徐记小餐馆(屋顶上的小笼包)

“聚顺斋的老板啊？咱们江县有钱人，真奇怪。”何蔷知道聚顺斋，都开了多少年了。
徐小溪看着放着的礼品也都先提回到店里。
何蔷已经闻到牛肉面的味道了，“明个准时开门吧，我明天过来吃牛肉面。”
徐小溪嗯了下，“我先去做牛肉酱了。”
晚上七点多，徐小溪把店里的香辣牛肉酱都做好，因为还是热的，先拿回家了半瓶，这会面都已经发好了，她准备开始做包子，还是去乡下的时候，赵树志给送的大葱。
她准备做牛肉大葱馅的，大葱本身是有些辛辣味的，跟牛肉搭配在一起有去腻增香。
皮薄馅多，一口咬下去就是汤汁，再配上腌制的四川鲜辣脆爽的笋尖搭配，或者是绿蒜，生蒜瓣，再或者是辣椒油，都是胃口大开。
作者有话说：

◎“小姨是最善良的大人”◎
徐小溪掀开盖子就看到面发了满满一盆, 上面都是蜂窝状，发的特别好，倒在案板上先反覆的揉搓, 把里面的气都排出去, 包包子的面还是要稍微软和一些的，和面要盆光, 面光, 手光。
大葱切碎跟牛肉搅拌在一起，放盐调味, 酱油上色, 再来一些先泡上的姜，葱，花椒水, 边加边搅拌，一直到给牛肉上劲。
揉好的面搓成长条，然后再一个个的分成剂子。
徐池中午回来就先睡了午觉, 下午五点多醒的，自己写写作业, 又念念书, 这会在厨房里给徐小溪打下手。
徐小溪坐在板凳上，擀着分好的面团, 包子的皮要劲道又要薄，但又不能让汤汁给流出来, 之前她去天津的时候做的狗不理包子, 捏的褶都是有一定要求的, 包子的种类也很多, 其中灌汤包的对皮的要求会更高一些。
徐小溪对今天发的面很是满意, 暄软又劲道，排气揉搓的的时候也注意手法，蒸出来的包子皮只会更劲道。
牛肉嫩滑又新鲜，大葱也是赵树志自己在家里种的，味道也更纯正，刚刚切的时候就被有些辣到眼睛，她还尝了一小口味道。
徐小溪擀了十几个包子皮，然后就放下擀面杖，开始包了起来，她手法娴熟，包出来的包子又圆又好看，白白胖胖的，里面的馅又很不少。
徐池在一旁坐在小马扎上。
徐小溪看他一眼，“是不是饿了？”
徐池实在的点点头，“是，我闻见馅香了。”
徐小溪看着这盆子馅，调拌的很不错，没有加太多料，但肉跟大葱的味道已经全部激发了出来，确实很香。
“半个小时后就让你吃上哈。”说完她又看看徐池，今天跟孟秀秀还聊到了补习班的事情，她没养过孩子，不太懂这方面的，手下动作不停。
“你有想去的特长班吗？就是你想学什么？”
徐池摇头，“我没有想学的。”
徐小溪倒是想起来一件事情，“我过几天给家里买台电脑，你们两个学习上以后肯定是需要的。”
江县的生活水平还够不上家家户户都有条件能买电脑的，但更多的是思想方面，大家都觉得学生不应该接触手机跟电脑，会影响他们的学习。
“好，谢谢小姨，那我可以上网去查资料。”徐池倒是很喜欢电脑。
徐小溪关于特长班的事情也没强迫他，兴趣确实是最好的老师，如果自己不喜欢，也很难学的进去，更别说坚持。
徐小溪先包了三十多个包子，然后拿蒸锅，里面放上三个蒸屉，分别还垫上洗湿的屉布，这样蒸出来的包子不容易粘锅。
包子放到锅里开火蒸起来，电饭锅里煮上了小米粥，她多做了一些，等徐淮放学回来还能吃上。
徐小溪回来的时候就把香辣牛肉酱倒到了一个盘子里，晾着，现在就差不多了，她坐下来把剩下的包子也给包出来，和的面多，包子蒸好冻到冰箱里，以后早上徐淮洗漱的时候蒸上，走的时候再带上，他到班里差不多正好能吃。
肉包子蒸上二十分钟，再焖上五分钟就差不多，这会已经八点多了。
徐小溪站起来伸伸腰，拿过来锅排，掀开锅盖，一股热气就冲了出来，等散了一下，就看到里面的包子个个都白白嫩嫩的，按一下里面的小窝立刻就能回到原来的样子，她把三屉都挨个的给拿了出来。
徐池接过来端着到餐厅。
“徐池，烫啊，你吃的时候小心。”徐小溪在厨房里不忘嘱咐他。
徐池这会很饿，他又不喜欢吃零食，家里小姨去超市买的饼干不好吃，没小姨做的饭香。
徐小溪又把剩下的包子全部都放到锅里，开始蒸第二次的。
徐池捧着大包子，坐在板凳上，一小口咬下去就看到了里面的馅，他幸好是捧着的，不然里面的汤汁就流出来了，特别的香，里面的馅也搅拌的很劲道，皮里都被浸满汤汁，但是一点都没露出来，还有一点点大葱的辣味，牛肉好嫩，他就只顾着埋头吃。
徐小溪把倒在盘子里的香辣牛肉酱从厨房顺手端到餐厅的桌子上，“尝尝做的牛肉酱。”
然后就拿过来一个盘子，里面放上了几个包子，去敲了对门。
赵奶奶跟汪爷爷晚上吃的中午的剩菜热了热，又随便烧了一锅南瓜汤，这会在堂屋里坐下来看电视呢。
这会电视正看到精彩的地方呢，俩人都不想站起来去开门，最后还是汪爷爷没办法从躺椅上起来，谁知道一打开门就看到了小溪端着包子，瞬间眼睛就亮了起来。
“呦，这是你包的包子啊？”
徐小溪笑着点头，“是的，刚刚出锅呢，我包的多，就给您跟奶奶送一些。”
赵奶奶听到徐小溪的声音立刻给电视按了暂停，也走到门口。
“啥刚刚出锅？”她一脸的热切，刚刚就听到什么出锅。
徐小溪看见这样抿嘴笑笑，“是，包子，我包的牛肉大葱馅的，估计都吃过晚饭了吧，那放着，明早上热热吃。”
汪爷爷直接接了过来，“好好，我们俩晚上正没吃饱呢。”
徐小溪也没进去，就站在门口，看送到就准备走。
“那我先回去了。”
汪爷爷端着包子就进去，倒是赵奶奶拉着徐小溪的手站在楼道里。
楼道里的声控灯是才换的，之前那个有些暗，王主任担心晚上大家下班回来会看不清楚踩空，再加上这里住的老人也多，摔一下可是很厉害的。
赵奶奶看徐小溪不像是有事的样子，就把下午的事情说了一下。
“小吴给你汪爷爷打的电话，你爷爷可生气了，当即就给老沈打过去了，让宋顺必须给你道歉。”
徐小溪这才明白过来下午宋老板是为什么会突然来道歉，心里说不上来的滋味，她很习惯什么事情都自己扛的，因为这两辈子亲情缘浅，上辈子是个孤儿，幸好得师父收养，但师父年纪大了，她在外面受委屈被欺负都没说过，怕他担心，后来慢慢的自己就学会反击，师父知道还骂了自己一顿为什么不告诉他，今天在车上说的那些话，也是师父告诉自己的。
可现在她真的很幸运。
“奶奶，谢谢。”
赵奶奶慢慢拍着她的手，“跟我客气什么，别看你汪爷爷啥话不说，那脾气爆的很，下午小吴跟我们说了一下过程，他在屋里直骂人，你做的也好，我们俩是把你当做亲孙女一样看待的，我们都可护短了。”
徐小溪嗯了一声，“我其实没事的。”
赵奶奶看着她也知道，小溪估计这些年在外面也都习惯了，但回家就不是在外面了，家里是有家人的，所以不要受委屈。
“快回去吧，早点睡觉，明个不是一大早还要起来，我得赶紧回去吃包子，你汪爷爷这会肯定就在里面吃着呢。”说完就赶紧转身回了家里。
“老婆子，快来吃，这个包子做的真好吃，一点都不腻，皮可薄了，这汤汁，你看看。”
汪爷爷已经吃了大半个了，又烫又香又好吃，真的巨巨好吃，皮就紧紧的包裹着肉馅，里面还放了大葱，有些辣味，但就是这个辣味真是配着牛肉恰到好处啊，汤汁特别香，一点都不腻，那个皮暄软劲道，揪着皮上的一块面蘸着汤汁吃，别提了，更香。
赵奶奶给自己剥了一个蒜瓣拿着包子就坐在客厅里，大口吃了起来，确实是刚刚出锅，咋这么烫，她吃包子就爱配个蒜瓣。
汪爷爷转身看了一下老伴，“你剥蒜瓣咋不给我剥一个。”
赵奶奶冷哼一声，“我跟你这么多年，也没吃上这么好吃的包子，要不是小溪回来住在咱们对门，这辈子也吃不上喽。”
汪爷爷也不敢说话，只默默地自己去剥蒜瓣，谁让晚上吃的是中午的剩菜呢。
俩人都各自吃了一个包子，其实没吃饱，但不敢多吃了，一会到九点就要睡觉，晚上吃太多对胃不好，不敢多吃的。
“明天早上热一热再吃。”两个人一致决定。
徐小溪回来自己也吃了一个包子喝了一碗小米粥，还捞出来一小碟泡菜，白嫩嫩的萝卜条，还有辛辣的泡椒，吃着是真的口舌生津。
徐池自己吃了俩，本来还想吃一个的，徐小溪给拦住了。
“你把这半碗粥喝了，然后不能睡的，知道吗？”晚上吃太多是容易积食的。
徐池没办法，乖乖的捧着碗喝粥，“那小姨，明天早上我也要吃包子，再给陈耳东带一个。”
徐小溪看他现在还会主动给陈耳动带东西吃，关心别人，笑着应下，“行，你给他多带两个，我早上起来给在锅里热好，你起来就能吃。”
两个人这边吃完饭，第二锅包子出锅，这会徐淮也放学到家里，跟他一起上来的还有邱月，她也是晚上才下来。
“邱阿姨好。”
邱月认识徐淮，笑着跟他打招呼，现在的小孩都长这么高的吗？不是说才上初中吗？
“你好，刚刚放学啊。”
徐淮点头，他礼貌的走在边上，给邱月让路。
徐小溪站起来给徐淮开门，正好看到邱月。
“邱护士，等一下，我包了包子，给你拿点。”徐小溪看她是很累的样子，想到她很喜欢吃自己做的饭，转身回去盘子上给装了新出锅的五个，徐淮已经进屋了，没一会功夫就端着一盘子白胖冒着热气的包子到门口。
邱月听到徐老板的话在门口那可是乖乖等着，腿也不觉得酸了，喜滋滋，然后就看倒徐老板主动递给自己的一盘白白胖胖的包子，差点就要当场哭出来，呜呜呜，没人知道这两天她是过的什么日子，徐老板给的饺子早就吃完了，可是又不能再去要，那多没礼貌啊。
“谢谢徐老板，谢谢徐老板。”她要激动死了，马上就要给徐老板鞠躬了。
徐小溪觉得她太客气，都是邻居，今天你送点，明天她送点的，都有来有往的。
“客气了，快点回去休息吧，看你好像很累。”眼睛下面的黑眼圈很重。
邱月觉得徐老板真是人善心美，还主动关心自己，为啥这不是自己亲姐，她爸妈为什么没再多生一个？
“好，那我先回去了。”她说完笑的特别灿烂的挥挥手，然后楼梯台阶一拐弯，楼道里静悄悄的，这会肯定没别人看到，也顾不上手干不干净了，直接拿了一个包子大口一咬，汤汁烫到舌头了，但是皮好香，是那种小麦面粉的香气，徐老板做的时候是不是用的自家打的小麦面粉啊，不是去面粉厂买的面，那样的肯定吃不出来这个香味的，没有增白剂的面包的包子真的是自带的劲道，她吃的特别特别开心，当然除了有些烫以外。
王健已经在家里给媳妇煮好了一包螺蛳粉，就等着她下班回来能正好吃上。
邱月一只手端着一盘子，一只手吃着，没办法拿钥匙开门，就用脚轻轻敲了一下，不敢有大动静，毕竟这栋楼里都住的是老人，这会早就睡着了。
王健听到声音就知道是媳妇到家里了，螺蛳粉也正好出锅，他还给煎了荷包蛋，端着小电锅直接放到餐厅的桌子上，然后围裙都没解开，就着急忙慌的去开门。
“媳妇，回来了，你爱吃的螺蛳粉我给你煮好了。”
王健门刚刚打开，就开始邀功。
邱月端着一盘包子放到他手里，“接一下，我换鞋。”她在门口换鞋都不用手，直接就换上了拖鞋，刚刚吃的那个包子还剩下一半呢。
王健捧着这盘子还热气腾腾的包子，肯定不是买的？有个大胆的猜测。
“不会是徐老板送的吧？”
邱月嗯了一声，到桌子旁边给自己倒了一杯凉白开，一口气喝了半杯水，她这会也不馋螺蛳粉了。
“老公，帮我剥瓣蒜吧。”
王健把包子放到桌子上，他也很想吃，虽然晚上吃的不少，站起来去厨房里拿出来一咕噜蒜瓣，还是他妈前两天送来的，说小菜园子里种的蒜都丰收，送来一兜呢。
“给，真是徐老板送的啊？”他坐在媳妇旁边，垃圾桶放在自己面前，蒜瓣的皮扔进去，剥好的蒜瓣递给她，又再三确认。
邱月接过来嗯了一声，“刚刚回来的时候碰见徐淮放学，人徐老板看我很累的样子，就给我端了一盘，超级香，我刚刚在楼道里没忍住就吃了一个。”
王健是吃饱了，他下班时间比邱月早，回了一趟他妈家，去喝了两碗面条呢，然后就回来等她了，看看包子又看看螺蛳粉？
“那你螺蛳粉咋办？”
邱月看着手里的包子，还有盘子里的，纠结了好久，咬着牙，“你赶紧去端走，我不能看到，看到就会控制不住想吃。”因为螺蛳粉也不能倒掉，那太浪费了。
王健给端到厨房里，“等放凉，我给冻到冰箱里，明天早上热了当早饭。”
邱月唉了一声，那也是没办法。
楼下徐淮到家，就看到厨房里摆满了包子，他洗了手就直接拿起来一个大口吃起来，下午六点多的时候去食堂吃了一个卷饼，一碗粥，上完晚自习就又饿了。
“哥，你蘸着小姨做的牛肉酱，更好吃。”
徐池要出去溜跶两圈了，走的时候不忘告诉徐淮。
徐小溪正好也陪着徐池去外面溜跶。
两个人都穿了一个外套，外面很安静，路上的车辆很少，路灯都很亮，只有一些那种自建的院子门口有几个大娘还在说话，只是不知道这次是谁家的八卦了。
不过几阵风吹来，是有些凉意的。
两个人边消食边吹风，都特高兴。
徐淮在家里吃了两个包子，喝了半碗小米粥。
徐小溪带着徐池遛弯回来，他刚刚吃完饭，就看到桌子上的空盘子。
“徐淮，这牛肉酱吃完了吗？”
徐淮在厨房里洗碗筷。
“是啊。”
“明个我把店里的都装到瓶子里，你带到学校里去，吃饭的时候带着，你去洗漱吧，我来收拾。”徐小溪看着凉了的包子，都收拾放到干净的袋子里，然后都放进到冰箱的冷冻层里。
徐淮已经把碗筷都收拾干净了。
“那小姨我去洗漱了。”
徐小溪嗯了一声，“你身上那套校服换下来，前两天洗好的我给你收回去了，就放在你们房间的衣柜里。”
徐池已经在卫生间里刷牙了。
徐淮进去站在他旁边，两个人站在一排，在镜子里对视，都笑了起来。
徐淮伸手揉揉他的脑袋，“慢点刷。”
第二天一早，徐小溪徐淮一起起来的，她先把包子放进锅里，徐淮跟徐池各自俩，又给赵明柚张悬的也都带了俩，还有陈耳东的两个，这都是十个，蒸锅干脆弄了两层，还放了几个鸡蛋，然后也去洗漱。
徐淮洗漱好，又换上衣服出来，锅里的包子热的差不多。
徐小溪把包子鸡蛋装好，又往他书包里放了好几瓶牛奶，昨天宋老板来道歉的时候带的，跟家里原先喝的一样，都是纯牛奶，家里喝完正好还没买呢，剩下照旧给徐池留上纸条，火也都关上。
“走吧。”
两个人收拾好，一起下楼。
天越来越冷，亮的也就越来越晚，刚刚回来的时候，那会四点多天就大亮，现在只灰濛濛的。
徐小溪骑电动车，徐淮还是自己的山地车。
徐淮到班里的时候距离早读开始还有十几分钟呢，他把背包里的包子牛奶鸡蛋拿出来，书包放在桌兜里，书桌上摊开政治课本，初三其实就是在复习巩固了，所以他也是有计划的在背诵复习。
赵明柚紧接着就踩在后面的点进到班里，睡眼惺忪的正准备坐下，然后就突然转过身，他没看错，徐淮这小子在吃早饭。
“你吃的啥？”
徐淮把他的那俩从书桌兜里拿出来，“给，你的，小姨昨天晚上包的牛肉大葱的包子，让我给带过来的。”