唐磊突然想起这两样好东西了。
孙慧慧点头，“用雪洗了两遍，还用面粉洗了一遍，我觉得还可以，你再看看吧，不行的话你再精洗一下。”
唐磊自然是没意见，“羊杂肯定是熬汤，牛杂怎么吃呢？一起卤了？还是留一些，咱们好吃火锅，提到火锅我就有些想了。不过这边的铜锅子太清淡了，我更想吃辣的重庆火锅。”
孙慧慧说道，“没有火锅底料啊。”她也想吃。
唐磊眼睛亮晶晶的，“咱们可以自己熬啊，咱们可是有牛油的人。明天去多买一些调料，反正卤牛肉也缺一些调料呢。”
孙慧慧问道，“你真会熬啊？”
唐磊拍着胸脯，“真会！看过百八十遍。我们那时候熬制火锅底料的视频不要太多，我一会去整理一下，咱们不一定能买齐原料，不过问题也不大，主要的咱们都有。”
孙慧慧好奇问道，“咱们缺什么啊？”
唐磊想了想，“需要的香料有些多，也不知道能不能全买到，还有辣椒也是好几种，咱们就是有哪种用哪种了，另外还需要糍粑辣椒，这个倒是可以自己做，反正弄一次咱们就多做些，尽量凑齐调料。”
孙慧慧就道，“正好明天出去，不过天这么冷，儿子？”
唐磊也不愿意带儿子，真怕感冒，“要不我自己出去？”
一看媳妇的表情就知道没戏。
唐磊想了想，“要不我借车…算了，太高调了。”
孙慧慧就道，“咱们坐公交吧，能暖和一些，到了那边咱们再骑车。”
反正自行车可以放她空间。
唐磊没有别的办法，只能这样了。
这晚两人老实睡觉了，唐磊表示明天还有很多事，要养精蓄锐。
“佑佑，拉臭臭不？爹娘带你去玩啊，咱们可说好，不能在外面拉，没法子洗屁屁。”唐磊和儿子好商好量。
因为孩子还小，不能把着。
不过唐磊还是将人带到了卫生间，给扶着蹲到了厕所旁。
就是旁蹲而不是跨蹲，小孩子腿短根本跨不了。
“儿子使劲！鞥！”
唐磊握着拳头帮着儿子使劲。
还真是有用的，小家伙拉出来了。
就是佑佑都是直接拉尿戒子上，还没这么拉过。
小家伙还挺好奇的，不肯使劲了，扭头往底下看。
唐磊憋着气给把住，“儿子，一鼓作气！快点！拉屎不瞧，写字不描！”
他快呼吸困难了，用衣服袖子挡住鼻子，小小呼吸一口。
佑佑又开始拉了，这回倒是一口气拉完了。
唐磊赶紧用卫生纸给儿子简单擦了擦，冲水抱着儿子出去。
外边孙慧慧已经准备好洗屁屁的温水了。
给儿子全部弄好，两人简单吃了早饭。
又给佑佑包的严严实实的，一家三口就出发了。
先骑自行车到公交站附近，唐磊停车，抱过儿子的襁褓，将自行车倒手给媳妇。
孙慧慧骑走，五分钟之后走着回来的。
等了十几分钟，公交车终于来了。
他们这个站点和终点站紧挨着，所以空位不少。
两人都有座儿。
襁褓使劲动，唐磊知道儿子这是烦了，想出来了，还是小时候省事，那时候就知道睡觉。
他扒开襁褓的细缝，让佑佑看的更清楚一些。
“儿子，外边冷，你别乱动了。”
佑佑还是很听话的，真不乱动了。
唐磊将襁褓右转，这样佑佑就可以看到窗外了。
公交车速度很慢，佑佑看的津津有味。
唐磊没让儿子看太久，会晕。
“媳妇，你举一会儿子。”
这是让儿子多看看车里的乘客。
佑佑对什么都好奇，水汪汪又黑亮亮的眼珠四处打量着。
主要是平时就在家里，很难接触到这么多人，他能不好奇么。
晃悠了一个多小时他们才下车，因为路上有雪有冰，公交车行驶的更慢了，要不然还能早到点。
仍然是唐磊抱着襁褓，孙慧慧先走了，过了几分钟骑着自行车来接他们了。
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唐磊被关大爷拉到了西屋，这个屋子放的是杂物，没怎么烧火，温度有些低。
“关大爷什么事啊？”还拉他单独谈。
他儿子正被兰姨稀罕着呢。
关大爷有些欲言又止，“就是…”
唐磊又问了句，“关大爷您有事就说。”
关大爷咬咬牙，“那个你是不是喜欢我那个房子？”
唐磊没想到关大爷会问这个问题，他也没藏着掖着，“喜欢啊，谁不喜欢大房子。”
关大爷仿佛顺畅多了，“咱们也来往这么长时间了，彼此都知道对方是什么人，互相有信任基础。我和你兰姨商量过不想领养了，可养老也是问题，就想问问你和慧慧，如果愿意给我们养老，房子可以给你们。”
唐磊被问住了，从经济层面讲，没什么好犹豫的，养俩老人才几个钱，那可是三进四合院，不是那种普通的一进四合院。
这种院子就是有钱也未必买得到。
从情谊来讲，两家互相来往这么长时间，是有感情的，关大爷和兰姨都不是那种极品、奇葩。
他们要是能搬过去还能帮着照顾佑佑。
以上自然全是利处。
也有弊端。
比如关大爷的身份就很敏感，不知道起风后会不会被刮到。
他和他们走的近，陈局长那边会不会愿意。
还有慧慧的空间肯定就不方便了。
“你要是不愿意就算了，我和你兰姨再商量商量。”关大爷见唐磊迟迟不开口，以为他为难，赶紧说道。
唐磊忙道，“关大爷不是不答应，这里有很多事儿，您知道我和慧慧现在都是军人了，如果您和兰姨要跟我们一起住，得被审查和批准，不是我空口白牙答应就算的。”
想了想，又稍微透漏一点信息，“其实和我们走太近也会有危险，所以我才犹豫的，您和兰姨也再慎重考虑一下。”
唐磊抱着大胖儿子和媳妇从关大爷家出来就去了吴家药铺。
半路上，唐磊就将关大爷赠房养老的事说了。
孙慧慧调侃道，“这不正中你下怀么。”
唐磊挠头，“我犹豫了，我还是挺自私的，我怕起风之后关大爷和兰姨的身份太敏感了，我不想给家里带来任何一点风浪。”
跟媳妇他没什么不好说的，这是他最大的顾虑。
他愿意做个好人，但前提是不能影响到他和他的家人。
他喜欢四合院，也觉得关大爷他们人品不错，可如果会给他家造成影响，他都会放弃。
孙慧慧就说道，“回头问问陈局长，看他怎么说。”
唐磊点头，“我也是这个意思。”
这事不是他们自己能做决定的。
“儿子，不许乱动，会摔倒的，疼疼。”唐磊拍了下襁褓，让儿子老实点。
自从培养儿子睡整觉之后，他白天就特精神充沛。
孙慧慧被唐磊这小叠字弄得鸡皮疙瘩都起来了，赶紧加快了骑车的速度。
为了稳妥，这自行车是她骑的。
一家三口到了吴家药铺也是熟门熟路。
很快吴大夫招待完其他顾客就关了门。
“吴大夫，这是五斤狼血。”孙慧慧觉得不能白来一趟，趁机卖一些狼血。
吴大夫查看狼血质量，一看就知道很新鲜，还没凝固，“我先去处理一下。”
唐磊和孙慧慧自然是让他自便。
吴大夫回来的很快，“三位今日来是？”
唐磊说道，“先给我们把把脉，看看有没有哪里不舒服的。”
孙慧慧撞他一下，这话太有歧义了，他们是傻子么，哪不舒服都不知道。
唐磊赶紧补充，“隐藏的。”
吴大夫明白他们的意思了，“那先给孙同志把吧。”
孙慧慧很是从容的伸出了手。
唐磊给儿子扒了一层，屋里温度还可以。
“吴大夫，我的身体恢复的还可以吧？”孙慧慧问道。
吴大夫回答，“非常好，你底子不错，孕期养的也好，月子也做的好。”
孙慧慧又问道，“那可以怀二胎了么？”
吴大夫看了眼唐磊。
唐磊干巴巴的笑笑，这锅又甩他身上了，找谁说理去。
孙慧慧倒是实话实说，“我想要个女儿，你这有生女秘方不？”
这个问题给吴大夫整不会了，好一会才道，“没有，没有，这个生男生女吃药不管用的。以你的身体恢复状况怀孕是可以的，但我觉得最好还是再养一年。”
唐磊在边上补充，“我们不着急，再养两年也行。”
吴大夫又眼神怪异的看了看唐磊。
很快就到给唐磊把脉了，这次时间有点长，面上疑惑一闪而过，“唐先生也很健康。”
之后就是最难搞的佑佑了，这次小家伙还真给面，就扭动两下，没剧烈挣扎。
一家三口都是健健康康的，很是难得。
之后唐磊就开始买调料了。
没错，大部分调料都是中药，所以药铺比百货大楼还全呢，这儿还不要票，除了贵点没别的毛病。
唐磊每样都买了不少，吴大夫知道两人有钱，而且一买就买很多，也不奇怪，很快给抓好。
扣除五斤狼血的钱，唐磊还花了二十多块，真心不便宜。
不过看着一大包调料，可以用很久了。
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一家三口到家已经是下午了，除了佑佑不算太饿，因为他在药铺喝了奶，唐磊和孙慧慧肚子都瘪了。
两人拿出不少吃食，也没忘给佑佑准备一小碗虾仁蛋羹。
给儿子绑好口水巾，再给他一个小勺子，“儿子，你自己吃吧。”
现在佑佑可以喂自己嘴里了。
就是小手控制能力还不够强，因为抖，一抖勺子里的食物就容易沾脸上、桌子上、衣服上。
唐磊和孙慧慧赶紧闷头干饭。
他们拿了个大碗，然后将饭菜都放碗里，剩余的菜再收进空间。
这样做是怕佑佑馋，去够其他的菜。
这些菜油盐都重，有的还是辣的，实在不适合小婴儿吃。
等唐磊和孙慧慧都吃完，佑佑还在那奋斗呢，都成花猫脸了。
唐磊拿着帕子给他擦了擦，也没再管。
儿子的进步肉眼可见，再练习俩仨个月就应该差不多了。
“媳妇，给我一些牛板油，我去熬油，再给我一盆辣椒。”唐磊和慧慧说道。
接过东西就去了厨房，将板油切大块扔进锅里，差不多大半锅了放一些清水，点火添木柴。
小火慢慢熬制着。
他开始处理辣椒，找剪刀将辣椒根部剪断，倒一下辣椒籽，不是扔，单独放一个盆里，还要用的。
处理好的辣椒扔进另外一个盆里。
不时的往灶台里添根柴。
他再不疾不徐的处理辣椒。
“我能做些什么？”孙慧慧抱着佑佑问道。
唐磊看了看，“你抱佑佑回屋玩吧，一会熬油肯定很香，我怕他又要，不给还得哭闹。”
至于辣椒也不敢让慧慧帮着处理，佑佑要是抓着玩会辣手、辣眼睛的。
“你将调料都给我吧，我一会抓出来一些，还要一些辣椒，还有葱姜蒜、香菜、芹菜，对了还有白酒、冰糖，咱们没有啤酒。”唐磊有些懊恼，怎么把这个给忘了，挺重要呢。
孙慧慧一样样往外掏，“啤酒啊？我这好像有酒票，我看过期没有，没有呢，我去大院里的供销社去买两瓶去，我抱着佑佑一起去。”
唐磊自然没意见，“不着急呢，油还没熬好呢。”
孙慧慧还是回去给佑佑裹上军大衣，抱着他就出发了，早去早回嘛。
唐磊看了看锅里，已经出了不少油了，可板油还没变色，还有的熬呢。
继续摆弄辣椒。
这盆辣椒单独处理是要做糍粑辣椒的，这样做出来的火锅底料会很红艳，当然味道也会更有层次感。
一盆辣椒全部处理完，他将辣椒用清水冲洗两遍，洗去浮尘，然后上蒸锅，这个需要的时间有点长，全程中小火，要四十来分钟呢。
还好家里有俩铁锅，可以一起进行。
他可是掌控过三个铁锅的男人，摆弄俩铁锅轻轻松松。
第360章 烤牛肉
唐磊将牛板油渣渣全部捞出来，撒了点盐花搬到了正屋，“慧慧，你吃点，吃不完收起来，看着点，别让佑佑抓着。”
主要是油渣渣太香了，小孩子肯定会馋的。
唐磊交代完赶紧又回了厨房，还有很多活呢。
大半锅牛油他没动，一会还要用呢。
他将调料稍微冲洗一下，又将葱给剥了，老姜切大块拍一下，蒜剥干净外皮。
这时候糍粑辣椒差不多了，赶紧出锅趁热捣碎，加入炒蕉香的辣椒籽继续捣碎。
全部处理好就可以熬制火锅底料了。
重新给灶台点火。
锅里有些凝固的牛油慢慢再次融化了，温度上来之后他倒入了半盆大葱、圆葱，还有蒜、香菜、芹菜。
灶台里小火，慢慢炸着。
等这些都炸金黄蔫吧之后捞出，下老姜块，下糍粑辣椒，翻炒炒出香味之后下辣椒、花椒、冰糖、啤酒，翻炒十几分钟之后再慢慢投入各种香料。
香料肯定还是不齐全的，但也足够的。
最后加一些白酒。
可以盛出来了。
唐磊用烤盘盛的，放不下才又用了菜盆。
直接放到屋外去冷冻。
这种天气不用一个小时肯定就全部凝固了。
唐磊又跟慧慧要了不少牛肉，牛前键、后键，牛筋部分，还有一些牛杂牛下水，全部进行了腌制。
用酱油、大酱、腐乳、葱姜蒜辣椒等。
要腌制过夜的，明天才能正式卤肉了。
不过还可以做一些其他的。
唐磊还准备做水煮羊肉、羊排。
不过也需要将羊肉、羊排泡两三个小时去血水。
“现在做什么呢？”
唐磊叉着腰在厨房转悠了两圈又去找媳妇了。
又要了一部分胸口、上脑和肋条，将它们切片腌制起来，这个是用来烤着吃的。
决定了，晚上他和慧慧就吃烤牛肉了。
不过用什么来做烤盘呢。
解决不了就去找媳妇。
“慧慧，我将牛肉腌制起来了，晚上可以烤着吃，味道肯定差不了，不过没有烤盘，对了，还有木炭不？”
孙慧慧在空间里查探，“还有一些木炭，不多了。”
唐磊又问，“够吃一顿不？”
孙慧慧点头，“肯定够。”
唐磊松口气，“那就行。不过没有平底锅啊。”
孙慧慧问道，“我凿一个石头盆，上面再凿一个石头平板。盆子可以放木炭，平板用来烤肉。”
唐磊自然觉得没问题，“石头平板别太厚了，不好导热。”
孙慧慧应道，“没问题。”
孙慧慧去凿石头了，自然换他来看孩子了。
不过凿石头动静太大，佑佑一直往外边使劲，唐磊没办法用军大衣给他裹住，抱着他出去了。
也就十几分钟的功夫，石盆已经差不多快成型了。
慧慧速度是真心快啊。
整个盆也不是圆的，有点椭圆的感觉。
唐磊说道，“媳妇，里面不用弄太光滑。”
反正只要烧炭不影响就行。
孙慧慧头也不抬，“知道了。你怎么把他带出来了？”
唐磊颠了颠胖儿子，“他好奇啊，非要出来。”
孙慧慧想说“你就惯着吧”，转念一想，他好像也挺惯着的。
那就不说了，继续干活。
“过来看看这个厚度。”孙慧慧将石板举了起来。
唐磊上前两步，“差不多了。”
孙慧慧说道，“我稍微进行一下磨平就差不多了。”
唐磊换了只手，儿子太胖了，手腕有点酸。
“娘！”佑佑眼泪汪汪，有点委屈。
他想去娘那里。
孙慧慧赶紧加快速度，“可以了！”
起身，从背后拿出毛巾擦擦手，再从身后收进空间，接过儿子，“我哄佑佑，你去将石盆石板收拾一下，特别是石板，最好用热水多冲烫几次。”
唐磊比了个ok的手势，“交给我，你放心。”
唐磊烧了锅开水，好好的将石盆、石板刷了好几遍，保证干干净净的。
