带着山海开饭馆[美食] (曦茶)

　　小笼包直接用盘子那般大的笼屉盛上来，半透明的面皮微微塌陷，但是能看清楚，里面饱含着微微冒泡的汤汁。
　　面条丝丝光滑，整齐地叠放在碗里，刚好到碗边青花的高度，上面淋了葱油，还有棕黑的小葱段，看着像一幅乌船行于江水的抽象山水画。
　　几种食物散发出瘦肉与面食的香气，闭上眼睛深吸一大口气，味觉被嗅觉激活。
　　“尝尝吧。”工装大爷刚招呼着墨镜老太开吃，没想到她已经夹了一块生煎，沾了醋汁吃上了。
　　“小心烫！”
　　工装大爷提醒得有些晚了，墨镜老太咬了一大口，生煎里热乎乎的汤汁烫到了舌头。
　　“呼！什么鬼！这包子里面怎么还有汤？”
　　墨镜老太动作迅速，把生煎放在葱油面上，拿起铁皮水壶，给自己的搪瓷茶缸里倒了一大杯冰凉凉的大麦茶。
　　随着大麦茶的咕咕嘟嘟下肚，茶缸底部的红色金鱼在水面上折射出的影子一晃一晃，像是在游动，那茶的凉气驱赶走了烫意。
　　“这杯子也真实，刚才一晃神儿，感觉自己好像回到了二十几年前呢，诶。”
　　即使墨镜老太打扮得潮流，可提到那过去的时光，还是忍不住感慨。
　　“谁说不是呢，这时间可过得真快啊。”工装大爷的脑海里也闪现出一些记忆片段，让他不禁叹着那弹指一挥间的悠悠岁月。
　　墨镜老太的舌尖像是布满了雪花点一样微麻，不过那烫呼呼的汤汁还是带来了几分大虾馅的香味，让大脑一瞬间得出结论——“好吃！”
　　“这样吃才能感受到味道的精髓。”
　　工装大爷的注意力又转移回食物上，从生煎边上咬了一个小口，那生煎的皮和馅是分离开的，这一口不会碰到滚烫的汤汁。
　　生煎皮内部被馅料的咸香浸润，外皮还是紧实的面感，嚼起来像是管中窥豹一样，窥到了香味的一角。
　　轻轻吹气，等里面的汤汁晾凉，沿着开口唆上一小口，鲜美的肉汁绕着馅料和内皮滑动了一周，吸进了嘴里。
　　温热的肉香布满口腔，原本刚喝过清茶的寡淡味觉，被肉味一瞬间激起，香到让人满足地长叹。
　　墨镜老太瞧见工装大爷吃得投入，也学着这样子，发现“唆”这一口汤汁，比“喝”这一口汤汁，美味翻倍。
　　咬上一大口，上面的面皮松软，下面的底座焦脆，带着烤焦的香味，中间的虾仁肉厚紧实，呈现诱人通透的红色。
　　两层薄面皮和中间厚实的肉馅同嚼，肉汁渗透出来浸润了面皮，面皮的饱腹感又夹杂了肉香，少许的醋解除了表皮的油腻，增香提味。
　　那渗入虾肉深处的藤椒味道比肉香慢了半步，却比肉香要更富有攻击性些，略微刺激的麻味在舌头上蔓延。
　　小小的生煎口感跌宕起伏，没有面食的干涩，唯有层次丰富的味道在舌尖依次绽放。
　　“我忽然不是很怀念蔡大厨的手艺了。”工装大爷情不自禁地感慨道，很快回过神来，“也不是，二四六还是想吃蔡大厨做的鸡排，不过今天周五嘛，就先支持一下新人。”
　　“虽然里面的汤是有点烫了，在我心里要扣分，但整体吃起来确实很别致。”墨镜老太也不由得夸赞道。
　　一盘生煎很快下肚，两人又将视线转移到了小笼包上。
　　这小笼包的皮看上去很薄，薄到略微通透，上面分布的褶子又均匀又精致，看着喜人。
　　为了防止外皮破裂，两人夹着包子中心的小啾啾，小心地放到盛了醋的勺子里。
　　轻轻吹凉，小包子有点沾勺子边沿，刚咬开一个小口，就像是水球破裂一般，内里的汤汁夹杂着些许肉絮流淌出来。
　　清冽的汤汁和棕黑色的醋混合在一起，再加上两滴香油，肉香与淡淡的酸味和油香混杂在一起。
　　吃上一口，那外皮软糯轻薄，轻扯即破，内里的瘦肉紧实地挤成一团，轻咬之下，细碎的瘦肉颗粒感十足，在口中碎裂。
　　再加上浓香四溢的汤汁，又鲜香又清淡的味觉达成了。
　　墨镜老太和工装大爷一起拼桌吃了这么多次的饭，一直都是客客气气的，一盘菜一人一半。
　　但此时，他们都紧盯着笼屉里的包子，嘴里的动作也加快了，都想再吃一个，然后再吃亿个。
　　索性葱油面人人有份，他们搅拌面条的时候，面的上层已经有点坨了，好在下层仍旧柔顺软和。
　　抽底搅拌，每一次筷子的翻飞，都将藏在面条间隙的香味和热气一同带出。
　　略微浓稠的葱油、底部棕色的酱汁和细软的面条融合在一起，细碎的小葱融入间隙，漂浮的少许香油做最后一层增味。
　　筷子卷起拌匀的面条，呼呼吹凉，送入口中。
　　“吸溜”一下，面条滑得出奇，毫无阻碍地唆进了口中。
　　面条纤细弹滑，少了粗面厚实的面感，多了些轻盈感，咀嚼中带着韧劲儿，又因为和酱料接触面大，调料的味道让面条完全入味。
　　刚入口是酱油的咸香，随后香油和葱油略微差异的油香，升华了面条原本普通的口感，后调的微甜，像是一个欧亨利式的结尾，给人以惊喜。
　　期间夹杂的葱也是如此，那青葱已经在火力的烤制下变黑，却是咸甜交杂，成为万千根面条中的一抹亮色。
　　工装大爷和墨镜老太此起彼伏地吸溜着面条，已经顾不得评价了，只想大口吃面，让口中的香味一秒也不断。
　　店里每桌刚上菜的时候，纷纷响起食客对食物颜值和香味的惊叹，伴随着大口吸气，可真正吃起来，所有的食客又默契地安静下来，仔细品味着眼前的美味，顾不上频繁讲话。
　　店内的嘈杂与安静相互交杂，此起彼落，好像一场没有约定好，却又格外奇妙的音乐会。
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　　商业街上的大部分店铺都是九点开门，上午八点五十五的时候，李顾辰来到商业街准备开门营业，刚转过小巷，就看到巷子尽头围满了人。
　　她走近了才敢确认，那些人确实是隔壁饭馆的客人。
　　没想到竟然有这么多人......
　　李顾辰前几天注意到了隔壁在搞装修，只不过回想到之前焦记大排档的惨淡经营，总觉得这里人多到不真实。
　　她抬头瞧了一眼年家小馆的招牌，扫视了比印象中更加完善的装修，转身去一墙之隔的隔壁，打开店门。
　　刚进门，她边走边顺手拿起桌上的空调遥控器，打开空调后一个转身，瘫在了松软的懒人沙发里。
　　星辰精品店已经开了五个年头，虽然开在商业街上，但因为地处支路小巷里，很少有人往这边拐，一直是半死不活的营业状态。
　　李顾辰想尽了营业方法，最终证明自己不会搞活，越做活动越白给，做活动花出去的钱比赚的钱还多。
　　当营业额逐渐下降到无法覆盖基本生活时，她下定决心，如果这个月再没有起色，月底关店另谋生路。
　　为了缓解焦虑，她用“舒服躺着”和“打打游戏”转移注意力，反正一般一整天没几个人来，也不会耽误什么事。
　　没想到“提米”的声音刚落，游戏界面还没进入呢，店里就来了一对二十多岁的年轻男女。
　　“哇塞，这个小熊好可爱啊。”打着麻花辫的女孩刚进门，视线就被最里面的毛绒玩具吸引了，眼中亮起了光。
　　她走进屋里，轻轻摸了摸巧克力色小熊的头。
　　“你看看喜欢哪个，我全买下来。”进来的男生一直看着女生的侧脸，眼带笑意。
　　“基本样式都在那里了，想要更大更小的型号都有，你挑好了我给你找。”李顾辰关上手机屏幕，站起身来，却并没有走过去。
　　这样的客人每天确实能遇见几个，但是撑不起整个店的生计。
　　麻花辫女孩挑花了眼，深陷在毛绒绒的世界里无法自拔，李顾辰瞧了一会儿，见没什么动静，重新陷入到懒人沙发里。
　　“提米”的声音再次响起，没想到又来人了。
　　一个戴着眼镜的小男孩费力推开玻璃门，小书包还差点卡在门缝里。
　　他东张西望一番，锁定了带有星座标号的玻璃瓶，瓶子里面有星星、亮片、小海螺之类的东西，还有一个塑料星座符号。
　　“妈妈妈！我找到了！快过来！”小男孩冲到门边推开门，伸出个脑袋朝外面喊。
　　不一会儿一个三十多岁的女人过来，付了几个星座瓶的钱，小男孩捧着几个小瓶子，美滋滋地走了。
　　麻花辫女孩也选了一个大大的熊和一个圆乎乎的兔子，男孩痛快付钱，两人开心地出了门。
　　玻璃门缓缓关上，屋内又恢复了平静，李顾辰看着新入帐的一百多元钱，有些感慨，起码今天的生活够用了。
　　第三次“提米”响起，竟然又来人了，这提米简直像是门铃。
　　李顾辰觉察出了今天的不对劲，观察了一下，所有进店的人手里都捏着一张小纸条。
　　她把玻璃门打开一条缝，探头出去，果然印证了她的猜想——外面坐着的人手里都有一张纸条，那是年家小馆等位置的号码牌。
　　那些排队的人，因为等待时间长，忍不住在附近溜达，就到了她店里。