梁主任轻咳一声:“我去食堂不是为了吃的,主要是为了给你们总结一下今天比赛的一些注意点。”
沈桑跟楚逸到底年轻,都信了:“哦哦。”
那行吧,去食堂总结也好过去会议室总结,起码是能吃上了。
沈桑打完比赛身上还有点燥热,虽然很想吃小鱼师傅做的麻辣烫,但也有点担心这个身体情况吃麻辣烫会不会太热乎了一点,直到一进门,闻到那股鲜香浓辣的味道,她立刻把这个担忧暂时先抛之脑后,快步走过去,在餐盘上面夹自己喜欢吃的食材。
楚逸也是有点累,刚比完赛没什么胃口,但被空气中弥漫的麻辣烫香味刺激到,口水不自觉分泌,那胃口一下子就被打开了,都夹了很多。
两个年轻运动员端着的一大盆食材,有种收获的满足感,脸上都不自觉露出笑容。
沈桑笑着笑着,想起这次梁主任是跟他们一起来的,立马习惯性收敛笑容,有点担心梁主任会不会觉得他们夹那么多肯定只想光顾着吃不准备认真听总结?
然后沈桑一转头,看见梁主任的背影,跟他露出来的那只端着餐盘的手,倒吸一口气,居然夹得比他们两人都要多!
很快,麻辣烫就按照他们要的口味烫好。
沈桑跟楚逸端着一大碗麻辣烫,都有些拘谨,毕竟领导在。
麻辣烫的香味勾人又夺魄,沈桑用力地吞了好几次口水,眼巴巴看着对面刚坐下来的梁主任,希望他能快点讲完,好让他们能赶紧吃上麻辣烫。
梁主任坐下之后,拿起筷子,夹起一块豆泡。
豆泡吸满了汤汁,里外都是又香又辣又鲜的,吃进嘴里,说不出的舒爽,梁主任都不由自主长长地呼出一口气。
沈桑紧紧盯着,好了,现在可以开始说了吧。
然后,梁主任又拿起筷子,他夹起了肥牛。
沈桑:“……”
梁主任丝毫没有注意到沈桑略带哀怨的眼神,他全部注意力都在肥牛上,肥牛大片又薄烫熟之后会卷起来挂起不少汤汁,跟豆泡这种会吸汤汁的素菜有异曲同工之妙,而且肥牛肥瘦相间,白色的部位肥而不腻,口感层次丰富异常,越吃越香。
梁主任着迷地继续吃着。
坐在他对面的两人都快馋疯了,但也不敢随便动筷子。
最后,还是沈桑实在忍不住了,在梁主任吃掉大半碗麻辣烫的时候,出声问道:“主任,你现在有什么想说的吗?”
深陷麻辣烫美味的梁主任下意识回答:“要是麻辣烫能再加辣一点就好了。”感觉重辣的应该会比中辣香,他还是太保守了。
说完之后,梁主任突然反应过来,尴尬地抬起头看向对面的沈桑跟楚逸,两人满脸懵圈中带着一点震惊。
梁主任这才想起来,自己跟这两孩子说要做总结来着,结果这麻辣烫一吃上就停不下来了。
梁主任抽出一张纸巾作为掩饰轻咳了一下,脑子飞速转动,想编出找一个能不失自己颜面的借口:“其实,这就是我对你们的总结,一个词,耐心。”
“你们今天表现很不错,唯一不太好的就是最后一局稍微急了一点,这个要注意,在以后的比赛上不要出现这种问题,你一急,就会让对手抓住你们的弱点……”
“嗯嗯嗯嗯。”沈桑跟楚逸两个人就好像没有感情的点头机器。
两人终于等到梁主任说完这段,沈桑迫不及待问:“主任,我明白了,我现在可以吃了吗?”
梁主任:“吃吧吃吧。”他也不想现在讲这些,现在只想干饭,正式的总结还是等回去再说吧!
沈桑跟楚逸终于能拿起筷子开干,食材多样汤底香浓,烫出来的菜每一样都那么好吃,他们吃得头也不抬,身上的燥热跟疲倦也伴随着进食的动作渐渐消散了。
不远处,身为国乒粉丝的朱星颜迫不及待在粉丝群分享这件事:【笑发财了,老梁跟沈桑还有楚逸来食堂,他沉迷麻辣烫忘记给沈桑他们做总结,沈桑馋疯了,忍不住提醒老梁,老梁还找借口说什么是在考验他们的耐心,我看他就是光顾着吃麻辣烫,把人都给忘了】
【啊啊啊老梁怎么回事!快点让孩子们吃啊,刚刚打完比赛很辛苦很饿的好不好?】
【老梁变了,他现在居然都吃麻辣烫了,好接地气】
【梁主任真是让我感到陌生,你们食堂真的那么厉害吗?美食爆改严肃梁主任?】
【沈桑跟楚逸一比完赛各种暗示记者赶紧放过他们让他们去吃饭,那采访我真是看一次笑一次】
【突然很好奇,被梁主任跟奥运冠军心心念念的麻辣烫到底什么样子啊】
朱星颜翻出自己早上吃麻辣烫之前拍的照片,发到群里。
这下子,连一直潜水的人也都全部冒出来了,整个群就好像是凉水里面撒入热油一样炸开。
【!!!我宣布,这就是麻辣烫里的苏妲己,可恶这该死的小妖精,居然只用一张照片就勾引了本大王】
【看馋了,馋到我头掉】
【这辣油麻辣烫看着就非常正宗】
【姐,求你了,你跟小鱼师傅说一下吧,我是她失散多年的大龟吃货啊,让她给我快递一份好吗姐?这个我是真的想吃】
【笑死,就算小鱼师傅真的答应给你吃,也寄不了啊】
【可以吧,可以像螺蛳粉那样抽真空邮寄】
【只要小鱼师傅答应,我愿意打飞的过去吃】
【太好了,看到富婆姐姐跟我一样也吃不上小鱼师傅做的菜我就安心了(狗头)】
【咱们是吃不上,星星是吃上了啊,她好像是志愿者】
【食堂志愿者,不仅能吃到小鱼师傅做的工作餐,还能在食堂偶遇各种项目的运动员,反正绝对没有其他地方的运动员能有食堂齐了】
【酸死我了酸死我了】
朱星颜看着各种回复,连忙默默关掉群聊页面,生怕大家嫉妒的火焰会顺着屏幕燃烧过来。
梁主任他们吃完麻辣烫,楚逸跟着先回去了,倒是沈桑留了下来。
因为今天麻辣烫真的太好吃,沈桑想要大力夸赞小鱼师傅:“太厉害了小鱼师傅,怎么可以把麻辣烫做得那么好吃,我记得我刚来体育局的时候吃过一次麻辣烫,那个厨师做的没什么味道。”
最为正宗的麻辣烫里有很多人运动员不能吃的调料,这些不加的话,麻辣烫的底味就会大打折扣。
边瑜为了让运动员吃上健康的、味道又够香的麻辣烫,也是跟营养师商量了好久,才确定最终的配方,才有了这一份让所有运动员都满意的、虽然没有麻劲但香辣的不得了的麻辣烫。
边瑜露的这一手让不少运动员都爱上了这个口味的麻辣烫,不少人觉得自己以后退役了,可能都吃不习惯带麻味的麻辣烫了。
沈桑:“今天比赛结束有点晚,我还以为我吃不到了,幸亏最后赶上了,真的太香了,可惜我现在已经吃饱了,不然我还想吃。”
边瑜笑着说:“比赛辛苦啦,我有看你们的比赛直播,每一分都拼得很棒。”
沈桑满足地摸了摸自己的肚子:“现在吃饱了就不觉得辛苦了,小鱼师傅,你做的东西太神奇了,好像灵丹妙药一样,吃完整个人就精神起来了,一点都不累。”
沈桑离开的时候,还依依不舍地打了一保温杯的酸梅汁。
因为酸梅汁也好好喝,清热爽口,比喝冰可乐还要舒服,而且还没有可乐那种一下子喝太多会打气嗝的缺点。
午餐时间结束,边瑜拉着后厨工作人员开了个小会。
边瑜说:“今天的麻辣烫大家反响都挺不错,我看了下,其实做麻辣烫也用不了多少时间,不如我们把麻辣烫跟甜豆腐脑还有酸梅汤都作为长期产品,怎么样?”
华国食堂是为华国奥运健儿们提供的一层保障,但因为各种原因的限制,没办法做到全天24小时营业,运动员们现在训练结束跟比赛结束的时间都不统一,不少运动员都跟边瑜哭诉过,有时候赶不上食堂的营业时间只能去吃芭厘食堂的食物,那可真是太惨了,惨得就像被妈妈抛弃的地里小白菜一样。
所以边瑜想到用麻辣烫这种便捷的、不需要多少人手却可以长期提供的食物拉长营业时间。
如果有运动员没能赶上当天中午的菜,那也还可以吃上一口热乎乎的麻辣烫。
曹北首先说:“可以,麻辣烫真的不咋累,今天是我来芭厘最轻松的一天。”
其他人都表示赞同,边瑜拍板决定:“行,走吧,去清点东西。”
今天下午来了一批包裹,都是边瑜之前定制的,她要拆开看看质量有没有问题。
小青凑在一旁,好奇地看着边瑜从箱子里面抬出一台塑封机:“!!!”
然后边瑜又从另外一个箱子里拆出一批包装,这包装是锦囊袋的形状,印有Q版的熊猫图案,然后上面还有一个五星红旗的图案。
再开一个箱子,里面是食用塑封袋。
这一连串的东西,把小青都给搞晕了,她问:“小鱼师傅,这些都是什么呀?”
边瑜说:“现在有些比赛已经结束了,运动员们会有商业活动,我怕他们因为有些活动时间太长会饿肚子,所以想做点小零食,比如麻糍,杏仁饼,雪花酥,卤一些藕片海带,然后用塑封袋分开装起来,每个塞一样在这个锦囊里,运动员可以随身带着,要是饿了,就从里面拿自己喜欢吃的东西来暂时填填肚子。”
大家听完,都表示赞同:“这个好,这个注意特别棒。”
曹北期待道:“小鱼师傅,那我们也可以尝尝吧。”
边瑜:“可以啊,什么时候做好吃的我会忘记你们?”
“太好了小鱼师傅,我就知道小鱼师傅最好的。”什么麻糍杏仁饼雪花酥,哦,还有各种卤料,真是想想都忍不住流口水。
曹北赶紧吸了吸:“小鱼师傅,我们什么时候做啊?”
边瑜说:“我定的材料跟明天早餐食材一起来的,我们明天做完早餐,可以先弄一批来试一下。”
大家得知这个消息之后,回去都有些睡不着觉,第二天早早就来到食堂打卡上班。
运来的食材一到,曹北就立刻投入到工作状态开始对单子,确认没问题后,边瑜将箱子里的猪肉提出来:“今天早餐有五种,主打小馄饨,曹北你先把玉米跟红薯拿去蒸,鸡蛋最后煮,其他人跟我弄小馄饨。”
小馄饨的肉馅还有皮都非常重要。
小青说:“馄饨皮是不是要用中筋面粉来做。”
边瑜拿出一袋子高筋面粉跟一袋子普通面粉:“我的话,会用这两种混在一起,然后再加一点点盐跟小麦淀粉,这样做出来的面皮可以提高忍性,做出来面皮非常薄,有那种半透明的效果,而且还不会轻易就被煮烂。”
大家将边瑜说的记在心里,然后跟着边瑜在面粉里面加水搅拌成絮状,高筋面粉吸水大,所以得慢慢倒水,不能一次性全倒进去,接着就是揉面静置,最后将面团分块,一边擀面一边撒上一点淀粉防止粘连,最后折叠切好,就变成方方正正的馄饨皮了,叠在一起,看起来就像是一把变软的扑克牌一样。
这时候,边瑜之前腌制的肉馅也做好了,肉馅用的是七分瘦肉和三分肥肉。
做小馄饨的肉不能用全瘦的,不然会吃着非常柴,要加入一点肥嫩的肉下去,弄出来的肉馅才会又香又滑,而且加了点葱花还有姜水调味,也就不用担心肥的地方会腻了。
边瑜教大家怎么快速包馄饨,没过一会儿,所有人都已经熟练上手,一颗颗饱满的馄饨很快就被整整齐齐地码在盘子里。
馅料用的是猪肉,所以边瑜这次熬底汤就不选猪筒骨了,而是选用了老母鸡,用老母鸡吊出来的浓汤味道鲜美不说,跟猪肉馅料的馄饨一起住,味道会变得更加多姿多彩。
鲜香的鸡味底汤煮沸,然后抓一把馄饨扔进去,这时在碗里面加入一点紫菜还有虾皮以及翠绿色的葱花还有一点盐跟香油,然后放一点点汤进去,大概就一个半指甲盖的高度,让紫菜泡发变软,其他调味料也跟着融化。最后将已经煮好的馄饨连汤一起舀起来直接盛到碗里面去。
一大勺的汤瞬间都倒入碗里,紫菜葱花还有虾米全部被冲了起来,再加上圆润可爱的馄饨,就好像是一副突然从黑白色变成彩色的画卷一样,瞬间变得无比生动诱人。
路过的曹北都馋哭了,一大早来这么一碗小馄饨,这不得幸福得飞起来啊。
他端着另一盘包好的馄饨过来,边瑜一起下锅,然后拿出一大堆白色的碗逐一排开。
前面的台子全部都排满了碗,就好像是一堆碗在军训站军姿一样,边瑜飞速地给碗里加料。
曹北还偷偷看了一眼,小鱼师傅弄得那么快,该不会手一抖,给碗里面的调料有些弄多了有些弄少了吧?
带着这样的疑惑,曹北从头看到尾,结果一点错处都挑不出来。
让他不由得感慨,手抖?不存在的!小鱼师傅这手稳得他觉得都可以去参加射击项目了。
里面紫菜啊虾米啊盐啊分量居然真的都是一样,曹北甚至感觉,连葱花的数量好像都是相同的,反正相差绝对不超过三颗葱花,简直太丧心病狂啊!
边瑜将大家的早餐全都煮好:“好了,先吃早餐再干活。”
大家端着自己的小馄饨坐到位置上,曹北将自己的碗放下来之后,忍不住一直往旁边曹南的碗里瞄。
给曹南都给整迷惑了:“你这是干嘛?”
曹北还在对边瑜的绝对控量震惊中没能完全抽离出来,他如实说:“哥,我能数一数你碗里面的葱花吗?”他真觉得每一碗的葱花好像数量都是一模一样的。
曹南:“神经病。”说完,捧着自己馄饨往隔壁挪了一下。
曹北:“……”
被双胞胎亲哥嫌弃的曹北只好将目光转移到自己面前的小馄饨上,小馄饨香味扑鼻,立刻就让他忘记自己的纠结,拿起勺子,舀起一颗馄饨。
虽然说是小馄饨,但其实一点都不小,边瑜用料十分扎实,馄饨饱饱涨涨的,透过蝉翼般的外皮还能看里头粉嫩馋人的馅料,他吹了吹,将上面热气吹散,张嘴一吃,那股浓郁的鲜味瞬间就在嘴巴里绽放开来,让曹北整个人一下子就变得无比精神起来。
第60章 60
曹北咬开馄饨后,里面的肉馅很嫩,嫩而不烂,是那种弹弹的口感,味道咸香可口,一点都不干巴,像是能流出汁水来一般。
那么一大碗的馄饨,刚出锅的,还热得很,但因为太好吃了,曹北吃到后面都顾不上多吹几下吹凉一点再吃,直接大口吞进去,甚至上颚被烫破了一点皮来,他当时都是没知觉的,因为完全沉迷在馄饨的美味之中。
直到把肚子都给吃撑了,曹北舌头往上颚顶了顶,舔到破皮的地方觉得有点痛,这才感觉不妙。
“完了,西瓜霜落在宿舍里,这次肯定要得口腔溃疡了。”曹北长叹一口气。
每次他嘴巴吃太热的东西被烫破皮都会起口腔溃疡,可难受了,喝口水都不得劲,一想到自己接下来一段日子要在痛苦中吃美味的工作餐,他就想要抹眼泪。
结果一小时过去了,早餐食材都已经准备好了,连麻辣烫的底汤都熬煮出一锅来了,甚至不少运动员都已经来吃早餐了,曹北发现自己的上颚非但没有恶化,反而有种渐渐转好的迹象。
曹北刚开始还不太相信,用力拿舌头去顶破皮处,不怎么痛,还能感觉到一层新嫩的内膜正在长出来。
“哦吼!”曹北在外面掏出小镜子使劲张嘴看,“太神奇了吧,我现在恢复能力变得那么强了?”
难道是因为他最近吃的多?身体吸收的营养也多,所以才有这种效果?
曹北思来想去,也就只有这种可能性,不管怎么样,不用长口腔溃疡就是很开心。
“嗨兄弟,你在做什么?”朱超走进来,故意发着一口翻译腔的口音,拍了拍曹北的肩膀,“照镜子啊?不用照啦,很靓仔的。”
不仅是朱超,羽毛球队的运动员刚好都一起来了。
曹北跟朱超关系不错,之前在体育局的时候,朱超还带过曹北一起跑步减肥。
曹北说:“哇你们辛苦了,我看你们几乎天天都有小组赛要打,打得很累吧。”
朱超已经闻见空气中飘散的香味了:“还行,今天吃什么来着?好香啊,群里各种上传麻辣烫的照片,把小鱼师傅发的早餐消息都给顶上去了,我翻好久没找到。”作为尊贵的群主,他居然没有找到小鱼师傅的消息,无法掌握今日的早餐情报!
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