晒干得需要挺久时间,穆思淼这段时辰便制作着奶茶,她把罐子里的糖块拿出来,倒进锅里先用火煮化,红褐色的焦糖泛起甜滋滋的香味后,她又捏进去两小撮茶叶和温水。
把茶叶搅散后往锅里加入一两牛奶以及半碗温水,随后穆思淼走到灶膛前,又往里添了几根木柴,火逐渐变大,锅里的奶茶也随着火势慢慢翻腾起来,奶香与茶香混合,穆思淼深深吸了一口气,迫不及待地拿出一只碗放在灶台上。
半勺奶茶足够解馋了,穆思淼大喝一口,发出一声满足的慨叹,好久没喝到奶茶,她还真有点想,而且真材实料的东西果真更新鲜,焦糖奶茶比现代加了科技的奶茶味道丝滑得多。
“雨泽。”穆思淼朝齐雨泽摆摆手,将他叫过来,把碗里剩下的奶茶递过去,又给他一个勺子,“尝尝,焦糖奶茶。”
齐雨泽方才就闻到了香味,看到碗里的淡褐色的饮品,眸光一闪,他低下头,竟在不知不觉间将剩下的全部喝完,他抿抿唇,抬眸时有些不知所措。
穆思淼看着他的模样笑出声,接过他手中的碗,询问着他奶茶的味道:“怎样?会不会太甜?”
“刚刚好,甜香味很适合。”穆思淼抿着唇,回味着口中的味道,茶香与奶香混合,他从未想过还能有这个做法。
“那就好,我还怕我的口味太轻,甜味不够。”穆思淼又用勺子搅和一番,把奶茶盛到木桶中,今日她并未煮太多,不过是先尝试下手法,没想法还不错,那么自然不能浪费。
不如直接拉到铺子里,刚好那边有碗,能够直接盛在碗里,客人们也可以坐在铺子里喝着。
齐雨泽还在备着食材,穆思淼留下一碗让两人喝,又与他说过一声后,拉着拉车往铺子的方位走去,零食铺子里,蒋文娅正售卖着零食与红薯,即便是私塾上课时辰,还是会有百姓进去逛。
穆思淼把奶茶桶搬到柜台,顿时有几人路过的客人询问一番:“掌柜的这是又做了什么新鲜的吃食?”
穆思淼笑着,把奶茶桶放好后掀开木桶盖,奶茶的香味顿时散发出来,几人本来有兴趣,闻到这味道后立即凑过来:“这是什么?怎么买的?”
“此物名为奶茶,顾名思义,便是牛奶与茶叶熬制而成,是冬日暖身子的好饮品,今日开售首日,每晚仅需一文。”穆思淼一阵推销,众人眼眸一亮,随后一股脑儿地涌入铺子里坐下。
“掌柜的,给我来一碗。”
“给我也来一碗……”
众人将铜钱一把拍到桌面上,穆思淼立即拿过木勺子,舀出奶茶盛出几碗,蒋文娅把奶茶端给几人,她们几口将奶茶喝进口中,深深叹出一口气:“果真不错。”
此时人流不算太好,待那几名客人走后,穆思淼便盛出半碗递给蒋文娅让她尝尝,随后带着使用过的碗回了家中。
明日所需食材已经准备好,齐雨泽正坐在石墩子上,看着摆放在桌面上的圆饼,玥儿也已经醒来,趴在桌边想伸手去抓,又被齐雨泽握着手拉回去。
穆思淼把车放下,走到玥儿身边弯腰抱起她:“睡醒了?”
玥儿笑着,吱吱呀呀的要下地,穆思淼无奈只好把她放下来,随后继续走到灶房,齐俊冬看到她回来,也匆匆走到她身侧:“姐姐,我能去铺子里帮忙吗?我也想去学学如何售卖。”
他笑着,眼中确实有请求的含义,穆思淼扫过院子里备好的食材,发现实在没什么别的事,而且那边的蒋文娅却是能够教他一番。
“你去吧。”
穆思淼此话一出,齐俊冬立即起身,心里默默想着要物色富贵人家,连转身离去的脚步都带着雀跃。
留下院里的两人面面相觑,原本穆思淼以为他来是有所目的,没想到他心思竟不在铺子上,这般看来他似乎对蒋文娅挺有兴趣,毕竟他总是往蒋文娅身边凑。
待齐俊冬离开后, 穆思淼便开始继续做老酵子。
晒干的面饼被穆思淼扣下来,掰碎后放到碗里,随后倒入半碗温水浸泡, 把面饼揉搓成软乎的面疙瘩,她才停下手。
依次往盆里加入玉米粉,边加边用筷子,搅拌,直到变成面糊后, 用屉布盖在上面。
天气偏冷, 为了能让它尽快发酵, 穆思淼往锅中加水,把水烧温后把碗放进去, 一个时辰后, 她掀开屉布, 看着表层满是细小泡泡的面糊。
继续往里加入玉米粉, 让面糊变得更稠, 随后再次用屉布盖住,进行着第二次发酵,如此四次后, 掀开屉布的时候,面糊已经膨胀到屉布上,且面糊中满是蜂窝状,且透出一阵酸味。
她把这些发酵好的面糊捏成同样圆饼,再次放置在竹板上,含有酵母菌的面饼不能放置在日光下,穆思淼便把竹板放到灶台上晾着。
晾晒需要时间,眼看就要到申时, 蒋文娅与齐俊冬也都到了下工的时辰,反正也不急于一时。
不多时,两人回到院子里,蒋文娅今日未曾帮着备明日食材,但穆思淼还是给了她十文钱,齐俊冬则是五文钱工钱。
木门闭合,两人走出院子,穆思淼把账本拿出来仔细翻看着,近期铺子运作还算成功,早餐的小笼包加胡辣汤,午餐的炸串卷饼,以及一直有的零食与烤红薯,原本两百文的日收入涨到了五百文。
把所有钱财算上一遍过后,穆思淼发现存款在不知不觉中已经有了十两银子,这么多银子就算换成银票,她也不太放心,便想着明日去一趟钱庄,而且还有利息。
一家三口躺在床上,床边的蜡烛燃起烛光,冷风从纸糊的窗户缝隙吹进来,穆思淼裹了裹身上的被褥,伸手揽住齐雨泽的腰,脸颊靠在他后背。
“现在的铺子还是有点小,等我们有钱了,就买一家如同上仙楼那般的酒楼,这间铺子就租赁出去,到时候我们坐在家中就能收银子。”
穆思淼此刻躺在最外侧,听到自己出口的话不免笑出声,她这话仿佛提前滑冰的渣女,等我有钱就如何如何,未经人事的小孩子应该才会被这话哄骗吧。
她笑着,摇头的动作还没转一圈,便听到齐雨泽语气轻柔地应一声:“好。”
穆思淼笑容停滞一瞬,又轻缓地舒了一口气,嘴唇贴上他的后颈,嗅着他的气息沉睡过去。
穆思淼的话的确有了用处,翌日齐俊冬在小笼包蒸熟后才抵达,走到铺子中又与蒋文娅汇合。
“掌柜的,谢谢您。”蒋文娅一来便深深对她鞠了一躬,穆思淼有些摸不着头脑,但还是先将她搀扶起来,“为什么要感谢我?”
“我昨日与母亲说了关于借贷之事,虽受了几声谩骂与殴打,但母亲也已经替我还清债务,我不会再去借了。”
蒋文娅平视着她,面上虽带着笑,然而这笑容中却满是苦涩,穆思淼拍拍她的手臂:“此时醒悟不算太晚,往后不要再在意那些身外之事,不如多考虑点正事。”
蒋文娅猛地点头:“我会好好做工的。”
她说罢看一眼正往里端胡辣汤的齐俊冬,又转向穆思淼,一副欲言又止的模样,穆思淼显然也看得出来,她把烤炉中的红薯拿出来:“有事便说。”
“穆掌柜,您应该不会教会这弟弟后就把我辞了吧?”
她小心翼翼询问着,语气中满是试探,穆思淼不由得发出一声笑:“你怎么会这么想?”
穆思淼把一袋小笼包递给客人,转过头来看她一眼。
蒋文娅也不是胡乱揣测,她开口说着自己的观察:“毕竟是掌柜的自家人,定然会比外人亲近些。”
按照她的说法,她与齐雨泽已结亲,自然他弟弟便是自己弟弟,但穆思淼可没把他当成自家人,反而是对蒋文娅放心不少。
曾经她防着蒋文娅,生怕她是第二个刘淏轩,可已经这么久了,她并未出手,看来只是想真心做工。
“并没有,不过是迫于长辈的压力罢了,待后面找到机会,我便会将他送走。”穆思淼这话让蒋文娅眸光一亮,她立即弯起眼眸,兴奋回答,“我知道了!”
她说着,似乎更有了干劲,把烤红薯装好递给客人,还不忘呦呵着午时有新饮品的事,有几人是昨日尝过的,听闻此事后立即应声:“这敢情好,昨日那奶茶属实不错。”
听到她们如此说,余下的客人也对这名为“奶茶”的饮品满是期待。
把小笼包售完后,穆思淼看向缓缓走来的齐雨泽,把铺子的钥匙递给他,随后带着两人走回家中。
所有食物流程蒋文娅都清楚,穆思淼便放心将所有交给她,她带上银两,独自前往钱庄。
前往钱庄必须要路过倾淑阁,穆思淼自从上次之后,就从未来过这边。
倾淑阁门口站着多名衣着华丽轻纱的男子,看到穆思淼后纷纷冲她扬起手中的丝巾:“姐姐来玩呀,你想要什么样的这里都有……”
穆思淼只淡淡扫过一眼,并未回应他们,不过目光在扫到最后方那名绷着脸的男子时,视线一顿。
似乎是那时的花魁,穆思淼记得他名叫蓝田,他此时站在人群后侧,面上满是烦躁,又不得不甩着丝巾。
即便是倾淑阁,也躲不过更新换代的魔咒,大抵是新的花魁出现,蓝田被剔除花魁行列,才沦落到在门外迎客的地步。
穆思淼扫过一眼便匆匆离去,不太想与他们产生瓜葛。
钱庄前人头攒动,穆思淼走近后才发现这钱庄竟举办了活动,每存入十两银子便赠予一两白面。
谁人不知白面昂贵,如此一来,这沈氏钱庄门前站着的满是争前恐后存银子的人。
穆思淼被挤得后退两步,侧目看向对面同是钱庄的店铺,这家钱庄倒没这么多花里胡哨的东西,虽然她的确想要那一两白面,但家中两人在她还是有些担忧。
她转脚走向对家的钱庄,刚走进铺子,她便知晓这家钱庄不受欢迎的原因,一女子趴在柜台上,看到有人进来懒懒地喊了一声“欢迎光临~”
尾声翘起,音调拐弯,听上去有点怪异,穆思淼却猛地一怔,她对这语调有点熟悉,知名小饰品店里的店员都是如此讲话。
“怎么存银两?”
“小李,你来带这位客人去。”女子扫她一眼,随后继续拨弄着手上的算盘,眸光却时不时往门外看。
“掌柜的,我看着对面钱庄有赠予物品,不知您这边有什么?”穆思淼没看小李,而且走到这女子身旁,她闻言只是瞥她一眼,“那你去对面啊,来我们这做什么,我们什么都不赠。”
穆思淼也不在乎她的语气,反而眼眸一转:“掌柜的,不知您想不想投资,我这边刚好缺些资金,东西您不用管,保证稳赚不赔。”
女子饶有兴趣地扫她一眼,但眼眸中的神情明显对她的话不太信任:“说说看。”
“不知掌柜的是否知道茱萸?”
虽不知道她想说什么,但女子还是对她点头。
穆思淼轻笑一声:“茱萸虽有辣味,但总归不算是真正的调料,吃多的话口感还有点微苦,而有一种名为番椒的植物,它的口感才更单纯,不过这东西此时我还未曾见过,但我相信掌柜的应该能找到这东西的种子。”
她说半天,女子都未听明白她话中其他意思,她轻哼一声,刚想说她凭什么要帮她去找,便听到穆思淼出声:“我会做奶茶。”
半月前来到古代的宋欣一愣,没想到此地还有现代人:“你也是……”
她惊诧的眼神落在眼中,穆思淼扬唇一笑,生怕她不信,于是她开口证实自己的身份:“富强民主文明和谐……”
对方听到这话后面色一喜,恨不得跳起来,她匆匆握住穆思淼的手臂询问着:“你是怎么过来的?”
“……意外去世,醒来就在这了。”穆思淼可不想被现代人知道她是玩游戏猝死,太丢人了。
宋欢闻言只是淡然应一声:“哦,我是打游戏猝死的。”
穆思淼一时无言,继续说着她方才的话:“我现在在南街有间铺子,只是做些炸串卷饼小笼包什么的,不过我刚才所说也不只是为了确定你的身份,番椒的确存在,现在这时代还没发现此物是辣椒,如果被我们先找到……”
穆思淼点到为止,主要是想用她钱庄里的人手去寻找。
宋欢思索着,能发掘一味调料也不免是件好事,她眯着眼睛询问穆思淼:“你会做辣条吗?”
穆思淼点头,她便松口:“我要跟母亲商议一番,如此说来,母亲也在南街那边开医馆。”
她说着突然顿声,似是发觉了什么:“难不成那家糕点铺子也是你的?我说怎么会将一些不可思议的东西放置在一起。”
“不算,我跟别人合伙的,我只算是股东,不过配方的确是我出的。”穆思淼想着门口的“宋氏钱庄”,陡然想起这个姓氏、又开医馆,可不只有宋大夫一人。
“我认得你母亲,不如等我存完银两后,我们一同去询问她的意见。”
两人一拍即合,宋欢收过她递来的银两,拨弄算盘期间不忘告知她:“就算同是现代人也没有赠品的哦亲。”
穆思淼无奈轻笑着摇头,与她聊着闲话,最终得知她生前竟是运营专业的学生,穆思淼突然有所想法:“你有没有想法来管理店铺,我们合作,我出配料与资金,你出人和资金。”
她接过存款契纸,想着昨日刚做好的奶茶,扬唇一笑:“我们就开个奶茶铺子,怎样?”
第56章 酿制啤酒
宋欢在现代已经当够了社畜, 但她还从未在古代当过领导者,对此她还是有些兴趣,闻此话后, 她看向穆思淼:“是否有番椒的位置或者模样?”
宋欢是典型的城市孩子,她只见过超市售卖的辣椒,从未见过它还是辣椒秧苗的时候。
“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头, 味辣色红, 甚可观。①不过它冬日不适宜种植, 我需要你找人去皇城去买它的菜籽?”穆思淼看过去,宋欢立即喊帮工拿过来纸笔。
纸张铺在桌面上, 穆思淼三两笔画出绿叶与小而白的花瓣, 又将番椒籽的模样画出来, 微卷的白圆形种子, 闻着有辛辣的味道。
穆思淼记得, 辣椒应当已经传进来,这小地方没有,皇城的概率更大, 不过路程需要时间,宋欢家中有钱庄,肯定挺富裕。
宋欢应声,接过她手中的纸张,两人便一同走回南街,去医馆找宋大夫。
路过倾淑阁时,穆思淼没往那边看,直接走过去, 然而面前忽而走来一黑影,她脚步一顿,低下头时正好看到蓝田抱着她的腿,抽泣着:“娘子,带奴家走吧……”
显而易见的碰瓷,虽说她的确与蓝田有一面之缘,不过两人倒没到这种程度。
她轻笑一声:“这位男郎,你认错人了吧?”
“求您了,救救我吧。”蓝田不再有往日高傲的模样,语气中满是哀求,穆思淼现在急着回家,没时间理他。
方才被蓝田行为吓得后退一步的宋欢探出身子,看到蓝田面容时一怔:“老板?”
穆思淼听到她的话转过头,宋欢两步走上前来,将一脸茫然的蓝田搀扶起来,眼底却满是跃跃欲试。
蓝田松开手时,穆思淼立即后退两步,与他隔开一段距离,一脸迷惑地看着宋欢。
“跪着做什么,你方才说得是什么意思?怎么救你?”宋欢笑着,蓝田则是满脸茫然,根据记忆,他从未见过这女子。
如此一想,他不由得觉着这人是被他相貌所迷惑,蓝田面上瞬间浮上一层骄傲,转而将目标移向宋欢。
“姐姐,求您将奴家赎回去吧,奴家能给您生孩子,奴家什么都能干……”
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