徐记小餐馆(屋顶上的小笼包)

徐小溪低头烧纸，不等他抒情完就开口接上一句，“那您还想要我们家的宅基地，都忘了我爸对您的好了，再说，我爸对您这么好，他出事，家里缺钱的时候您在哪里啊，现在假惺惺了，真是好弟弟。”这段话没带任何情绪，她很平常的叙述下来。
徐二叔没想到她居然不吃这一套，强忍着生气，转过头看着徐小溪，“你当着你爸妈面在这里胡说什么，我那都是为了你好，那宅基地我要是不占了，你爸是绝户，就会被村里别人占了。”
徐小溪站起来I给徐爸徐妈鞠躬，“二叔，只要你不占，这个徐家村都不会有人占，我姓徐，他们也姓徐，别在我爸妈面前说这些，真是脏了他们的耳朵。”
徐二叔看着徐小溪平静的脸，真是奇怪啊，小时候那个内向不爱说话的徐家二闺女，现在嘴皮子利落多了。
“老徐家的规矩，东西都是给男孩留的，城里你现在住的那套房子也理应是你堂哥的。”徐二叔说着又看到旁边的俩孩子，这俩虽然姓徐，但实际上又不是徐家的孩子，说到底也是外姓人。
徐小溪看着他这个冥顽不灵的样子，都要笑了，“没事，既然您这么说，就去法院，派出所告我，看看国家会不会判给我堂哥，做事情再一再二不再三，从今以后，我们就断绝关系，不再来往。”
“你们俩去给爷爷奶奶鞠躬。”
徐淮跟徐池也跟着照做。
徐二叔气的都要站不住，这么大年纪真是被一个小辈这么顶撞。
徐小溪带着俩孩子完事就离开徐家村，她其实刚刚并不生气，可能她不是原主的原因吧，原主在帝都吃尽苦头，到死也没见人拉一把。
三个人走在出村的大路上，从这边能到乡上，搭车回城里。
徐淮看着徐小溪，“小姨，你别生气，二爷爷不值得，这样的亲人还不如没有呢。”
徐小溪嗯了一声，“我没生气，刚刚是故意的，你们也记住，不值得人不值得的事，没必要放在心里。”
三个人回去就中午十二点了。
徐小溪去人家卖韭菜的大棚里买了两大捆，总共才三块钱，直接就拎着回家了，今个中午包韭菜鸡蛋油渣馅的饺子。
现割的韭菜是真的香，上面还有露水呢，让徐淮跟徐池搬个小板凳一根根的摘，她过去把面和上醒着，然后就去了对门。
赵奶奶正在家里听戏呢，还是老节目，河南的梨园春，豫剧，开的声音有些大。
徐小溪敲完门直接推开就进去。
“奶奶，听戏呢？”
赵奶奶都有些困了，看到徐小溪进来从躺椅上起来，“这不是中午没啥事，你回来了？”
徐小溪点头，“我是来跟您说，中午不用做饭了，我在家里包饺子，韭菜鸡蛋油渣的，您爱吃。”
赵奶奶可喜欢吃油渣了，小时候经常吃，那真是撒上糖或者盐越嚼越香，那会哪见过荤腥啊，就这么一点东西都能吃好久，那会也都是用猪油炒菜，可香了。
“行，我一会打电话叫你汪爷爷回来，他去公园下棋了。”
徐小溪应下，就先回去了。
韭菜洗干净切的碎碎的，鸡蛋在倒进锅里的时候要搅拌的碎碎的，金黄嫩呼呼的鸡蛋碎，吃起来又香又嫩，放在另外一个盆里晾着，这次弄的馅多，和的面也多，但先把中午要吃的给包出来。
赵奶奶在家里就给汪爷爷打电话，“小溪说要包饺子，让咱们别做饭，韭菜鸡蛋油渣的，你一会记得回来啊。”
汪爷爷这边立刻就不下了。
“我先回家了。”
魏大爷下的正尽兴呢，等会就杀他一个片甲不留，“哎，这么着急回家干什么？”
“小溪今个包饺子，还是韭菜鸡蛋油渣馅的，我可不是着急吗？”汪爷爷也不跟他说那么多，站起来拿上自己的外套蹬着自行车就回家。
魏大爷深深地叹了一声气，他已经很多天没吃好了，饺子应该是个啥味来着，哦，小徐老板做的跟别的味道应该不一样吧，不过想那么多干啥，他也吃不到嘴里，都怪当时自己嘴硬。
作者有话说：
宋朝的《东京梦华录》记载有“姜辣萝卜，生腌木瓜”，来自百度百科，系引用。

汪爷爷回家的速度可真是快。
赵奶奶这边一场戏没听完, 就听到门口的动静，在躺椅上歪头看过去，“呦, 今天棋下的挺快啊。”
汪爷爷进屋换鞋, 就立刻看向桌子上，也没饺子, “我来得及吧。”
赵奶奶就知道是这么回事, 看他一眼，“嗯, 当然来得及, 人小溪刚刚买韭菜回来。”
徐小溪把面从盆里拿出来，擀皮包馅，韭菜鸡蛋油渣的真的很香, 新鲜的韭菜配上鲜嫩的鸡蛋本来就是绝配，油渣切的是碎碎的。
徐淮手是真的一点都不巧，一个饺子皮捏了半天, 也没包好，徐池也是。
徐小溪看了两眼, 这俩人在做饭这件事情上属于帮不上忙还要扯后腿的。
“行, 你们俩去弄别的吧，别包了。”她都开始要心疼面粉跟馅了, 有些浪费，自己包也不费事, 还能快点。
徐淮不太好意思的笑笑, “我记得小时候妈妈就不会做饭, 她做的也很难吃。”
徐池对父母的记忆已经很淡了, 几乎记不起来。
徐小溪知道的, 徐家其实做饭的手艺都一般，勉强能吃。
“所以你的意思是你也是被遗传的。”
徐淮一笑有两个小虎牙，阳光又可爱，他长的像妈妈，干脆直接承认，“大概就是这个意思。”
徐小溪笑了起来，“那你去把厨房的垃圾提着扔下去吧，换个别的活干。”
徐淮利落的站起来，“好，我现在就去。”
徐小溪包饺子很快，她基本上都不用看，勺子挖出来的馅到皮里就是刚刚好，不会多不会少，手一捏，一个圆滚滚的胖饺子就出现了。
“我记得昨天张悬是不是要吃饺子，你们去打个电话让他们也过来一起吃吧，本来包的就多。”
徐池从桌子上拿起来电话，他找到通讯录，直接给打了过去。
“张悬哥哥，小姨问你要来家里吃饺子吗？是昨天说的那种馅，你不是说你没吃过吗？”
张悬正在家里写卷子呢，他是真的在努力学习，想要跟徐淮继续做朋友，一听到这个，立刻就把笔放下了。
“好，我现在就去，挂了。”然后从自己房间里出来，“奶奶，中午不用做我的饭，我去徐淮家吃，小姨包了饺子叫我。”
奶奶应了一声，还不忘嘱咐，“记得去超市买些水果，去人家家里做客要懂事。”
张悬还拿了一个外套，然后就跑出去了。
赵明柚跟陈耳东都来不了，一个是回乡下了，一个是爸妈好不容易有假期，现在在外面正吃饭呢。
陈爸陈妈听到儿子挂了电话，彼此对视了一眼，都觉得可惜，他们也很想去吃，但到底是大人，要脸面，不能去人家家里要吃的吧，都三四十岁的人了。
陈耳东看着面前的几盘子炒菜叹了一声气。
“爸，妈，多吃点。”
陈爸陈妈突然就觉得没味了。
张悬到徐家的时候，徐小溪已经包了两锅排了，一个个圆滚滚的，用的面都是小麦面粉，还是家里那几亩地包出去的同村大爷给送的，没买外面的面，自己家用小麦打的面粉其实并不是特别的纯白，但这样的面粉吃起来好吃更健康，没放增白剂。
“徐淮，我来了，开门。”
徐淮听见这激动地声音就无奈的过去打开，“你声音太大了，别吵到我们对门的老奶奶。”
张悬哦了一下，然后就提着两大袋子的水果进来，“小姨，我来了，一天不见如隔三秋，这是我给买的水果，小姨多吃点。 ”
他也不知道买什么，就挑了一些提子，梨，苹果啥的，都买了一些。
徐小溪正在包第三锅排，抬头看过去，“下次来不用买的。”这都是家常便饭，也基本上没花钱，水果啥的肯定是他家里长辈安排的。
张悬赶紧摇头，“一定要买，我们徐池年纪还小，要多吃点水果补充维生素，以后长高。”
徐池比较喜欢张悬哥哥。
徐小溪也没跟他争辩。
“徐淮，你去把那个锅刷干净，然后放上一大半的水，开火就行。”
张悬过来看看馅，“真香啊，今天就只叫了我一个人吗？”
徐淮在厨房里都听到了，“是，就叫你一个人，满意吗？”
张悬当然满意了，看来小姨还是最疼他的。
徐淮都懒得理他。
等锅里的水烧开，徐小溪这边都把第三锅排包满了。
家里的锅排是在市场买的，还是老式的做法，用高粱上面的细亭子用针带线给串到一起，圆圆的，饺子放上去，因为锅排的亭子会让饺子底部形成波浪线的花纹，看起来十分漂亮。
“这一锅能下两锅排，徐池，去对门，把你老爷爷老奶奶叫来啊。”
徐池点头就开门直接去敲对门了 。
汪爷爷在家里都等的望眼欲穿了，平常最喜欢听的戏都不能专注的听。
“汪老爷爷，赵老奶奶，我小姨已经在煮饺子了。”
汪爷爷直接就从沙发起来，应的特别快，“好好，这就来。”
素馅的饺子一般是锅开一次就行的，饺子倒下去先用勺子慢慢推一下，避免饺子粘在锅底。
“徐淮，你洗一个小碟子，然后拿双干净的筷子把那个坛子里的泡菜夹出来一些。”那个泡菜配饺子吃也很不错的。
张悬也没闲着，把要用的碗筷也都洗干净，排队放在案板上，等着盛饺子。
赵奶奶跟汪爷爷也过来，徐池在后面把门给关上。
“小溪，包饺子呢，那猪板油你就熬出来了。”赵奶奶慢慢走到厨房里去，小溪是个干净利落的人，厨房里也都收拾的井井有条。
徐小溪看锅里的饺子已经都煮熟了，正在往外面盛，“是呢，在那边的小盆里，您要一些不，这次煮的很成功，而且您给的这个猪板油还很不错，很白很香。”
赵奶奶打开盖子看了一眼，还真是的，她就没见过熬过的这么好的，“不行，我跟你汪爷爷身体都吃不了。”
徐小溪也没强迫。
“行，可以吃饭了。”
徐小溪把饺子都盛了出来，先每人一碗，然后锅里的接着煮剩下的那一锅排，差不多应该就够吃了。
徐淮跟张悬把这几碗都端到饭桌上面，板凳也都放好。
徐小溪没过去，她还要看着锅里的。
“你们先吃吧。”
赵奶奶也坐下来。
徐淮想到厨房里帮忙，但也帮不上，他不会做饭。
徐小溪这边也快，水本来就是开的，等煮的时候，自己也端起来一碗站着吃了一个，包的味道很是正好。
猪油渣跟韭菜鸡蛋配合的相得益彰，又香又鲜，皮紧紧的把馅裹住，味道都在里面。
汪爷爷直接香的哎呦一声，“好吃，这香的，里面的猪油渣香脆。”
张悬第一个真的没吃出来啥味，就觉得有些烫了，才吃第二个。
徐小溪这边锅里的饺子又好了，就干脆直接都盛了出来，放在锅里泡着容易烂的。
张悬吃到第二个才咬了一半，里面的猪油渣一点都不腥，很香很脆，鸡蛋嫩嫩的，又夹了一个小叠里的泡菜萝卜，脆酸的，不过怎么会这么辣，他脸瞬间就红了，以为小姨做的猪蹄已经很辣了，没想到跟这个比只能算微辣。
“太辣了。”
徐淮自己夹了一个尝尝，还好啊，他还能接受，“很好吃，小姨还说要给我们煮泡菜粉丝吃呢。”
张悬一想到自己会跟美食失之交臂，就很痛苦，埋头又接连吃了好几个饺子，才平复自己糟糕的心情。
陈耳东现在的心情更糟糕，他没接到那个电话还好，自从接到电话之后就很苦闷。
“妈妈，你会包韭菜鸡蛋油渣的饺子吗？”
陈妈看着儿子很是抱歉，“我就听说过，还没吃过。”说实话她也很想尝尝，肯定小徐老板做的会更好吃吧。
陈耳东就知道会这样。
张悬是第一个吃完第一碗的，他可是很能吃的。
徐小溪就吃了一碗，她都饱了。
赵奶奶吃了一碗半，又喝了小半碗的饺子汤，真是心满意足，好久没吃这么香的饺子了，怪不得小溪的店能开的这么火，还是有自己的一门手艺比较好，到哪里都饿不着。
中午一顿饺子包的基本上吃空了。
张悬吃完也没走，就去了徐淮那屋里去休息一会。
徐小溪跟赵奶奶在堂屋里包饺子，剩下的馅跟皮都给包了。
汪爷爷吃完回家去睡觉了。
赵奶奶手里包着饺子跟徐小溪说话，“你今天回去烧纸还顺利不？见到你那个二叔没？”
徐小溪点头，“我们到的时候他已经在烧纸了。”
赵奶奶斟酌再三还是开了口，“不是我要挑拨你跟他的关系，你要留个心眼，当初我记得你爸妈跟姐姐出事的时候，那债务他是一点都不帮忙的，来看都没看过，你爷爷奶奶住在这里的时候，我听你奶奶说，你二叔还跟她争过这套房子，你奶奶没答应。”
徐小溪没想到中间还有这样的事情，不过也不稀奇，“也跟我说了好几次，我今天跟他吵了一架，说算是断绝关系，以后别联系了。”
赵奶奶一直都担心以徐小溪的性格在这种事情会吃亏，没想到她比自己想像的做事情还利落，记得她也没回老家过几次，居然就到这一步了。
“那就好。”
徐小溪把剩下的馅全都包完，赵奶奶把家里冰箱的冷冻层都收拾的干干净净，把饺子都一个个的排队冻进去。
徐小溪还给张悬打包了一兜，让他带回家给爷爷奶奶尝尝，明天是周一，下午就去了乌石胡同。
何蔷有两天没见到徐小溪了，跟程大娘在自己家门口的摊位上坐着边说话边嗑瓜子。
“小徐老板来了，我就琢磨着你明天开门，今天肯定要来店里熬汤。”
徐小溪把电动车停在门口，她还要等吴老板来送牛肉，之前的用完了，看到她们笑着说话。
“是啊，要先把手擀面的汤底给熬出来。”拿出来钥匙开门。
程大娘这两天都不知道自己是怎么过的，她早上想吃碗面怎么就那么难。
“小徐啊，你明天的东西一定要准备的多多的，不然你等着吧，肯定不够卖。”她认识的那些朋友都说明天要过来抢吃的，不要低估他们这一波中坚力量。
徐小溪想着应该不会很夸张吧，那就多准备一些，面准备三十五份，剁椒鱼头跟猪蹄都各加五份，烧饼的话也是多和点面的事，还有把子肉也容易，都不难。
“行，我明天多准备点。”她到店里先打扫了一遍卫生，两天没来都需要收拾。
吴老板半个小时后就到店里了，他人高马大的，一只手就提着小半袋子牛肉进来。
徐小溪听到摩托车的声音出来，“麻烦吴老板了。”
只要是从他牛场里定的，都是他自己挨家挨户送的，“不客气，小徐老板，这不是天慢慢冷起来了，我家里准备改天杀一头牛，请跟我们家都合作的江县的老板们到家里一起吃顿饭，不知道你方不方便过来。”
徐小溪当然是可以的，毕竟人家也是帮自己这么多，以后也是要长久的合作下去的。
“行，几号啊？”
“三十号，下周六，这不是怕你们开饭店的国庆都忙吗？特意错开，你带家人一起过来吃饭，做的多，到时候会有烤串，煎牛排，各种牛肉的做法。”
徐小溪都应下来，到时候正好带着徐淮跟徐池一起过去。
吴老板这边说完也就又骑着自己拉风的大摩托车从胡同里离开。
徐小溪在店里把牛肉汤熬好下午四点多，她赶紧骑着电动车又回家，徐淮晚上六点开始的晚自习。
到单元楼下的时候去超市里买粉，在货架上选了又选，才找到自己想要的粉，她上辈子去山东一个县级市的地方，叫招远，跟新疆温差过大导致瓜果特别甜一样，招远优越的自然气候也是让它成为粉丝的发源地的原因之一呢，这个粉丝是用绿豆做的，特点光洁透明，亮晶晶的，而且吃起来绵软且劲道。
但在市面上要注意区别真假，她仔细研究了几个包装袋的区别，跟印记，才拿了其中一个品牌的五袋，这样的吃起来又糯又有弹性，十分好吃，回家给他们煮泡菜粉丝吃，邱月正好也休息，昨天都答应人家了。
徐小溪到家的时候，家里很安静，徐淮在屋里写题目，徐池在客厅里看书。
“徐池，你去楼上找一下邱阿姨，让她下来吃粉。”