穿越之山居悠闲日常(两朵小花)

“公婆那一大家子实则为的不过也是想占了我家中田地，到上月竟得寸进尺，公婆又合着叔伯几家想将我赶出去，连家中屋子都想占了，我便送了银钱给里正，又在村里闹开了，只说我想替亡夫守节，又说亡夫几个同胞弟兄存了坏心，要将我母女卖到脏污处去。”
“村里人听了都赞我品行端正，骂那一大家子黑了心肝，两边彻底扯破了脸，屋子倒是没叫占走，倒是田地只剩下两亩，后心里怕出什么变故，我托娘家相帮，悄悄去衙门立了女户。”
第17章 卤食
“我这身子骨也下不了田，两亩田地也就赁给旁人了，指望着一年分些出息够我母女二人过活。靠这两亩田地日子过得也艰难，只得想法子寻些挣钱的路子，如今村里家家户户都养鸡，我便想着收了鸡蛋进城里卖，亡夫生前常给人念字读信，故在村里口碑尚好，我又因此前的事儿引了不少同情，不少人也愿意将鸡蛋先卖给我，毕竟换到手的都是钱，我这一月也能攒下几个铜板，一来二去有了本钱，再后来这些鸡鸭我也都收了。”
阿桃听着只觉得余香织是个颇有勇谋的女子，心里也生出几分钦佩，看了眼猫儿，小姑娘名字是用心起的，又起个贱名压着，若非变故，想来这一家应当十分美满。
世间父母，有似原身父母那样将亲生孩子推进火坑，却也有为子女殚精竭虑劳神伤心，思及此，心内难免唏嘘，面上倒不曾显露。
在这年月能狠下心拉下面子做到余娘子如今这个地步甚是难得，甚至她只是说打算做些小买卖甚至不知道往后是个什么情况，余香织便抓住机会想往后合作起来，阿桃倒也没觉得不行，毕竟她这里鸡蛋价儿也比寻常摊子便宜几分。
商量好价儿，阿桃便也答应若往后买卖能做起来，这鸡蛋鸭蛋还有那些鸡鸭都从她这儿进。
母女二人听了都十分欢喜，连到道了几声谢方才出门去了。
她如今虽说在这小小观南县城并不显眼，但这卤料毕竟是往后安身立命的本钱，因此去买卤料时分了几家药材香料铺子，方才将所有的卤料凑齐。
元宵虽过完了，但街上依旧人来人往，那些卖吃食的铺子也吃香，阿桃看了一圈，卖卤味的不多，许是味道不行，去买的更少，连买卖茶叶蛋的都没见到几个，一番考察下来，心下也有了本账，对这卤食买卖增添了几分信心。
她是准备开始就摆个不固定的摊子。
早起去耗个位置，白天摆摊子，太阳落山就回去准备第二天的食材，先攒够银钱，若生意平稳，再去看那些固定的摊子，真赚到银钱，到后面攒个铺面。一步步来嘛，只要辛苦些，总会一一实现的。
买的半篮子鸭蛋叫阿桃腌了，想到淌着黄油的鸭蛋黄，阿桃忍不住咽了几口口水，坛坛罐罐买了许多，昨儿就洗过在院里晾干了，今儿用来腌咸鸭蛋正正好。
咸鸭蛋要先用烧酒滚了再腌，这样腌出来不会臭，还格外香。
鸭蛋腌完，阿桃又出门买了些豆干豆皮结。今儿材料都买回来了，等明早起来再卤就行了。
食材备好处理完，阿桃又开始将竹签子用开水都煮了两遍再晒干，山里竹子多，阿桃先前准备做卤味生意时就叫常平安帮着劈了不少竹签，这些竹签用来穿卤味再合适不过来。
手里活计忙完，阿桃又进屋将绣筐拿出来在院里做绣活。她一个人吃的就随便了，晚上糊弄过肚子早早便睡下了。
外头鸡才叫到第二声她就醒了，一醒就将鸡蛋煮了然后去洗漱。
毕竟头一回摆摊子，也不敢煮的太多，只煮了三四十个的样子，若真都卖完了，反正都带了小炉子，再现煮一些现卤就是。
鸡蛋煮熟后剥了壳儿切了花刀，用油煎成虎皮。
卤料要先熬，那只公鸡叫阿桃放了血，此时已经剁成了块在陶罐里卤着了。
灶上一个罐子，炉子上一个罐子，一罐是五香味的汤底，另一罐则是甜辣味的汤底。
鸡腿鸡翅鸡爪鸡架鸡肉都分开了，一边锅里搁了一半，熬到汤底还剩一半，阿桃才将穿好的豆干豆结还有鸡蛋搁进汤底里头，依旧是一边搁了一半。
卤味是最香的，天渐亮了，汤底随着熬煮时间越久，香味也越发浓郁，恨不得勾人魂的香味很快就漂散在巷子里，熬汤底本就费时，这会儿天光熹微，不少因自家买卖被爹娘早早从床上薅起来的孩子，已经循着味儿过来，趴着门缝瞧阿桃在煮什么东西。
不说卤汤，光这些卤食就熬了近一个多时辰，阿桃尝了个卤蛋当早饭，味道跟她记忆中的味道分毫不差，两个罐子都叫她放进篮子里，连带着炉子一起挑到中大街。
怕遇上熟人，阿桃今儿穿的是一身麻布衣裳，手肘还打了补丁，脸也抹黄了，眉毛也叫她自个儿刮的稀疏，脸色蜡黄眼下青黑，加上绾了妇人发髻，看起来就是个三十来岁相貌庸庸的妇人。
昨儿阿桃已看好了摊位，原本是打算到南市找个能摆摊的街道，但想想中大街人更多些，既一开始不打算固定下来，无需交一大笔摊费，流动摊位一日不过花费四文钱便能在中大街摆，干脆直接去中大街试试水。
那些流动摊位总有人早起去占，饶是起的再早，她也就一个人，既要挑着炉子跟罐子，又要赶着去占位，最后也还是没能抢过那些经验老道的人，被挤到靠后些的地方。
现下也顾不上这位置到底偏不偏了，到底是县里，中大街来往人又多，愿意到这儿买些早食的人也多，基本都不是差钱的主儿，别的不说，单中大街那些做生意的开铺子的早起来不及吃饭，也是要到早食摊子上买个包子或整个饼子垫肚子。
炉子被阿桃搬下来，往后挣到钱了还是得去打个推车，两个平底陶锅被端到炉子上，火一点，浓烈的香味瞬间散开，这一片的人都忍不住吸了吸鼻子寻找香味来源。
早起在家里已经卤的够入味儿了，现下炉子里只点了一丝炭火，只温着锅里卤味别叫凉了，要说起来凉了其实也别有一番风味，不过现下天还冷，没人愿意吃冷食，且这锅里热腾腾的香味才能更快散发出去。
将挑过来的篮子收到身后，边上带过来的东西都叫她归置整齐了，这才把锅盖打开，因锅是敞口的平底锅，一打开就能看到里头卖的是什么东西。
第18章 生意
拢共两口锅，一锅辣子放的多，红艳艳的，闻起来却没寻常时候炒辣子时那般呛人，眼望过去，只见里头还有鸡腿鸡肉，也不知道什么东西煮出来的，闻着叫人忍不住就想尝尝。
另一锅是酱色的，看着没有那辣子锅味儿大，但是又是另一种香味，周边正收拾摊位的都忍不住频频侧目。
终于有人忍不住开口问了，
“小娘子，你这卖的是什么？恁的香喷喷？”
开口的是卖猪肉的刘一刀，刘一刀是诨名，他卖的猪肉，要多少一刀切下去就是多少，少了补齐后添一两，多了就算他送的。
他人也有几分精明，大多时候称都把的准准的，但隔几日就会切错一回，人人都想着贪便宜，所以到他那买肉的人也多。正因此，他家日子过得也好，他这摊子正是固定的摊位，占的地儿也宽敞。
阿桃客气地笑，“卖些卤食，祖传上传下来的食补方子，又改成了卤料方子，如今家里生活艰难，做两锅出来试试，也好挣两个钱贴补家用。”
阿桃用长筷挑开卤味，好叫众人能看见下面余下的一点卤汤，“这用的料都是好香料好药材卤的，吃了补气补血，价儿比如今街上卖的卤味要贵些，豆干豆结都是三文钱一串，五文钱两串，卤蛋五文钱一个，您今儿是头一个，要是买的话，这卤蛋十文钱给您拿三个。”
豆干一串穿了两块，豆结一串上面穿了五个，价儿倒是还行，这鸡蛋确实有些贵，不过在毕竟是中大街上头摆摊子，也正常。
“这价儿可真不算低。”
“一早肚里正闹饥荒，这味儿一闻倒叫我没心思干活儿了。”
“闻着是香，这味儿也太霸道了。”
“可不是，半条街都在在找香味儿呢”
边上人纷纷议论开了。
刘一刀叫小徒弟看着摊子，自个儿则是亲自过来看，一走到边上，更是忍不住了，见里头还有鸡心鸡爪，又问这是什么价儿。
“怕今儿都卖不够呢，只宰了一只鸡，卖完就没了，这一堆卤的鸡心鸡肝都是六文钱一串，鸡爪十六文一对，鸡肉串十二文一串，鸡腿二十文一只……”阿桃一一报了价格。
鸡心鸡肝鸡肠都是用竹签穿起来的，不过这价儿确实也不便宜。
刘一刀财大气粗，他又好吃下水，无论是猪下水鸡下水都爱吃，往常自家婆娘做的总带些腥臭味，如今闻着这小娘子做的这什劳子卤味，当下就叫他忍不住嘴馋了。
鸡胗切片以后穿了三串，鸡心只一个穿了，鸡肝穿了两串，鸡肠穿了三串，都叫他一人包圆了，又要了两串豆干两串豆结，三个卤蛋阿桃也用竹签子给他穿了，用干荷叶包好递给他。
“七十四文，今儿您又是头一单，给您算七十文。”毕竟上辈子就是做生意的，这账算的快，刘一刀手指头扒了半天，确定了她算的是对的，这才打开荷包掏出油腻腻的铜板，数出七十个递给阿桃。
阿桃也没嫌弃，欢欢喜喜收下了，今儿头一桩生意就这么多，她心里也满意。
刘一刀手里举着那串鸡心，一口吃下还嫌不够，扒开荷叶将那几串鸡肝鸡胗都吃光了，边上人看着皆忍不住咽口水，想了想，这卤蛋有些贵了，那豆皮瞧着倒还不错，况且五文钱两串，也算便宜，只当尝尝这卤食到底是个什么味道，因此也一个个围过来了。
昨儿买了两斤豆干一斤豆结，拢共串了六十几串，怕弄的多了回头卖不掉吃不完也浪费，想不到这还没等街上人来呢，这豆干跟豆结就佘下去一大半。
连鸡腿也卖出去一只，那刘一刀将方才买的吃食都吃尽了，又过来将剩下的鸡腿买走了。
现下锅里还剩些鸡肉串，豆干还有二十来串，豆结倒是只剩下几串了，豆结穿的本来就少，看样子明儿豆结得多做些。卤蛋买的人倒是不多，今儿开张第一天，阿桃干脆也喊了十文钱三个的喊了出去。
有两三个人花了十文钱买了三个尝尝鲜，也有只想买一个尝尝鲜的，阿桃也客气，问还有谁愿意买，三个人一起凑凑也给算十文钱三个。
这下买的人又多了，都当是自己赚了。
原打算卖光了将两个味道也放一个锅里，另一个锅子再卤一锅，但毕竟虎皮卤蛋要煮要炸，实在不太方便，那豆干豆结也都卖光了，这类豆作品不易存放，昨儿想着头一天，也没敢备下太多，因此也只能作罢。
明儿多卤些，再想法子把炉子改一改，留一个炉子现卤现用。
这会儿天已经大亮了，路上行人也渐多了起来，原先围在阿桃摊子边上的人也都散了回到了各自的摊位。
阿桃将银钱算了一遍，就这么一早上竟也进账三四百文了，锅里还有不少卤味儿，今儿怕是也不够卖的，正想着就见穿着差服的人沿街过来了，这应当就是之前顺子所说的街道司的。
每日阿桃现下这流动的摊贩便是由这些人过来收钱的，像刘一刀那种固定下来的摊位则是一月交一回摊费，如果是不租了，便要提前一个月说一声，否则街道司也要罚钱的。
阿桃从口袋里摸出十文钱，递给两个官差，两位官差看着也并非凶神恶煞的人，见阿桃面生，似乎是头回来，又看她多给了钱，收下后还道了声谢，只说往后有事便去街道司找他们。
阿桃笑着应了。
因这摊子太香，那两个衙差便又问这卖的是什么。
阿桃答起来毫不脸红，“二位大人，我家祖上原是大夫，这是卤食，卤味的方子便是祖上传下来的食方，养气补血的，味道香，吃了对身子也好。”
方才给出去的十个铜板又到了阿桃手里，两位官差要了三个卤蛋，阿桃见二人不好分，又多穿了一个叫二人分。
这二人也没推拒，只笑着报了名号一个叫梁武，一个叫梁文，难怪心说长得像，却原来是弟兄二人。
待报了名号那齐武又说，“往后遇着事儿了到街道司找我兄弟二人都好使。”
阿桃笑眯眯地应了，又要再拿点吃食给他二人，这弟兄二人倒也厚道，并没有收，只说过会差事都办完了再来买些，带回去叫弟兄们都尝尝。
二位官差走了不多久，街上人也越来越多，能上街吃早食的基本也都是不差钱的主儿，今儿一到街里就闻到香味，循着味道找了半天连问带打听才找到阿桃的摊子。
阿桃边上有个下面条的老伯，这一早上被阿桃带的生意都好了不少，个个买完卤味就到他摊子上下碗面条，然后坐着吃。
这卤味吃了确实上瘾，哪怕是葱花面，就着卤干子吃起来也香了几分，还没到半晌午，阿桃锅里东西都空了，还有不少人吃完了手里东西还想再买一些，见状只能问她明儿还来不来，看到阿桃应声后又叫她明儿多做些，今儿这些都不够塞牙缝的。
第一日，总进账有八百多文，刨去本钱也有五百多文进益，旁的还好，就是卤料包里头药材香料贵，如今这些香料都是胡商卖回来的，本地种的可替代的香料不多，因此卤料包里头香料跟药材最占本钱。
不过这料包分量也多，她分了不少纱布包起来的，去配一回够卤个七八次的。
且那老卤还能继续用，久了反而更香。
东西既卖的光净，阿桃便收了摊，挑着篮子她去后面街上找昨儿卖鸡蛋给她的余娘子，她今儿果真又来了，一边的猫儿还认识她，抓着她娘的衣角轻轻喊人。
“余嫂子，我今儿再来买些鸡蛋。”阿桃将肩上挑的篮子放下来，余嫂子面前依旧是两个筐，不过今儿鸡蛋少些，鸭蛋也要少些，看样子是昨儿她将东西全包圆了过后她又重新在村里收的。
“娘子是还要？看着生意不错。”余香织也为她感到高兴。
“今儿这些也尽送到我家里去，往后有鸡鸭，也都可以一起送来的。”乡下农家养的鸡鸭，不逢年节准备贴补家用的，少有人愿意卖的，像今儿余嫂子就没收到，所以阿桃才额外补了一句。
余香织只觉得运气好碰到了阿桃，这两日的买卖抵得上她从早到晚在摊子上蹲半旬了。
将鸡蛋都捡出来，阿桃将篮子还回去，鸭蛋依旧是同昨日一样腌了，如果往后生意一直都不错，她打算直接叫余嫂子隔两日送一回。
自然这是后话，也不好先说出来，万一后面生意不咋样，买卖没成倒空欢喜一场。
余娘子帮着把鸡鸭蛋送到桂花巷，阿桃依旧是给母女二人倒了水，喝完两人也就走了。今儿豆结卖的更好些，冬天里豆做品也比夏天放的久些。
因此也就跟着余嫂子前后脚出门将豆干豆结先买回来了，街边也有卖鸡鸭的，阿桃转了一圈，兴许是年才过完不久，价儿都不算低，不如余娘子处划算，因此她问过价儿便摇头算了。
其实若是有鸭最好，做些卤鸭掌鸭肉鸭脖鸭头也都是香的，比起卤的鸡肉更有滋味。
明儿没有鸡鸭，便要想法子换点别的荤卤，她准备再去买点猪肠猪肚之类的下水，或再称二斤肉来卤。
第19章 卤肉
想着明儿试试卤肉，阿桃提脚又去了中大街。若要卤猪下水，这就又要再备一口锅单卤，否则混在一块儿容易串味儿。
她要去的正是刘一刀的摊子，他的肉摊生意好，不独是他会做生意时会玩些小花招，也是因他这里肉新鲜，基本当日都卖光了绝不会隔夜。
阿桃去的时候已经有些晚了，刘一刀昨儿领着他的小徒弟宰了两头猪，一天下来摊子上只剩三五斤肉了，另就是猪肝猪腰大肠之类的下水，还有两副猪耳朵跟两只后蹄儿。
刘一刀显然十分记得她，见她问猪大肠跟猪耳朵怎么卖的，便就问是不是准备明儿做卤味使，阿桃也没什么避讳，只说是的。刘一刀听的咽了咽口水，口中还在回味一早吃的卤鸡胗。这会儿快到半下午了，中午他看着摊子也没吃上饭，想到上午吃的那些卤味，他只觉得肚里轰隆，心下也打定主意明儿定要尝尝这卤大肠是个什么滋味儿。
大肠没什么人买，刘一刀往常都不愿摆到案板上，因腥臭至极，摆上来怕是人家看到了连肉都不愿意买了，只因现下人少了，这才将东西挂到摊子边上。