“好的。两小时套餐分为ABC三种,价格由低到高,根据价格能使用的食材与设备也有不同……”前台小姐还在介绍,林原薰就急匆匆地打断了她的话,“要食材和设备最好的套餐,谢谢。”
“是的,情侣套餐C一份。”前台小姐快速打量了两人一眼,眸中露出些微笑意,转身在电脑键盘上录入销售信息。
“我们不是……”轰焦冻听见了前台的话,耳根顿时有些发烫。他张口正想解释,林原薰忽然拉了拉他的衣袖。
“没时间解释这些了。反正我们只来这一次,他们也不会认识我们。”趁着前台小姐正在办理手续,林原薰推了轰焦冻一把,指了指教室内部轻声说:“这边手续我来办,你先去找一个操作台、把材料都拿好。”
“我明白了。”轰焦冻点了点头,转身快步走了进去。进教室的时候,他下意识地朝着前台的方向看了一眼。
金发少女将几张纸币递给了前台,接过笔,垂下头在表格上填写着什么。她抿着唇,胸口一起一伏,鼻梁秀美挺直,白皙的面颊还因为刚才的长跑浸染着浅浅的潮红。
他不由得恍惚了一瞬。但很快,他想起自己要做的事情,快速地推开门走了进去。
轰焦冻对烘焙的知识仅有在中学家政课上记住的一点。幸运的是,清楚来这里上体验课的顾客大多数都不通甜品制作方法,挂在墙上的小黑板用漂亮的花体字写着一些基础做法,其中就包括蛋糕胚和奶油。他快速地站在黑板前浏览了一遍,将需要用的材料与器皿都记在了脑海里。
等林原薰办好手续匆匆赶来,轰焦冻占据的操作台上已经堆满了鸡蛋、面粉、白糖等材料和好几个大小不一的不锈钢碗、打发鸡蛋奶油等用的电动打蛋器和制作蛋糕的模具等。
“哦——速度好快!”她匆匆在水龙头下洗干净手,随后拿起一个鸡蛋,却有些愣怔。
“你会做蛋糕吗?”林原薰回头问轰焦冻。
少年怔了怔,挑起了眉,有些惊讶地问道:“你就连第一步骤都不会吗?看你急匆匆拉我来甜品教室的模样,我还以为你是个烘培好手……”
“不是……”林原薰有些心虚地垂下眼,“我……家政课的时候一直一个人,也没有人和我组队。一个人完成一个小组的工作量太难了,加上那些喜欢欺负人的同学总是捣乱,我没有一次是真的做完的……但反正老师同学都不注重这种课程,久而久之我也懒得做了……”
她越说声音越低,到最后抿紧唇,一个字也吐不出来了。
静默片刻后,她听见身边的少年呼出一口气,从她手里接过了鸡蛋。
“我也不是很熟练,但大体步骤还是记得一些的……”轰焦冻回忆着小黑板上看到的内容,有些不自在地说。
她都这样说了,他要怎么把“我一门心思当英雄,家政课都不认真上”这样的话说出口?
“一开始大概是……将鸡蛋打开,分离蛋黄和蛋清。”轰焦冻一边说着,一边取来一个不锈钢碗,在碗沿上小心翼翼地敲了敲蛋壳。
“那我先去洗水果哦。”林原薰见轰焦冻接手了制作蛋糕胚的工作,自己也不好意思干站在一旁看着,转身去取了一盒草莓、一盒蓝莓,打开水龙头仔细清洗。
轰焦冻没有注意林原薰那边,他的注意力全部放在手里那个小小的鸡蛋上。在碗沿上调整着力度连续敲了几下后,米白色的蛋壳“咔”地一声裂开了细缝。他用拇指抵着细缝,手指略微用力——
蛋壳“咔啪”一声从中间裂开,蛋黄蛋清混杂在一起滑下,掉落在不锈钢碗里。仔细看,蛋清里还漂浮着蛋壳碎片。
“哦。”轰焦冻愣了愣,顺手将蛋壳扔到一边,拿起筷子小心翼翼地夹出碎蛋壳。
夹了半天,好不容易将碎蛋壳清理干净后,他试探着将筷子尖伸向滑溜溜的蛋黄,微微用力提起——
蛋黄一下子被他挑破了。黄色的液体流淌出来,与蛋清混杂在一起,碗里的内容物变得浑浊了起来。
轰焦冻收回筷子,陷入了沉默。
“破了吗?”一旁的林原薰已经洗好水果,伸过脑袋来看。见碗里浑浊的蛋液,她下意识地环顾着四周:“其他人都是怎么做的呢?”
看了几秒,她眼前一亮,回过头来对轰焦冻说:“我看别人都是用分离器分开蛋黄和蛋清的,我们也用分离器吧?”
轰焦冻闻言,摇了摇头。
他转身指向器材区:“我去拿碗的时候,分离器已经被别人拿光了。”
“诶?”林原薰愣了愣。她眨了眨眼,很快又提出了一个主意:“你不是能结起冰块嘛,做一个冰锥把蛋壳戳一个洞,让蛋清从洞里漏出去,最后再敲碎蛋壳把蛋黄放在另一个碗里不就行了吗?”
轰焦冻一愣,顿时意识到这个方法可行。他抬起右手,寒霜凝结,片刻之后,一柄锋利的冰锥就这样出现在他手里。
他现在对个性的制御能力不足,难以控制冰块的形状,手里这柄有点歪扭的冰锥已经是他全力造型的产物了。
轰焦冻换了一个干净的碗,拿起鸡蛋,努力控制着力道,在鸡蛋上戳了一个小孔。
没想到制作甜品也会涉及对个性的控制能力,看来以后可以多了解一下过去觉得没用的知识,在多方面锻炼自己的个性。他这样纯粹地想着。
蛋清果然顺着鸡蛋上的小孔流了下来。等蛋清流光后,他敲碎蛋壳,将蛋黄放在另外一个碗里。
轰焦冻就这样用冰锥处理了好几个鸡蛋。加上林原薰也在一旁帮忙,两人效率加倍,很快就分出了不少蛋清蛋黄备用。
第一关通过后,接下来的步骤似乎都变得简单了许多。两人按照小黑板上的程序分工制作蛋糊、打发奶油、送入烤箱……大约半小时过后,第一块圆形蛋糕胚热腾腾地出了烤箱,只是边缘变得有些焦黑。
“这样……果然还是不行吧……”林原薰看着烤焦的边缘,喃喃自语。想了想,她切掉烤焦的部分,随意抹上打发的鲜奶油,塞进几枚草莓,切下一块给轰焦冻。
见他有些不解地看着她,她解释道:“不管行不行,总之先尝尝味道,看距离我们刚刚吃的咖啡厅草莓蛋糕有什么差距。”
轰焦冻接过手里卖相糟糕的蛋糕,明白了林原薰之前那句“记住蛋糕的味道”是什么意思。
他拿起叉子,盯着手里的蛋糕。蛋糕胚颜色太深,鲜奶油快速地融化,只有不需要加工的草莓是水灵灵的。
这是他亲手做的第一块蛋糕。和身边的女孩一起做的。
他用叉子切下一层带着奶油的蛋糕来,又在尖端戳上一块草莓果肉,张口吃了下去。
咀嚼了片刻,轰焦冻蹙起眉。
“奶油的味道不一样。”他垂眼分辨着,“奶油甜过头了。蛋糕也不够松软。”
“草莓味也没有咖啡厅里的蛋糕那么浓郁……他们是加了草莓糖浆吗?还有,我总觉得缺了什么东西……”林原薰的舌头比轰焦冻要灵敏。她细细品味中,忽然想到了什么,一把抓住了轰焦冻的手。
“是柠檬!”金发少女睁大了眼睛,“他们加了柠檬汁!”
轰焦冻努力回忆着蛋糕的味道——那种滋味分毫不差地烙印在他的脑海中,但要让他凭借着味道找出其中的原材料,却实在有点为难。
“姑且当他们真的加了柠檬汁,但不够松软的蛋糕胚和过甜的奶油又要怎么办?”他微微蹙眉,“还有你说的草莓糖浆……”
“啊,这个就……”林原薰想了想,突然举起手。
“老师,这里有问题!”她大幅度挥动着手臂。在教室另一头指导着一组体验学院的甜品师注意到了她,叮嘱了那边的学员几句后就快速朝着这边走了过来。
“问一下专业甜品师吧。”林原薰放下手臂,笑着说,“不然我们买最贵的A套餐是为了什么啊。”
***
两人已经将程序熟悉了一遍,又有专业甜品师的指导,后面的速度和效率都提高了不少。
蛋糕胚被拿出烤箱,抹上鲜奶油,嵌入水果,最后被仔细品尝。在短短的一个多小时里,三块不同的蛋糕胚出炉。在老师的监督下,蛋糕胚没有再被烤焦。只是即便如此,想要在短时间内还原咖啡厅的成品,依旧是不可能做到的事情。
“你们都是很聪明的孩子,做得已经足够好了。”老师在制作甜品的间隙中得知两人做蛋糕是为了送给在医院的轰焦冻母亲,不由得安慰他们,“没有必要追求和别人一模一样。或许你们自己的风格会更让人喜欢。我也是个母亲,就算孩子亲手为我做的东西再糟糕,在我眼里看来也是独一无二的,就算不好的地方都会让我喜欢。”
“不好的地方也会喜欢吗……”轰焦冻低声自语。热腾腾的蛋糕胚在他个性的作用下迅速变凉。
他沉默片刻,对林原薰说:“就用这块蛋糕胚吧。”
第85章 if线04
将蛋糕胚边缘修得整齐讨喜, 用锃亮的奶油抹刀挑起洁白绵软的鲜奶油涂在薄薄的蛋糕胚上,略微抹得平整。