农门长姐，养家指南(晚风不醉人)

说罢，她将洗净的芋头放在竹篮中沥干水分，唤过凌七用生粉将那芋头抓匀，她随即舀了一勺豆油倒入锅中，知道锅边泛起细密的泡泡，沈之禾飞快将芋头倒入油锅之中。
只听“滋啦”一声，不过片刻，裹满生粉的芋头便覆上一层金黄，芋头独有的香味弥漫在灶房之中，沈之禾手中捏着特制的长筷，不停地翻动着锅中的芋头，直到所有的芋头两面都裹上一层金黄。
她这才取过笊篱将锅中的芋头捞起，倒入碗中之际，那芋头相互碰撞，发出酥脆的声音。
那香浓的味道，顺着窗户往外头飘去，竹楹与陆离两人不约而同吸溜着口水，落在身后的陆今屿，一脸糟心地瞧着两人，心中暗道一声，总得寻个由头将他两人丢去军营几日。
且说灶房中的沈之禾将芋头炸好后，抬头唤过凌七，瞧着他在自己跟前站定，她取过一只带把手的铁锅，在锅中倒入半碗砂糖，随后又加入一碗清水。
“娘子这是要炒糖色？”凌七瞧着沈之禾的动作，心中有了猜测，莫不是要做红烧芋头，只是这红烧芋头不加梅花肉，多少有点不得劲。
哪知沈之禾还是摇了摇头，神秘一笑，“稍后你便知晓了，且瞧着我的步骤，往后可是要你来做。”
一边说着，沈之禾手下动作不停，不停地搅拌着锅中的糖浆，直到稀薄的糖浆熬制粘稠，她飞快撒入一把葱花，只瞧着锅中那碧绿的葱花同透明的糖浆搅和均匀。
沈之禾这才倒入炸得金黄酥脆的芋头块，不停地翻炒，大约过了一炷香的时间，令人惊讶的事情便发生了，只瞧见那过上葱花的芋头表面竟裹上了一层洁白的糖霜。
凌七霎时瞪大了眸子，先前他只以为沈之禾要做红烧芋头，后面瞧着以为她要做拔丝芋头，而最终瞧着这裹满糖霜的芋头，他眸中满是佩服，心中暗道一声，沈小娘子手中稀奇的东西实在多，这等吃食他还从未见过，遂抬眸疑惑地望向沈之禾。

第106章 杏仁豆腐
“小娘子,这是何等做法？”凌七瞧着沈之禾将锅中的芋头盛出，淡淡的甜香在整个灶房中弥漫。
微风透过半开的窗子，那股甜香顺着风,飘入院中，引得才吃了一口枣糕的竹楹,闻着味便往灶房这头来了,她才推开门，离得不远的陆离便窜了过来,伸长了脖子往灶房里头瞧。
一眼瞧见凌七手中端着的芋头,只见切得方方正正的芋头，表面裹着一层雪白的糖霜，整整齐齐堆叠在盘中,他鼻尖一动,便从竹楹身侧钻过，直直跑到沈之禾身侧。
听着动静,沈之禾抬眸望去,对上那几人渴求的目光,心中好笑，指着那芋头笑道：“这道菜名唤雪衣芋头，乃是将芋头切成块,油锅中炸至四面金黄,随后裹上糖霜,竹楹且端出去,让阿莹同陆郎君尝尝。”
竹楹不自觉吞咽着口中，眼睛直勾勾地瞧着那盘中的雪衣芋头，原想着同沈之禾说撒个娇，讨上一块先尝尝,话还未出口，便听得沈之禾所言，当下收了心思。
这既是给公子的，那自己是吃不上了，不过小娘子总会给自己留上一些，她心中暗叹一声，一手拽着站在一旁同自己一样，盯着盘中芋头，只差流口水的陆离，一手端着盘子，径直朝小院走去。
却不知沈之禾瞧着他二人熟稔的模样，心中疑惑，难不成这两人早前便相识？转念一想，那人牙子说竹楹是南边来的，听闻是家中兄长重病，没钱请大夫，这才将她卖了，而陆离是京城人氏，这两人身份天差地别，怎会相识。
沈思及此，沈之禾摇了摇头，心中暗道一声，自己真是昏了头了，多半是这俩性子相似，年纪又相仿，故而两人熟悉的比较快。
她透过窗子瞧着竹楹将那盘子端到几人跟前，脸上带着机灵的笑意，冲着陆今屿解释道：“郎君，这是我家小娘子方才做出的雪衣芋头，您快尝尝。”
听着熟悉的声音在自己耳畔响起，陆今屿抬眸望去，只见竹楹手中端着一只青瓷盘，上头整整齐齐摆着一块块裹着洁白糖霜的芋头，心念一动，方才沈之禾在灶房中炒芋头时。
不知陆离二人，他也闻到了那股子甜香，陆今屿指尖轻点桌面，竹楹了然，飞快将那碟子芋头摆在石桌之上，他拾起一块芋头，放在鼻尖微微一嗅，芋头油炸过的香味扑鼻而来，里头还夹杂着淡淡的桂花味。
这吃食倒是有些奇特，芋头他先前也是吃过，只是那会子芋头同猪肉煮了一锅，沾了猪肉的芋头滋味格外香甜，如今裹着这白糖倒是从未见过，入口是外头糖霜的甜味。
轻轻咬下一口，一道清脆的“嘎吱”声在口中响起，淡淡的葱香在口中缠绕，酥脆的表皮入口即化，露出里头软糯的芋头，绵软香甜，是同先前吃过的芋头扣肉全然不同的滋味。
哪怕是不爱吃甜食的陆今屿，都不得不赞叹一声这雪衣芋头的巧妙，那头的陆离瞧着陆今屿拾起一块后，早便忍不住了，飞扑至石桌前，“嘿嘿”一笑，从周莹手中抢下一块。
“陆离！这碟子里头不多的是？你何苦从我手中抢。”周莹手下动作一顿，抬眸望向飞快将芋头塞入口中的陆离，心中暗骂一声，这兄弟俩真是一样讨厌。
“自然是别人手中的更香。”
陆今屿瞥了眼陆离幼稚的行为，无奈扶额，明日一过，他势必要将这小子送去军营，这些时日越来越不着调了。
正往口中塞着芋头的陆离，忽然后背一凉，他口中含着芋头警觉地扫过四周，瞧着并未有何异常，摸了摸脑袋又低下头来。
心中暗叹一声，不曾想那丑不拉几的芋头，经过沈小娘子之后，竟变得如此美味，忽而想起身侧的竹楹似乎还未尝过，顺手抄起碟子，就要往竹楹身侧走。
扭头对上陆今屿带着寒意的目光，心头一凛，瞧着周莹停滞在半空的手，当即放下手中的碟子，讪讪一笑，“险些忘了阿莹还未吃上，阿莹快尝尝。”
话音一落，周莹朝天翻了个白眼，方才还想着端着碟子就走，怎的一眨眼就想起自己还未吃上，想着，她伸手取了一块，裹着糖霜的芋头拿在手中倒是不黏腻，反而十分干爽，十分奇特。
她将那芋头送入口中，香甜的滋味在口中弥漫，她本就十分喜爱甜食，不过红叶镇的糕点来来去去也就这么些，且不说那味道好不好，就这隔三岔五的吃，多少也是有些腻了。
眼下这用芋头所制的吃食倒是十分奇特，裹着糖霜的外皮酥脆焦香，还带着些许葱香，两者相结合，这口味实在独特，味道极好，但用作寿宴之上，多少有些单薄。
不过，若是能放在一品轩售卖，想来必定能一售而空，周莹心中打着算盘，飞快起身，掠过扈王二位娘子身旁，扭头望向那头吃得正欢的陆离，坏笑一声，冲着锦春招了招手。
“去将那碟芋头送与二位娘子，想来二位忙了半日，如今正是腹中空空。”
周莹嗓音不小，连带着灶房中的沈之禾都听得清清楚楚，她循声望去，便瞧见石桌旁的陆离，口中含着芋头，如丧考妣地瞧着锦春将那雪衣芋头端走。
“小郎君莫吃太多，那芋头不好克化，稍后还有新的菜色。”瞧着他那恋恋不舍的模样，沈之禾心中好笑，当即高声道。
偏过头恰好与他身侧的陆今屿对上视线，忽的沈之禾便忆起那日手下结实温热的触感，当即红了脸，躲回灶房之中，引得窗外那人瞧着她这幅模样，眸中氤氲了笑意。
缩回灶房的沈之禾，一不留神碰倒了身侧的木架，好在她眼疾手快一把将那架子接住，这才未闹出大动静。
与此同时，周莹款款而来，立在窗前，轻扣窗棱，“阿禾？”
她探着头，朝灶房里头望来，便瞧见沈之禾弯着腰一手扶着木架的可笑姿势，眸中满是惊诧。
闻言，沈之禾将架子扶起，撩起自己滑落的长发，尴尬一笑：“阿莹寻我何事？可是那芋头不合胃口？”
“自然不是，那芋头味道极好，我是想同你说，这芋头若是单单作为寿宴的菜品，实在单薄了些，不过若是能将此放入一品轩售卖，每月分红我再让你两成如何？”周莹抬头望着灶房内的沈之禾，笑意盈盈地举起两根手指。
沈之禾心中一惊，正好拒绝，毕竟这一品轩她不过就是将方子交了那几人，自己未曾出力，又未曾出钱，每月占了那四分红利已是极好，若她再让自己两成，自己岂不是要占到六成，这实在不妥。
想到此处，沈之禾便摇了摇头，笑着道：“阿莹若是喜欢来便是了，不过若是要放到一品轩卖，估摸着还要些时日，眼下我手中的芋头不多，过些时日那货郎来了，我还得同他聊上一聊。”
意料之中的回答，周莹倒是未泄气，正如阿爹所言，阿禾此人虽十分爱财，但她更看重友人之间的情谊，她露出一抹灿烂的笑容，“那便依阿禾所言，今日可还有其他吃食？”
“自然是有的，再稍待片刻，我这吃食便做好了。”沈之禾应声道，捞起颗一臂长的茄子，冲着周莹开口。
“阿莹，你莫要扰小娘子做活。”瞧了周莹许久，都不见她离开的陆今屿，有些坐不住了，心中暗道一声，总不能让她一直占据沈之禾的注意，当即快步走到两人身侧。
正巧瞧见沈之禾手中握着的茄子，“小娘子，这可是要来做酿茄子？”
话音一落，沈之禾满心诧异地扭头望向陆今屿，恰好对他含着笑意的眸子，耳尖一红，飞快低下头，低声应道。
那模样落在周莹眸中，她一会瞧了瞧沈之禾一会瞧了瞧陆今屿，当下“噗嗤”笑出了声，“阿禾你且做菜，我去那头歇会。”
说罢，扭着身子便往那石桌旁走去。
大约过了小半个时辰，沈之禾总算是做了九道素食，连带着那盘芋头正好凑了个十全十美，她同凌七一人端着一个托盘便朝小院走去，只见两人将按吃食逐一摆着桌上。
从左往右便是一道酿茄子，杏仁豆腐，干煸冬笋，清炒芦蒿，红油素肚丝，素烩三鲜丸，地三鲜，茄汁茭白，外加干炸蘑菇。
这几道菜将院子那张石桌摆的满满当当，沈之禾拖开一张椅子，眼巴巴瞧着那两位吃遍山珍海味的人，“快尝尝，我明日便打算做这几道菜，若是多了我便在其中选上六道菜，取一个六六大顺之意。”
话音一落，陆今屿其中摆在正中间的杏仁豆腐，切成方块状的豆腐白白嫩嫩，随着随着方才沈之禾的动作，豆腐随意晃动几下，点缀着些许干桂花瓣的豆腐瞧着就同寻常的豆腐不同。
他伸长了手臂，眼见着筷子就要夹上那杏仁豆腐，沈之禾飞快上前，取了一把白瓷汤匙递到陆今屿手中，“郎君用这个。”
接过勺子，陆今屿挖了一勺豆腐送入口中，霎时瞪大了眸子，这杏仁豆腐竟无半点豆腐的味道，除开里头浓郁浓郁的牛乳香味，还掺杂着淡淡的杏仁香味，还有一抹桂花的香甜，嫩滑绵软，入口即化。
里头随加了牛乳与糖，却是甜而不腻，清爽绵软。
“小娘子，这不是豆腐为何叫杏仁豆腐？”事到如今，陆今屿哪还能不知这杏仁豆腐不是豆腐所制。
“郎君好敏锐，此为虽名唤杏仁豆腐，却是用南边的杏仁与牛乳蜂蜜所制，故而味道绵软香甜，只因这口感极似豆腐，因此取名为杏仁豆腐。”沈之禾眉眼一弯，笑着开口。
“原来如此。”

转眼已至暮时,夕阳西下。
沈之禾立于屋檐之下，瞧着落日的余晖映照在河水之上，回忆着方才陆今屿所言,心中有了成算。
那吴家一家子惯会享受，又是喜欢排场的主,自然是比较喜欢新奇的物什,雪衣芋头同杏仁豆腐倒是不错的选择，微风拂过,屋檐下的铜铃发出清脆的声响。
随着不远处一阵号子声响起,原本还在码头上搬运着货物的力夫总算是下了工，皆是挑着担子往回走着，有相熟的路过味仙居,瞧见立在门前的沈之禾,笑着打了声招呼。
自打沈之禾摆摊赚了不少银钱，开了这味仙居后,如今这临河边的街道上,皆是摆满了各种各样的吃食,有学沈之禾摆了一家馄饨摊位，又或是摆了一家素面摊位，倒是琳琅满目。
这些摊位价格不贵的,味道差了许多,味道好的,价又定的高了些,故而那些力夫宁愿多走几步，到沈之禾的味仙居吃上一碗素面，偶尔手上宽裕了些便会加上一颗煎得两面金黄的荷包蛋，又或是加上一份鱼香肉丝改善一下伙食。
且不说价格公道,沈小娘子回给的分量都是实打实的，这些力夫自然都爱往味仙居跑，更何况如今这味仙居专门用油布在外头拉了一个遮雨的棚子，平日里在里头摆上一些桌椅，正好拿来给他们吃饭用，倒是不用再去里头占位置了。
况且这小娘子为人和善，还时常与他们几人聊上两句，询问他们的喜好，通常隔日他们喜爱的吃食便会出现在他们的素面中，口上说那是素面，实际每一碗素面，沈小娘子都会浇上一勺肉汤，里头多多少少掺杂着肉沫。
若运气好些，还会捞到个头极大的肉块。
“小娘子今日怎的不做暮食生意？”早前来过的力夫，瞧着为味仙居门前挂着的那块休息的木牌，停住步子笑着问道。
闻言，沈之禾抿唇一笑，“李大哥这是下工了？这不明日要去吴家做寿宴，今日便想着提前做些准备。”
李青闻言，黝黑的脸上顿时露出一抹笑意，“这是好事，这吴家也算是红叶镇有名的富商，报酬自然是少不了的。”
这人倒是诚心诚意为沈之禾感到高兴，转眼他似又想到何事，眉头微微皱起，一时间欲言又止，片刻才抬起头来，小心翼翼开口问道：“明日小娘子要去吴家做寿宴，这味仙居可是不开？”
“不开”二字正要脱口而出，沈之禾瞧着他面露为难的神色，心下了然，这人日日来自家铺子吃素面，估摸着他正发愁明日的午食，她深思片刻，想着明日去那吴家，自己一人再带上王二娘便可。
想来那偌大的吴家，后厨总归帮手不少，况且明日自己只需单独为吴老夫人做素食便可，总归比不得他们自家厨子那般忙。
到时候凌七，竹楹同扈娘子留在铺子中，有她二人帮衬着，如此说来午食生意倒是也不受影响，当下笑着开口，“虽我明日去吴家，但铺子内还有一位厨子在，李大哥到了吃饭的时辰，尽管放心来便是。”
“哎，如此甚好。”李青当即喜笑颜开，如此便不用委屈自己的五脏庙了，先前他还想着若是味仙居明日不开，他便让家中那口子替自己烙上几块饼子，再装上些许腌菜，就这样随意对付一口。
眼下得了沈之禾肯定的回答，李青自是欢喜万分，如此一来自己便不用再啃那干巴巴的饼子了，冲着沈之禾点了点头，转身离去。
瞧着那人离去的背影，沈之禾收回目光，可巧不远处的扈娘子牵着沈之安，踩着落日的余晖，缓缓朝味仙居走来。
沈之安隔着一段距离瞧见沈之禾站在门前，当即拉了拉扈娘子牵着自己的手，瞧着她朝自己望来，另一只空闲的手，指了指立在门前的沈之禾。
见此，扈娘子心中了然，松开了牵着沈之安的手，便瞧见他似乳燕回巢直直朝沈之禾跑去，“安安，小心些，摸摔了。”
声音顺着风落入跑远的沈之安耳中，他抬起自己肉乎乎的手掌，冲着扈娘子挥了挥，随即扑入沈之禾怀中，虽说自己日日都能见到阿姐，但这几日阿姐忙得脚不沾地，都无甚空闲时间同自己玩。
他抱着沈之禾，脑袋埋在她怀中，嘟嘟囔囔道：“阿姐，之安今日想吃你包的馄饨。”
闻言，沈之禾眸中带着笑意，抬手摸了摸他柔软的头发，“怎的这几日吃得好了些，想着忆苦思甜？”
话虽如此，她还是应了沈之安，虽之安未说，她倒是能猜出他今日为何想吃馄饨，只因自己还未开这味仙居时，自己日日带着之安摆摊。
虽说那是日子苦了些，但之安却日日都跟在自己身旁，如今自己日日忙于食肆，而他也日日要去学堂，除开吃暮食得时间，姐弟二人真正相处的时间倒是少了不少。
思及此，沈之禾心中难免有些愧疚，“好，今日阿姐给你包馄饨吃。”
瞧着姐弟二人相携踏入铺子，扈娘子会心一笑，慢悠悠地跟在两人身后，将味仙居的大门关上。
才踏入院子，沈之禾便冲着站在鸡圈前的王二娘喊道：“二娘子，我瞧着菜园子里头的青菜似乎长得不错，拔些今日包菜肉馄饨吃。”