徐记小餐馆(屋顶上的小笼包)

徐小溪就蒸了两碗，再炒一个小白菜，她跟徐池俩人吃也就正好，做起来也简单，拿出来两种麻椒，一把辣椒，就做椒麻味道的，吃着下饭。
热锅凉油，半碗泡了水的麻椒倒进去，锅里滋啦啦的，两种麻椒的味道立刻就跑了出来，把兔肉直接全部放进去，大火翻炒，水分全部煸炒出来，放盐，味精，酱油调色调味，其余的什么都不用放，这只兔子养的很是肥嘟嘟的，这会房间内全是麻辣味，厨房的窗户打开，才缓了一下。
赵奶奶跟王主任站在楼下正说话呢，就闻到了味道，这会做饭的也就小徐了，这麻辣味呛人，不过闻着还怪好勒，往后面挪了几步，抬头往上看。
“小徐，辣不辣啊？”
徐小溪听到声音往下面看，笑了起来，“有点辣，外面不下了吗？”
赵奶奶点下头，刚刚停。
王主任这段时间把学校图书馆跟修路的事情全部都办好了，账单发票什么发给也已经发给张小山了。
她今天是带了人开始扫起来，这边住的都是老年人，这出门一溜跶不小心就容易摔倒，可要把这个工作做好，还跟徐小溪招手。
徐小溪把菜刚刚炒好，就接到了赵树志的电话，她开了免提把手机放到桌子上，不耽误切白菜，这小白菜凉丝丝的，但很新鲜。
“赵哥。”
赵树志在家里坐着算账，他已经找到杀猪的师傅了，明天准备全部杀完，然后就开始按照之前的工序开始做。
“徐老板，我在城里找了个地方，可以剁肉，到时候就得到你那边去做肠，还有熏排骨，熏肉，你看看行不行？”
徐小溪之前是教过他怎么做的。
“好，你准备好的都开车送过来，我明天就去店里问看看大家都要多少，先把斤数都给确定了。”
赵树志听到徐小溪这么说，心就全部放下了，他这就加油干，他媳妇快生了，要多攒点钱，孩子就是四脚吞金兽。
“那剩下的就拜托给徐老板了。”
“好，没问题。”徐小溪准备先把猪肉这边的都解决了，然后就是做牛肉酱，希望能多赚点钱，争取到后年能把房子盖起来。
徐小溪这边挂断电话看了时间，五点五分，一会徐池就要到家。
热锅凉油，两个辣椒过油爆香，然后小白菜快速入锅，盐，酱油，醋，不断大火翻炒，小炒菜吃的就是这个热锅气，也更要趁热吃。
徐池五点十分到的家。
徐小溪这边白菜刚刚出锅，醋溜的是很下饭。
“正好，洗手吃饭。”
徐池放下书包换了鞋赶紧去洗手，身上还是校服。
徐小溪把菜都盛出来一大半，米饭已经蒸好了，放进去半碗米，现在蒸熟就刚刚好一碗。
“吃饭吧，给咱们家合作的茶叶的周爷爷送来的过年礼物，杀了一只兔子，我刚刚炒好稍微炖了一下，你看看。”
徐池下午放学每天都很饿，碗里的米饭平平整整的，而且更香。
“小姨，今天的米饭蒸的不一样。”
徐小溪点头，“用的老方法蒸的。”
徐池夹了一小块兔肉，入口就是又麻又辣，然后就是肉很嫩，跟那次吃过的冷吃兔完全不一样，这个更偏麻，吃一口都能扒拉两大口米饭，他后面还倒了汤汁到米饭里，直接变成拌饭，特别的香。
晚上徐淮回来都是现蒸的米饭，又热一遍菜，他把剩下的全部都吃完了。
第二天一早，徐小溪到店里忙活起来，温度零下，路上好些地方都结了冰，早上骑车过来都要小心翼翼。
六点，徐小溪收到宋老板送来的肉，前几天都是宋嫂子来的。
“宋老板，你从外地回来了？”宋老板明显是瘦了很多，穿着军大衣，他一大早跑着到各个饭店里送菜都很冷，所以好不好看都不重要，只要暖和就行，“快进来喝口水。”
宋老板忙完姑姑的三年就去了外地亲戚那边，有个长辈去世了，他在那边帮忙了好久。
“不喝了，这后面还有好几家没去呢，三年的事情我还是要再谢谢徐老板的，现在临近年底，好多办事的，有几家亲戚托我问问，你还接不接这个喜宴之类的，价格不是问题，主要是都要面子。”
徐小溪年前是没这个打算的，她帮宋老板也更多是因为朋友。
“不了，明年再说吧，我这还要准备弄熏排骨，熏肠的，没时间。”
宋老板听到她说的，“那个腊肠还有吗？我也想要一些。”
徐小溪笑笑，“还没开始呢，大概要下周一二，你想要多少，我可以先给你记下来。”
“各来五斤吧，过年待客啥的也缺不了。”
宋老板本来也是要买来过年的，那买别人的不如买小徐老板的。
徐小溪写下来。
早上七点多店里就开始热闹起来。
徐小溪备好菜就在黑板上写了关于熏肉跟牛肉酱的事情，想要的都可以报多少斤了。
何姐还是第一个看到的，她直接站在厨房的小窗口。
“徐老板，下周就能卖吗？我要的多，我婆婆家的，我娘家的，还有我有个朋友也想要。”
徐小溪在包饺子，听到她的话略略皱了皱眉头，“这么多吗？其实可以少要一些的，我怕你们吃不完。”
何姐透过玻璃看她手上捏着的饺子一个个很快，“徐老板，你还是不知道，你这一年才做几次啊，主要是大家觉得这次吃完不知道下次啥时候还能吃上。”
徐小溪是没太多时间来做这个，平常也很忙，而且也没好的猪肉。
“也是，那行，不过如果后面不够卖的话，我可能还要限量。”因为这跟她想的好像出入有些大，本来是打算如果猪肉用不完的话，其余的要摆摊零散着卖的，反正临近过年，大家要的量都大。
何姐就知道徐老板卖什么东西都要限量，因为根本都不够。
今天上午，大家在店里吃完饭都没走。
徐小溪是一直到十点多才有空的，她出来喝了一大口水，然后把平时记录名字的本子拿了出来。
“大家都要多少，然后告诉我一下斤数，目前就是很熏肠，熏肉，熏排骨，三种。”
程大娘这边还在接着自家儿子的电话。
“妈，多要点，我媳妇娘家也要的。”他还在上班，在办公室里都没工作，接到老娘的电话就俩字，多要，那次就吃的家里的那个熏肉，这么久依旧惦记着这口呢，吃着一点不咸，腊肉炒饭，腊肠炒青椒，蒸的糯米排骨饭，一个比一个的香。
程大娘听完就不耐烦的挂了，就知道吃，然后举起来手就开始报数。
“小徐，我们各来二十斤。”
徐小溪在程大娘名字后面记下来数量。
韩大爷知道儿媳妇要的也多，他还有好些亲戚的，“小徐，你答应我的，要优先多给我的，别忘记。”
韩大爷直接当着大家的面说出来的，他做事情向来坦荡，这走后门也要让大家知道的。
程大娘坐在一旁不乐意了。
“凭啥啊，给老韩头要多一些。”
王大爷今个没来店里吃饭，但在群里看到消息，说小徐老板要卖熏肉，他赶紧就从公园往这边赶，这不到店门口就听到老韩的话，他也正想这么问呢。
韩大爷很是自在，他一入冬就是保温杯不离手，还能从容地喝了一口茶。
“我介绍小徐老板去买了一处宅子，帮了一个大忙，当时就有先见之明，让小徐老板优先给我。”
徐小溪站在前面笑笑，确实是这样的。
其他人看向徐小溪。
“小徐是这样吗？”王大爷先开口问的。
徐小溪点头，“是呢，韩大爷帮我的大忙，我答应了的，韩大爷要多少我得给他多少。”
韩大爷觉得小徐老板行，人说话算话，也能承认。
“我就各要三十斤，谁的少了都不能少了我的。”
徐小溪记了下来，“是这样的，抱歉啊。”
王大爷也不为难小徐老板，人家这也是事实，谁让咱们没老韩头狡猾呢。
“小徐老板，我也各要二十斤。”
徐小溪应下，一时间店里都开始报了数。
林周先在一旁还没反应过来，主要是他没见过这种阵仗，咋都要这么多啊。
“那我也各要五斤吧。”
程大娘在旁听见这个数字都皱了眉头，这么点够吃吗？
徐小溪一上午都在登记，看着本子上写的数字，她简单加了一下，都这么多了，还有秦时时呢，那要的也多啊。
大家这边报完数也就该干啥就干啥，今天是天全晴了，但温度比前两天都低了。
徐小溪坐在店里翻看了几页名单跟数量，叹了一声气，以为很难卖来着，她皱着眉头给秦时时发了一个消息。
“时时，下周就开始要卖熏肉了，我记得你之前说要的，这次要多少啊，我算一下数量。”
秦时时这会正好在片场休息，看到消息都愣住了，是啊，时间过的可真快，都要过年了，她今年一大半的时间都是在剧组度过的。
“溪姐，我问一下啊。”
她先把赵沉跟赵昭都拉了一个群。
“我溪姐下周就要卖熏肉了，你们要多少，告诉我数量，得上报。”
赵沉今天宣新物料，拍了一上午，这会才坐在车里休息一下，看到这个消息都有些激动了，他爸妈在家里天天问，还有好几个亲戚要。
“我一个人要一百斤。”
秦时时哦了一声。
赵昭没回复，她这边正忙着呢。
赵沉想了一会，“时时，我这边还有朋友喜欢吃，能拉进来吗？咱们一个圈子的，我上个剧的朋友，沈与，你应该跟他认识吧。”
秦时时认识的，他们之前在一个红毯上见过，主办方安排在一起的。
只是没过半个小时，群里就有二十个人了。
赵昭忙完就发现已经有上百条消息了，她冷着脸往下翻。
“不是，你们组团买熏肉？”
秦时时看她终于说话了。
“你忙完了，要多少？”
“三百斤。”赵昭富二代，家里的亲戚也多，她要多送一些，不过她对这些没概念，不知道够不够呢？
一直到下午某营销号发了一个圈内八卦。
“大明星秦时时拉了一个群，里面有顶流和老戏骨，她在里面卖熏肉还有熏排骨，我想知道到底有多好吃啊。”
“另外她的死对头赵昭也在。”
下面粉丝吵翻天，上次还在说是她们正主是好朋友，粉丝是仇人的事情，闹了好一阵子。
“不是，你编也要好好编吧，马上要过年就不好好工作，糊弄人是吧。”
“抱走时时，不约哦。”
“你才卖排骨。”
“笑死了，本工作人员也听说了，我们这个剧的女主也在里面呢，说是特别好吃，偷偷说一声，赵姐要了三百斤。”
“楼上你说的真的吗？我的沉默震耳欲聋。”
作者有话说：

◎“你还能分得清美丑”◎
秦时时把助理也拉进了群里, 她这边忙着拍戏，实在没空给大家挨个统计。
“我助理，小念, 大家把数量报给她就行，我溪姐是大厨, 吃过的都觉得好, 然后需要自己包邮费。”
她发完就赶紧把手机关掉去忙了。
张小念也惦记着吃, 上次时时姐给她邮寄的, 吃完了，后面去超市买过，还有人家摊位上的，但再回家做都不是那个味道。
花姐作为秦时时的经纪人，手里不仅仅只有她一个艺人，平时打交道的人也多，她每天都忙得脚不沾地。
“花姐, 我们都听说了, 你们家时时能弄到之前那么好吃的腊肠, 你能给要点不, 大过年的，回家带上, 饭桌上也多个菜。”
这是这次合作的对方的影视公司的制片人发过来的。
花姐皱着眉头也没回复消息, 就给张小念直接打了电话。
“时时在弄什么腊肠, 是之前那个吗？”
张小念很害怕花姐, 接到领导电话是真的害怕，“是, 时时姐正在跟别的朋友也一起帮忙统计呢。”
花姐嗯了声, “那你帮我跟她说, 我要一百斤，合作伙伴比较多。”她都准备拿到手后还装上箱子，给人家送也不能啥包装也不带，像是三无产品。
张小念都答应下来才挂了电话，群里各位都报了数量。
赵昭是要的最多的，她是富二代，家里的亲戚最多，就是说三个姑姑家，一个叔叔，还有爷爷也要单一份，这么一分也没多少，她自己也要吃的。
徐小溪正在跟赵树志打电话。
“总共大概你觉得能出多少量？”
赵树志还以为是卖不完的，他也觉得有些夸张，不过也没事，他这大半年也吃一堑长一智，还能零卖，只要不赔本有得赚就行。
“目前我养的猪一头大概三百斤上下，咱们要除去头，四个蹄子，还有内脏，一头猪的出肉率是七到八成，咱们按照七算的话，一头猪也就二百一十斤左右，十二头大概不到一千五百斤。”
徐小溪算着也是挺多的了，再分别分为排骨，熏肉，熏肠，三种做下来，排骨的含量，还有肉的也都不一样，具体的还要具体分析，但邻居们还在报数，就看秦时时那边要多少了，差不多能够的，这么想着也能放心，她也没跟赵树志说什么，怕他有压力。
赵树志觉得能跟年中的时候一样赚钱就好了，他不贪心。
“徐老板，卖不完也没事，大过年的比年中的时候好卖，过年家家户户都要吃肉的，不耽误卖的。”
“好，徐老板，我这边统计完再跟你沟通。”
一直到下午秦时时把今天的戏份拍完，她拿上手机坐车回酒店，看到助理做出来的表格，很不错，直接发给了溪姐。
“溪姐，我看总量也不多，大概有两千斤。”
二三十个人，平均下来一个人才百十斤，回家再给亲戚一分，顶多分两家，自己到手里才三十斤，差不多就没了，再说要吃很久的时间。
徐小溪这会已经在家里了，她明天不开门，要回乡下一趟，赵树志那边早早的就开始杀猪了，下午在家里收拾了一下家务，还睡了一觉，醒过来从卧室到客厅沙发上坐下倒上一杯热茶。
半下午江县的冬天风很大，吹得乎乎作响，上午刚刚晴了没多久，这就又冷了起来，看到数字的时候她都没反应过来？
“时时，这些是多少人要的啊？是不是太多了，吃不完会浪费的。”
秦时时看着溪姐发过来的消息都笑了起来，“小念，你觉得你家的腊肉会吃不完吗？”
张小念坐在旁边在看明天的通告，“啊，不会啊，我妈做的青椒炒腊肉特别好吃，我们家上次总觉得吃了几顿就没了。”
秦时时是觉得溪姐太低估自己。
“不会的，我们二十多个人要呢，每家里人都多，就这我还没多叫人呢。”主要是那些人跟她关系也就一般，她可不愿意跟他们说话，上次去上个综艺还在后面说自己的小话，真没素质。
徐小溪皱着眉头打开了那个表格，前面是人名，后面是地址，要怎么邮寄都说了，每一行后面都写了到付，现在不是到付不到付的问题？
“时时，我这边全部能出的也就一千五百斤，而且县里的邻居们也都全部要了好多，这还没统计完，只能限量购买。”
秦时时看到溪姐的消息也觉得能接受，“那限量多少啊？”
徐小溪看了一下程大娘他们建的那个群，各家各户要的其实都不多，都几十斤，但人多。
“每个人限购二十斤。”
秦时时差点都以为自己看错了，三百斤没有，二百斤没有，只有二十斤，呜呜呜呜呜呜，知道就不告诉他们了，自己全部独吞。
“二十斤？那有多少，做一顿饭就没了。”
徐小溪也叹了声气，她原先还觉得够买来着的，“瞎说，能做好多顿饭呢，就要辛苦你跟你的朋友们多解释了，实在不知道会有这么多人喜欢。”
主要是他们都是小本经营，赵树志也是一个人喂养，能养十几头就很不错了，而且如果她没猜错，投入的成本应该很多吧，估计去年赚的钱也投了不少，乡下人做生意没那么多本钱，也不可能一口吃个大胖子，总是要一步步的来，因为还有一大家子等着用钱呢。
秦时时觉得是自己要没提前跟溪姐说，只能等明年了。
“没事的，溪姐，咱们酒香还能怕他们不要，那我先把牛肉酱可以先统计了，到时候你也能按需来做了。”
“好，麻烦你了。”徐小溪也觉得很抱歉，耽误了秦时时的一片好心。
秦时时倒是没啥，在她的认知里好的东西本来就数量又少价格又贵，这也正常。
“没有一百，没有两百，每个人限购二十斤。”