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我靠卖盒饭闻名全球(海底玫瑰)


黑子一顿狂笑,但也有人审美异常,觉得颜承泽这样很自然。
“就我觉得,颜承泽这个样子有点帅气吗?比他平日里在舞台上甩帅,帅多了。”
“他对苏尧真是真爱啊,之前天天去盒饭店吃饭,现在上了节目,就算刚从火灾里跑出来,吹到苏尧做的东西都满脸笑容。”
“这个笑容,真的和哈士奇钻泥巴摇着尾巴出来吃肉的表情一模一样。”
这个比喻自然引来一众网友无情的哈哈哈哈。
网友们只觉得节目组的通告和视频是越看越有料,一大群人的盯着节目组的通告和视频开始做解说视频。
因为视频里节目组从嘉宾到节目组工作人员,脸上的笑容都看着很真心,很纯粹,吃到五香烤麸时的开心明显是发自肺腑的开心,传染性贼强。
众多网友整体都是快乐吃瓜,快乐分享,忍不住哈哈哈哈的。
这才有了苏尧看到的,节目组和她一口气上了那么多的微博热搜。
苏尧看整体舆情都是正面的,心里偷偷松了一口气。
颜承泽分析道:“节目组这一招真的是妙!不仅给我们吸引来了大量的关注,也不会引起观众的太多反感,我有预感下一期节目上线,绝对热度远超以往。”
苏尧问:“你不担心你形象问题吗?”
毕竟颜承泽在视频,满头满脸黑不溜秋的,和他平日里的帅气模样呈现出天壤之别。
颜承泽道:“我经纪人一开始也担心这个,但我发现我的粉丝没减少反而变多了,这件事对我来说也算是因祸得福。”
两人又简单聊了几句,就开始专心剁肉。
刘阿姨那边在村子里真的借到了一个绞肉器,说是村里人买来绞肉灌香肠的。
有了绞肉器的帮忙,和面粉同重量的肉花了不到半个小时全部被绞成了肉沫。
葱已经早就洗净切成了葱花形状,接下来可以调制肉馅了。
“调制肉馅需要用到各式各样的调料,这是葱香肉饼好吃的一个关键。这些调料我现在念慢一点,刘阿姨你用笔记一下。”
苏尧看刘阿姨手里不知什么时候去拿的小本子和笔,放慢说话速度开始念调料。
“以下调料比例为1斤肉沫的调料比例,生抽估摸20克,白胡椒粉2克……”
苏尧念调料的时候,除了刘阿姨,有几个帮忙的节目组工作人员也用手机在记录。
有人忍不住好奇问,“你记这个干嘛?”
那人回答得理所当然,“偷师!小苏师傅很久不开直播了,现在好不容易碰到现场教学,肯定要学一下。到时候回家还可以装逼!”
说得……好像很有道理,问话的那人忍不住掏出手机同样开始记录。
“……葱姜蒜80克,分三批加入,最后加上40克食用油封层。”
十六斤的肉沫满满一大盆,苏尧将它分成了三份,她一份,刘阿姨一份,剩下一份被主动学习的节目组工作人员主动拿了过来。
苏尧道:“照肉沫和葱末2:1的比例,加入葱末一起搅拌均匀。搅拌肉馅的时候,要顺着一个方向搅拌,一开始是顺时针,后面就一直是顺时针,这样肉会更加入味,更容易起浆。”
“葱姜水要分三次倒入,先倒入一部分,觉得肉沫干了,再加一部分。这个时候继续搅拌,肉沫会有点起浆,我们加入最后一部分,搅拌均匀,倒油封层。”
“口味重,这个时候还可以撒上一点花椒粉。不爱花椒味道的,可以不加。”
刘阿姨一边搅拌肉,还让她儿子记录下苏尧说个关键字,“你可一定要记全,我后面就靠这份笔记复习了。”
等葱肉沫搅拌好,就到了做葱香肉饼的倒数第二步,包肉饼。
之前的面团已经醒好了,先将面团揉成长条状,用刀切成100克左右一个的面团。
苏尧对面团的重量了然于心,在众人看来,就是她飞快用刀切,切出了十几个看上去完全一模一样的小面团,看得刘阿姨眼睛都睁大了。
“一开始不熟练的时候,可以先借助称来称重,等后面熟悉了,你也可以和我一样,快速弄出小面团。”
每个分出来的小面团都需要揉圆放在一旁,用保鲜膜或者干净的湿布盖着,免得面团风干。
包肉馅的时候,要在手上和案板上都涂上油,免得到时候粘黏在一块,影响饼的外形。
“包肉饼,有点类似包包子,把面团按扁,加入肉馅,用面团将所有肉馅包裹起来,最后用手尽量将饼摊平。”
到了这一步的时候,等着吃早餐的人更多的选择加入到苏尧之中,开始帮着一起包肉。
有人手指灵活,比如刘阿姨,她就第一个饼包得比较慢,等包第二个饼的时候,速度已经快赶上苏尧了。
也有人手脚笨拙,包个饼和打仗一样,额头上的汗都出来了,掌心里的饼依旧馅是馅、皮是皮,愣是包不起来。
苏尧看包饼的人这么多,立马指挥坐在灶台前的范淑涵先烧火,特意叮嘱道:“火不要大,小火就行。”
白色的饼团铺在锅里,被油一炸,就微微鼓了起来,简单翻个面,先给它定个形状。
这个时候的葱香肉饼已经初步有了形状,放在锅边慢慢煎。
为了不让饼煎糊,导致外层的饼黑了,内里的肉馅还没熟,煎饼的时候必须要勤快翻面,让两面均匀受热。
葱香肉饼渐渐染上诱人的、独属于油炸物的浅棕色,那股子葱香肉的香味就渐渐在厨房里扩散开。
葱的香味,混着肉馅的香味,闻着就让人口齿生津。
更别说屋子里的人都是一群饿肚子的人,闻到这个香味,眼睛都开始法绿。
“这味道太考验人心了吧!”
“小苏师傅,我看这饼都变色了,是不是可以吃了?”
苏尧看着锅里只有淡淡一层颜色的饼,无情拒绝道:“还没炸好呢,大家别着急。我这边一遍包,一边煎,速度很快的。”
她又问刘阿姨,刚刚她说的煎饼注意事项记好了没有。
刘阿姨盯着锅里的饼,狠狠点头,只觉得自己今天过来找小苏师傅学艺真是一个再正确不过的决定了。
这饼香味这么诱人,以后她推个小车到了街边,甚至都不需要自己叫卖,自然会有人闻到香味就来买饼。
最关键的是,小苏师傅教得太细致了,她觉得凭借今天记下的笔记,和自己的操作经验,一定可以把葱香肉饼做出来。
苏尧看刘阿姨确实听懂了,继续翻饼煎饼。
屋子里的葱香肉饼的香味越来越浓郁,大家都忍不住围站到灶台的旁边,盯着锅里的饼慢慢变成最有诱人的金黄色,看着就十分酥脆的颜色。
这个时候,苏尧手里的筷子就成了厨房众人的焦点。
当注意到那筷子要把饼夹起来,所有人都忍不住默默滚动了下喉咙。
苏尧看出了大家急切,但她不着急,先缓缓把锅里的饼都夹出来了,才说:“刚出锅的葱香肉饼,欢迎大家品尝!”
第一锅的葱香肉饼只有六个,厨房里人有十几个,为了让每个人都尝到葱香肉饼的香味,六个饼被切成了四块。
饼一被切开,一点点汁水随之溢出,同时露出了完整的葱香肉饼的切面。
外层的饼皮被煎得酥脆,内里依旧是软乎的,吃起来外脆内软,混着葱香浓郁的内馅儿,吃起来口齿留香。

第132章 牛肉拉面 过渡章
苏尧吃了几口, 想到之前摊子上摆着的辣椒粉,提醒刘阿姨,“你后期如果摆摊, 你可以准备点辣椒面, 撒在饼上,让饼的味道变得更加好吃。”
刘阿姨忙点头, “这饼现在就很好吃了,如果加上辣椒粉, 那绝对馋死人。”
她觉得这饼,比她之前去市里吃过的所有吃的都好吃,拿来摆摊生意绝对不会差。
为了让刘阿姨尽快熟练,之后的饼都是由刘阿姨来煎。
刘阿姨不愧是经常干活的人,虽然是第一次煎饼, 但动作流畅麻利, 第一锅饼就煎得有模有样, 后面更是动作越来越快,甚至还有空帮着苏尧一起揉饼。
随着煎饼的香味越来越浓郁,厨房里来的人也越来越多, 不少人村里人都跑过来凑热闹。
等品尝到葱油饼后,纷纷竖起大拇指, 觉得这饼好吃极了。
唯一不好的就是, 大家吃的速度比煎饼的速度快太多,等最后一锅饼出炉的时候, 之前煎好的饼早就吃完了, 把大家都撑得肚子圆滚滚的。
节目组策划人通宵一晚上,闻着香味到了厨房,恰好赶上了最后一锅饼。
苏尧招呼节目策划人来吃饼。
节目策划人吃着饼, 对苏尧真情实感感慨,“小苏师傅,从今天开始,你就是我的神!是我唯一的神!”
苏尧:“……你节目策划的岗位不是干得很不错嘛,没必要来和我学厨吧?”
节目策划人听苏尧误会了自己的意思,忙摇头,“不不不,我热爱综艺,我不想当厨师!”
节目策划人表示,因为小苏师傅自带热度,带着节目热度起飞。
旁边的颜承泽闻言笑嘻嘻开玩笑,“小苏师傅是我请来的活动嘉宾,老师是不是也要考虑感谢一下我,顺带增加一下酬劳费!”
昨天为了营销已经把经费花得差不多节目策划人,听到要增加酬劳费,真汗流浃背了,“我尽力,我尽力。”
她这副小心翼翼的样子逗笑了苏尧。
苏尧宽慰她,“其实你最应该感谢的人是你自己啊。如果没有你的灵机一动,这件事怕是另外一个结果了!”
这话惹得节目策划人鼻酸,只觉得小苏师傅是真神,不仅做饭好吃,说话也让人如沐春风,太让人感动了。
为此,她决定中午请所有人去市区吃顿大餐,餐后大家一起去机场给小苏师傅送机!
这个决定惹得所有节目组成员的热烈回应!
苏尧带着行李上车,车刚开一段路,司机突然让苏尧看车后。
车后,刘阿姨和她儿子竟然拎着一大袋东西在追车。
苏尧赶忙让司机停车,等了几分钟,刘阿姨气喘吁吁地把手里的东西打算从车窗里塞给苏尧。
刘阿姨边塞东西,边感谢苏尧,“谢谢小苏师傅教我做葱油肉饼。我真的太谢谢你了!你早上还教得那么细心!”
苏尧赶忙把车窗又往上推了推,“只是举手之劳罢了。东西刘阿姨你拿回去吧,我下午要赶飞机,这么多东西没办法拿上飞机。”
闻言,刘阿姨从袋子里掏出一小包干货,愣是从小小的车窗缝里塞进去,“那一袋东西,你一定要尝尝!”
苏尧道:“谢谢你!那我先走了。”
车子启动,透过后视镜,苏尧看到刘阿姨一直站在路边对着车子挥手。
颜承泽有点好奇袋子里的东西是什么,让苏尧打开看看。
红色的塑料袋里,装着一大袋的贵价蘑菇干,简单一翻就看到了羊肚菌、牛肝菌、松茸,还夹杂着零星几个松露,明显是刘阿姨多年积攒下的山珍。
颜承泽从苏尧嘴里得知这些蘑菇的名称,他自从吃过苏尧的盒饭后,渐渐变成了一个老餮,对这些食材的价格心里多少有点数。
他忍不住感慨,“刘阿姨这人实在!她跟小苏师傅学会了做葱油肉饼,以后日子一定会越来越好的!”
这是他对小苏师傅厨艺的自信!
后来过了好几年,苏尧再一次收到刘阿姨的信息,竟然是在新闻频道的专栏人物专访。
刘阿姨不仅自己摆摊卖葱油肉饼卖出了名气,她还带着村里人一起做葱油肉饼,让村里手艺一般的人养猪、种葱,做葱油肉饼的食材供应商,连带着整个村子都富裕了起来。
当被问起为什么选择将葱油肉饼的做法分享出去,带着村里人一起致富的时候,刘阿姨动容地说:“因为葱油肉饼的做法就是小苏师傅无私分享给我的。我接收到了一份善意,我希望将这份善意传递给更多人。”
这一段视频,一度冲上短视频平台催泪视频榜首。
当然这些都是后话。
现在的苏尧还不知道刘阿姨后面的经历,她拿着手里的这袋蘑菇,只感觉礼贵,情意更重。
苏尧拿着行李回到家,却扑了个空,家里空无一人。
她给奶奶打电话,那边传来奶奶懊恼的声音,“我就说你今天要回家,我本来想着在家等你来着,但愣是被拉出来爬山了!我这会儿还在山上呢!”
奶奶去年在小区里认识了几个同龄的奶奶爷爷。
小区的奶奶爷爷都是时髦、爱玩的老年人,经常拉着奶奶出门玩,一开始奶奶有点不好意思,后面还爱上了出门,性格变得越来越开朗爱笑,连带着气色都好了许多。
苏尧听着电话那头奶奶中气十足的声音笑了,“那你好好玩,我晚上给你做好吃的!”
晚上,她用刘阿姨送的菌干,给奶奶做了个鸡汤。
在煮菜的期间,她还接到了顾高阳的电话。
电话里顾高阳也没说什么重要的事,就是说他昨天开始出差了,但奥运会事情有点多,让她有空去总公司看一下,镇镇场子。
苏尧一口就应下了。
有点奇怪的是,说完这件事后,顾高阳竟然没有挂电话,反而问她在做什么。
苏尧说自己在用菌干炖汤,不知道是对方太会沟通交流,还是她内心有心分享,她说着说着,忍不住把刘阿姨的事也说了一遍,最后还夸刘阿姨手很巧,学东西很快。
顾高阳在电话那头轻笑,“你这个师傅教得认真仔细,对方肯定学得快。对方只要不要懒,和你学了这门手艺,日子以后肯定是越过越好的,就像你之前教过的那些人一样。”
“希望吧。”苏尧听到手机对面似乎有人在催促顾高阳登机,主动提出挂电话,“我锅里的水开了,不和你多聊了,你快点去登机吧。”
顾高阳在那头欲言又止,似乎想说点什么,但最后什么都没说。
苏尧挂了电话,觉得顾高阳最近的行为确实有点奇奇怪怪,好像想说点什么,但是又说不出口的样子。
作为她目前最重要的合伙人,她觉得自己有必要
多关注关注他,免得他跑了。
这会儿小苏盒饭店才刚接了奥运会餐饮,他可千万不能撂挑子跑路。
看来明天去公司,还要找人多关心关心顾高阳。
苏尧想好明天的行动后,顺手用温水将菌干泡开洗净,倒入砂锅和焯过水的鸡肉一起慢火煮2个小时。
趁着煮汤的时候,回到家心情放松的苏尧甚至有心情揉面做了个拉面,顺带还卤了个牛肉。
奶奶一开门,就闻到一股子勾人的香味,连带在跟在她身后的好几位爷爷奶奶都忍不住深吸一口气,“好香啊!”
“老田,你家孙女在做什么好吃的,好香!”
苏尧系着围裙从厨房里出来,就听到了有人称呼奶奶为老田,她第一次听人这样称呼奶奶,忍俊不禁笑了。
“奶奶,我做了菌干炖鸡,红烧牛肉面。各位爷爷奶奶好,要不要一起尝尝!”
几位头发灰白的爷爷奶奶看到苏尧表示很震惊!
“老田,这就是你家的小苏师傅是不是!听说你的盒饭店最近成了奥运会的餐饮供应商是不是!”
“小苏师傅,我可是你家盒饭店的忠诚客户,你看着这么年轻,却能搞出那么好吃的小苏盒饭店,太让人惊讶了!”
“这么年轻,竟然就成奥运会餐饮供应商,年轻有为!青出于蓝而胜于蓝!”
一群爷爷奶奶围着苏尧七嘴八舌,说个不停。
苏尧都好脾气一一回话,还主动邀请大家在家里吃饭,同时脑子里疯狂转动,想着冰箱里还有没有什么食材,可以快速再搞几个菜。
几位爷爷奶奶明显是礼貌客气的人,虽然对苏尧做的饭菜很好奇,被厨房里的香味迷得眼睛忍不住往厨房扫,但没人愿意留下来吃饭。
奶奶和这几个爷爷奶奶认识有阵子了,看出几个人的为难,主动解围:“等过阵子,我孙女休息了,我到时候再喊大家来家里聚餐。”
这个提议得到了一致赞同。
把人送出门转身回屋的奶奶,红光满脸,笑得合不拢嘴。
“尧尧啊,你是不知道,自从你的店成了奥运会餐饮供应商后,现在我只要出门,就有人拉着我说话,都对我开盒饭店的孙女好奇得很。不少人还想着把自家孙子、儿子介绍给你呢。”
苏尧:“……”不会吧,又要催婚。
谁知奶奶口风一转,“你放心,奶奶全部拒绝了。你现在的生意做那么大,生意做得那么红火,这些人早不来晚不来,赶着这个点来想和你相亲,不就是图你的钱嘛。”
“人啊,为了钱真的是无所不作。我前几天刷小视频,看了好几个案子,都是男人杀了有钱老婆,拿着老婆的遗产娶小三。太惨了!”

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