[穿越]山环水绕俺种田 (夏天水清凉)

有些菜是可以提前做好然后进行保温的，比如鱼、肉、汤菜等。还有些菜是必须要用蒸笼来做的，比如蒸鱼丸、蒸海木耳鸭蛋、蒸蛋片等。总之每个村宴的厨子都要有一个蒸笼，而且这个蒸笼要做的大，还要是多层的，这样才能装下更多的菜。

如果去集市上买一个这样的大蒸笼将会很贵，至少要十二文钱，这在曾大树家是一笔很大的开销。好在曾大树也会编竹子，他平时会编一些筐啊篮子啊什么的，而这个大蒸笼也是用竹子做的，曾大树决定自己来做蒸笼。做蒸笼并不简单，需要技术，还需要手巧，而且这是一门技能。曾大树还没有做过这么大的蒸笼，但技能总是相通的，经过慢慢地摸索，这个多层的大蒸笼总算是做成了！

曾大树总共做了十二层，一层一层地叠加在一起，像一座小塔，而且这个蒸笼是可以随意拆卸的，还能分做好几个来用，是一个很巧妙的竹制器物。

曾大树做蒸笼的时候，虎子、小峰和小山都被强制要求全程在旁边看着，这是一个技能传承的过程，父传子，子传孙，好多古老的技能就是靠着这样的方式一代代传承下来的，最终生生不息。



正文 第十九章 过除夕

时间在忙碌中过得飞快，转眼就到了除夕。

曾大树一家人其乐融融地围在一起吃着年夜饭。过年的时候，最丰盛的菜肴总是被用来招待客人的，但就算是再贫穷的人家也要吃一顿好一点的年夜饭的。

曾大树家的年夜饭只能说是中规中矩的样子，首先是“炸黄雀”，并不是真的黄雀，而是把红薯切成条，然后和加糖水的糯米粉一起和匀，用筷子随意地一团一团地挑出来，一般有拳头那么大，再放到油里面去炸，把表面炸得金黄金黄的，等浮了起来，就可以捞出来吃了。现做的“炸黄雀”表皮酥脆，里面软糯，非常香甜可口。乌山村的人家一般一年只在除夕炸一次“黄雀”，假如客人多的话，一次可能要炸满两三大木盆，因为这将是过年的一道必备菜——“蒸黄雀”，就是把炸好的黄雀和蛋片、猪肝片一起蒸。大概是因为一年只能吃上一回现炸的“黄雀”，所以大家都很是稀罕。

第二道就是用辣椒煮的鱼杂。鱼整条的炸好是准备招待客人的，鱼杂则是自家人吃。鱼子、鱼膏、鱼肝、鱼泡和鱼肠都洗的干干净净的，先用油炒过，再配上辣辣的青辣椒和大蒜煮成汤，也很是美味。古代的鱼吃的是草，不像现代吃加激素的饲料，古代的水也没有被工业污染，所以鱼的内脏也还是可以放心地吃的。鱼子糯糯的，鱼膏滑嫩，鱼泡很脆又有嚼劲，鱼肝和鱼肠也很可口，辣椒很开胃，就连剩下的鱼汤也是一道别有风味的菜肴。鱼汤冷却后，结成固态的鱼冻，吃起来爽口极了。

再就是一碗菠菜汤了。菜并不多，毕竟大家的肚子都被“炸黄雀”给占据了，这些就是乌山村一般人家的年夜饭的菜色了。曾大树家的年夜饭是赵杏花做的，大概是在宣布她作为当家主妇的主权吧。呵呵……

吃完饭后，大人和孩子坐在一起围着火盆，一边烤火，一边说说笑笑的，很是欢乐。

不一会儿，就听到外面有击鼓的声音，这里不兴放鞭炮，但有在除夕夜击鼓的习俗，曾大树家没有鼓，小峰和小山就把木盆拿出来敲打着，乌山村在一片击打声中热闹的过着除夕。

曾大树在门沿上挂上长长的根香，点燃的根香冒着细烟，并且散发着一种特别的香味。赵杏花还给每个孩子发了一文钱的压岁钱，孩子们把压岁钱放到枕头底下，然后洗完脸和脚，爬上床准备睡觉了。赵杏花又把孩子们的新衣裳拿来，放到床头，又为孩子们掖好被角，然后就和曾大树回到了东屋。每个睡着的孩子脸上都是甜甜的笑意，在他们眼里，过年总是这般的美好。

东屋里，赵杏花和曾大树在数着一文文的钱，有给长辈的孝敬钱，有给小孩子的压岁钱，都分开用小荷包装好，准备明天给出去。

“孩子他爹，虎子他爷爷奶奶的孝敬钱给多少？”赵杏花问曾大树。

“还和去年一样吧，给二十文。虎子的外公外婆也一样。”曾大树说道。钱赚得不容易，但人情往来的钱却不能省，特别是孝敬老人的。

“行。”

数好了钱，夫妻俩也上床睡觉了，明天还要出去拜年。



正文 第二十章 满堂喝彩

大年初一的早上，曾大树一家人早早的就起来了，大人和孩子们都穿上了新衣裳，大家一起来就互相说着吉祥话。

“小峰、小山，新年越长越高、越长越壮！小燕、巧巧，你们俩越长越好看！”虎子说道。

“大哥，你也越长越高、越长越壮！小山要越长越聪明，小燕和巧巧要越来越漂亮。”小峰说道。

“大哥……”

……

几个孩子互相之间拜完了年，然后商量着一起去给曾大树和赵杏花拜年！

“娘，祝您越来越年轻，身体康健，福如东海，万事如意！”几个孩子齐声说道！

“好！你们也要身体康健，越长越聪明！”赵杏花笑着回道。

然后，几个孩子非常懂事地把昨晚得的压岁钱都上交给了赵杏花，赵杏花也没有推拒，她把钱接到手里，然后摸着一个个孩子的头，欣慰地笑了。摘菜回来的曾大树看到了这一幕，也是满心的欣慰。

“爹，祝您身体康健，福如东海，万事如意，恭喜发财！”几个孩子又齐声对曾大树说道。

“你们也要身体康健，吉祥如意！呵呵……”曾大树很是高兴地回答道。

大家相互拜完了年，赵杏花就去厨房做饭了，虎子帮忙烧火，曾大树负责洗菜，另外几个孩子就在院子里自行玩乐着。

待吃完早饭，赵杏花把门锁好，曾大树抱着巧巧，一家人就提着年礼喜气洋洋地往巧巧的爷爷奶奶家走去。年礼是两套老人的衣裳，一块两斤的五花肉，一斤糖。

孩子们都知道他们的爹要做厨子了，今天爷爷奶奶家的待客饭也要由他们爹来做，孩子们既高兴又自豪！

“爹，你今天做啥菜？”小山好奇地问道。

“爹也不知道，有啥就做啥。呵呵……”曾大树笑着回答道，今天是他第一次做厨子，心情也很是激动。

“爹，你什么时候在村里办酒席的时候做菜呀？我昨天和小五他们说我爹要做厨子了，他们还不相信。”小山不小心把他在小伙伴们面前炫耀的事给抖落出来了，然后就被赵杏花给训了。

“小山，你又不长记性了。前几天，娘是怎么同你们说的？叫你们先不要把这事说出去，你为什么就到处说去了？”赵杏花有几分无奈地说道，她的这个小儿子啊，心里啥事也装不住，保管把他知道的都给你说出来。

“娘，我错了！下次不敢了。”小山也知道自己错了，连忙认错，虎子他们听他这么说，都翻了个白眼，每次都是这样说，大家都习惯了。

路上碰到了许多同村的也是去走亲戚的人家，大家都相互拜年，说着吉祥话。

“大树兄弟，恭喜发财，大吉大利啊！”

“青山大哥，恭喜发财，万事如意！呵呵……”

“大树大哥，万事如意，四季发财！”

“白水兄弟，恭喜发财，大吉大利！”

“……”

“……”

一会儿，曾大树他们就走到了巧巧的爷爷奶奶家。

巧巧的爷爷奶奶还算年轻，巧巧的爷爷才五十岁，巧巧的奶奶也才四十九岁，身子骨都还比较硬朗。但老人都格外怕冷，此时俩人正带着巧巧六叔家的两个孩子在烤火。巧巧的六叔看到他们来了，赶紧出来迎他们。

“大哥，大嫂，恭喜发财，大吉大利！呵呵……”巧巧的六叔满脸笑容地说道。

“六弟，万事如意，四季发财！呵呵……”曾大树和赵杏花也是一脸笑容。

“六叔，福如东海，万事如意！”几个孩子也笑着说道。

一行人进了堂屋，巧巧的六婶张氏也迎了过来，把他们让进巧巧的爷爷奶奶烤火的屋子。众人见了巧巧的爷爷奶奶又是一番寒暄，赵杏花把一个装着二十文钱的荷包塞给了巧巧的奶奶，巧巧的奶奶推拒了一下，就收下了。

然后曾大树就去了厨房，准备要做的菜，赵杏花带着孩子们坐下来烤火。

巧巧的六叔的一子一女都还很小，大的是儿子，叫阿宝，四岁；小的是女儿，叫小喜，才三岁。赵杏花给阿宝和小喜一人发了一个装着两文钱的荷包，两个小人儿高兴地接了，然后把荷包给了巧巧的奶奶。看得出来祖孙几个的感情很好，毕竟是养在身边的，跟虎子他们不一样。巧巧的爷爷奶奶对虎子他们也很慈祥，但并不是特别亲近。

不一会儿，巧巧的二叔、三姑姑、四叔、五姑姑、七姑姑几家人也陆续地来了，巧巧的六婶张氏又搬来了几个大火盆。大家坐在一起一边嗑着瓜子，一边聊着家常。不出意外地曾大树要做厨子的事成了大家最感兴趣的话题。