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[种田]小农的田园生活 (LovelyJenny)



中午赵子丰不回来吃饭,刘氏和如佳煮了五花肉丝粥和酸菜玉米饼,小宝吃的是肉末鸡蛋羹。自他长乳牙没发烧后,就开始做午餐的时候加了肉末进鸡蛋和水一起蒸熟给他吃,其他时候就喝奶水。

午饭后小宝精神足,不愿意一直在一个地方坐着,他要看新鲜的东西,就让如静推着他在前后院的石头小路上走动,看不同的景色,也就不会哭闹着要走了。刘氏继续锄地,把后院那几分地分成几拢好方便做不同的菜。如意和如佳继续分工处理春笋,三母女聊聊家常,做着活时间过的很快。

不知不觉就到了儒青下雪回来了,一般早上是赵子丰赶牛车送他上私塾,下午就让他自己走回来。自从那件事发生后,儒青变的稳重一些,没之前那么调皮了,他和飞鸿也成了没有话说的同学,飞鸿跟其他在陈秀才吃午饭的同学有了隔阂,有时遇到也是飞鸿扭头另一边,一副不屑理他的样子,让原本想跟飞鸿道歉的儒青也退缩了,没再开口道歉。陈秀才好像乐于这样,因为他们之间开始在学堂上比表现,争第一。

儒青回来后,如果看到鸡鸭鹅还没赶回窝,他的第一件事就是带着点点,二点和三点三条狗去旁边的新荒地,割了一箩筐野草后,就把鸡鸭鹅赶回后院。把竹篓的野草交给如佳切碎,他去用食槽把糠,地瓜粉和地龙干搅拌后,再把切碎的野草一部分混进去喂给鸡鸭鹅吃。晚上这一顿吃的比较少,毕竟鸭鹅都在鱼塘了吃了一些小鱼虾,野草的东西,没那么饿了。另外一部分就由如静拿去喂给兔子吃,她很喜欢这些胆小而可爱的兔子们,自告奋勇的承担喂养兔子的任务。如果姐姐已经把家禽那些喂养了,他回来后就带着三条狗去外边跑动一下,锻炼三条狗的灵活。

吃晚饭的时候,刘氏问赵子丰杨二郎家的房子什么时候能好?赵子丰吃完手里的葱油饼,回道:“这次他家请了2个师傅,5个徒弟,再加上我们9个人,起4间青砖大瓦房,大概还要3天时间。”“那就好,我还真怕耽误春耕,玉米的种子已经挑选好了,地瓜藤也有1寸多长了,要不了几天就可以种了。”刘氏松了一口气的说道。“不过请了不少人来盖青砖大瓦房,他家要花不少银子吧?”“大概13两吧。我看杨二郎也是因为他婆娘娘家大嫂经常来家里喊穷要借钱弄怕了,干脆把那些钱盖房子,花了也高兴,反正大壮他们过上两三年也要定亲了。”“也是,财去人安。唉,我家拿了那五两银子也不知道对不对,最近村里的留言还没停息。不少人觉得我们家发了财,以前不常走动的亲友也经常来打探家里的事情,有些话里还想··意丫头鼓吹佳儿和静儿去山上挖了不是竹笋回来,难为她们懂得怎么挖未出土的春笋。”正说着的刘氏看到如意正听到起劲,突然反应过来接下来的事情不便在孩子面前提起,就转了话题。“现在也还不忙,孩子们高兴就让她们折腾吧,说不定意儿又给我们弄好吃的。”赵子丰开玩笑的说着。“爹娘,你们等着,我们很快就能做出不苦涩好吃的竹笋来。”如意信心满满的道。

吃完饭后,刘氏,如佳按如意说的,把切成一块块的笋放进大锅里用水煮开,捞起来后用3个竹篮装着,拿到后院的木桶下边用桶里溢出来的山泉水冲洗。也不知道如意说的是不是能去苦涩,不过看她这么积极,也有那个功夫就按她说的做了。然后一一洗澡后就回房睡觉了。

两天后,刘氏哄了小宝睡觉后,就在后院菜地里打坑,教了如静每个坑里放2-3粒萝卜种子。如意和如佳洗完衣服后,就一个用土填在坑里,免得种子暴漏在阳光下被晒死。另一个就在另一块地上撒生菜种子,等出来生菜苗后,一边摘来吃一边间隔出空间给幼小的苗继续长大。春天可以种的菜就多了,有黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜,菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、扁豆,茄子,辣椒,白菜,萝卜,生菜、菠菜、芹菜,葱,姜,蒜等。像瓜类,豆类和可以做配料的就种在前院,今天主要是把后院的菜地种上生菜,菠菜,蕹菜,荠菜和韭菜这类叶菜。种好后,就用尿勺子在旁边的水沟了勺了水来浇湿地。那过了水再在水沟里泡着的竹笋也有两天两夜了,可以吃咯,想到这里如意忍不住留口气,一直都很喜欢吃酸笋,肉丝炒竹笋也不错。

“娘,我记得厨房还有一块腊肉是吧,待会我们做竹笋炒腊肉吃哈。”如意一边从竹篮里捞一斤多竹笋,一边跟刘氏说。刘氏听到如意想吃腊肉了,也就同意今晚把它煮了。“佳儿,待会你跟青儿一起去曾铜柱家,之前我跟他说了给他留了一些菜种子,最近天气不错,赶紧给他送过去好种了。”“好的。”最近如意还不能去村里玩,像之前杨二郎家上梁的热闹她都没办法出门去,单如佳送的话又怕引来流言蜚语,就等青儿回来后陪她一起去好了。

“娘,我们回来了。铁柱哥在家,给了他种子后,他正好锄了一块菜地,我和姐姐就帮他种了才回来。铁柱哥还让我如果有什么不懂的,可以拿书本去问他呢。”一进屋里的儒青就高兴的跟在厨房的刘氏说。“那你要多谢他,他很聪明,村里第一个以11岁考上秀才的。学识肯定不错,有他指导你,你可要多虚心请教才是。回头包了饺子那些要端些给他们两兄弟吃,都是不错的小伙子。”刘氏听到了也笑了。她正在春笋炒腊肉,炒竹笋前她还拿了一块竹笋进嘴里尝了确定没苦涩味,很痛快的到了一些猪油进锅里,先将姜末、蒜泥、青辣椒加入少许食盐炒至香味溢出时,再用猛火快炒腊肉一会儿后再加入春笋共炒。今晚主食是地瓜蒸大米饭,菜有春笋炒腊肉,萝卜丸,咸鸡蛋一人半个和酸菜。

开春后,母鸡那些生蛋比较勤,大概是鸡食吃的比较好,隔两三天就能捡到1,2个双黄蛋,有些留着,有些继续弄咸蛋。不过等天气再热,生蛋就不能久留了,到时刘氏就准备卖一些鸡蛋。鸭蛋和鹅蛋就弄成咸蛋,目前家里就几只母鸭和鹅,难积多的鸭鹅蛋,加上单纯煮的鸭鹅蛋有股腥味,一般人都吃不惯,生卖的话比鸡蛋便宜,虽然蛋的个头比鸡蛋大,不划算,还不如自家吃,孩子也特喜欢吃出油的蛋黄,饭量都能增加。

等赵子丰回来擦洗后,一家子就开始吃饭了。“娘,这就是从山里弄来的竹笋啊,一点都不苦,既有腊肉的香又有笋的鲜,好好吃,明天我还要吃。”儒青吃了一块春笋后说道。刘氏看孩子他爹和孩子都喜欢吃,很高兴的说:”好,喜欢你就多吃点,后院还有不少,山头上也还有,等明天种完菜,我们再去挖一些回来。”“娘,这些笋不仅可以做菜,凉拌煲汤,还可以做酸笋和笋干,做法可多了,这个季节的竹笋是一年四季中最好吃的,我们一定要多挖回来做。”如意也非常满意大家这么爱吃这道菜,一定要趁春天多挖竹笋回来,不然过段时间就要老了,不能挖了。

作者有话要说:TKS各位的订阅,非常感谢一枕红楼和寂寞如雪的炸弹。

36煮鸡蛋

自从吃过竹笋炒腊肉后,刘氏带着如佳,如意经常去附近的山上竹林里挖竹笋,如静在家里带小宝,等赵子丰不用去杨二郎家帮忙起房子后,他也陪着婆娘孩子挖竹笋。第一次挖回来的笋除了炒着吃以外,其他捞起来晒制成了笋干好保存。后面把采回的竹笋去壳后切成细细的丝,放清水中漂半天,捞起装进干净的瓦坛里,用力压紧,封口,放置十天半月就可食用。如意她们非常注意在腌制中不能沾油。放辣椒和盐腌的酸笋可以生吃,不放配料的酸笋要煮了才能吃。家里也经常变着做法吃,像猪肠炒竹笋,竹笋香菇汤,笋干炖排骨,笋干鲫鱼汤,竹笋炒肉丝,竹笋香菇粥,竹笋炒蛋,凉拌竹笋等每道菜各有各的风味,让你百吃不腻。

“爹,娘,最近家里忙,没常过来给您二老请安。这个笋干做的不错,你们平时用来煲汤或做菜都可以,这次带了一些给你们尝尝,喜欢吃的话就跟我们说一声,到时给你们送多一些过来。稻种和秧田如何了?”早饭后赵子丰带着婆娘和孩子,拿了一篮子鸡蛋和两三斤笋干去祖屋给赵木头,刘氏请安,还有请问水稻种子是否浸泡发芽了。农村不想大户人家规矩多,什么早晚两次请安,平时农忙大家顾着田里的活,哪有那个时间早晚请安。

这个如意在去年刚穿来不就看过韦氏和刘氏做,精选色泽光亮,颗粒饱满的稻谷种子,晒一个半时辰然后用缝制的纱布袋子装着放入有6,7成温水的水桶里泡上2,3天,不定时查看谷子发芽情况,等谷芽大部分露出纱布袋外面就捞起,放入底下有稻秆的篮子里,时不时撒入一些水保持一定潮湿,等芽够长了就要撒到选好的秧田。

“不需要那些虚的,有时间来看看我们就可以了。你娘昨晚浸泡了谷种了,我已经把秧田弄了个大概,今天再花些时间就好了。”“我们去吧,也就两块秧田,一个时辰就能搞定了。你跟娘多备些草木灰,到时下秧时可以用。”“没事,你爹我种田大半辈子了,闲不住,就我和你下田吧。老二家的帮着你娘积肥,中午就在家里吃吧,免得回去还另外做饭。”每次赵子丰家来祖屋帮忙,赵木头都会留他们吃饭,李氏虽然嘟哝几句,但还是会拿钱给子惠去买点肉。

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