萝卜糠心就是指萝卜空心了，内里变得纤维化，吃着不再脆爽，反而跟嚼布襟一样，一般萝卜老了会这样，但被冻坏了也会这样。
江婷道:“那就拔啊！全拔回来！”
“哎哟，拔回来放哪儿啊，地窖里还有白菜要放呢，白菜也不能留地里了，得全拔了，萝卜在地窖放久了也会糠心的。”
江婷想了想，“白菜可以做成酸菜，萝卜可以做成……酸萝卜？”
梁叔道:“哪有那么多坛子装泡菜，那些萝卜估计有上千斤，太胖了，快赶上人脑袋大了，后面那块地真是肥地啊。”
这么多萝卜，要是一下煮来吃了也太可惜了，那他们后面吃啥？
江婷抓抓头发，灵机一动:“那就……做成萝卜干？”
【📢作者有话说】
◎又要升职了◎
次日一早, 由指挥使亲自安排的第一批将士便集合了，他们手里各自拿着铲子、箩筐、背篓等东西，虎视眈眈地盯着周围营帐。
今天将士们的任务是搬运草木灰去地里, 铺在麦子上，可以防冻和增肥。
火头营里每天都要燃烧大量的柴火, 草木灰是最不缺的, 而每个营帐里晚上要点炭盆，也会产生大量的草木灰。
将士们拿着东西开始敲锣, “铛铛铛”的穿耳魔音把今儿没轮上去地里，还躲在被窝里睡大觉的将士吓得纷纷衣衫不整地跑了出来。
他们在冰天雪地里一边哆嗦一边套衣服, 惊慌失措道：
“咋了咋了！发生啥了！敌军来犯了吗！”
外面的将士哈哈大笑：“催你们起床呢, 赶紧把火盆端出来！我们来收草木灰了。”
“急啥啊，这天才刚亮啊！”
“我呸, 你人冻不死, 麦子可要冻死了, 赶紧的别耽误, 这是指挥使大人的命令。”
“指挥使大人说他等会儿会亲自来巡查。”
一听指挥使的威名, 没人再敢抱怨, 诚惶诚恐地捧出炭盆，一盆一盆的木炭灰被收集起来, 再运送到地里去。
大家都很积极, 用对付北戎人的坚决态度来对付这场即将到来的寒潮。
不管怎么样, 他们决不能看着自己辛辛苦苦种下去的庄稼被冻死。
要知道，他们去年种地时, 对这些麦子可是比亲闺女还亲。
过了没多久, 火头军们也拿着菜刀挑着担子来了, 他们要抓紧时间把萝卜白菜和蒜苗都收回去储存起来。
过年时本就是最适合吃萝卜白菜的季节, 再过些时候就会变老了，白菜会长出菜薹来，萝卜会变成糠心，蒜苗会变得比布襟还难嚼。
跟小孩脑袋一样大的萝卜很轻易地从雪地里被拔出来了，个个白白胖胖的煞是喜人。
去年种菜的成功给了全营将士很大的鼓励，他们已经摩拳擦掌要今年继续大干一场了。
江婷提着菜刀杀到菜地时就见到一个熟悉的身影正站在季叔旁边，两个人低声说着什么。
很明显季叔在讲解如何洒草木灰，贺云琛听得频频点头。
季叔世代为农，是种地的好手，江婷当初就是派的他去带着将士们种地。
只是想不到贺云琛会如此屈尊降贵向一个火头军请教。
待他们说完了，贺云琛又叫来几个领头的将士吩咐了一番，这才让大家开始干活。
在季叔的带领下，将士们先把地里的雪铲了，露出在雪被下冻得颤颤巍巍的嫩黄麦苗，而后将草木灰均匀撒上去。
草木灰的用量一定要适当，少了不顶用，多了会把苗给烧死。
与此同时，另一批将士则运来了大量的树枝和落叶还有干草，这是他们去年入秋时就备上的用来引火的东西，没曾想现在倒是派上用场了。
将这些东西盖在撒了草木灰的麦苗上，哪怕再下雪，底下也能维持在一个相对能让幼苗存活的温度。
江婷负着手走过来，道：“你们效率好高，看上去只要一天就能弄完了。”
肖丞道：“害，人多力量大嘛，咱们营里一万多人，冬日里不操练的时候就躺着吃白饭，终于有机会拉出来溜溜了。”
贺云琛今日轻装上阵，打扮得与普通将士没多大区别，他在田间巡视着，没一个人敢偷懒，恨不得使出十二分力让其满意。
江婷笑道：“指挥使大人还真的亲自来了。”
“是啊，大人真的很看重种地的事儿，对了，他还说开春了就准备重整后勤呢。”
“重整后勤？怎么个整法？”
江婷闻言倒是挺感兴趣，她前世在军营待了数年，自然知道这后勤对于军营有多重要。
没有良好的后勤保障，那就是让将士们饿着肚子上战场，空着手去迎敌。
之前的后勤是由姓郑的那位前任指挥同知管理的，其他的武将只管领兵打仗和操练士兵事儿。
他被踢出军营后，新上任的指挥同知是个保守的性子，基本沿用郑同知的管理方式，若是遇见大事了才去找指挥使决断。
肖丞嘿嘿一笑：“那可就多了，这打仗需要战马吧？需要武器吧？将士们需要四季的衣裳鞋袜吧？需要吃饱吧？”
“哦？然后你们大人准备怎么弄？”
肖丞道：“我也就知道这么个雏形，其他的大人还没明说呢，但我知道这其中肯定有种地这一点，大人特别关心粮草的事儿。”
说罢他补充了一句：“之前大人把粮仓交给你管理，也是因为信任你。”
江婷点头，心说那确实是信任我，毕竟当时贺云琛可是派了人二十四小时盯着她的。
这时贺云琛巡视回来了，在江婷身后站定，道：“你们火头营今日是在准备做什么？”
江婷闻言转身刚想行礼，贺云琛轻抬手拒了，道：“以后你见了我都无需多礼。”
江婷笑道：“成，哦你说那些大萝卜啊，我们准备做萝卜干。”
“萝卜干？”
“嗯，跟咸菜有点像，做好了可以存很久，很下饭的，若是出征的时候，可以让将士们带上。”
说到出征，江婷突然想到了什么，问道：“肖丞说你准备整顿后勤，那这里面包括火头营吗？”
贺云琛道：“自然，但你们火头营如今做得不错，倒没什么下手的地方。”
江婷道：“诶，那你不如顺手整顿下干粮吧，你看，这出征的时候，将士们只能吃提前烙好的饼，放几天馊了霉了也只能硬着头皮吃。
而咱们火头军也要跟着出征，背那么大的铁锅，牛都要累死了，遇见不能暴露行踪的时候还不能生火，要是有那种可以直接吃，还不会馊的军粮就好了，多省时省力啊。”
贺云琛闻言认真思索起来，“你们上次做的那个……炒米，就挺好。”
“你说的是把米炒干再泡水那个？”
“嗯。”
“是挺好的，但还有不足，比如没有盐味，没有油水，不顶饿。”
江婷两眼一弯，兴奋道：“所以我有了新的改进方法！”
贺云琛见她这么兴奋，语气也忍不住带上了几分期待：“什么方法？”
江婷左右看了看，按耐下神色，道：“走走走，我们找个避风的地方说，这儿怪冷的，而且我还有另外的事儿要跟你说。”
贺云琛道：“那回营帐吧。”
两个人回了离得比较近的江婷的营帐，此时营帐里空无一人，何敬还在家照顾病重的母亲，谢宁在地里拔萝卜，秦玦则是去照看羊圈了。
江婷点燃炭盆，邀请贺云琛坐下，“我主要有两件事要说啊，你可别嫌我话多。”
贺云琛表情柔和，摆出洗耳恭听的姿势，“要是嫌你话多，我就不会跟你来这儿了。”
两个人相对而坐，江婷道：“行，那先说第一个，就是刚才我说的那个干粮的事儿，我准备在之前的那个炒米的基础上改进，做成压缩饼干！”
“压缩饼干……”贺云琛不明觉厉，“你总是能想到一些稀奇词儿，具体说说看。”
江婷有点小激动，因为她可太熟悉压缩饼干了，这就是她前世出任务时必备的东西啊！
只不过以这个朝代的条件，肯定做不出来前世的压缩饼干的水准，只能借鉴一下生产方式，再不要脸的冠一下名。
“我准备先把生米煮熟，然后加入盐巴和猪油搅拌均匀，还可以加点蔬菜碎进去，然后炒干，炒到盐巴和猪油都充分融入米饭里。”
江婷说着站起身，在房间踱步，“炒干后把他们碾碎成粉末，再倒进模具里压紧实了。”
贺云琛的眼神随着她移动，见她竖起了几根手指郑重道：
“这第一，要保证其够干，这样就不容易变馊。第二，用油纸包起来，不会受潮。第三，拿水一泡就能成一碗粥，里面有盐有油，扛饿。第四，不用水泡也可以吃。”
她看向贺云琛笑盈盈道：“你肯定吃过桂花糕栗子糕那些吧？”
贺云琛皱眉，想了想，好像没有，他不爱吃糕点。
江婷也不是真的问他到底吃没吃过，自顾自道：“那种糕点就比米饭顶饱，我这压缩饼干就跟桂花糕有点类似，但更扛饿！你觉得怎么样？”
迎着江婷亮晶晶的眼神，贺云琛自然是说好，“听着确实很有可行性，若是真有如你所说的那种效果，那你尽可以去试试，需要人手和粮食就和我说。”
“没问题！”江婷抚掌而笑。
提出一个计划被人认可和支持的感觉总是很不错的。
江婷心情颇好，一屁股坐在他对面，道：“好了现在说第二件事。”
“何事？”
江婷下意识左右看了看，神色警惕了几分，低声道：“我想和你说说秦玦的事儿。”
提起秦玦，贺云琛眉目一肃。
江婷道：“是这样的，我突然有个计划想告诉你，这不是马上就要倒春寒么，还是多年不遇的那种。”
贺云琛颔首，等着江婷接下来说的话。
“我们这儿尚且快冷得过不下去了，那更北边的北戎和回鹄呢？岂不是死得更惨？所以我就……”
她眨了下眼，有点坏心眼道，“故意跟秦玦说，我要来跟你提议攻打回鹄，直接把回鹄灭了，设州郡，由朝廷派官员去管理。”
她摸摸下巴，“如此秦玦有两种选择。”
贺云琛不禁被她的话所吸引，脑子里也迅速思考起来。
江婷说的话虽然大胆却并不是空口胡说，他好奇道：“哪两种选择？”
江婷眯眼一笑，“我们目前可知，秦玦被那个回鹄女人以他姐姐的命要挟，如果他恨回鹄，想逃离回鹄人的控制，那这就是个好机会，如果回鹄都灭国了，那他不就不用当奸细了？所以第一个选择是隐瞒不报这件事。
这第二个选择嘛，那就是把这个消息传回回鹄，回鹄肯定自乱阵脚，迫不得已寻求北戎庇护，但其实……”
她微抬头，眼中寒芒一闪，与贺云琛的眸子对视。
贺云琛沉声接口道：“其实我们的目标是声东击西，攻打北戎。”
“对！”江婷没忍住伸出手想和贺云琛击个掌，但贺云琛不明所以地看着她。
她只有把手一转，尴尬地假装挠了挠额头。
贺云琛道：“如今确实是一个攻打北戎的好机会。”
江婷笑眯眯道：“怎么样，我这个计谋不错吧。”
贺云琛瞥了她一眼，轻哼道：“尚可。”
“所以接下来就要麻烦你了，你想办法把有意攻打回鹄的消息坐实了，叫秦玦不信也得信，就算他不把消息传回去，也要让军营里的其他奸细来完成这件事，而他……”
江婷吁了口气，眼神沉下来，“看他愿不愿意把握这个机会吧。”
“江廷。”贺云琛突然叫她一声。
“怎么了？”
贺云琛道：“没什么，我有时候就是在想，你为何会知道得这么多，聪明得不像一个……”
江婷无所谓地耸耸肩，“不像个正常人是吧？那你就慢慢想喽，要么你就把我当成天神下凡，要么你就把我抓起来，刨开我的脑袋研究研究。”
贺云琛闻言忍不住轻笑了下，佯怒道：“你以为我真拿你没办法？”
江婷挑眉：“那确实，你既打不过我，又舍不得弄死我，能把我如何？”
贺云琛：“……”
江婷道：“对了，如果想坐实有意攻打回鹄这件事，那准备出征的干粮也是必不可少的事儿啊，正好，我们可以先来试试压缩饼干了！”
贺云琛道：“嗯，此事我需与神威大将军商量，再密信入京由圣上和朝臣定夺，加上谋划和备战的时间，至少需两个月。”
“行，赶在开春雪融之前吧，北戎人现在一定焦头烂额得不行。”
可能是因为她现在已经默认自己是贺家军的人了，提起北戎，江婷就巴不得对方倒霉。
两个人又商量了一会儿，江婷这才心满意足地站起身，“诶其实我还得谢谢你。”
贺云琛道：“谢我？什么。”
“因为我有时候有很多的想法，总是不知道和谁说，毕竟有的东西也不是谁都能告诉的，现在可以跟你说了，就感觉挺不错。”
江婷去把火盆用灰盖上弄熄灭，道：“行了，你该走了，我要去弄萝卜干了。”
贺云琛就没遇见过把他赶出去门的人，他面无表情地站起身，正准备走，突然又顿住脚步看着江婷。
江婷蹲在地上掏灰，仰着头问：“咋了？”
贺云琛淡然道：“萝卜干，我要第一个吃。”
说罢他大步离开了。
江婷噗嗤一笑，冲着他背影叫道：“行！没问题！”
下午时候，所有的大萝卜都被收回来了，堆在火头营的空地上，像一座小山一样。
梁叔站在火头军面前喜道：“接下来我们的任务就是把这些萝卜都做成萝卜干！”
做萝卜干的步骤很简单，跟做咸菜一样，只是咸菜是自然风干的，而萝卜因为水分多需要人为压榨一下汁水出来。
好在军营里盐巴是不缺的。
虽说盐是官府垄断的，但军营里可不能缺盐，是以每次运送来的粮草里就包含着很多食盐，如今粮仓里还码着一堆呢。
火头军们齐上阵，先把萝卜给清洗干净，而后开始笃笃笃地切萝卜，切成一根一根的细条。
加入少量盐巴搅拌，杀出水分后用手拧干，再用纱布包着，上面压上重物，就跟做豆腐一样，只待水分慢慢被压出来后，萝卜条便慢慢成干儿了。
这一过程整整持续了两天，待地里所有的庄稼都被做了保暖措施后，江婷终于觉得萝卜的水分杀得差不多了，但还不够，为了保存更久，还需要再烘烤一下。
其实若是夏天的话，放太阳底下晒一晒就好了。
但如今这个季节，萝卜出去了，结果就是萝卜冰糕回来了，所以只能用火烤一下，也不需要烤多久，烤得萝卜干很明显地萎缩，脆脆的有嚼劲就行。
而后用开水清洗一下，攥干水分，沥干到表面没有太多水分后，放入辣椒面、花椒面、一些白砂糖，再装进坛子里密封上几天就可以吃了。
这几天贺云琛又回了边城一趟，待到萝卜干可以吃的时候，他准时地回来了。
除去做成了萝卜干的萝卜，还剩下一些萝卜堆在地窖里。
江婷拿了一个大萝卜切成丝，一大半做成了萝卜丝粑粑，一小半做成了凉拌萝卜丝，再弄了点爽口的泡萝卜，最后夹出一点脆崩崩的萝卜干，再整一碗萝卜炖羊肉，全部装进食盒里，今儿势必要让贺云琛吃萝卜吃个够。
这几天的天气果然越来越冷了，但好在大家早有准备，倒也还能适应，回家过年的将士们也陆陆续续地平安回来了，军营里慢慢地恢复了过年前的样子。
江婷提着萝卜全家桶到了斥候营，直接去了贺云琛曾经在斥候营布置的屋子。
斥候们见了她连忙很有眼力劲地去通传贺云琛了。
江婷等了没多久，贺云琛就身披风雪进屋了。
江婷早就点上了炭盆窝在铺满了柔和毛皮的椅子里，看着一本不知道是哪个朝代的野史。
她听闻动静抬起头来，啪的一下合上书站起身，“快来快来，等会儿要凉了！”
贺云琛解下披风，用帕子掸去头上的雪，道：“萝卜干成了？”
“对！”
江婷把菜品一一取出来，“萝卜干，萝卜粑粑，萝卜炖羊肉……”
贺云琛越听越感觉到不对劲，“等等，怎么全是萝卜？”
江婷眨眨眼：“你说要吃第一口萝卜干，我以为你爱吃萝卜呢。”
贺云琛无奈坐下，拿起筷子，“兴许是吧……”
吃罢饭后，贺云琛怀疑了三秒自己是不是要变萝卜了，这才道：“此番去边城，你提的那件事儿已经初步有定论了。”
“大将军怎么说？”
“大将军也觉得此乃天赐良机，已经写了密信快马加鞭送回京城，相信不日就会有结果了。”
