穿回千禧，美食养娃日常(星辰粒粒)

葛霞立刻点头，小声说：“我本来也想把粉肠煮久一点，我妈说人都来了，让菜快点上桌。”
宋新苒道：“你还没满十八，能做成这样已经很好了。”
葛霞心脏飞快地扑通跳了两下，她记起母亲的话，手紧攥成拳，却始终无法说出口，最后还是低着头大口吃饭。
宋新苒秉承着别人不主动问她就不主动说的道理，夹着菜吃着饭，心中甚是感动，回来这两天总算吃了一顿像样的晚饭了，这才蔡永德做的好几百倍了。
泡菜炒肉片清爽下饭，泡菜脆爽微咸，肉片滑嫩不柴，和着饭能吃一大碗。
大家伙一吃都夸：“小霞手艺真不错啊，在职高是不是学的厨师啊？”
葛大娘笑道：“不是，小霞学的是会计，这孩子只是喜欢做饭。”
“会计好啊，以后做办公室打算盘，比我们这些在农村里只会种田的好多了，葛大娘你们以后也享福了！”
葛大娘笑得合不拢嘴：“还是得看小霞，她喜欢做什么就让她做。”
农村里吃席闲聊的内容无非就那么几样，家里的儿女老人之类的，有了葛霞这事，大家也有了说头，都说葛大娘带了个好女儿。
葛霞坐在宋新苒旁边，低着头，连夹菜的力气都没有了，说了句“我吃饱了。”便回了家。
葛大娘一看，叹了口气。
饭后，葛大娘就拉住了宋新苒，热情极了：“新苒，你好不容易回来次，挑块肉拿回家去吃。”
村里人说话总是这样，要喊人帮忙总要先给点好处，宋新苒拒绝了，直接说：“葛大娘，我听我姐说了，小霞不想去上学了，我帮你劝劝。”
葛大娘却有些犹豫：“新苒，我也跟你说实话了，小霞实在不想学会计，她数学不好，说看着那些数字就头痛。”
“小霞想去学厨师，但她一个小姑娘去外地学我也不放心，我听说你在镇上卖卤肉，小霞也会做卤肉！只是今天时间不够她做，那盆冬瓜汤小霞做的，我尝着味道还行，新苒，你看能不能让小霞去你那边帮帮忙，都不用给她工资，需要她的地方你尽管使唤她就行！”
葛霞躲在房间里，听着外面妈妈和新苒姐的对话，紧张得心砰砰直跳。
她是真的不想学会计，当时报这个也不懂，是初中老师说学会计好找工作，以后坐办公室的，葛霞父母就心动了，让女儿学了会计。
可没想到学起来那么难，葛霞每天都想不读了，她有喜欢的事，她喜欢下厨做饭，镇上很多饭馆，她的梦想就是以后也开家饭馆。
但葛家没钱，葛霞也找不到门路，要不就去外地进厨师学校，可她父母又不放心，直到这时听说同村的宋新苒在镇上卖卤肉，生意很好……
葛霞耳朵贴着门，紧张极了。
却听见宋新苒说：“葛大娘，你是太看得起我了，我这也是挣个辛苦钱，葛霞还没成年，在我这里我怕耽误了她……”

第59章
上辈子也有相熟的亲戚找到宋新苒,委婉说想让她带个徒弟的，话说得也很动听，新苒你这么好的手艺不找个徒弟传下来可惜了,我家的那孩子最能吃苦，也喜欢下厨,你让他打打下手就行。
宋新苒同样拒绝了,做厨师这行看上去还不错,实际的苦头只有自己知道,就说颠勺这一块她刚开始学的时候也累得每天手臂都抬不起。
不过是因为有天赋又分外努力，加上自己实在喜欢，宋新苒才能在年纪轻轻时有了自己的事业，挣了不少钱，在父母两边的亲戚口中完完全全算得上别人家的孩子。
亲戚就是看你挣钱就眼红,也想来分一杯羹，但宋新苒拒绝收徒的原因却不是因为这，纯粹是嫌亲戚的孩子娇生惯养，如果真收了徒，容易牵扯到人情纠纷，干得好是孩子自己的功劳，干得不好就是师父的原因,这种百害无利的事宋新苒当然不会做，当时就婉拒了。
拒绝葛大娘也有相同的考量，但更重要的一点是她现在连自己的店面都没有,还只是一个小吃摊，之所以生意好能赚钱都是因为味道好，她做吃食都是在家里制作，如果要收徒弟那基本也是跟在她家里,这是宋新苒很难接受的。
她委婉对葛大娘说：“我那儿地方小，实在收不了徒，小霞如果喜欢下厨可以去专门的学校学，那地方都是同龄人，老师也有教学经验，等毕业后还能介绍工作。”
葛大娘就跟听不见她后半句话似的，说：“白天让小霞跟着你就行，我们家里有自行车，小霞可以每天回家住，不妨碍你。”
屋里的葛霞听着外面的谈话，脸色渐渐惨白，抿了抿唇，打开门走了出来：“妈，等过了年我回学校继续上课。”
葛大娘一听，神情错愕，还想说什么，葛霞却走上前去挽住她的手，放软了声音：“我会好好上学的，你放心吧。”
葛大娘也明白了女儿的意思，心中叹了口气，不好意思对宋新苒笑笑：“新苒，那就不麻烦你了。”
说着拿出几块猪血递给她：“新鲜的刚煮出来的，你拿回家去吃。”
宋新苒婉拒了。
葛大娘看了眼外面，说：“你爸他们酒喝完了，我去给他们拿点过去，小霞你在屋里和你新苒姐聊聊天，她见多识广跟你说两句话都有帮助的！”
农村人总是这样，因为自己接触的资源少，所以遇到一点可能帮助的人或物都很珍惜，总想让自己的孩子也接触接触，希望孩子以后能过不一样的生活。
对于这样的心态宋新苒总是有几分怜悯心态，她看出刚才葛霞应该是听见她和葛大娘的聊天，所以才会这么及时出来，最后也是自己让步，继续去学会计，也是一个有孝心的人。
她主动开口：“小霞，你有自己的爱好和梦想是好事，世上千万事最难的就是坚持，你现在还没满十八，如果以后能选定一点坚持下去，我相信会有个好的未来。”
葛霞心里正惴惴不安，以为宋新苒会当面再拒绝她一次，孰料却是听见了这样的话……
她使劲点点头：“谢谢新苒姐，我知道的。”
宋新苒笑了下：“我在镇上也是做小生意，现在还只有一个小吃摊呢，如果以后我自己开店了你还想来我再请你来好不好？”
葛霞睁大了眼睛，完全不敢相信，她在房间里听懂了宋新苒的拒绝，也不想让妈妈和新苒姐都为难，于是自己出来了，现在也算峰回路转。
她连忙点头：“好好，谢谢新苒姐！”
说到底还是个在读书的小姑娘，太激动不知道怎么表达当场给宋新苒鞠了一躬，诚意很满，如果有量角器的话，那绝对是九十度鞠躬了。
宋新苒笑了声，带着葛霞出去了。
葛大娘见她们脸上都是笑容，料想应该聊得不错，顿时眼睛也弯起来，眼角的皱纹里添了喜色，忙往新鲜猪血里装了一块肉，非让宋新苒带回去。
宋新苒几番x推拒不能，只是也不能平白无故收人家东西，回到宋新文家后让蔡洋拎着一袋炒货给葛大娘家送去了。
孩子就是这个时候用的，大人去又是一番人情，小孩则不管那么多，放了就跑。
蔡洋听了她的话眼珠子轱辘一转，竟然开始提要求，伸出一根手指：“我要一毛钱跑路费。”
宋新苒微笑：“等你妈回来我告诉你妈。”
孰料蔡洋此刻一点不怂，一副死猪不怕开水烫的样子：“告吧告吧，反正就是挨一顿打。”
宋余一听，连忙举手：“妈妈，我去送！我喜欢帮妈妈送东西！”
宋新苒有点担心他找不到路，毕竟几个月没回来了。
不料蔡洋一听宋余的声音，脑袋立刻转过去，目光一扫他脸上兴奋的情绪，二话没说抢过宋新苒手里的口袋就往外跑，一边跑还一边说：“我去送，宋余你想都别想！”
他跑得飞快，一溜烟就不见人影。
宋新苒这次真的是哭笑不得了，小孩的竞争用在这些方面还挺合适的。
宋余不太高兴：“我想帮妈妈送的。”
宋新苒抱了他一下：“可妈妈想让小余在家里陪我呀。”
宋余气鼓鼓的脸颊消了下去，脸上浮出浅浅的笑容：“好吧，我陪妈妈看电视。”
蔡洋回来的时候还得意得很，他抢了宋余喜欢做的事，但到家一看，宋余居然在看电视，而他自己跑得气喘吁吁，又觉得好像哪里不太对。
不过宋余也没看太久的电视，等宋新文和蔡永德都回来时，宋新苒便要带着他回镇上睡觉了。
宋新文把她们送到马路上，说：“明天早点回来吃饭。”
宋新苒说：“行，姐，明天我来做饭吧。”
一听这话，在旁边跟着的蔡洋口水就忍不住了，马上说：“小姨要做什么？我要吃酸菜鱼！”
他念念不忘吃坏肚子那晚吃的酸菜鱼滋味。
宋新文拍了他脑袋一下：“整天光顾着吃，你给你小姨多少钱了？”
蔡洋立刻说：“等我长大了我挣了钱就给小姨，给小姨养老。”
这句话蔡洋经常听人说，也经常被爸爸问，小洋长大后给不给我养老啊，蔡洋知道怎么说的大人才喜欢，虽然还不太懂养老是什么意思，但已经说得炉火纯青。
但宋新苒听见却只想笑，按照书里剧情蔡洋长大后挣钱了可是把钱牢牢按自己手里，连他亲妈宋新文都享受不了什么。
不过看蔡洋现在的样子，未来或许已经改变。
宋余不高兴了：“我的钱给妈妈，不要你的钱。”
蔡洋本来就是随口一说，孰料还被宋余反驳了，当场反击道：“我就要给！一定要给！”
宋余皱着眉头：“不要你的！”
他小小的心里有个念头，谁给钱就要对谁好，更何况蔡洋还要养老，那不是要住在一起吗？
他非常抗拒，抓住宋新苒的手，仰起小脸：“妈妈不要小洋弟弟的钱，我给你很多很多，等我长大以后。”
宋新文“噗嗤”一声笑了出来，乐不可支：“小余真是个孝顺的孩子，这么小的年纪就知道长大要挣钱给妈妈了。”
蔡洋心头很不爽，他明明也说了为什么妈妈只表扬宋余不表扬他？
他提高声音：“妈妈，我也要挣钱！”
宋余现在才懒得管他，只仰着头等妈妈的回答，宋新苒摸摸他的小脑袋：“好呀，妈妈等小余长大。”
宋余这才高兴起来。
“明天不做酸菜鱼。”宋新苒说，“明天我从街上带点饺子皮回来，中午吃饺子，晚上煮火锅。”
蔡洋吃过饺子没吃过火锅，好奇极了：“什么是火锅？”
宋新文说：“问问问，整天哪有这么多问题，等明天吃了就知道了。”
她转头对宋新苒说：“要需要准备很多食材吧，需要哪些跟我说一声。”
宋新苒道：“土里有什么菜准备点就行，我冰柜里还有些做关东煮没用完的食材，明天带来一起吃。”
说话间，摩托车到了，宋新苒带着宋余回了镇上的家。
宋余好奇问她：“妈妈，火锅就是像钵钵鸡吗？”
他没吃过火锅，但听宋新苒提过，那是在吃钵钵鸡时，妈妈说像在吃火锅。
宋新苒说：“不是，火锅是锅里放着汤底，汤底滚起来下菜，烫熟煮好捞起来就吃，很方便味道又好。”
宋余一时对火锅充满了向往，刚烫熟的菜一定要冷一冷，吹一吹才吃啊，不然就烫到嘴巴了，不过那吃起来一定很暖和！
第二天一早宋新苒就带着冰柜里的冻货回了村里，离家还有几百米就看见了蔡洋，他正拿着根棍子和小伙伴们一起打草，一棍子下去，膝盖高的草拦腰而断，小孩口中还振振喊着：“嘿哈！”
一看见宋新苒和宋余，蔡洋扔掉手里的棍子追着摩托车就跑了过来，嘴里还大声喊着：“小姨小姨！”
当然他肯定追不上摩托车，只吃了一屁股烟和灰，还屁颠颠跑着。
宋余抓住宋新苒的胳膊，紧张地看着后面：“妈妈，是小洋弟弟！”
宋新苒让摩托车师傅提前停了下来，把车费付了，等着蔡洋跑过来。
蔡洋一跑到跟前就说：“小姨你终于回来了，我们今天中午就吃火锅吧！”
一边说他还舔了舔嘴巴，一副馋坏了的模样。
昨天他回去再次问了爸爸妈妈什么是火锅，一听父母的解释，蔡洋晚上做梦都在吃火锅，但那是全凭想象的，越发勾起他的馋欲。
宋余也有点心动，不过他没有说话，决定妈妈说怎样就怎样，中午不吃就晚上吃，一下午的时间他能等。
蔡洋没得到回复，立刻转向了宋余，甚至第一次主动喊：“小余哥哥，你也想吃火锅吧，我们早点吃。我爸爸说了，火锅只有城里才有，又香又辣，比辣条好吃几百倍，吃一口下去都能把人香晕了！”
宋余听了这话不禁咽了咽口水。
宋新苒说：“好吧，那就中午吃。”
蔡洋一声“欧耶”，飞快跑回家通知妈妈中午就吃火锅。
宋新文一听，再得到宋新苒肯定的答复，立马跑去了土里，说多摘点豌豆尖回来，这时候的豌豆尖正是嫩的季节，长得郁郁葱葱，嫩得能掐出水来，稍微一烫几秒就熟了，吃起来最是清嫩爽口。
蔡永德得知这个好消息也积极了起来，把宋新苒带回来的东西全撕开包装放出来，还要去切肉。
宋新苒对他的刀功敬谢不敏，前几天都是强忍着，外加为了让蔡永德多干活才勉强吃下去的，今天决定自己炒料煮火锅自然不用再忍。
宋新苒直接说：“姐夫你去削土豆吧，把皮去了，土豆切片，也切两个萝卜。”
像这种耐煮的食物对厚薄要求不高，薄就少煮一会儿，厚就多煮一会儿，无论怎样都可以吃。
宋新苒则把昨天葛大娘拿的猪肉切片，往里加了一点红薯粉，花椒粉和葱段水腌制起来，又把猪血切片。
自家杀的猪煮出来猪血跟宋新苒上辈子在火锅店看见的完全不一样，颜色是深褐偏红，质地紧实不发硬，切成块时截面光滑细腻，光看质地就知道煮好后口感该多么优秀。
蔡永德这回也大方了，主动把家里的腊肉找了出来，洗干净也切成片，一副乐呵呵的样子。
宋新文带着一口袋豌豆尖回来了，都是掐的最嫩的部分，一堆放在一起，看上去绿油油，十分喜人。
把所有的食材准备好后宋新苒便准备炒料了，宋新文在烧火，苞谷杆烧得噼里啪啦响，柴火有股朴实的气味，把大锅烧得干烘烘。
眼见锅热了，宋新苒倒了些自家榨的菜籽油进锅，又放入切成片的肥肉，二者一见，又噼里啪啦爆了起来，锅里升起一股单纯的肉脂香，菜籽油的素和猪油的荤混合在一起，能赋予底料更多的口感层次。
等肉片被熬干，她又下入姜片，蒜瓣，花椒和豆瓣酱，等到红亮的酱汁裹着油星翻涌，酱色也变得油润透亮时，加入一把自家做的干豆豉，黑褐色的豆豉发亮，粒粒疏散，一看就知道晒得很不错。
锅铲快速翻炒，豆豉独有的香气缠着各种调料的辛香鲜辣，成了一股无比诱人的香气把整个厨房都罩住了，还直往外面钻。
正在烧火的宋新文都忍不住动了动鼻子嗅味：“新苒你这底料炒得真好，火锅味道肯定更棒！”
在外x面玩水的蔡洋闻见味立刻往厨房跑来，只是没能进来，小胖子戳了戳蔡永德的大腿：“爸爸，你别挡在门口啊，我进去看看。”
蔡永德也是被香气吸引，但又不想进厨房，他现在一看见宋新苒就犯嘀咕，总觉得宋新苒说话会在哪里等着他刺一下，或者给他挖个坑。
听见儿子的话，蔡永德伸手撵了撵：“去去去，看什么看，你别给你妈添乱了。”
蔡洋踮起脚往里面去瞧：“我才不会添乱，我看看！”
但被蔡永德抓着胳膊拎远了。
宋余轻轻走进厨房，看见妈妈往锅里掺了干净水和煮好的鸡汤，他也不由得嗅了嗅鼻子：“妈妈，好香呀。”
宋新苒说：“等汤底滚了再放在蜂窝煤炉上，大家围坐在一起就能吃了。”
宋余发出小小一声欢呼，忙跑出去告诉蔡洋这个好消息。
蔡洋现在心里头正不爽，他想去厨房被爸爸拎开了，宋余就能进去，听见宋余这话，他心里暗暗下决定，待会要多吃点，把宋余那份都吃完！
但蔡洋的想法注定是要落空了，因为大家准备的食材很多。
将煮滚的汤汁底料盛进一口小锅里，放在蜂窝煤炉上，蜂窝煤不大不小的火让火锅一直处于微微沸腾的状态，汤汁滚得翻花，裹着料渣翻腾，细密的油花红亮，不停把香味送出来，完完全全就是四个字鲜、香、麻、辣！