[种田]穿越之山田恋 [榜推] (雪妖精01)

“这咋好意思呢，虽然虎子给你家干了半天活，俺们也不是为这口吃的，俺当家的还在家等着俺回家给他做饭呢。”刘虎的娘嘴里客气着，可那眼睛老瞄墨家桌上的吃食。

她下晌来找刘虎的时间就瞧到了，墨家弄那个啥饼子夹肉，那香气可是一直往她鼻子里钻，她那时间担心着刘虎，也就没有开口讨要，现在儿子回来，她的就活泛开了，儿子给他们家干了那么半天的活计，墨家给他们几个饼子也是应当的吧！

墨兰看了刘虎的娘一眼，走到了桌子前，她抬眼望了王氏一眼，王氏对她点了下头，墨兰拿起了个盘子，往盘子里放了五个肉夹馍然后端了过来,递到了刘虎的娘面前，脆生生的说道：“大娘，虎子哥跟我们上山半天也累了，这几个肉夹馍你拿回去给虎子哥吃吧。今个可真是该谢谢虎子哥。”

“不用,不用。兰兰俺们不要，你快端回去吧。”刘虎急忙摆手，他陪着她上山又不是图这个。

“那大娘就不客套了，这个馍可真香，别说，你家的吃食做的就是好，我当家的都和我夸了好几次了。那大娘就先回了，明个把盘子给你家送回来啊。你们都快吃吧，别送了。”刘虎的娘急忙伸手接了过去,脸上的笑意更深了,客气两句，拉着刘虎回去了。

墨兰等她走后直接趴在饭桌上，在山上捡东西的时间不觉得累，回来的时候车太满，她都没法坐，走回来的路上她就觉得腿像灌了铅一样，现在应付完了刘虎的娘她就觉得身体像没有了骨头一般，看着肉夹馍她都觉得自己没有力气吃了。

“丫头，来，把馍吃了，在喝点粥去好好的歇一觉。”王氏把肉夹馍递到了孙女的嘴边让她咬着吃。

第二天一觉起来墨兰觉得身上还是有些酸疼，她伸胳膊活动了下身体，然后就去前头帮着忙活了。

今个墨家准备上肉夹馍了，所以除了包包子外，还得准备肉夹馍的东西。

一清早起来众人开始先弄起了腊汁肉。

肉是猪腿肉，肥瘦都有，洗干净切成方块放进了大铁锅内,里面有这几天弄的老卤汁,用大火烧开后把里面出的脏沫子撇干净。

然后开始往里面放配料，配料是：大葱段、大蒜、香叶、丁香、八角、酱油、老冰糖、姜、花椒、干红辣椒、桂皮、黄酒、盐。基本能找到的调料墨兰都放了进去。

大火烧开炖了大概一个小时后，墨兰抽出了两根柴火改成了小火慢慢焖了起来，这肉要焖的熟烂一时半会是不行的，火不用人看着，过会填根柴火就行。

她弄好火后跑过去看邱氏弄白吉馍去了。

这个白吉馍发面也是有讲究的，先要用温水把面引子弄碎，然后加面粉进去一起和,和面的时间里面放一点点的油进去，和成块状后就开始不停的揣，直到揉成光滑的面团为止，当然这个面团要稍微硬一点点。

将面团盖上盖帘放在灶台上发酵，不用完全发透，发起就可以，算是半发面，这样面团切开可以发现里面就有小孔洞,不会出现大孔洞，一定不能发成像平时蒸馒头包子那样两倍大，那样烙的时候饼会鼓起来，而且不会像半发面这样外面酥里面软而且有筋性。

面发好后，把盆里的面放到面板上，然后将发好的面团一个个的揪成面积子，面积子的大小一定要均匀。

揪完后把面积子团成均匀的圆团，团好后压扁擀成圆饼，然后放在面板上让它醒一会。

醒的时间就可以烧火了，把平底铁锅烧热，烧热后就用小火，要不然饼会焦。锅内放一点点的油，把醒好的饼放入锅中盖上锅盖，一面烙上颜色后开始翻面。

翻完面后再盖上锅盖让另面烤另一面，就这样过会翻一下面，一锅饼从放进去到两面金黄出锅大概要10几分钟。烙好的饼放一天不用盖都不会变硬，所以这个多烙点也无事。


正文 第一百零三章 刘虎和程宵

等薛家兄弟来的时间，肉也已经炖好了，邱氏把肉盛在了盆子里，墨兰看着那肉，肉的色泽红润，闻起来气味芬芳，那肉质是又软又糯，糜而不烂，简直是入口即化。

把白吉馍从中间片开，口子片的大一些，这样装的肉多，当然做生意的话不会片的太大，装太多的肉还不赔死啊。

用勺子捞一块肉出来，有肥有瘦，用刀剁碎，把碎肉装进片好的白吉馍里面，然后合上口就可以开始吃了。

墨兰给薛家的兄弟端了一盘子的肉夹馍进去，后面托盘里装的是麦仁稀饭和几样咸菜，这个麦仁稀饭是用小麦子加工后做的，也很好喝。

“兰兰不是吧，你咋给我们弄的饭是越来越简单了啊，今个就拿一盘子饼糊弄我们啊。”小胖子薛凌风一看桌子的吃食，冲墨兰哀嚎起来。

“你不想吃啊？刚好。我还怕这饼一会不够卖。五公子，七公子，我把你们的那份留下，十公子那份就拿走了哦，你们请慢吃。”墨兰说完，作势要去拿盘子里的饼。

“别，别，我吃还不行吗？你要是拿走了，我就只有看的份了，我先吃。”小胖子急忙赶在墨兰的前面拿起了个饼就咬了一口。

“咦，这里面夹的是肉？挺香的啊。”他咬了一口吃到了肉，有些惊奇，嚼了两下急忙咽了下去，又咬了一口，边嚼边说：“香，不腻人，我要吃五个啊，你们都别和我抢。”

墨兰看他大口吃着，扑哧一笑，把稀饭推到他的面前，说道：“你喝点稀的。别吃那么急，别噎着了，真是的，又没人和你抢，我就是说说，还能真不让你吃啊。”

“你是不知道，你不在这里，我五哥和七哥吃饭的动作那个快啊，我但凡嘴慢手慢点就吃不饱，他们可是一点都不让着我这个小的。你看吧。他们都开始吃上了，我能慢吗？”

墨兰听了小胖子的话，转头去看薛五和薛七。可不是嘛，那两个公子都在吃着肉夹馍，那模样虽然优雅可速度不慢啊，不过人家吃东西也好看，也知道接着东西吃。不会像小胖子这样满嘴满手流油。

“兰兰，这一盘子可不够吃，你再去拿点，走的时间给我们也带上点，我留着晚上吃。”小胖子喝了口稀饭，看着盘子里的肉夹馍又向墨兰开口要。

“没了。剩下的要卖，你还晚上吃，吃这么多肉也不怕积食。”墨兰翻了小胖子一眼。她和他们在一起的时间还是较自在的，小胖子也开得起玩笑，墨兰说啥他也不气，相反他还就是喜欢墨兰和他对着干。

而薛凌云也时常和墨兰说笑几句，相处的算不错。只有那清冷的薛凌风很少说话，不过墨兰和小胖子说什么他也是不管的。包括有时间墨兰用话欺负小胖子，小胖子求救，他也只是清冷的说：“自己解决。”但他吃的东西可绝不比另外二人少。

“小气，多给点都不行，那就明个吧，明个多准备些。”小胖子说了墨兰一句，可他拿她没办法，只得让她明个多弄些。

“明个没有，今个是肉夹馍，明个给弄牛肉夹馍，等过几天还有牛肉泡馍和炒凉皮。好吃的多着呢。干啥非要给你肉夹馍啊。”墨兰看着小胖子那贪吃的模样，她就越发喜欢用吃的引逗他。

“真的啊，那你明个全弄来吃吧，这几样我可都没有吃过，现在就想尝尝。好兰兰，你这会就弄来给我们尝尝呗。”小胖子对墨兰咧开了笑脸，他爱吃，在这里又吃的无拘无束，听了墨兰的介绍，心里痒痒的厉害，恨不得马上就吃到。

“现在我去哪给你弄啊，我又不是变戏法的，这新吃食得一样一样慢慢做出来，你急啥！不和你们说了，我去后院歇会，下晌还得上山去捡塔子呢。”墨兰根本不卖他的帐，说完转身就要出去。

“啥是塔子啊，能吃吗？要不你带我一起上山去吧。我陪你一起去捡。”小胖子一听墨兰要上山，急忙从凳子下来，拦住了墨兰的去路。

“小十，下晌你还有功课，好不容易才说动三叔把你的功课挪到下晌，你要是再不去上，估计以后你也难跟着我们出门了。”薛凌云微微笑着，好心滴提醒着小胖子。

“真是的！我又不考取功名做官，非要学那一堆的功课，要不是借着伯娘修建别院跟着你们出来，还不得被那些师傅们闷死啊，你们倒好。啥也不用学了，出门也没人管，只有我还在受苦受难啊。”小胖子抱怨了一顿，只得极不情愿回到了凳子上。

薛凌云微微的笑着，看不出心里在想什么，而薛凌风那清冷的神情更加冷冽了，一双眼内寒光闪了下，随机又恢复了正常。

哎，墨兰暗叹了一声：府大是非多，不过他们那些是非不该是自己知道的，自己还是不要参与的好。

她看着小胖子无精打采的样子，对他莞尔一笑说道：“等你那天不进学，你告诉我，我带你上山去捡塔子，等塔子弄好我给你们带回去些，那东西也很好吃的。”

“好啊，好啊，我就知道兰兰对我最好了，咱们说定了啊。等我那天沐修你一定要带我去。”小胖子听了墨兰的话又恢复了神采，高兴的冲墨兰嚷着。