美食网红打卡APP(卷尾巴猪)

开在商场里的餐厅环境和服务都不错，味道尚可，属于没有特别突出的好吃，可以给个四星好评。
可惜没什么特色，很难用它写一份文章或是视频，倒是可以试试写一份日常饮食笔记。
毕竟商场灯光和餐具都不错，再加上焗饭这种东西的长相原本就很有迷惑性，叠加价值一万五的相机美貌加成，照片还是很好看的。
吃完午饭，马上坐在店内把评价任务做完，获得48的餐费报销，她又开始看房。
毕竟坐地铁过来一趟多不容易呀，就算看不明白也得多看几家才划算。
于是她就在华红区跟着中介到处溜达。
直到接近下午五点，才停止继续看房，转而出发前往表姐林菲杏所在的清田区，准备完成火炉烤鱼新品测评的任务。
火炉烤鱼是一家比较火的连锁烤鱼店，在林菲杏上班的公司附近也有分店。
坐在工作日下午五点空荡荡的地铁上，禾嫒尺给表姐发去信息：“你六点能准时下班吗？我先去店里点餐等你吧，免得晚上要排队。”
林菲杏大约过去五分钟才回复一个ok表情包，看起来是真的忙得紧。
华红区到清田区也不近，坐地铁也要四十多分钟，禾嫒尺到火炉烤鱼门口时已经接近六点。
站在门口的服务员本来还在打哈欠，见禾嫒尺朝店里走，赶紧把打一半的哈欠收回，站直了问：“您是要进店用餐吗？”
禾嫒尺点头：“对。”
“您是几位用餐呢？”
“两个人，我还有朋友没来。”
服务员将禾嫒尺领进店，时间尚早，店里还没什么客人，想坐哪里都行。
一般门店为了让店里看起来更热闹，会故意把客人往窗边或者门口领，火炉烤鱼也一样。
禾嫒尺吃东西的时候不太喜欢被人围观，拒绝了服务员的建议，最终选择一个靠里的位置。
坐下后，她向服务员出示团购券：“我已经提前买好券，验一下券吧。”
“好的。”服务员熟练地取出扫码器，扫取团购套餐的二维码。
需要表扬一下的是，火炉烤鱼不愧是有名的连锁店，服务态度就是好。听禾嫒尺说还有朋友没来，服务员还向她确认上菜时间，到底是现在就开始做，还是等人齐再给她上菜。
想到烤鱼还是得吃热乎咕嘟的才有意思，禾嫒尺大致估算林菲杏的到店时间，说：“过十五分钟左右开始做吧。”
眼见六点一过，店里陆续进来新的顾客，禾嫒尺在聊天软件里给林菲杏发去她的桌号，再确认她是否已经顺利下班，以及现在到哪儿等等。
期间时不时朝店门口张望，看她来了没。
两人的对话框中，只有十五分钟之前林菲杏发来的下班冲刺表情包，然后禾嫒尺再问别的，她也没回。
直到烤鱼上桌，禾嫒尺才发现一个熟悉的身影从店门口匆匆往里走。
虽然店门口有点远，只能大概看到一个剪影，但她一眼就知道这个人是她表姐。
打扮光鲜亮丽的都市丽人双手不得闲，每只手上都拿着一个杯状物。
进门时似乎是在向门口的服务员询问对应桌号的位置。
态度良好的服务员干脆将人领进来。
等这位都市丽人走近，把这俩杯状物往禾嫒尺面前桌上一放……
“快喝，不然奶油要塌了！”
是两杯带奶油顶坚果碎的新品奶茶。
禾嫒尺：“……”
“你这么久没回我就是跑去买奶茶了？！”
“对啊。”林菲杏理所当然道：“两手都拿着奶茶，没手回你呀。多亏我聪明，下班之前就提前点了单，那家新开的奶茶店好多人排队哇！”
“奶茶可以让店员打包啊，你这样一手拿一杯多费劲。”
“不行呀，”林菲杏在桌对面坐下，“还是得用手拿才稳，打包两杯放一起，还要压上盖子，走路晃几下，奶油都粘盖上不好吃了。”
说着，用勺子挖起一块奶油吞下，再用吸管唑两口奶茶。
禾嫒尺顿时对眼前这位鼓着腮帮子吸奶茶的吃货肃然起敬，并郑重地给她比一个大拇指。
这家新开的奶茶店距离火炉烤鱼步行距离三百米，普通走路走个三百米没什么。
但她表姐居然举着两杯带奶油盖的奶茶，平稳地走了三百米，并且让这两杯奶茶几乎保持着从店里新鲜拿到的状态。
“小的佩服！不愧是您！”
林菲杏摆摆手，表示这种小事不足挂齿，冲还没开始咕嘟的冬阴功烤鱼嗅了嗅：“闻着好像还不错，什么时候上的桌呀？”
“你进店之前三秒。”
“那我来的刚刚好哇！”比起手拿奶茶走了三百米，她似乎对自己能赶在烤鱼上桌之前三秒到达战场更自豪。
没多会儿，除了烤鱼以外的菜品也上来了。
包括一盘烤鱼专用的组合涮菜，里头有娃娃菜，、金针菇、土豆片和海带。一份四串的烤串，还有一小碟子拍黄瓜。
老样子，先拍张照。
禾嫒尺刚取出相机准备拍，把奶茶吸管含在嘴里的林菲杏就楞住了。
“你什么时候弄的这种装备，很贵的样子，要多少钱啊？”
“相机不是我的，是公司的。”禾嫒尺说着，分别快速给烤串、拍黄瓜、烤鱼各拍了一张照片，最后再来一张合照。
她检查着自己拍的照片，确认无误，才将相机收起来。
“我不是失业嘛，所以找了个兼职，不然运气哪那么好，能弄这么多餐券。”
肚子正饿的林菲杏没想太多，还夸：“你这个兼职的公司还怪好的咧，公司是干嘛的，没叫你交押金什么的吧？”
“公司是做探店内容的，没让我交任何费用。”禾嫒尺胡说八道半点不心虚，“放心吧，我还能被骗吗？吃吧，串要凉啦。”
“这是什么串啊？”林菲杏率先对烤串下手，她把串拿到眼前看一眼，才放进嘴里嚼。
禾嫒尺仔细看过店内的餐单，“好像是两串牛肉两串五花，好吃吗？”
说着，她自己也拿起一串啃，啃完又自问自答：“烤串一般。”
烤鱼店的烤串就是零食，用电烤箱烤的，总比街边碳烤的串吃着差点炭火味，主要是吃个氛围意思意思就行。
再夹起一块拍黄瓜。
拍黄瓜是削了皮的，没加辣油，用少量蒜和盐、醋、香油拌来吃，吃着还挺清爽，符合当地人口味，大人小孩都能吃，作为一个解腻的小菜尚算合格。
如果以禾嫒尺自己的个人口味来说，她还是喜欢加红油，没削皮的拍黄瓜。
带皮黄瓜得新鲜才好吃，拍扁了切开，再拌上香菜、蒜末和辣油等调味料，吃起来格外爽脆开胃。
可惜最近鹏城的餐馆里，带皮的拍黄瓜是越来越少，大多是削了皮的。
毕竟削皮黄瓜对黄瓜本身的要求会低一些，哪怕有品相不好的，或是稍微放了段时间皮没那么脆的，只要削皮都看不出来。
还能防止黄瓜没洗干净有农药，做餐饮，食品安全还挺重要。
两人把串吃完，夹几块黄瓜，再喝两口奶茶的功夫，烤鱼煮开了。
经过烤箱烤制过，表皮微焦的鱼身两边展开，躺在圆形的烤盘上，浸在橘黄色的冬阴功汤里。旁边还点缀着少量的虾和贝类，不管味道如何，卖相还是不错的。
夹一块连着皮的鱼肉，再往咕嘟的冬阴功汤里蘸点儿汤，送入口中。
鱼肉咽下，眼前这份美貌诱人的烤鱼，瞬间变得索然无味。
禾嫒尺发现，她挑食的老毛病又犯了。

林菲杏吃鱼的动作也与她一样同时放缓，两人默契地对视一眼。
林菲杏：“这个口味好像有点奇怪。”
禾嫒尺：“没有冬阴功炸鲈鱼好吃。”
林菲杏：“我也这么想。”
禾嫒尺：“也没有这家店的招牌鲜青椒烤鱼好吃。”
林菲杏声音提高两度：“你怎么知道我也这么想？”
火炉烤鱼已经在鹏城开了接近十年，最初在鹏城打开市场，就是靠的招牌鲜青椒口味。
直到现在，店里点单数量最高的烤鱼单品，依旧是鲜青椒烤鱼，所以现在整家店都弥漫着这道菜专属的麻辣鲜香气味。
和霸道的麻辣味相比，冬阴功的味道实在是太弱了，闻起来是这样，吃起来也是。
“鱼肉不太入味。”禾嫒尺纳闷地夹起鱼肉品尝。
“是没煮透吗？感觉冬阴功的味道没有被吸到鱼肉里。”她不信邪，又夹一筷子鱼，这次她还专门夹鱼边吃，这些地方的肉更薄，更吸味。
还是不入味。
“不是没有味道，而是吃不出来冬阴功的味。”不酸不辣不鲜，只咸。
“我尝一下这个虾。”林菲杏把锅里的虾子夹起来，用嘴去壳，再吃掉，“这个虾好像不是很新鲜。”然后又去夹鱼肉，“不过还是比外卖好吃多了。”
其实这条烤鱼原本绝对算不上难吃，最多只是不那么好吃。可惜，珠玉在前，前不久，她才吃了冬阴功炸鲈鱼。
那道菜对她的影响是在是太大，很难不在吃到类似口味的东西时进行对比。
“我好像知道为什么吃起来这么奇怪了！”
“你能吃出来这个烤鱼的腌渍用料，和这家店其他口味的烤鱼是一样的吗？”再次确认口中鱼肉那种给她怪异感觉的味道，禾嫒尺向林菲杏发问。
听了禾嫒尺的话，林菲杏细品口中鱼肉，摇摇头：“我吃不出来。”
这就是禾嫒尺厉害的地方，她嘴刁，味觉比常人更细，能吃出更细致的味道区别。
她思索着把自己得到的结论说出：“这家店的烤鱼应该是在烤制之前，统一腌渍的，不管是鲜椒味、重庆麻辣味、蒜香、酱香味等各种味道，用的都是同一味道的鱼进行烤制。”
“烤制之后，再浇上不同口味的酱汁，加上不一样的配料，得出不同的味道。”
林菲杏虽然没尝出来那么细的味，却也跟着赞同：“这样方便出餐嘛。”
火炉烤鱼用的是冷冻鱼，烤制前，必须要用多种复合香料腌渍才能掩盖冷冻鱼特有的腥味。
烤制过后，如果浇上味道比较浓厚的酱汁，比如火炉烤鱼的招牌鲜青椒，或是蒜香、麻辣味，都能把这股腌料味完全掩盖，但冬阴功不行。
冬阴功原来是泰国的海鲜酸辣汤。
泰国海产品丰富，做汤时用的海鲜都生猛得很，海虾贝壳哪怕直接白灼不加调料都不腥不臭，只显清甜。
因此泰国人在调制冬阴功配料时只需加少量姜片和柠檬用作去腥，其他香料主要专注酸辣香即可，而这个配方，就决定了它不太能掩盖住冷冻烤鱼的腌料味。
因为人家做出来就不是配冷冻鱼吃的。
而火炉烤鱼没有为了冬阴功烤鱼换一种腌渍方式，也没有把冬阴功汤的味道调得更浓厚，并且主要的冬阴功还只是用的预制汤料包，完全失去了冬阴功的鲜美特性。
导致这两种东西的组合很糟糕，和前些天的冬阴功炸鲈鱼比起来简直是降维打击。
好在不是一个人吃。
有饭搭子就是好，吃到味道一般的东西时，能用别的方式拉走集中在食物上的注意力。
“你今天早上不是去看房子吗？”作为优秀的饭搭子，林菲杏开始发挥她的实力：“看成怎么样啦？”
一说这事，禾嫒尺精神起来：“华红区现在也很贵呀，城中村的单间也要1100，我还以为会便宜很多，一千出头能租大一些的一房一厅呢。”
“怎么想着租那边呢？”林菲杏夹起娃娃菜往烤鱼锅里涮，“之前不是想着尽量住得距离公司近一些吗？你这份兼职的公司距离华红区更近吗？”
“兼职不需要到公司打卡，倒是还好。”禾嫒尺叹气道：“主要还是想要住一个交通方便，能方便进行美食取材，又不要太贵的地方。”
鹏城房租好高啊。
林菲杏现在住清田区，她跟禾嫒尺不一样，不是自己住，是跟公司朋友合租。三人租小区房，三房总价就八千多，小区也不新。
好在上班近，方便。
禾嫒尺之前也曾想过要不要和表姐合租，但是最初两人工作地点就不一样，不管租哪边，都是房租高，又有一人不方便。
现在这个情况合租也一样不合适。
表姐原本就有处得不错的合租朋友，再加上清田区租房巨贵，两房稍微好一些就奔着七千去，哪怕她有房租补贴也非常不划算。
吃过饭，禾嫒尺和表姐道别，独自坐上地铁回家。
这个点地铁挤得吓人，禾嫒尺愣是排队排了两趟车才挤上去。鹏城晚上八点依旧属于下班高峰期，也不知道打工人们到底几点才能下完班。
被人从众挤得快扁掉的禾嫒尺玩不了手机，只能继续回味晚上这顿不怎么好吃的饭。
有些事是真不能多想，容易越想越生气。
其实禾嫒尺原本挺喜欢火炉烤鱼这个连锁烤鱼品牌店，所以才这么郁闷，爱之深恨之切嘛。
或许会有人产生疑问，火炉烤鱼的烤鱼单点价格高达158一条，平时打折也少，放眼整个鹏城烤鱼界也算是中高等价位，贫穷的禾嫒尺怎么会喜欢呢？
别看禾嫒尺毕业之后瞧着穷，其实她以前也是富过的。
读大学那会儿，她一个月生活费高达2000，虽说她们学校地址在鹏城市中心，周边物价都高。但是学校食堂出了名的良心啊，一顿饭5~15丰俭由人，如果一天三顿都在食堂里吃，花费顶天也就一月1000左右，如果省一些，甚至800也是足够的。
剩下的1000能随她自己支配。
不需交房租，学校需要的杂费家里会另外出，这1000老值钱了，能可劲折腾。
和毕业之后的境况相比，大学时期的她可算是富婆一枚啦！
那会儿她没少和朋友们到处乱逛乱吃，火炉烤鱼也是她们喜爱约饭的地点之一。
作为一个喜爱水煮鱼的人，同样麻辣口的烤鱼当然也属于她偏爱的口味。
烤鱼这种东西，原本广东这边是没有的。因为广东人吃东西讲究新鲜，再好的海鲜也大多是清蒸了吃，生怕加入其他佐料坏了鱼的鲜美。
新鲜海鱼腥气没那么重，加点儿葱姜，用盐抹一抹，基本就能把腥味去掉，只剩鲜香。
调味是不可能加花椒辣椒的，最多加点酱油，对广东人来说已经相当足够。
禾嫒尺的妈妈做饭不好吃，她爸则是特别固执的广东人，饮食中不允许出现一点辣，总说自己胃受不了，所以她在离开老家之前，根本没吃过烤鱼。
直到她来到鹏城上学。
禾嫒尺至今还能回想起自己第一次在鹏城约舍友一起到火炉烤鱼吃的鲜青椒味烤鱼，对当时刚从老家解放出来的她来说，真是新奇极了。
她知道鱼能这么做，但不知道能这样好吃啊？
说起烤鱼，就会想起出名的万州烤鱼，来自重庆，属川菜系的美食。
火炉烤鱼的招牌烤鱼，恰好就从万州烤鱼改良而来。
万州烤鱼最开始用的鱼多是国内的草鱼、大头鱼、或是江团这类的河鱼。除了江团以外，草鱼、大头鱼，都是有小刺的鱼。
那会儿河鱼有个缺点，就是吃着容易有土腥味。但我国人民多厉害呀，别说是土腥味了，连有毒的东西都能去掉毒腺做来吃，不过是区区土腥，难不倒重庆人。
于是他们想出了把鱼处理干净，再腌渍烤制，最后加入大把花椒辣椒等香料烹制的方法，把鱼做出花样来。
对于以前物资匮乏时的人来说，有鱼吃就是一件值得高兴的事，谁管刺多不多呀，能吃上好吃的，就算卡刺也值得。
而且卡得多了，不就自然学会吐刺嘛。
但是现在物资丰富，不想吐刺可以直接选择吃肉，大口肉大口米饭，吃起来不比挑着刺吃鱼爽快吗？
所以某段时间，有相当一部分的年轻人不爱吃鱼，倒不是味不好，就是单纯不爱吐刺。
直到忽然有几个主打无小刺烤鱼的品牌横空出世。
那真是狠狠打到年轻人需求的痛点上。
虽说物资丰富，但是肉吃得多也会腻嘛，鸡肉猪肉牛肉根本不缺，可不就对鱼虾蟹感兴趣。
当时火炉烤鱼从邻国进口当地便宜的浅水养殖巴沙鱼，改个名为凌波鱼。名字变得好听，分不出来品种。
巴沙鱼肉多，全身只有一根大主刺，几乎没有小刺，再加上这种鱼的鱼皮厚，烤制之后会有粘糯的焦香口感。
用来做烤鱼竟然惊人合适。
于是巴沙鱼和烤鱼的新组合，把当时遍地48、68一份的万州烤鱼再一改良，卖出了138的高价。
那时经济好，全国各地蓬勃发展，没花多少功夫，大家就轻易接受了这个价格。