吃货厨神发家指南(小熊大人)

说完罗芷又立即反应过来：“既然要用笋做酱，这笋少不得也会涨价！我得趁现在价钱低先收一批。不说几百斤，一两百斤总是要的。”
“哈哈哈，好。”宋墨玉点点头，“你也不怕我用笋做酱做得太难吃，万一要是没人买，岂不是折本了。”
“别人会折本，你肯定不会。”罗芷和唐惠惠都有一个极大的共同点，她们非常相信宋墨玉。只要是宋墨玉插手做的事情，就不会有办不成的。
“行，你说不会，那我就不会。不过你最近看着倒是开心？你家里不说你了？”宋墨玉把手浸在清水里洗了洗，事情做完了，她的语气也轻快起来。
罗芷递了帕子过去：“说自然还是要说的，但我一向都当耳旁风。不过我爹娘现在一开始说我，我哥嫂就护着我。”
“那能不护着你吗，你每月挣的一半都要交到家里。”宋墨玉摇摇头。
银子比什么东西都好说话。
宋墨玉本想让罗芷把银子留着，手里有钱底气才能足，但交钱给家里也是没办法的事。
大俞朝重孝，男子即便成家只要不分家，挣的钱大部分都要上交给爹娘，就好比夏俞。
女子就更是如此，哪怕是出嫁以后挣的钱也是交给婆家，自己只能留很少的部分。除非婆家人开口说不要，你却不能自己主张不给。就像沈桂一样。她每天在饭馆起早贪黑洗碗，一个月二钱银子自己只能留个二十文钱左右，便是这二十文钱都还要攒下些许贴补给娘家。
宋墨玉这些伙计里头，范香兰倒是好些，她婆婆身体不好，她又是长嫂，现在家中是范香兰在掌家。挣多挣少，总归是能自己支配。
像宋墨玉这样未出阁的小娘子，不管挣多少钱都能自由支配的，实在是少数。
“一半便一半吧，我娘说我那份她给我攒着，要等我出嫁添到我嫁妆里去。还说要是我不嫁人这钱就没了。没了就没了罢，就当孝敬他们的。”罗芷倒是很看得开。
不说绫罗绸缎、锦衣玉食，她家自小对她在吃穿用度上从没亏待过。所以罗芷并没有那么在意钱财，更在意的是如何向家人证明自己的能力。不嫁人也能靠自己生活得更好的能力。
“师父，纪娘子就没催过你婚事吗？你过了十七岁也该是议亲的年纪了。”罗芷忽然问道。
明明罗芷提到的是娘亲，但宋墨玉脑子里却莫名蹦出陈司悬的脸来，她连忙否认：“当然没有了！”
“那还是真是羡慕你。”罗芷不由感慨地说道。
“不跟你说了，去把夏俞喊过来吧。早点寄出去，早点把款收回来。”宋墨玉推着罗芷出门。
“行行行我这就去。”
罗芷一溜烟跑没了影，宋墨玉这才松了口气。拍卖会的事她没怎么插手，也不知道陈司悬办得如何了。
这么多事没做，怎么还在想他？宋墨玉试图把这个人从脑子里甩出去。
她拿过旁边剥好的竹笋、豆腐干切成小丁，猪肉剁成馅料。然后把猪肉用料酒、葱、白糖还有酱油稍加腌制。
点燃灶后，在锅里倒入三大勺油，放入腌制好的肉馅炒制，炒到肉馅析出油份变色为止。随后又加了些老抽增色提香，翻炒均匀后把肉沫先推到锅边。放入少许口感咸甜的黄豆酱煸炒出香味后加入切成丁的豆腐干丁翻炒一二，最后倒入笋丁。
待笋丁、豆腐干丁与酱翻炒均匀后，再把肉沫推下来一起翻炒，微等香味溢出后加入开水。先大火煮开再用小火焖煮收汁。
宋墨玉把这份笋丁猪肉酱倒进罐子里，光是闻着都觉得自己能吃两碗饭。
这份酱并未用到辣椒，吃的就是竹笋的鲜美，还有豆干的丰富口感，以及肉香。一口下去颗粒感十足，绝对超级下饭。有了这道菜，晚上随便再炒两个菜绝对够吃了。
亟待宋家好食要关门时，宋墨玉还未见陈司悬回来。拍卖三十头牛，拍卖了四个时辰难道还没拍完？总不能拍卖会也有人碰瓷吧，宋墨玉脑补了有人冲过去被牛撞飞的画面。
“掌柜的，要不要我去看看！”孙骅把地拖完，大声问道。
宋墨玉迟疑了一瞬点了个头。
等孙骅走了，宋墨玉走上二楼。二楼那个房间里，纪嫣正在盘这两日全牛宴的账目。
“娘，下面都忙完了，我来帮您一块算吧。”宋墨玉放了一杯茉莉花茶在纪嫣身旁，又把手伸到纪嫣肩膀上给她轻轻揉了揉。
纪嫣落下最后一笔，紧蹙的眉头舒展开来：“阿玉，你来得正好，刚把这帐算清，你看看对不对？”
她把账本递了过来。
宋墨玉细细看去，每一笔开支每一笔盈余，纪嫣都记得清清楚楚，甚至连字迹都非常工整。看纪嫣做的账本和看字帖没什么区别。
宋墨玉尚有些不太满意：“只赚了这么多？”
一共七十头肉牛，除去拍卖用的三十头牛外，还有四十头牛可用，去掉作为奖品的那一头还有三十九头。两日的全牛宴上所做的牛肉吃食，加上已经售卖和预定出去的牛肉酱共计用掉了十五头牛。十五头牛按照每头牛两百斤肉，算四十两一头，再去除各种用具、人工等成本，且交税后纯利共计约八百二十两银子。
“陆公子那边的一百坛牛肉酱是另算的帐，他订的都是大坛的牛肉酱，是按五两银子一坛算的，等他那笔款项回过来，还有三百多两纯利入账。”纪嫣道。
“一千多两，这倒是还行。”宋墨玉这才笑了笑，“娘亲算的账总是没错的。”
谁能想到几个月前，宋墨玉还是连出门买只鸡都要找她爹贷款的人，转眼就成了千两富婆了。虽说这一千多两还有一半要分给金和牛场，但便是自留一半也是一大笔银子了，足以解她的燃眉之急。
纪嫣深吸一口气：“阿玉，我还是第一次接手这么多钱，就跟做梦似的。”
宋墨玉忍不住笑了，揽住她的胳膊：“娘，这才哪到哪啊，说不定以后咱家能挣上万两呢。”
“你啊。挣钱固然重要，还是要注意身体，你看看最近你多久没睡好了。”纪嫣侧身看着宋墨玉眼下的乌青。
“我没事，大不了多喝几杯茶我就精神了。”宋墨玉满不在乎道。熬出毛病也没事，反正有药药兜着。
身为系统，它的任务尚未完成，哪里能看着宿主身体出问题。
“掌柜的，他们回来了！”夏俞在楼下喊。
宋墨玉连忙起身下楼。
这次拍卖会金和牛场的蒲子青也很出力气，带着那几个运牛过来的伙计一起帮着忙上忙下，这会也是跟着陈司悬他们一块回来的。
“惠惠，把火锅架出来吧。”宋墨玉朝厨房的方向喊了一声。
蒲子青连忙拱手：“宋掌柜不必劳烦，我等还得赶着回牛场去呢。这一回在这叨扰不少时日，是该走了。”
宋墨玉笑：“千赶万赶的，还差这一顿饭的功夫不成。几位远道而来又帮我这许多，一顿便饭罢了。”
眼见盛情难却，肚子又实在空空，几人便也不再推辞。
大堂最宽敞的桌子上架起两个铜锅，冒着滚滚的牛骨汤香气，桌上则摆着各式各样的鲜切牛肉、牛百叶等，还有几道时蔬。香菇牛肉酱自然也少不了，连带着摆好的还有宋墨玉下午新做的笋丁肉酱。
趁着上菜的功夫，宋墨玉拉住陈司悬低声问道：“怎么样了？”
陈司悬脸上本疲惫不堪，见她和自己说话顿时笑眯眯道：“你猜。”
“都卖出去了？”宋墨玉刚才见他们身后并未牵着牛，已经猜道，但还是想听陈司悬确认。
陈司悬微微闭着眼轻“嗯”了声：“而且绝对卖了让你满意的好价钱。”
“真的假的。三十头牛，一头牛底价是四十两，难道还能一头拍到一百两。”宋墨玉道。她觉得撑死了翻个倍就差不多了，一头八十两。毕竟走了官府明路的肉牛确实是难得的，而且还是一整头。
陈司悬果然摇摇头。
“我就说嘛，要是一头一百两，那就是三千两了，我做梦都没这么想过。不过两千两总该是有的吧，几个大县的有钱人可全都去了。陆云礼和我说他爹都去了，还带了两个账房。”宋墨玉心里也没底。
七十头牛按照她和蒲子青的契约，是算了两千八百两银子。意思就是这两千八百两以外用牛肉所赚的纯利，她要和金和牛场五五分。赚得越多她分到的就越多。
哪怕陈司悬明明白白告诉她，这七十头都是送给她的，她也依然决定履行这个契约。
陈司悬微微笑着，声音传来：“四千五百两。”一边说他一边从鼓鼓囊囊的衣襟中取出一大叠银票来。
几乎都是一百两、五百两之类的大额银票。
“？？？”宋墨玉脸上的神情从没有这么五彩缤纷过。
“哈哈哈哈哈。”反应过来后宋墨玉捂住嘴笑着，尽量让自己看起来正常点。
陈司悬就知道这财迷会这样，无奈地看着她，眼里笑意不减。本来是拍不到这么高，奈何在他三言两语之下，宝陵第一首富和新泽第一首富较劲起来，不知不觉间价格水涨船高，等他们反应过来太上头时，一切已经尘埃落地。
两人站在窗边兀自笑着。
大堂正中间的桌席上，几个伙计吞咽着口水看着一桌好菜，却苦于宋墨玉他们还未入座无法动筷。他们又眼巴巴看向蒲子青，那眼神的意味再明白不过了：“什么时候能开吃啊？”
蒲子青白了他们一眼，他也饿啊，可那是东家的大外甥，以及东家未来的外甥媳妇，他哪敢问啊！
作者有话说：
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第二天一大早, 蒲子青一行人踏上返程。
临行前，宋墨玉将四千二百五十两银票并十坛香菇牛肉酱、一些牛肉干一起交给了蒲子青。
其中两千八百两是七十头牛的本金，另外一千四百五十两是五五分后的纯利。
除去这笔银子, 宋墨玉还余下一千四百五十两和二十四头肉牛。当然这二十四头牛稍后的纯利润也会五五分, 届时着人带去给金和牛场。
马车上，蒲子青望着手里整整齐齐的银票一时有些茫然。
那些牛都是东家指定白送的, 那契约也只是他配合陈司悬让宋墨玉接受的说辞。谁能想到没过多久，这钱就回到手里了？
宋墨玉若是图快钱，图省事, 大可以把七十头牛全部拍卖出去。以金和牛场的名气, 以肉牛的珍稀程度, 蒲子青相信赚得只会比现在多上数倍。
但宋墨玉捷径不走，选择在短短时日，搞出声势浩大的活动。而且那些受宋墨玉邀请而去的摊主都不需要缴纳摊位费。
这次活动下来，不只是宋家好食知名度暴增，订单多如牛毛, 云鹤镇还有宝陵县的商户几乎都赚得盆满钵满。谁说起宋墨玉不是见天就夸。只怕县衙里那几位大人看到新增那么多税收, 做梦都要笑醒吧。
名望和人心不是银子就能轻易买来的。
这个道理很多人都不懂。
四千多两，即便对他来说也是多少年都攒不下来的家底, 若他是宋墨玉是绝对不会这么痛快就拿出来的。
还有那些牛肉酱和牛肉干，品质都相当不错，是宋墨玉让带过去的礼物。其中大半送给东家，还有小半则送给主事和他。连带着他带来的这些伙计，宋墨玉也都有礼物和赏钱相送。
他这些伙计刚才闲话家常，居然还有了几分羡慕唐惠惠、夏俞他们能在这做事的感觉, 实在荒唐。
平心而论, 宋墨玉这个人做事极其有章法, 重利却守信重诺，对待交往的人不管是商家、伙计还是客人，都很尊重，都会设身处地地为对方着想，只怕谁都会有一种想跟她推心置腹的感觉。
之前蒲子青还觉得宋墨玉这样的小镇出身，居然能攀上陈家和薛家，指不定是祖坟冒青烟。
现在蒲子青又觉得，三岁看八十，一个十六七岁就能有如此头脑和能力的姑娘，即便不依靠谁，她的成就也绝不会低。他忍不住想起自己那个女儿，也是和宋墨玉差不多的年纪，成天就只知道衣裳首饰的，怎么就不如人家一半呢？
想到这里，蒲子青发现自己最羡慕的人居然是宋飞鸿和纪嫣。
宋墨玉并不知道远去的蒲子青对她的看法和评价，她也并不关心，她只觉得那赚到的一千多两银子着实烫手。
钱放在手里是不会自己生出钱来的，只有把钱投出去，钱才能像雪球一样越滚越大。
养猪场已经建造得差不多，除了猪舍、化粪池以外，还盖了几间房屋，起了一个厨房。其中两个房间是大通铺，每个房间住上十几个人都够。
那些猪仔宋墨玉是从宝陵县以及各个镇村的农户手里头收的，一头小猪仔约莫十几斤重，每头约是二两银子。宋墨玉之前只订了一百头，现在已经陆陆续续运了过来。
如今手里有了这么多钱，宋墨玉决定从其他县再多订一百头。养一百头也是养，养两百头也是养，还不如多养点。
就是还得多请些人手。
宋墨玉把养猪场的大权都交给了宋飞鸿，她自行付过猪仔的尾款后，又给了他二百两银子，用于猪食、人手等开支。
陈司悬和陈平则被她差出去买田买地。
田要成片的良田，地要靠近县城的好地。
两人在各处来回奔波了十数日，终于把宋墨玉给的四百两银子都花了出去。
上等良田一亩要十两银子，旱地要五两银子。四百银子里买了三十亩水田，又买了二十亩旱地。
加上之前宋墨玉已经到手的十二亩水田和八亩旱地，现在宋墨玉名下共有良田四十二亩，旱地二十八亩。
这些地自然都要寻得力的人打理。人不难找，但是要找勤劳肯干，做得来事又知根知底的却很难。
宋墨玉没想到最后揽下这差事的，是福大娘的大女儿包芬儿。
包芬儿嫁去的地方正是其中部分田地所在的村子。且她婆家人丁兴旺，一家二十多口人，照料这些田地不是什么难事。
自从宋墨玉救了包远，虽然她是打着她“师父”的名号，但包家人对宋墨玉的感激也一点不少。他们贵重的东西或许送不出多少，但凡能帮到宋墨玉的事他们都会义不容辞。
至此，宋墨玉手里的一千多两银子还剩约摸六百两。
“惠惠，罗芷，店里你们俩先看着了，我今天要去县城一趟。”宋墨玉道。
“娘，您要不要和我一块去？”宋墨玉又对着纪嫣说道，“别成日待在这了，您也该出去走走。”
宋飞鸿因着养猪场的事可以到处奔走，纪嫣却受她所累，长久地居在这方寸之地。
纪嫣摇摇头，笑着看着她：“你去都是办正事，我就不去了，这两日客人多，账目我还得再清算清算。”
宋墨玉看了眼账目，低声道：“早晚我再招个账房先生回来，到时候让娘天天跟我去玩。”
云鹤镇上的商户多是让自家人算账，一来是正经会算账的人少，二来是自家人更值得信赖。都是一家人，就是算是坑你，也算是肥水不流外人田。
账房并不是那么好找的。
“好啊，那就等我们阿玉给我找个账房先生回来。”纪嫣笑着说完，又从柜台下拿了一把伞出来，“我看外头今天好像会下雨，你且拿一把去吧。”
“会吗？”宋墨玉下意识朝门外望去，看着是个阴天，天上也没见乌云。
“带上吧。”纪嫣道，“今日要出门，怎么不穿你上回新买的那条裙子？”
今日宋墨玉穿得素净又朴素，裙子是前两年的旧式样，因为嫌颜色太素连朵花都没根本穿过几回，是以新倒是还很新，不知道从哪翻出来穿上了。上头还带着点压箱底的味道。
往日宋墨玉总会搭配些首饰，但今天头上连根玉簪都没戴，只戴了一支雕着梅花的木簪子。
不知道的还以为宋墨玉破产了。
“今天不行，穿得越素越好。”宋墨玉接过伞后又不知道从哪扯了一面面纱待上，神秘兮兮的。
纪嫣早上见宋墨玉装了许多辣椒上车，知道宋墨玉是要送到县衙去，但是这身神秘至极的打扮却叫人看不懂了。
宋墨玉压低声音道：“您不懂，我今天还得去买房，当然是穿得越破越好，我翻了半天都没翻到一件带补丁的，这是最差的一件了。”