[种田]小农的田园生活 (LovelyJenny)
- 类型:穿越重生
- 作者:LovelyJenny
- 入库:04.10
回到家后,刘氏留大弟德江吃午饭,她带着小宝陪着大弟在大厅,后院和旁边的地里转悠看看,如佳三个拿了背篓和镰刀出门去割野草,三姐妹不在,主要靠娘喂家禽,之前晒干的草已经消完了,现在开始需要多打野草一小部分做储备,大部分是当天喂食的。不过初夏来临,天气热,这个时候也割不了太久,毕竟晒久了人容易中暑,还是早点回去,下响来割草好。
回来后把野草剁了,一部分就直接晒干,忙完后就去找刘氏三个,正好他们在地里。“大姐,怎么这个时候了种的土豆和玉米才2寸长?”刘德江不明白眼前的土豆和玉米苗才这么高点,忍不住问道。“呵呵,这里之前是种了绿豆,赤豆和黄豆那些,等苗长了不少后,就把它们锄了翻进地里。想着空中浪费,种菜又吃不完,佳儿和意儿用发芽的土豆直接种上,但因为之前没想着这里做的,土豆育芽不够种,所以意儿就把玉米种子用温水泡了发芽再种地里,也不知道到时收成好不好,不过总比不种只长野草好。”刘德江也不知道这晚种的土豆和玉米是否有收成,不过种上了就好,点点头不再说什么。“你看这些果树都是意丫头自己出钱买回来的,没想到还被她种的长势不错,就是不知道她干嘛要给果树疏剪枝叶。不过她一向鬼主意多,就让她去瞎折腾吧,不管好还是坏,最起码能让她少祸害其他。”刘氏指着荒地和山脚,山腰的果树苗说道。
这话正好被走过来的如意听到,抗议道:“娘,怎么能说我祸害庄稼呢,你想山上没人打理的野果,普遍会比家里种的砍了枝叶的果子小和酸,一年果子多下一年果子小。我就想肯定是因为没人给它们减少枝叶,野果才会这样,我也是有了比较才去种的,而不是瞎折腾。”“你这张利嘴,娘我不懂这些,就看两三年后这果子是否如你所说的那么好吧。”刘氏也没说肯定或否定,表示要事实说话。
“娘,我们家养了8个多月的那两条猪好大了,是不是可以杀了?”如佳想到刚才看到的那两条肥猪,问道。“是的。刚才你大舅正跟娘说我们家的肥猪大概有170斤以上,可以趁农忙前杀了,到时大家都可以买肉备农忙。”刘氏也想到年前抓的那两条猪够肥了,到时自家留一下自家吃和送人外,还能卖不少钱,家里的日子真是越来越好,鸡鸭鹅中公的也可以买上几只又能值一点钱,真好,不由的笑开了脸。“哇,我们可以吃杀猪菜咯。舅舅,舅妈,小姨和表哥他们一定要来我们家吃哦。”如静听到确定答案,不由跳着拍掌喊道。“呵呵,我的侄女请肯定来,到时舅舅来帮你们杀猪哈。”听到侄女有好吃的能想到自家心里很窝心,刘德江高兴的应道。后来还去山里看了新种的葡萄藤,看种出来的新叶子好些没有东西可以攀岩,刘德江特意去砍了竹子帮忙搭了葡萄藤架子,如意几个就把每条葡萄藤牵到竹子上,让它们顺着架子生长。
考虑到大热天,赵子丰跟王屠户说好,六月23日杀一头,五天后再杀另一头,也告诉了村里人,以便他们想买肉来家里便宜卖一些给他们。第一天杀猪,在村里的男女老少都来如意家院子看杀猪,王屠户,赵木头,赵子丰,两个舅舅一起把最大的那头猪捉来绑在架子上,白刀进去红刀出来,凄惨的猪叫声由尖锐到无声,除了脖子里流出来的血以外,既然还拉了猪屎。如意虽然听的有些心理发毛,但还是为王屠户的干净利落的杀猪动作喝彩。
李氏和刘氏都很高兴这条猪这么多肥肉,看着王屠户把头,尾,猪蹄,排骨,肥肉,五花肉和瘦肉各部分分别切出来,听着村里老少的称赞,不由的笑出声。“大家请稍等,煮好杀猪菜后一起过来吃。”另一边赵子丰已经把要留的部分拿出来,便宜4文钱一斤卖给大家,卖剩后就都卖给王屠户。村里人看如此肥的猪肉,价钱也便宜不少,多多少少都会拿出钱来买一些,手头紧的也会赊账买,等收割后卖粮食有钱了再还。这赊账在村里是很正常的事情,毕竟一般大家手头紧,一分钱巴不得分成两文钱,甚至三分钱用的,要想快点卖完,肯定要让他们赊账才行了。这时候的人朴实,没那么多花花肠肠,欠钱的才是老大的想法,赊账后都急着这事,一等手头宽松了就会还,因此大家对赊账也不觉得没什么不好。
高兴的两人先将猪小肠洗净,然后在猪血里加少许水,盐,葱花,最重要的还要加猪油,最后用漏斗灌在小肠里,大约30cm用绳系一下,放在锅里煮熟备用做杀猪菜。
杀猪菜是这边农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜,村里没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里,然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜。加水和调料,等到肉烂菜熟后,再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时,一盘肉,一盘酸菜,一盘血肠,也有的是把三者合一。这种菜不是刚做的好吃。而是多做。以后吃的时候一热。那才是最好吃的。
如意家的杀猪菜有些不同,李氏和刘氏把肥猪肉、猪大肠、猪肚、猪肺、猪肝、白豆腐切成片,酸菜切成段,姜切丝,葱切成葱花;锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠,猪肚和猪肺翻炒几下加水煮熟,然后下酸菜,最后下猪血肠、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐即可出锅。上桌后要佐以葱花、酱油和辣椒面制作的蘸水蘸着食用。
等杀猪菜煮好,赵子丰那边已经把猪肉卖完了,村里人一共卖了30多斤,比村里人便宜1文钱的价钱卖了98斤给王屠户,因为肥肉多,所以他压价也没压多。当然猪头,猪尾巴和一只猪脚是药送给他的,村里请人杀猪都是这样送给杀猪的那个人,不然屠户身上的大肚子的满身肉哪里来哦,肯定是因为肥水多哈。
刘氏看大部分村里人都回家拿了自家的碗筷来,因为地方有限,家里只准备了两张桌子宴请长辈,村长和要好的当家的来吃,其他人就要自带碗筷装杀猪菜吃了。赵子丰请村长,赵木头,小叔,两个小舅子,姐夫,杨大郎,秦勇,曾铁柱两兄弟,堂弟他们上桌喝酒吃菜后,李氏和刘氏让其他人排好队,一一给他们碗里盛了7,8成满的杀猪菜。
当然自家老少吃的肯定有提前盛出来,等李氏和刘氏分完杀猪菜,春花婶,子惠和如佳把留出来的猪肉一一涂抹了盐后,大家就在大厅里开心的坐着一起吃杀猪菜。不管是如意家还是村里人都是吃的满嘴油,这杀猪菜就是不错,吃的也热闹,特意是院子赵子丰那两张桌子,不时在干杯喝酒,不但有杀猪菜,还有炒花生和黄豆,凉拌土豆丝做下酒菜,个个是吃的满脸红,肚子饱饱的。
等他们吃完,刘氏把各自要送给他们的肉按亲疏远近分配备好的猪肉拿出来,让他们带回家去。因为大哥他们一家在镇上,需要赵子丰赶车去送,这种天气,肉不能久留,要尽快吃掉,所以等赵子丰醒酒后就去镇上送猪肉和青菜,鸡蛋,还为卢掌柜,钟掌柜和梁师傅也备了一份礼,虽然没什么值钱的礼物,但胜在情谊重嘛,这些人对自家都有不少帮助,平时有什么好的也会备上一份送给他们。
45丰收
第二头猪杀了就没再请大家吃杀猪菜,只是请了帮忙杀猪的那三个人吃午餐,事后刘氏算了一下两头猪卖了不到3两银子,这还是在自家送亲朋好友数量多了的情况下,对此很满意了。
这段时间第二季水稻的种子也已经下了秧田,等夏收后,就要赶时间插秧,种玉米和地瓜。
“孩子她娘,我刚才去看了我们家的冬小麦已经转黄了,准备一下,过两天就开始收割。这次有了连枷预计速度会很不少。”吃饭的时候赵子丰跟刘氏说。“嗯嗯,当家的,我看那个连枷是很不错,把我们手用力敲打麦子快很多。要是能如铁柱说的打的时候下面垫东西,这样麦子也没那么容易占石头和泥沙。加上扇车,这次的收成会更加干净,说不定卖粮时还能多得几文钱。”说起连枷,刘氏想起那次实验的时候曾铁柱说的话。“这个简单,下面垫竹席就可以了。”“爹,娘,其实不止打的时候可以这样,晒的时候也可以垫着竹席啊。如果下雨的话我们可以很快把麦子那些收起来。”如意听了后建议道。“这个行,六月天孩子脸,前一刻还太阳高高挂,说不定下一刻就乌云密布要下雨了。垫着竹席晒可以直接拢到一起盖住,很方便。”“爹,是不是趁这两天告诉村里的伯伯叔叔他们连枷和扇车的事?”儒青不记得爷爷爹有跟村里人说连枷的事情,不由的提醒道。自从上了私塾后,他做事说话多了丝沉稳,不再坐没坐样,还是正正经经的学着东西。看到这样,如意倒有些担心会被养成书呆子,不知道变通的那种。现在听到他这么一问,觉得还好,知道趁农忙前告知大家新的农具,让大家受益,自家也收获一份尊重和人情。
赵子丰得了儒青的提醒,第二天一大早就拿了自家做好的连枷去了祖屋找赵木头,两个人一起去找村长卢老头说连枷和扇车的事情。卢老头这个人虽然比较喜欢村里人求他办事要给他点好处,但为人还是蛮公正,大义,还是希望能让村里人的生活能过的好一些。一听赵木头两父子既然愿意告知新的农具,让大家方便收割,直说他们两深明大义,东河村的人会记得这份情。让自己的儿子孙子去每家找来当家的,然后说明让大家来的目的。
相似小说推荐
-
[穿越]狂宠极品庶妃 (狐玉颜) 潇湘书院VIP2013.08.15完结现代天才腹黑奸商女浴室滑倒,穿越在草包花痴的相府三小姐身上!再次睁眼,已然不是那...
-
[清穿]康熙宠妃 (指尖的精灵) 晋江2013-08-17vip完结 披着狼皮的大白羊皇帝vs披着羊皮的大灰狼洛己。 康熙版: 玩美女,戏妃嫔,观宫斗,只是...