挡住胸部，往门口看去。
　　来人却是沈嬷嬷。
　　沈嬷嬷正直勾勾的盯着她的胸部。
　　路仁嘉大惊，捂得更紧了些，“沈，沈嬷嬷，我正洗澡呢，有什么事待会儿再说？您先在门口等我，我马上就出去。”
　　沈嬷嬷不理路仁嘉，径直走了过来，双手钳住路仁嘉的胳膊，将路仁嘉从浴桶里拎了出来。将她挡在胸前的胳膊往两边一拉。
　　路仁嘉低头，看见自己暴露在空气中的两个小包子，虽然不大，但也不再雌雄莫辩了。
　　她干嘛费尽心思将自己养胖一些啊！摔！
　　路仁嘉结巴道，“沈，沈嬷嬷，我在御膳房里老偷吃，所以身上长了点肉，浑身上下哪里都长了点……再说我老偷吃鸡啊鸭啊的，那玩意激素多——”路仁嘉舌头打了个结，吞下她下面要说的话，激素什么的，她说了也没人懂啊，何况自己现在吃的鸡鸭根本没被喂过激素，都是纯天然的有机产品。
　　沈嬷嬷一脸你这个傻子竟然当我是傻子的表情，朝着路仁嘉的下三路扫了一眼。路仁嘉已经快哭了，“当，当初掌刀的那个太监，切得干净。”
　　沈嬷嬷一把将路仁嘉摁进木桶里，终于开口了，“你爹是不是叫路仁义？”
　　路仁嘉听这话，心中又是一惊，沈嬷嬷竟然认识原主的爹？只是不知道她和原主的爹什么关系，若是仇人，自己小命难保，若是朋友或者姘头，就是虚惊一场了。
　　沈嬷嬷见路仁嘉不开口，也明白她的顾虑，开口道，“你放心，我和你爹相识一场，我不会去告发你，你若是有什么困难可以开口，小事我能帮就帮，大事我帮不了也没办法。当年我和你爹是有些情谊，但那点情谊远远不够我把自己搭进去。”
　　路仁嘉讶异的看着沈嬷嬷，宫里很少有人会这么直白的说话，既然沈嬷嬷如此，她也就不再装傻，点点头，“我知道了，谢过嬷嬷。”
　　路仁嘉还真没想到，自己两天后就求沈嬷嬷帮了个小忙。说起来很囧，她大姨妈来访了，来荣嫔宫里的时候十分匆忙，一时间竟然忘了带上姨妈垫。
　　路仁嘉只好羞羞的开口了。沈嬷嬷十分给力，立马就用棉布给路仁嘉做了好几个姨妈垫，对路仁嘉道，“你趁着没人的时候换洗，但是肯定没地方晾晒，你洗好之后给我，我帮你晾。”
　　路仁嘉感激不尽，忙答应了。
　　***
　　荣嫔半倚在榻上吃着水果，金莺在她身后例行每日一骂，“尤答应真不是个东西，先前像只哈巴狗儿似的摇着尾巴求娘娘，如今娘娘将她推到了皇上眼前，她连娘娘的门边儿都不登了。没良心的。”
　　“就算皇上经常宣她侍寝又怎么样？如今不还是个小答应？都没提成个常在。她可好，以为自己站住脚了？枉费娘娘提携她，她可是一次也没在皇上面前提过娘娘吧？皇上现在倒是会来体和殿，可进主殿的次数比以前更少了！”
　　“想养只狗，没想到喂了半天，喂出了一只狼。”金莺不忿。
　　沈嬷嬷出声止住她，“你少说两句，娘娘有孕，别惹娘娘心烦。”
　　荣嫔摆摆手，叹了口气，“尤答应眼皮子不会这么浅，做派也不至于这么难看。她这么着，恐怕是皇上的意思。”
　　金莺还没反应过来，青羽和紫鸢都倒吸一口凉气，青羽试探着问，“娘娘是觉得，皇上不喜您推尤答应给他？”
　　荣嫔点点头，“应该是这样，皇上当初顺水推舟的应了下来，我本以为她是喜欢尤答应的。如今看他的做派，怕是对我和尤答应都不满，我这里倒是没什么，他不过就是用尤答应打打我的脸，给我个教训，至于尤答应——”
　　荣嫔叹了口气，没再说下去，“这也怨不得我，是她找上门来的，何况我也没想到会是这样。皇上怕是觉得我逾矩了。”
　　紫鸢道，“娘娘您可不能消沉，皇上对您心存不满，您得尽快将皇上的心拢回来才是。”
　　荣嫔闭着眼道，“我也想，只是这次一定要谨慎，千万不能再出错了。”
　　“御膳房拨过来的那两个厨子，心思倒是挺灵巧的？”荣嫔没头没脑的来了一句。
　　丫鬟们一时不知道怎么答话，毕竟荣嫔小厨房里那两个厨子，专门为荣嫔做菜，她们也没尝过那两个厨子的手艺。何况她们哪里吃过什么好东西，就是尝了，也尝不出个什么来。
　　荣嫔也没指望丫鬟们答话，自己继续道，“我看有些菜品挺新鲜的，原先我都没吃过，不知道是不是他们自己折腾出来的。”
　　荣嫔顿了顿，“传话下去，就说原先的菜我全都吃腻了，让他们今晚做点新鲜的过来。”
　　金莺应了一声，正要出去，又被荣嫔叫出，“等等，让她们多做几个素菜，再做几道豆腐，要平日不常见的。”
　　金莺诧异的看着荣嫔，娘娘一向爱荤不爱素，尤其不喜欢豆腐，这是口味大变了？
　　荣嫔摆摆手，“去吧。”
　　***
　　听到荣嫔娘娘要吃素菜和豆腐，还要以前不常见的花样，路仁嘉叹了口气，荣嫔真是花样折腾小能手。
　　路仁嘉看向冯上手，见他也是眉头紧锁。
　　御膳房里的菜，多归多，但是来来回回都是固定的，还真没有创新一说。
　　冯上手犹豫了半晌后，开始动手。他拿了块嫩豆腐，洗净后切成均匀大小的方块，沥干水分放在一边。菠萝切丁，用淡盐水浸泡了两刻钟，也沥干水分。将油烧热后，放入豆腐小火慢煎。豆腐一面煎至金黄后，翻面煎另一面，两面都煎好后盛出。锅里留底油，放入糖醋翻炒。再倒入小半碗清水煮开，放入煎好的豆腐，调入适量盐，放入菠萝，略略翻炒，浇两汤匙勾兑好的粉芡汁在锅里，翻炒均匀，直到汤汁浓稠。
　　嫩豆腐很难煎，稍不小心翻面的时候就会碎，但是煎好之后外焦里嫩，比老豆腐口感好很多。
　　这菜——算是菠萝咕咾豆腐？
　　宫里以前有菠萝古老肉，也常吃煎豆腐，但这菠萝咕咾豆腐不常见，还真算是创新。
　　冯上手做好装盘，又用白萝卜雕了朵牡丹装点在盘子边上。锅里还留了一些，冯上手自己尝了一口，又示意路仁嘉也尝尝。
　　路仁嘉尝了一口，味道酸甜可口，菠萝脆爽，豆腐外焦里嫩，口感丰富。豆腐和菠萝都黄澄澄的，勾汁后晶莹剔透，色香味俱佳。路仁嘉竖起了大拇指。
　　冯上手做完这道菜，又皱眉苦想。路仁嘉觉得自己可以小小的苏一巴。她在现代的时候，很爱吃的一道菜是葱烧海参蒸豆腐。那道菜用的是日本豆腐，如今虽然没有日本豆腐，但是用蒸蛋来代替，应该也不错。日本豆腐本就和豆制品没有一点关系，就是用鸡蛋做的。
　　她和冯上手简单说了一下，冯上手便让她试试。海参洗净后入沸水焯一下，捞起切成粒。大葱切成嫩媚葱、姜切末，将大葱和姜末炒香，再放入海参煸炒。鸡蛋打碎，放入一点点盐，一点点糖，一点点清酒。蒸蛋的时候酒会蒸发出去，最终蒸蛋里没有酒味，但是会格外松软。
　　再将烧入味的海参放在蒸的半熟的蛋上，继续蒸，直到蛋的火候正好，海参的香味也从上面渗进蛋里。
　　这道菜，最难掌握的是火候。蛋蒸老了入口便不再嫩滑，若是海参放早了，会沉在蛋里，将蛋弄得支离破碎，卖相不佳，若是放晚了，海参的香味不能渗进蒸蛋里，失了这道菜的风味。
　　这样的火候路仁嘉还把握不住，只有让冯上手在一旁盯着。

　　☆、第19章 清香卷、鱼香素斋&暴露

　　冯上手毕竟有几十年的经验，掌握火候对他来说小菜一碟。因为是新鲜菜品，冯上手和路仁嘉自然不敢直接端出去给荣嫔，同时蒸了两份，他们尝过味道不错后，才敢给荣嫔呈上去。
　　冯上手先尝了一口，细细品着，路仁嘉忙问他，“怎么样？”冯上手递给路仁嘉，“不错，你尝尝。”
　　路仁嘉尝了一口，葱香入味，蒸蛋嫩滑、入口即化，海参弹牙、极有嚼头，原料虽少，配在一起却不显单调。
　　“只是略微咸了一点，蒸蛋的时候加盐了，葱烧海参的时候也加盐了，还是没掌握好量。不过只是一点点，不碍事的。”路仁嘉道。
　　冯上手知道路仁嘉的味觉极灵敏，不过略微咸一点点并不妨事。
　　冯上手又思忖片刻，拿出了豆腐皮、土豆、香菇、黑木耳、胡萝卜、青豆、韭菜、腰果、大杏仁等一堆食材。路仁嘉奇怪冯上手拿这么多种食材要做什么菜，目不转睛的看着。
　　见冯上手先将土豆洗净刺孔，上锅大火蒸上，蒸好后去皮捣烂成泥。
　　路仁嘉更好奇了，难道冯上手要做土豆泥？
　　又见冯上手将香菇、木耳、胡萝卜切成小丁，加入食盐，和青豆一起拌入土豆泥内。将豆腐皮铺在案板上切块，将大杏仁和腰果也制成颗粒状，搅拌入和好的豆泥中，混合成茸，均匀地涂抹在豆腐皮内，包成卷形。
　　将韭菜放入热水中烫熟，系在豆腐卷外面，均匀地码放在蒸笼中。出锅装盘后，将用调料调好的淀粉汁淋在刚刚出锅的卷子上。