唐磊有些迷糊，不知道她意欲何为。
就见孙慧慧从空间里放出三个扇贝，一字排开，她用小锤子哐哐哐上来就是三下，一个扇贝捶一下，倒是不偏不倚。
唐磊就看到扇贝壳碎了。
孙慧慧说道，“你将壳肉拿出来。”
唐磊高兴坏了，这样效率可快了太多了。
主要是这活不是谁都能干的。
别说利用空间辅助放海鲜，就说小锤子砸海鲜，唐磊也能办到，但他能将壳肉一起砸碎，所以这活非慧慧莫属。
很快两人配合弄了一盆的壳肉。
“啊啊啊啊！”
佑佑太无聊了，他不干了。
孙慧慧就道，“要不你去陪孩子看一会画册和小人书，我多砸一些，你一会再来捡。”
唐磊觉得这样也行，“也不用太多了，再有两盆就差不多了。换点别的，海虹、花蛤之类的，别都扇贝。”
孙慧慧摆手，“知道了。”
唐磊抱走大儿子，“和娘拜拜，我们进屋去看书。”
别看孩子小，已经懂了不少了。
能认识好几种颜色了，包括红、黄、蓝、绿、黑、白。
都是从画册上裁剪的，然后教佑佑认识的。
不过佑佑不会说话，但你问“哪个是黄色”，他小指头会指的，非常准确。
还有大小一些概念，他都是懂的。
甚至他还懂钱，知道大黑十更值钱。
“砸完了，换你了。”孙慧慧进正屋和唐磊换岗来了。
唐磊和儿子交代了两句才去了厨房。
快速的挑拣起来。
很快就挑好了。
他又给投洗几遍，去掉沙子去掉细碎的壳。
然后开始处理其他食材，海带也得洗洗，然后打结，干豆皮也是如此。
还有土豆要剥皮切片，地瓜片也要同样操作。
一会和慧慧再要一些鱼丸、猪肉丸、萝卜丝豆腐丸，还有鱼片膏。
对了，还要加一些牛肉。
不用再切，完全可以用昨天腌制的烤肉。
就是可能加了火锅底料会咸。
所以接下来要多加一些蔬菜。
大头菜肯定要放，还有大白菜也得有，其他的青菜也来几样。
还有什么呢？
好像菌类还没有，唐磊赶紧用温热水泡发了一些木耳和香菇。
其他的蘑菇好像有些不合适。
要等木耳、香菇，唐磊准备再做点别的。
和慧慧要了不少牛羊肉，然后稍微收拾一下，用干净纱布给裹成圆桶，冻到外边大缸里。
这样就可以切薄薄的羊肉卷、牛肉卷了，在家吃火锅了就没问题了。
唐磊又检查了下面包的发面情况，因为放的是灶台上面很温暖，已经发的差不多了。
他洗了手，拿出烤盘刷油，然后将发好面的面团放到俩烤盘里，抻开面团平铺到烤盘上，抻开的时候尽量不要弄破气泡。
仍然还剩了不少面，他做的比较多，只能喊慧慧先收了，不能发大劲了。
然后炸一些大蒜油，将蒜油倒在面上，用手指戳并排孔，这样油再次浸入面中。
再将炸香的大蒜片塞入洞中或者面里。
唐磊又放了几片西红柿片，才再次放到了灶台上，让面二次发酵，他去点了烤炉，让温度先上来，就跟后世烤箱要提前预热是一个意思，这样面团才不会回缩。
唐磊点着灶台，往锅里添水开烧。
水马上就要开了，他去跑正屋去了，又得麻烦慧慧了。
要将发酵好的铺满整个烤盘的面团收进空间，然后快速送进烤炉。
这个唐磊自己可做不来。
佑佑倒是挺兴奋的，一会爹陪玩一会娘陪玩能不高兴。
孙慧慧回来的时候说道，“烤盘放进去了，挺特别的，会好吃么？”
唐磊信心十足，“放心吧，非常美味，而且这个还简单，不用揉手套膜。要是你觉得好吃，咱们随时可以做，你空间里还有大半盆面团呢。”
孙慧慧看了下时间，“什么时候吃午饭啊？”
唐磊立马道，“再等半个小时，我将麻辣香锅做出来的。慧慧将昨天我腌制的牛肉片给我。”
孙慧慧给掏出来半盆，“够么？”
那意思是问还要另外一盆不。
唐磊一手端着，“够了，够了。对了，还要鱼丸、猪肉丸和萝卜丝豆腐丸。”
孙慧慧问清楚了，干脆直接去了厨房将各种丸子都给掏出来一部分。
唐磊等着孙慧慧回来才敢走，并不敢让佑佑一个人待在主卧。
即使炉子他和慧慧安装了安全护栏，也怕大胖儿子卯着劲往上扑。
唐磊先烫蔬菜快进快出，千万不能烫时间太长。
之后就是各种海鲜，海虾、壳肉也很好熟，也不用多长时间。
至于鱼丸、猪肉丸和萝卜丝豆腐丸子已经是八分熟了，不需再烫，一会直接进锅炒就可以了。
海带结、干豆皮结还有木耳、香菇、土豆片、地瓜片，最后是牛肉片。
最初他还想着直接进炒锅呢，毕竟牛肉片薄，不用担心不熟。
可他还是担心会咸。
如今家里的口味并不重，主要是之前慧慧喂奶，整天吃清口的食物，后来忌奶了，吃的菜也比没怀孕那会要淡一些。
他自然也随着慧慧吃的，以前觉得淡口，慢慢也就习惯了。
所以他决定将腌制过的牛肉片过水烫熟，这样能去掉不少咸味。
牛肉烫熟捞出，唐磊开始刷锅，要正式做麻辣香锅了。
舀半勺猪荤油，融化后放葱姜蒜翻炒出香味，再放入一小把花椒增加麻辣，放入干辣椒增香增辣，再放入一大块火锅底料，等火锅底料化了再倒入酱油、五香粉和味精，这时候就可以将烫熟的食材倒入锅中了。
因为食材太多了，一下子放入不好翻炒，而且那么做味道也不会好，因为调料太少了。
所以唐磊的意思是这次只做十分之一。
这些足够他和慧慧好好吃一顿的了。
剩下的下午再继续做。
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一家三口再次上了饭桌。
佑佑因为之前吃了几口奶，现在并不算饿，加上麻辣香锅的味道有点太霸道了，他根本不老实吃自己的，总是对那个盛麻辣香锅的盆感兴趣。
唐磊一看这情况就知道吃不消停了。
抱起佑佑，“你先吃，我带他去玩玩。”
不等孙慧慧答应，唐磊就将儿子抱走了。
佑佑不愿意离开美食，有些哭嚎，唐磊也不管直接带他回了正屋裹上大衣，然后出门了。
就在园子里溜达。
父子俩去看了下果树，因为营养跟得上，今年的果树长了很多，明年很多都该结果了。
树干上都刷了石灰缠了草绳子，唐磊没忍住拍了拍，还落了一些雪花下来。
小家伙不哭了，仰着头去看。
唐磊不敢晃悠树了，怕落到佑佑脸上。
不过为了逗大胖儿子，唐磊还是踹了一脚，然后飞快跑走，不让雪沾身。
“咯咯咯…”
小家伙终于被逗笑了。
“好儿子，我们去看看烤炉。”唐磊指了指。
小家伙就往那边使劲，可有意思了。
烤炉还有余温呢，面包早就出炉了，现在已经在慧慧空间了，他还没尝过呢，也不知道味道到底如何。
虽然胸脯拍的啪啪响，但没吃过到底不敢保证味道如何。
“佑佑，咱们去找你娘啊？”
他还有件事忘跟慧慧说了。
“媳妇！这个麻辣香锅和米饭才是绝配。”
不过如果有宽面条，煮个八、九成熟，在炒完的时候放入麻辣香锅，裹满调料汁味道应该也差不了。
孙慧慧说道，“我马上就吃完了。”
唐磊好奇媳妇吃的是哪种主食，不过，“我不着急，你慢慢吃。”
佑佑抽着小鼻子，“娘！”
他这是又想进去了。
唐磊觉得还的走，在门口闻到味佑佑也不会老实，“媳妇，那个面包好吃么？”
孙慧慧回答，“挺好吃的，跟之前做的有些区别，很香，外脆内软。”
唐磊心算是彻底放下了，准备下午继续做，将他发的面团全部用了。
回头可以再加点酱牛肉粒，味道会更丰富。
其实应该加香肠，不过并没有。
抱着佑佑赶紧撤退了。
这次他抱着走出了院子，不过也没走远，围着自家转了两圈。
等再回去，慧慧已经吃完了。
孙慧慧接过儿子，“你赶紧去吃饭吧。”
唐磊是真有些饿了，早上起来的早，又干了一上午的活。
就看到慧慧给他留了一大海碗的米饭。
搓搓手，立马坐下抄起筷子就开吃。
先夹了一个扇贝肉，一口吞下，夹杂着麻辣味的海鲜滋味不要太好。
又急忙夹了个虾，直接咬着吃，壳直接吐出来。
其实这个虾还可以过遍油，将壳炸酥，到时候就不用吐皮了，而且味道会更好。
只不过他嫌弃麻烦就没弄。
这么吃也是极好的。
唐磊空口吃了好几口，还是觉得有些咸了，扒拉两大口米饭，之后就是将菜夹到碗里一起吃了。
唐磊将剩下的麻辣香锅包圆了，米饭也是一点不剩，吃完了才感觉到撑。
稍微收拾了下就去找媳妇了，“慧慧，给我碗山楂水。”
说完打了个响亮的饱嗝。
孙慧慧一看就知道了，“吃多了。”
说着拿出了半碗山楂水，是她刚喝剩下的。
“这个麻辣香锅可以多做一些，年午饭可以有它。”孙慧慧这是还没吃够。
唐磊一口气喝完，感觉舒服不少，“好的，我一会都给做了，你想什么时候吃都行。对了，将那盆发面给我，我再烤几盘面包。”
孙慧慧拿出来一块，“你还没吃呢吧，尝尝。”
唐磊在胸口扒拉两下，那意思是让到嗓子眼的食物往下下下，他好继续吃。
不过实在太饱了，他接过咬了很秀气的一口，“…真不错！”
孙慧慧也道，“和之前做的面包完全两个感觉。”
唐磊问道，“你更喜欢哪个？”
孙慧慧瞅瞅他，“小孩子才做选择。”
唐磊立马明白了，看了眼在乖巧看画册的佑佑，换成他恐怕也是都要。
现在小孩子可聪慧，人家也不做选择了。
“行，慧慧你先将面团帮我灶台上，我先做这种面包，下次再做别的款的。”
“好大儿，你看什么呢？给爹讲讲。”唐磊去逗弄大儿子了。
小孩子不玩很快就会长大了，到时候就不好玩了。
“啊啊！啊啊啊啊！…”
小家伙点着画册啊啊的，用婴儿语讲得很是使劲。
唐磊完全听不懂，毕竟他的婴儿语已经退化了，不过一点不耽误他演啊，“儿子你说这个好看啊，对！红色的是好看！……”
父子俩一唱一和，热热闹闹。
第365章 佛跳墙
唐磊将烤盘刷油，铺面团，放大蒜油、大蒜片和西红柿片、卤牛肉粒，然后放到灶台上二次发酵，又去点了烤炉。
然后他就去溜达了，围着院子转圈，没办法还是撑，特别是弯腰干活的时候胃里还有些难受。
溜达了二十来分钟他才回去，招呼慧慧去放烤盘。
之后他就回厨房做麻辣香锅了。
两个铁锅一起来，各两锅将剩下的食材全做了。
唐磊又和孙慧慧要了两只处理好的野鸡腌制上，明天早上用大缸烤。
羊腿、猪五花肉长条同样腌制，到时候一起进大缸。
唐磊还打算做个随意发挥版本的“佛跳墙”。
这个早有想法，有些食材他早就开始处理了。
比如他很长时间之前就泡发了不少干海鲜。
有干海参、干鲍鱼、干鱼胶、瑶柱、扇贝，他早就泡发好了，在慧慧空间里。
有干香菇他做麻辣香锅就泡了不少，特意留下来一些。
还有鹿筋、鸽子蛋，慧慧那里也都有。
其中鸽子蛋还是买鸽子那会顺手买的。
再放一些新鲜的海鲜，鱿鱼和海虾。
高汤他家也不缺，还有好几种呢。
主要还是慧慧空间大，熬高汤肯定是一熬一大锅的，用不了就放起来了，下次又熬了别的，然后又存放起来了。
还好慧慧空间里液体也可以存放，要不然器皿又该不够用了。
最后就是酒罐子，他们也是有的。
唐磊和孙慧慧早就腾出了一个装花雕酒的酒罐子。
为了这道“佛跳墙”，费点事是很值得的。
唐磊决定将那两样鲜海鲜处理好了，然后就开蒸，省得明天没时间。
唐磊和慧慧要了食材回来处理，鱿鱼清洗干净之后只要鱿鱼背，打花刀，海虾去壳去虾线，只要虾仁。
唐磊叫来媳妇，自然不能忘了佑佑。
然后掏出一样样食材开始装罐子，最后在用哪种高汤时犯了难。
“要不还是用鸽子汤？”唐磊建议道。
孙慧慧有些疑惑，“会不会寡淡。”
唐磊就道，“我觉得那些浓厚的高汤里可能加了东西，我曾经看过一个视频，就是往高汤里加南瓜泥的。”
孙慧慧就道，“咱们也加啊，正好我空间里就有煮熟的南瓜，稍微捣几下就成泥了。”
唐磊点头，“那就放。”
很快一个五斤的大酒罐子就塞满了各色珍贵食材，倒入高汤，用干荷叶封口抹上泥巴，直接锅里加水，将酒罐子放入锅里加热。
没办法，酒罐子太大了，蒸笼可放不下。
“这要蒸多久啊？”孙慧慧问道。
唐磊看了下，“这样热度传导慢，加上食材那么多，一个小时打底。”
这还是木头火，火力比较壮，要不然需要的时间会更长。
“媳妇，你带儿子回正屋吧。缺啥我再去找你，对了，再有五分钟就得将面包收了。”
孙慧慧应了，抱着不情愿的胖儿子走了。
唐磊继续烧火，这次可以大点火，要不然一个小时绝对不够。
他的目光不自觉的看向了锅里的大酒罐子。
这可是五斤装的酒罐子，里面塞的食材很是不少，明天一顿肯定吃不完，最少还能吃两顿，但不得不说真够费劲的。
这还是慧慧有空间，要不然会更费事。
今年他和慧慧商量过了，年午饭不做太多，这次重质不重量。
就做八菜一汤。
汤就是那道水煮羊肉羊排，既能喝汤还能吃肉，一举两得。
八道菜中的主菜就是这道“佛跳墙”。
它是稳稳C位的。
除此之外，麻辣香锅也在菜单上，谁让慧慧喜欢呢。
加上卤牛肉、卤牛杂烤五花肉拼盘算一个。
烤鸡肯定也算一个，烤羊腿也可以算一道。
这就五道菜了，再来个海鲜大凉拌，里面加各种蔬菜、西红柿、圆葱、虾仁，甚至可以加卤牛肉片增加口味。
还有两道菜，唐磊想做一道蛋黄焗虾仁和一道酸菜鱼。
过年了，肯定要有鸡有鱼的。
这八道菜最麻烦的就属“佛跳墙”了。
其他的都还好。
烤制的他提前腌制了，明天上午放入大缸就可以了。
剩下的菜现在做也行。
唐磊端着盆和慧慧又要了一些食材，一边烧火一边处理。
还有个空闲的铁锅，可以直接做菜不用等。
唐磊很快将蛋黄焗虾仁给炒好了，用小盆盛出来送到正房。
接下来就是酸菜鱼，酸菜是今年新做的，味道很是不错。
这个酸菜所用的白菜都是他们自己种的，所以就有点“敝帚自珍”的赶脚。
酸菜鱼也很快做完了，这次有些多，主要是鱼没有小的，盛了满满一大盆。
唐磊往灶台添了大木段，就端着酸菜鱼回正屋了。
孙慧慧迎了上来，背对着佑佑将菜盆收进空间。“都弄完了？”
唐磊回答道，“面包还没烤完，佛跳墙还得好一会，其他的倒没什么了。”
孙慧慧看了眼儿子，有这个小家伙是真绑身子。
唐磊陪着佑佑玩了一会又回到了厨房，将最后剩的面团放进烤盘。
然后“专心”烧火。
唐磊脑海里在思维跑马，他在想明天过年的安排。
今晚上全家要一起洗白白，将新衣服都找出来，明天要穿的。
他和慧慧要准备红包给佑佑，红包好像没有，一会用红纸多做几个，以后也用得着。
